会津宮泉 純米酒 無濾過生1800ml
商品説明
【限定品】人気の搾りたて!!
今だけ特別に生酒で出荷されます
写楽よりもややスッキリ辛口タイプとなります。
口に含んだときに旨みと酸味がバランス良く広がり、きりっとしたキレのある後味で、米の味わいを楽しめる純米酒です。
冷やしてお召し上がりください。
クール便のご利用をお奨めします。
会津宮泉 純米酒 無濾過生720ml
商品説明
【限定品】人気の搾りたて!!
今だけ特別に生酒で出荷されます
写楽よりもややスッキリ辛口タイプとなります。
口に含んだときに旨みと酸味がバランス良く広がり、きりっとしたキレのある後味で、米の味わいを楽しめる純米酒です。
冷やしてお召し上がりください。
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】ルヴィアーノ アンフォラ750ml
商品説明
【自然派ワイン】イタリアで愛される辛口白ワイン「ヴェルディッキオ」のスペシャリスト!
マルケ州の白ブドウ「ヴェルディッキオ」の造り手として名高い生産者。
非常に爽やかな柑橘系フルーツのアロマに程よいボリューム。
料理との相性も素晴らしい白ワインです。
原産国: イタリア
造り手:
タイプ: 白・ 辛口
土壌:
品種: ヴェルディッキオ 100%
仙禽 オーガニック・ナチュール ドブロク 720ml
商品説明
人気の搾りたて‼※キャップにガス抜きの穴が開いております。そのため瓶を横に倒さず必ず冷蔵庫で立てたまま保管をお願いします。
「仙禽オーガニック ナチュール ZERO」が、独特な製法で生まれ変わりました。
この新酒は、しぼりたてのにごり酒でありながら、ナチュールZEROの真髄へと回帰し、伝統的なドブロクとして新たな命を得ています。仙禽蔵人技術の粋を集め、天然酵母の自然発酵を用いて、前回の製品よりも糖度を高め(日本酒度-20)、テクスチャーにも粒感を残すことで、江戸時代のドブロクを忠実に再現しました。
これは仙禽が掲げる『EDO STYLE』への挑戦であり、文献に頼るしかない江戸時代の酒造りへの限りない近似を目指しています。
この製法は非常に手間がかかりますが、その分、大きな達成感を得られるものです。
現代の技術の便利さを再認識すると同時に、私たちは決して過去への単なる憧れに留まらず、品質と酒質を現代に適応させることをお約束します。
天然酵母と木桶を使用し、生まれの地で熟成させることにより、想像を超える時間をかけて完成した「ドプロク」は、江戸時代のスタイルを体現しています。
これほどまでに自然本来のにごり酒は他にはなく、私たちのナチュールへの深いこだわりと愛情が形となって表れています。の世界は、種から原点帰りしたオーガニック米「亀ノ尾」のエネルギーを十二分に引き出し、仙禽唯一無二の世界を創造します。
「きもと」「木桶仕込み」「天然酵母」「オーガニック」「ドメーヌ」「テロワール」という仙禽にまつわるコンセプトが全て凝縮しているのはこのナチュール・シリーズだけ。
クール便でお届けします。
而今 純米吟醸 三重山田錦 生 1800ml
商品説明
※ご紹介のみとさせていただきます而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
三重山田錦は兵庫の特A地区に匹敵する、または超える環境にあります。
「而今」がデビューしたのが2004年。
この山田錦を評価して頂いたのがきっかけです。
而今の原点ともいえる「 純米吟醸 山田錦 」
衝撃の旨さです。
而今 純米吟醸 三重山田錦 生 720ml
商品説明
※ご紹介のみとさせていただきます而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
三重山田錦は兵庫の特A地区に匹敵する、または超える環境にあります。
「而今」がデビューしたのが2004年。
この山田錦を評価して頂いたのがきっかけです。
而今の原点ともいえる「 純米吟醸 山田錦 」
衝撃の旨さです。
善吉 特別純米しぼりたて生原酒 1800ml
商品説明
人気の搾りたて‼長野県産の美山錦を100%使用。
フレッシュで芳醇で濃厚。
とてもジューシー。旨味と酸とのバランスがとても良いお酒です。
華やかながらもキレも良くどなたにも好んで頂ける酒質です。
クール便のご利用をお奨めします。
