四代目の酒バカ日記


山豊・山間・間豊


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年一回のスペシャル酒です。

飲み比べでお楽しみください

やんぼう、やんま、まあぼう!


中採りが山間、上槽の前半「荒走り」と後半の「責め」のブレンドを越の白鳥として発売しておりますが今期もろみ1本だけ「荒走り」「中採り」「責め」と上槽の時の部位を分けて瓶詰めしました。


「荒走り」「中採り」「責め」と味わいが変わっていきます。


これは面白いです。


「荒走り」と「責め」の部分は「中採り」の半分しかありませんので数量は極めて少ないため一人でも多くのお客様にお楽しみ痛いただけるように720mlだけの瓶詰めです。

・山豊(やんぼう)特別純米仕込み16号 荒走り 無濾過原酒 720ml 1500円(税抜)
・山間(やんま) 特別純米仕込み16号 中採り 直詰め原酒 720ml 1545円(税抜)
・間豊(まあぼう)特別純米仕込み16号 責め 無濾過原酒  720ml 1500円(税抜)


山豊・山間・間豊720ml飲み比べ720ml 3本セット
 4,545円(税抜)
⇒山豊・山間・間豊720ml飲み比べ720ml 3本セット



大那 特別純米 仕込み壱号 初しぼり


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今年の大那新酒第一号が到着です。



米をMJP気泡で洗って、汚れを即排出し、割米が少ない洗米機の導入(ウッドソン)、また自動圧搾機を冷蔵庫で囲うことにより、香りを逃さずにより良い環境でお酒が搾れるようになりました。


すんごく素晴らしい出来です。


秋に収穫されたばかりの新米「那須五百万石」を使用した醪を低温でゆっくり仕込んでいます。


マスカットやパイナップルのような芳香が鼻から抜け、新酒なのに口当たりは柔らかくキレも抜群です。


柔らかく適度な甘みも感じられてついつい杯がすすんでしまいます。


毎年、早々の完売する人気商品です。


大那 特別純米 仕込み壱号 初しぼり
1,800ミリ 2,800円(税抜)
 720ミリ 1,450円(税抜)
⇒大那 特別純米 仕込み壱号 初しぼり




仙禽 麗


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仙禽の頂点となる超限定酒です。


全国新種鑑評会へ向けて造るお酒であるため量産する事ができない大変貴重な限定酒です。


栃木県さくら市産、亀ノ尾、すなわち蔵の地下水(仕込み水)と同じ水脈上の田圃に限定したドメーヌ・さくら亀ノ尾を用いての仕込みとなります。


精米歩合は35%。


全国新種鑑評会へ蔵の威信をかけ送り出した仙禽の頂点に位置する作品です。


仙禽 麗
720ミリ 5,000円(税抜)
⇒仙禽 麗



大那 ビヨンド・ザ・ウォール エレンモデル


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【限定品】

◆進撃の巨人 × 大那
◆ビヨンド・ザ・ウォール



「進撃の巨人」は、巨人がはびこる世界において「壁」に囲まれた街で過ごす人類を描いたアニメ作品で、世界中に熱狂的なファンを抱えます。

本プロジェクトのテーマはBEYONDTHEWALL“壁を超えろ“。「壁」に覆われた厳しい世界を力強く乗り越える「調査兵団」たちをモデルに、日本酒「大那」とのコラボが実現しました。

21世紀を代表する素晴らしいアニメ作品とのコラボをきっかけに、日本酒の魅力が多くの人に伝わる事を願っています。


■プロジェクト背景
企画は酒類の輸出やアニメコラボを得意とするジェムインダストリーズ社(NEWxNEWプロジェクト)。

新型コロナウイルスの影響により日本酒の消費が落ち込み、はや半年以上が経過します。

「家でも日本酒を楽しんでもらいたい」「日本酒を知らない方がお酒に興味を持つキッカケを作りたい」といった思いが実り、今回の素晴らしい企画が誕生しました。

日本酒ファンだけでなく、お酒を飲みなれていない方も楽しめる、そして様々な料理とのペアリングに優れた日本酒として「大那」が選定されました。


■こだわりのデザイン
コアなアニメファンも楽しめるパッケージデザインを追求しました。特に注目を頂きたいのが、それぞれのキャラクターごとに選定したテレビアニメの名シーンの数々。

バーコードも「超大型巨人」を忍ばせるデザインに加工するなど細部までこだわり、ファンならば思わずニヤリとなるような仕上がりとなりました。


■今後は第二弾・第三弾も
エレンモデルに続き、12月にはミカサモデル(使用米ゆめささら/純米吟醸)、来年2月にはリヴァイモデル(使用米山田錦/純米吟醸)の販売も予定しています。


大那 ビヨンド・ザ・ウォール エレンモデル
 720ml 2,700円(税抜)
⇒大那 ビヨンド・ザ・ウォール エレンモデル




富久福 michiko 純米 山田錦90


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【蔵元様より】

※michiko 90は生産者の体重ではなく精米歩合です・・・


火入れのmichikoもすごいぞ!!


火入れ後低温熟成させて出荷となりました。旨味たっぷりで抜群のキレ!!


兵庫県産の山田錦特等米を使用しています。


火入れのmichikoも実に素晴らしい酒質です。


「美智子の挑戦酒」と題し、山田錦を使い90%の低精米の純米酒。


すこぶる旨いです!!


富久福 michiko 純米 山田錦90
1,800ミリ 2,600円(税抜)
 720ミリ 1,300円(税抜)
⇒富久福 michiko 純米 山田錦90