四代目の酒バカ日記


森嶋 another story 大観純米吟醸搾りたて!!


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茨城の森嶋からSpin off 企画です。


森嶋の原点(Starting Point)となる「純米吟醸搾りたて」発売のstory。


新型コロナにより、酒米の注文がキャンセルが多くなる中、地元JAから茨城県産米を使ってとの要望に、森嶋専務がある意味「応援」する形で応えた、地元米100%の純米吟醸新酒搾りたて。


グラスに注ぐと、まぁークリアーな口当たり‼


一般的な酒造好適米よりも吟醸造りが難しい様々な酒造米がコラボした「地元県産米」にも関わらず、メチャクチャ輝いた喉越し、旨味の幅はライトなのに豊かな味わいと辛さが綺麗に表現され、後口もシャープ‼


こちらは、いくつかの地元県産酒造用米をブレンドした純米吟醸の為、今期のようなテイスト(酒造用米のブレンド比率が毎年変わる為)での再現性が難しく、もしこのような機会を今後頂けても同じようなテイストにはならないのではないか?という点。


今回はある意味「初の試み」という事もあり、森嶋専務の杜氏第一歩となりました「大観」のラベルにてご案内させて頂く運びとなりました。


森嶋 another story 大観純米吟醸搾りたて
1,800ミリ 2,600円(税抜)
 720ミリ 1,350円(税抜)
⇒森嶋 another story 大観純米吟醸搾りたて



ALPHA 風の森 TYPE1 次章への鍵 DRY!!


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【実験醸造】

このDRY感が半端なく旨いです!!

前回のDRYよりも一層甘さを抑えながら、より爽やかな果実官感と、心地よい酸を表現し、次々と杯を重ねたくなる様な酒質を目標に醸造しました。


通常のTYPE1と比較してお楽しみいただけますと、設計の差を明確に感じていただけると思います。


サブタイトルは従来のTYPE1が「次章への扉」、今回のドライ設計を「次章への鍵」としさらに多くのお客様に日本酒の美味しさに目覚めていただきたいという思いを込めています。


ALPHA 風の森 TYPE1 DRY
720ミリ 1,150円(税抜)
⇒ALPHA 風の森 TYPE1 DRY



而今 特別純米 無濾過生!!


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本日も皆様のご来店お待ちしております。


詳細は店頭にてアナウンス中でございます。

お取り置きはご遠慮願います。

※また、お電話でのお問い合わせもご遠慮願います。

皆様のご来店お待ちしております。


而今 特別純米 無濾過生
 1,800ml 2,800円(税別)
  720ml 1,500円(税別)



廣戸川 特別純米!!


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杜氏1年目にして造った酒が、全国新酒鑑評会で金賞を受賞。


就任わずかで一気に全国区へ!!


30代の若き天才杜氏「松崎祐行」氏が醸す廣戸川。


その後の全国新酒鑑評会で連続金賞受賞、全国の有名蔵が集まる市販酒のコンテストでも優秀な成績を収めるなどして福島県の日本酒界の若きスターのような存在になりました。


福島の若きスター廣戸川!!


池田酒店の一押しです!!


優しくソフトな果実味が好印象です。



廣戸川 特別純米
1,800ミリ 2,500円(税抜)
 720ミリ 1,250円(税抜)
⇒廣戸川 特別純米



写楽 純愛仕込 純米酒無濾過生!!


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全国の日本酒ファンに高い支持を得ている福島の日本酒、写楽。


その味わいは新酒にしてすでに完成度の高い味わい。


飲み口は果実系の含み香が特徴であり、味わいは、米の旨味がバランス良く口の中で広がり後味はすっと切れすっきりとした純米酒です。


マスカットの様な爽やかな香りと上品な酸があり期待通りの嫌、期待以上の出来あがりです。

今後ますます目が離せない新星「写楽」。


当店イチオシのお酒です!!


写楽 純愛仕込 純米無濾過生
1,800ミリ 2,800円(税抜)
 720ミリ 1,400円(税抜)
⇒写楽 純愛仕込 純米無濾過生