善吉 特別純米しぼりたて生原酒 720ml
商品説明
人気の搾りたて‼長野県産の美山錦を100%使用。
フレッシュで芳醇で濃厚。
とてもジューシー。旨味と酸とのバランスがとても良いお酒です。
華やかながらもキレも良くどなたにも好んで頂ける酒質です。
クール便のご利用をお奨めします。
名倉山 LAKE×WHALE?1800ml
商品説明
【限定品】「Lake×Whale?」シリーズ、春限定の一回火入れ。
蔵元初となる北海道が開発した酒米「きたしずく」を使用した意欲作。
軽快で透明感のあるきれいな甘さと、フレッシュ感をお楽しみください。
クール便のご利用をお奨めします。
名倉山 LAKE×WHALE?720ml
商品説明
【限定品】「Lake×Whale?」シリーズ、春限定の一回火入れ。
蔵元初となる北海道が開発した酒米「きたしずく」を使用した意欲作。
軽快で透明感のあるきれいな甘さと、フレッシュ感をお楽しみください。
クール便のご利用をお奨めします。
山城屋 純米大吟醸 超辛口Standard-Class直汲み生 1800ml
商品説明
人気の搾りたて‼山城屋らしい辛口でキレッキレの味わいに仕上がりました。
超辛口のスッキリとした飲み心地に加え、直汲みならではの発泡感を持ち合わせ、若々しい爽やかな味わいが食欲を掻き立ててくれます。
心地よい柑橘系の香りと前半のアタックは直汲みならではの米の柔らかな旨味を感じ、後半はドライにフィニッシュ。
ヒラメや鯛、フキノトウやウドの天ぷらといった塩と相性の良い食材と相性が抜群です。
クール便のご利用をお奨めします。
山城屋 純米大吟醸 超辛口Standard-Class直汲み生 720ml
商品説明
人気の搾りたて‼山城屋らしい辛口でキレッキレの味わいに仕上がりました。
超辛口のスッキリとした飲み心地に加え、直汲みならではの発泡感を持ち合わせ、若々しい爽やかな味わいが食欲を掻き立ててくれます。
心地よい柑橘系の香りと前半のアタックは直汲みならではの米の柔らかな旨味を感じ、後半はドライにフィニッシュ。
ヒラメや鯛、フキノトウやウドの天ぷらといった塩と相性の良い食材と相性が抜群です。
クール便のご利用をお奨めします。
大嶺3粒 無濾過生原酒 愛山720ml
商品説明
※お一人様どちらかの容量を1本でお願いいたします。※店頭でのお取り置きもご遠慮ください。
人気の搾りたて!!
人気の無濾過生原酒シリーズに愛山が加わりました。
瑞 々しいライチを連 想させる香りと爽 やかなガス感 。
メロンのような芳 醇 な甘 味のあとに微かなビター感と仕込み水由来 のミネラルを感じます。
金目鯛の酒蒸し、フルーツトマトのカプレーゼ、いちごと生ハムのポテトサラダとの相性抜群です
クール便のご利用をお奨めします。
天吹ぴんくれでぃ 新酒 1800ml
商品説明
人気の搾りたて!!和ピンクの優美な輝き ロゼ色の日本酒
天吹(あまぶき)ピンクレディ
ROSE SAKE AMABUKI PINKLADY
贈り物やパーティ、お祝いの席など華やかなシーンにも喜ばれています。
ニッポンのすてき再発見
やさしいローズ色の日本酒で乾杯
贈り物やパーティーに。
お祝いの席など華やかなシーンにもよく似合う、やさしい和のロゼカラー。
海外でも人気の高い、佐賀県・天吹酒造が醸した、美しいローズ色の日本酒です。
ひと口含むと、ほどよくジューシィな甘みに上品な酸味がきれいに溶け合います。
モダンな中にも日本酒ならではの穏やかで繊細な美意識を秘めた、飲みやすくて、バランスに優れた美味しさです。
クール便のご利用をお奨めします。
北島 大入りひっぱりだこ 純米吟醸 搾りたて生720ml
商品説明
人気の搾りたて‼大入りひっぱりだこ「通称」“生”タコが入荷しました。
インパクト増し増しの「辛口」
北島社長大盤振る舞いの大河ドラマのような3部作でのラインナップ!!
「ピンクのしぼりたて」「夏酒のturquoise blueタコ イズ ブルー(通称タコブル)」そして「火入れ”の三部作!!」
その第一弾は、皆様からの熱~いラブコール!?にレスポンスするかの如く、今年も出来立て純米吟醸をちょいと早いですが搾れちゃったらメチャクチャ美味しかったので、春らしくピンクの「生タコ」から発売しちゃいます!!
第一弾らしく春の装いも新たにフレッシュ感満載の透明瓶で「生生のタコ」で発売!!
しかし北島社長曰く、うわべだけの甘さや香りはありません。お酒だけで楽しまないで、ぜひ食事とご一緒に。
あら、不思議。丸く滑らかになり、味わいはどこまでも真っ直ぐに、余韻はどこまでも澄み渡る。
※北島社長から一言・・・どんなお料理にもひっぱりだこのお酒です。皆さんのひっぱりだこのお酒になれば幸いです。
そんな遊び心満載の食中酒“ひっぱりだこ” 宜しくお願い致します
クール便のご利用をお奨めします。
越後鶴亀 越弌(こしいち) Episode 4.1 純米吟醸 720ml
商品説明
【限定品】【越後鶴亀 越弌(こしいち)】
越後鶴亀の特約店限定新ブランド。
越後鶴亀通常ラインナップとは異なり、「米から酒まで手作り」の特別仕様。
米のポテンシャルを最大限に引き出し、雑味を極限まで抑えクリアな酒質になるよう米造りから設計。
狙い通りの味を再現するため小仕込みに抑え、無濾過・中取り原酒。
今までのDRYタイプとは一味違った奥行きや味幅を表現する為、「秋田酒こまち」を選定。
もっともバランスの良い中取り酒を無濾過で瓶詰めしました。
出来立ての生き生きとした微発泡感。
ナチュラルな味わいとリッチな酸が舌に広がり、ブドウのような芳醇な香りとほんのりした苦みのアクセント。
優雅に消えゆく後味が魅力の一本。
クール便のご利用をお奨めします。
寒紅梅 HARUのうさぎ 純米吟醸搾りたて生詰1800ml
商品説明
人気の搾りたて‼「三重 寒紅梅」から、季節商品 動物シリーズの搾りたて「春のうさぎ」
「HARUのうさぎ 純米吟醸」が出荷開始となりました。
今回は、春の訪れとともに芽吹く清々しさとフレッシュがいっぱいに体感できる 純米吟醸です。
ネーミングと味わいがコラボレーションしたような心地良さを是非お楽しみ下さい。
クール便のご利用をお奨めします。
山本 6号酵母 純米吟醸生原酒1800ml
商品説明
人気の搾りたて!!超~おすすめ!!
製造量は昨年よりも少なくなっております。
早期完売は必至です。
酵母違いを楽しんで頂く限定酒が入荷しました。
6号酵母は今年も本家の新政から、7号酵母は本家の真澄から貰いました。
新政と真澄の酵母を使って白瀑の山本さんが醸す限定酒ってなんかワクワクしますね!!
酵母の違いによる味わいの変化を是非お楽しみ下さい。
クール便のご利用をお奨めします。
山本 7号酵母 純米吟醸生原酒1800ml
商品説明
人気の搾りたて!!超~おすすめ!!
製造量は昨年よりも少なくなっております。
早期完売は必至です。
酵母違いを楽しんで頂く限定酒が入荷しました。
6号酵母は今年も本家の新政から、7号酵母は本家の真澄から貰いました。
新政と真澄の酵母を使って白瀑の山本さんが醸す限定酒ってなんかワクワクしますね!!
酵母の違いによる味わいの変化を是非お楽しみ下さい。
クール便のご利用をお奨めします。
山本 7号酵母 純米吟醸生原酒720ml
商品説明
人気の搾りたて!!超~おすすめ!!
製造量は昨年よりも少なくなっております。
早期完売は必至です。
酵母違いを楽しんで頂く限定酒が入荷しました。
6号酵母は今年も本家の新政から、7号酵母は本家の真澄から貰いました。
新政と真澄の酵母を使って白瀑の山本さんが醸す限定酒ってなんかワクワクしますね!!
酵母の違いによる味わいの変化を是非お楽しみ下さい。
クール便のご利用をお奨めします。
上喜元 純米吟醸生 亀の尾しずく取り 1800ml
商品説明
人気の搾りたて!!自然に滴り落ちるしずくだけを集めた大変希少な限定品。
原料米には、幻の酒米といわれる「亀の尾」を100%使用し、しかも吊るしたもろみ袋から自然に滴り落ちるしずくのみを集めた、とても希少な逸品。
亀の尾は長期熟成にも向く酒米ですのでこの時期まで特別に熟成させました。
口に含むとバニラ香が広がり、優しい旨味、透明感もありながらもしっかりと味のりもしています。
まさに今が飲みごろです。
ふんわりと消えてゆく後口が心地よい仕上がりです
クール便のご利用をお奨めします。
上喜元 純米吟醸生 亀の尾しずく取り 720ml
商品説明
人気の搾りたて!!自然に滴り落ちるしずくだけを集めた大変希少な限定品。
原料米には、幻の酒米といわれる「亀の尾」を100%使用し、しかも吊るしたもろみ袋から自然に滴り落ちるしずくのみを集めた、とても希少な逸品。
亀の尾は長期熟成にも向く酒米ですのでこの時期まで特別に熟成させました。
口に含むとバニラ香が広がり、優しい旨味、透明感もありながらもしっかりと味のりもしています。
まさに今が飲みごろです。
ふんわりと消えてゆく後口が心地よい仕上がりです
クール便のご利用をお奨めします。
ALPHA 風の森 TYPE2 この上なき華 720ml
商品説明
◆お一人様2本までとさせていただきます今回のリリースで「ALPHA 風の森 TYPE2 この上なき華」はいったん製造休止となります。
2024年産の秋津穂米について、想定していた収量を20%ほど下回り、昨今では考えられない収穫量となっております。
2024年度産の秋津穂米の収量を鑑みて、2025年の生産予定を考えておりますが、お酒を造るのにたくさんの玄米を要する精米歩合が22%のALPHA2を休止させていただき、目処が立った段階で再生産を行って参りたいと考えております。
菩提酛による味わいの奥行きに乳酸菌特有の酸味が合わさることで、立体感ある味わいでありながらも軽快な飲み心地を表現いたします。
ALPHA 1では10年前より低いアルコール分のお酒を追及してまいりましたが、これに加え、ALPHA 5やALPHA 8など他のシリーズも、少しずつ度数を落とす方向で設計変更してまいりました。ALPHA 2においても、菩提酛で仕込み始めたことにより、アルコール分を抑えても、香りの華やかさや味わいの充実感を損なうことなく表現することが出来るようになりました。
香りは、まだ熟していない白いイチゴを想わせる香りに。
爽やかな酸やアルコール度数の低減により、今まで以上に透明感と軽快感が増した味わいとなっております。
舌の上でお酒を転がせば転がすほど、22%精米とは思えない奥行きと余韻を楽しんでいただくことが出来ます。
今回のALPHA2は、奈良県明日香の島田光博さんが生産された秋津穂を100%使用しています。
クール便でお届けします。
高砂 きもと三重山田錦 純米大吟醸生 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
理想通りの酒造りができ大西さんも納得の出来とのことです。
「而今」「高砂」を醸す木屋正酒造様より年一回のみ発売される「高砂 きもと三重山田錦 純米大吟醸生」 が入荷しました。
高砂×生酛‼
速醸酛を長年やってきた木屋正酒造の技術と自然の微生物の複雑な働きが相まって、肌理の細やかさと腰が崩れない力強さを持った酒を造りたい。
酒造りという文化を後世に残したい。世界に通用する表現力をつけたい。
この一本のお酒に大西さんの熱い思いが詰め込まれています。
飲んで脱帽の圧倒的な高品質。
射美 特別純米 槽場無濾過生原酒1800ml
商品説明
完売しました‼※ご紹介のみとさせていただきます
人気の搾りたて!!
今期の搾りたて第2弾は特別純米です。
射美らしい芳醇な甘味。
この甘味にハマりました。
口当たり優しく初めから最後ま続く甘味が特徴的です。
射美はこの甘味と酸のバランスが本当に素晴らしい。
造り手の杉原慶樹さんの情熱がたっぷりと詰め込まれた一本です。
射美 特別純米 槽場無濾過生原酒720ml
商品説明
完売しました‼※ご紹介のみとさせていただきます
人気の搾りたて!!
今期の搾りたて第2弾は特別純米です。
射美らしい芳醇な甘味。
この甘味にハマりました。
口当たり優しく初めから最後ま続く甘味が特徴的です。
射美はこの甘味と酸のバランスが本当に素晴らしい。
造り手の杉原慶樹さんの情熱がたっぷりと詰め込まれた一本です。
一白水成 純米吟醸 袋吊り生酒 1800ml
商品説明
人気の搾りたて!!お待たせしました~!!
超~楽しみにしていたお酒が入荷です。
一白水成の原点ともいえる純米吟醸!!出来たての新酒を贅沢にも「袋吊り」での出荷です。「袋吊り」の製法上、なかなか生産量が増やせません。
本当にまいりましたよ~。旨すぎです!!
上品で貴賓のある香りにまずは「ウットリ」!!
飲んで吃驚!!実に綺麗な旨さで口の中が弾けます!!
一人でも多くの方にこの感動を味わってもらいていですが・・・
商品の製法上、少量の入荷です!!
クール便のご利用をお奨めします。
鳳凰美田 亀の尾 純米吟醸酒 無濾過本生1800ml
商品説明
【限定品】人気の搾りたて‼
幻の酒米と称された希少な酒米「亀の尾」100%使用
盃に注ぐだけで広がる華やかな吟醸香、洋ナシの様な高級感ある上品な味わい。
フルーティーでキレのある口当たり。
そして程よい酸味が楽しめます。
グラスを掌でゆっくりと包み、温める事でさらに華やかに膨らむ香りや甘みを感じられます。
クール便のご利用をお奨めします。
鳳凰美田 亀の尾 純米吟醸酒 無濾過本生720ml
商品説明
【限定品】人気の搾りたて‼
幻の酒米と称された希少な酒米「亀の尾」100%使用
盃に注ぐだけで広がる華やかな吟醸香、洋ナシの様な高級感ある上品な味わい。
フルーティーでキレのある口当たり。
そして程よい酸味が楽しめます。
グラスを掌でゆっくりと包み、温める事でさらに華やかに膨らむ香りや甘みを感じられます。
クール便のご利用をお奨めします。
加茂錦 荷札酒 備前雄町 純米大吟醸 しぼりたて 1800ml
商品説明
人気の搾りたて!!酒造好適米の代表格「備前雄町」で醸しました。
特有のスパイーシーな香味・凝縮感をしぼりたての鮮度味と共にお楽しみください。
クール便のご利用をお奨めします。
加茂錦 荷札酒 備前雄町 純米大吟醸 しぼりたて 720ml
商品説明
人気の搾りたて!!酒造好適米の代表格「備前雄町」で醸しました。
特有のスパイーシーな香味・凝縮感をしぼりたての鮮度味と共にお楽しみください。
クール便のご利用をお奨めします。
鳳凰美田 髭判 純米大吟醸無濾過本生 亀粋 1800ml
商品説明
【限定品】希少米「亀粋」で醸した純米大吟醸です。
鳳凰美田の中でも代表的な純米大吟醸です。
50%精米の大吟醸ながら、一升瓶3600円(税抜)というコスパの良さも人気の秘密です。
使用している「亀粋(きっすい)」という酒米は新潟県が復活させた幻の酒米「亀の尾」の突然変異株を選抜育成したものです。
非常に希少で高品質な酒米です。
鳳凰美田らしい華やかさはそのままに口に含むと凝縮されたスイートな米の旨味とマスクメロンのようなフルーティーな味わいが口の中を支配します。
ですが上質な透明感も兼ね備えています。
この高い完成度。人気の理由が飲めばわかります。
クール便のご利用をお奨めします。
鳳凰美田 髭判 純米大吟醸無濾過本生 亀粋 720ml
商品説明
【限定品】希少米「亀粋」で醸した純米大吟醸です。
鳳凰美田の中でも代表的な純米大吟醸です。
50%精米の大吟醸ながら、一升瓶3600円(税抜)というコスパの良さも人気の秘密です。
使用している「亀粋(きっすい)」という酒米は新潟県が復活させた幻の酒米「亀の尾」の突然変異株を選抜育成したものです。
非常に希少で高品質な酒米です。
鳳凰美田らしい華やかさはそのままに口に含むと凝縮されたスイートな米の旨味とマスクメロンのようなフルーティーな味わいが口の中を支配します。
ですが上質な透明感も兼ね備えています。
この高い完成度。人気の理由が飲めばわかります。
クール便のご利用をお奨めします。
風の森 秋津穂657 NeXT 720ml
商品説明
◆お一人様2本までとさせていただきます【試験醸造】
「風の森が生まれた時からずっと造り続けている 風の森 秋津穂657」
契約栽培米の秋津穂米を使用し、葛城山系の超硬水で仕込む、風の森の代表作です。
発売当時からブラッシュアップを重ね現在は、爽快なブドウを感じさせる香りで、甘味や旨味と、7号酵母由来の軽快な酸味、秋津穂ゆえの少しビターな感じがバランスの取れた特徴の酒質です。
風の森といえば秋津穂657というイメージもお客様の中には根付いていることもあり、現在、油長酒造の出荷量の3割以上が秋津穂657です。
数年前から、この風の森のフラッグシップとも言える秋津穂657で少し設計の違った風の森を造ってみたい。
と思い始めていました。そこで今回、テスト的に少しの仕込みだけ、新しいレシピで秋津穂657を造り提案させていただきます。
「風の森 秋津穂657 NeXT」ではいつもよりもアルコール分は少し低め、香りはいつもと近い感じを目指し、口当たりの軽快感や後味の締まっていく速度が速いようなところを目指しています。
お客様には、いつもの風の森との違いを感じていただき、どちらがお好みか味比べをしていただけますと幸いです。
ラベルの裏には、ファンの皆様が「風の森 秋津穂657」か「風の森 秋津穂657 NeXT」どちらの風の森がお好みか投票できる QR コードを載せています。
アンケートにお答えいただいた方の中から抽選でプレゼント企画もご用意しています。
3月末をめどに集計させていただき、集計結果発表をしてみたいと考えています。
どちらの風の森もバランスよく仕上がっておりますので、お楽しみに。
クール便でお届けします。
而今 純米吟醸 千本錦 生 1800ml
商品説明
※ご紹介のみとさせていただきます而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
広島県産の千本錦を使用しました。
千本錦は溶けも良好で例年通りの酸と甘みが調和するキュートなお酒に仕上りました。
今年の千本錦も抜群の酒質です。
而今 純米吟醸 千本錦 生 720ml
商品説明
※ご紹介のみとさせていただきます而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
広島県産の千本錦を使用しました。
千本錦は溶けも良好で例年通りの酸と甘みが調和するキュートなお酒に仕上りました。
今年の千本錦も抜群の酒質です。
霧筑波 超辛口純米吟醸本生1800ml
商品説明
人気の搾りたて‼茨城生まれの酒米ひたち錦を小川酵母で醸し、超低温でじっくりと発酵させました。
小川酵母はアルコール耐性が低く、極限まで発酵を進める「超辛口」タイプの醸造は難しいですが、新たな挑戦といううことでチャレンジしてみました。
上立ち香は小川酵母の特徴であるバナナやメロンを想わせる香りが綺麗に香ります。
口に含むと、さっぱりとしたシャープな旨みと五百万石特有のミネラル感が爽やかに広がります。
穏やかな吟醸香、糖分が極めて少ない超辛口、低酸、低アミノ酸で「引き算の美学」を体現した純米吟醸酒です。
超淡麗で超辛口という酒質のため、食事と共にお召し上がりいただくことで本領発揮する食中酒タイプです。
クール便のご利用をお奨めします。
御前酒 等外雄町50生 720ml
商品説明
人気の搾りたて!!明確にモダン。新酒しぼりたて
菩提酛無濾過生酒(純米大吟醸規格)
50%まで磨き上げた等外雄町の本品は、突出した個性としての甘みと吟醸香が明確です。
口に含んだ瞬間に際立つ瑞々しさとエレガントさは、きっと多くの方に感じていただけます。
フルーツのような甘く華やかな香りと、雄町米ならではの豊かでふくよかな味わい。
飲み込んだ後の雄町米の余韻と鼻に抜ける甘い香りをお楽しみください。
キリリと冷やしてワイングラスで香りを楽しむのがおすすめの飲み方。
食前酒としてそのまま、食事とあわせるなら白身魚やホタテなどあっさりとした素材のお料理と相性が良いです。
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】ロベティア シャルドネ750ml
商品説明
【自然派ワイン】有機栽培ブドウを100%使用したリーズナブルなシャルドネ。
フレッシュな口当たりと爽やかさ、シャルドネ特有のコクが楽しめます。
原産国: スペイン
造り手:
タイプ: 白・ 辛口
土壌:
品種: シャルドネ
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】ロベティア カベルネ・ソーヴィニヨン 750ml
商品説明
【自然派ワイン】有機栽培ブドウを100%使用したリーズナブルなカベルネ・ソーヴィニヨン。
完熟ブルーベリーを想わせるいきいきとした果実味と程よく感じるボディが魅力の赤ワイン。
原産国: スペイン
造り手:
タイプ: 赤・ ミディアムボディ
土壌:
品種: カベルネ・ソーヴィニヨン
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】フランク・ボンヴィル ブリュット セレクション 白泡 750ml
商品説明
【自然派ワイン】おすすめのシャンパーニュ‼
ノーベル賞晩餐会で選ばれたグランクリュ「アヴィズ」のブランドブラン
エペルネワインコンテスト金賞等数々の受賞歴を持つロングセラー。
コート・ デ・ブランの特級畑アヴィズとオジェのシャルドネをステンレスタンクで発酵、 アッサンブラージュし瓶内二次発酵・熟成しました。
クリアなグリーンイエローの外観、青りんごやシトラス、グレープフルーツの香り、シャープなアタックでスッキリした清涼感ある仕上がりです。
原産国: フランス
造り手:
タイプ: 白泡・ 辛口
土壌: 粘土石灰
品種: シャルドネ
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】モイヤ・ジョウリー・ギルボートラディション ブリュット 白泡 750ml
商品説明
【自然派ワイン】おすすめのシャンパーニュ‼
これまでフランス国内の販売が主で、輸出はわずか15%、ベルギーとオランダだけでした。
今回初めての日本お披露目です。
2016年から除草剤と硫酸銅溶液を使わない、減農薬(リュットレゾネ)によるブドウ栽培を行っています。
雑草の処理は、地表から5cm程度の地中を鋤く機械で草の根を切っています。
ブドウが成熟するのを待ちつつ、フレッシュさが落ちないように慎重に収穫日を見極めています、従ってシャプタリザシオンはこれまでの長い経験の中でわずか4、5回だけ。
加えて、品質を重視して、圧搾したブドウジュースの1番絞りである「キュヴェ」だけを使った贅沢な仕込みです。
元技術コンサルタントだけあって、醸造所の設備は新しく、そして衛生的に保たれています。
アルコール発酵時の酵母はシャンパーニュの培養酵母を使用し、全てのキュヴェが乳酸発酵を経ております。
また瓶詰め前まで一切SO2の添加をしておりません。
厚みあるボディにフレッシュな酸、ドライだけど熟したテイストを持つ果実味、角がなく飲んでいてとても心地がいいのが特徴で、かつ飲みごたえがあります。
原産国: フランス
造り手:
タイプ: 白泡・ 辛口
土壌: 粘土石灰
品種: ピノノワール、シャルドネ、ピノブラン
クール便のご利用をお奨めします。
Bunraku Reborn 特別純米 無濾過生原酒1800ml
商品説明
人気の搾りたて‼青りんごを想起させる爽やかな香りと多彩な表情をみせるきめ細やかな甘みに、Bunraku Rebornシリーズの個性ともいえるハイトーンな柑橘系の酸がこれ以上ないバランスでマッチ。
シャープな酸がもたらすほどよいアクセントで、つい杯を重ねてしまう幸せをお楽しみください。
クール便のご利用をお奨めします。
Bunraku Reborn 特別純米 無濾過生原酒720ml
商品説明
人気の搾りたて‼青りんごを想起させる爽やかな香りと多彩な表情をみせるきめ細やかな甘みに、Bunraku Rebornシリーズの個性ともいえるハイトーンな柑橘系の酸がこれ以上ないバランスでマッチ。
シャープな酸がもたらすほどよいアクセントで、つい杯を重ねてしまう幸せをお楽しみください。
クール便のご利用をお奨めします。
鳳凰美田 純米大吟醸 荒走押切合併 山田錦 磨き四割本生 720ml
商品説明
店頭優先販売‼※少量入荷の為、店頭優先販売とさせていただきます。
※遠方でご来店の難しいお客様はお問合せください。
【超限定】
鳳凰美田の特約店でも特に限られた酒販店のみの超限定酒です。
兵庫県西脇地区の契約栽培の山田錦の40%精米の純米大吟醸。
搾りの工程で最初に垂れてくるとてもフレッシュな「荒走り」と搾りの最後に出てくる「押切り(責めとも言います)」の部分を超絶妙にブレンドしたスペシャル酒です。
ごく少量生産のため年に一度発売になるかならないかの超スペシャルスペックです。
この商品は店頭またはメールでの
限定販売商品です。
【自然派】ビュゼ 赤 エグジット750ml
商品説明
【自然派ワイン】長年の試行錯誤の末にようやくたどり着いた「EXIT=出口」
酸化防止剤(亜硫酸)無添加
フランス南西部の温暖で恵まれた産地ビュゼで、有機栽培ブドウを使って造られる酸化防止剤無添加ワイン。
豊かなベリーのアロマと、滑らかなタンニン。ジューシーな味わいの赤ワインです。
牛やラム肉、鶏肉などの白身肉とも相性抜群です。
原産国: フランス
造り手:
タイプ: 赤・ミディアムボディ
土壌:
品種: メルロー60%、カベルネ・フラン30%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%
クール便のご利用をお奨めします。
姿 中取り 純米吟醸雄町 無濾過生原酒 1800ml
商品説明
人気の搾りたて‼中取りならではの綺麗で芳醇な旨味。
姿ならではの香り、キレ、適度なボリュームがたっぷりと楽しめる一本です。
これは超おすすめ‼
クール便のご利用をお奨めします。
御慶事 純米吟醸 しぼりたて生酒1800ml
商品説明
人気の搾りたて!!果実系の香り華やか、ジューシーながら後味すっきり。
初春を彩る純米吟醸生新酒
茨城県産「ひたち錦」を全量使用。
華やかな香りと甘み・酸味のバランス、後味のキレの良さが特徴。
これは超おすすめです!!
クール便のご利用をお奨めします。
御慶事 純米吟醸 しぼりたて生酒720ml
商品説明
人気の搾りたて!!果実系の香り華やか、ジューシーながら後味すっきり。
初春を彩る純米吟醸生新酒
茨城県産「ひたち錦」を全量使用。
華やかな香りと甘み・酸味のバランス、後味のキレの良さが特徴。
これは超おすすめです!!
クール便のご利用をお奨めします。
鳳凰美田 碧判 純米吟醸 無濾過本生1800ml
商品説明
【限定品】人気の搾りたて!!
◆冬季限定となる少量生産の『碧判』(あおばん)
これは本当に感動の旨さです。
今では多くの蔵元が表現するマスカット様の吟醸香…
そのマスカット様の吟醸香の原点といえる純米吟醸酒としてリリースしております。
鳳凰美田では唯一の原料米ブレンドとして「碧判」のためだけに仕込み醸した純米吟醸生原酒。
冷えた「碧判」を冷蔵庫から出していただき優しく振ってから、ゆっくりとグラスに注ぎ口に含むと、冷えた酒温度から伝わってくる控えめなマスカット様の上立ち香、お米由来の和三盆の様な優しいピュアな甘味、そして本年度 VINTAGE2023 は少しクールでドライな印象が魅力となります。
グラスに注ぎ酒温度が室温(15℃程度)に上がってくるとマスカットを基調とする芳醇な青色系のフルーツのデリシャスな吟醸香と何とも言えないスウィートなコラボへと開く味わいをお楽しみください。
クール便のご利用をお奨めします。
鳳凰美田 碧判 純米吟醸 無濾過本生720ml
商品説明
【限定品】人気の搾りたて!!
◆冬季限定となる少量生産の『碧判』(あおばん)
これは本当に感動の旨さです。
今では多くの蔵元が表現するマスカット様の吟醸香…
そのマスカット様の吟醸香の原点といえる純米吟醸酒としてリリースしております。
鳳凰美田では唯一の原料米ブレンドとして「碧判」のためだけに仕込み醸した純米吟醸生原酒。
冷えた「碧判」を冷蔵庫から出していただき優しく振ってから、ゆっくりとグラスに注ぎ口に含むと、冷えた酒温度から伝わってくる控えめなマスカット様の上立ち香、お米由来の和三盆の様な優しいピュアな甘味、そして本年度 VINTAGE2023 は少しクールでドライな印象が魅力となります。
グラスに注ぎ酒温度が室温(15℃程度)に上がってくるとマスカットを基調とする芳醇な青色系のフルーツのデリシャスな吟醸香と何とも言えないスウィートなコラボへと開く味わいをお楽しみください。
クール便のご利用をお奨めします。
マルスウイスキー エクストラ1800ml
商品説明
一升瓶に入った鹿児島のブレンデットウイスキー地ウイスキーと呼ばれ、一世を風靡した時代も懐かしく、今やノスタルジックな趣さえ漂わせる一升瓶に入ったウイスキー。720ml換算で900円と、超お得なブレンデッドウイスキー。
お味はマイルドです。
まんさくの花 純米吟醸生原酒 荒ばしり1800ml
商品説明
人気の搾りたて‼搾りの時の違いを愉しむ究極の呑み比べ
小仕込みで丁寧に醸した純米吟醸を、伝統の槽(ふね)で搾るタイミング別に取り分けた「荒・中・責」シリーズの責めどりです。全く同じお酒の呑み比べが出来る、唯一無二の人気シリーズです。
【荒ばしり】
「荒ばしり」は搾り始めの段階で、圧をかけることなく積み重ねた袋の重みで自然と搾られる工程。
袋の布目はやや粗いため、非常にフレッシュな「薄にごり」のお酒が搾られます。
【味の特徴】
『荒ばしり』はうすにごりで、お米の甘みやフレッシュ感が強いです。『中ぐみ』は一番美しく、『責めどり』は希少部位でジューシーな辛さ。
なお、当商品は1つの仕込みから取れる数量が少ない為、出荷のタイミングで酒米や酵母が異なります。
◆以下蔵元コメント
ひと仕込みから取れる数量が限られているので、出荷のタイミングで味が違います。もちろんどれを買っても美味しさは保証しますが、できれば同じお店で複数購入し、呑み比べてください。年に一度の究極の呑み比べです!
クール便のご利用をお奨めします。
まんさくの花 純米吟醸生原酒 責めどり1800ml
商品説明
人気の搾りたて‼搾りの時の違いを愉しむ究極の呑み比べ
小仕込みで丁寧に醸した純米吟醸を、伝統の槽(ふね)で搾るタイミング別に取り分けた「荒・中・責」シリーズの責めどりです。全く同じお酒の呑み比べが出来る、唯一無二の人気シリーズです。
【責めどり】
24時間ほど上から圧をかけ続け、酒袋が押しつぶされた状態です。これを中央に集めて再度積み重ねて押すことでここから100L以上のお酒を搾ることができます。これが責めどりです。
責めどりが市場に出回ることは殆どなく、非常に珍しいと言えます。荒ばしりと比べて日本酒度も+4ほど辛口になっています。
【味の特徴】
『荒ばしり』はうすにごりで、お米の甘みやフレッシュ感が強いです。『中ぐみ』は一番美しく、『責めどり』は希少部位でジューシーな辛さ。
どれも飲み比べてわかる明確な特徴があります。
◆以下蔵元コメント
ひと仕込みから取れる数量が限られているので、出荷のタイミングで味が違います。もちろんどれを買っても美味しさは保証しますが、できれば同じお店で複数購入し、呑み比べてください。年に一度の究極の呑み比べです!
クール便のご利用をお奨めします。
加茂錦 荷札酒 槽場汲み 純米大吟醸 淡麗フレッシュ 1800ml
商品説明
人気の搾りたて‼北陸を代表する酒造好適米「五百万石」、その特徴的な硬質感を槽場汲み(無濾過原酒)のナチュラルな鮮度味とお楽しみいただければ幸いです。
飲むたびに確実に進化をしている加茂錦!!
平成生まれの田中悠一氏が醸す荷札酒は本当に凄い。
進化のスピードそして完成度の高さ。
全てが完璧です。
クール便のご利用をお奨めします。
加茂錦 荷札酒 槽場汲み 純米大吟醸 淡麗フレッシュ 720ml
商品説明
人気の搾りたて‼北陸を代表する酒造好適米「五百万石」、その特徴的な硬質感を槽場汲み(無濾過原酒)のナチュラルな鮮度味とお楽しみいただければ幸いです。
飲むたびに確実に進化をしている加茂錦!!
平成生まれの田中悠一氏が醸す荷札酒は本当に凄い。
進化のスピードそして完成度の高さ。
全てが完璧です。
クール便のご利用をお奨めします。
豊盃 Patisserie酒 デザート日本酒 375ml
商品説明
【限定品】【パティスリー酒について】
今までのぺったりとしたあま口のお酒のイメージを一変するような旨口のお酒です。
時代の流れの中で様々に変化する味にこだわり豊盃から旨口の味を提案いたします。
またパティスリー酒のネーミングは仏語で「ケーキ・ケーキ屋」の意味があり「ケーキのような・・・」お酒をイメージして名付けました。
キリリと冷やして食前酒(アペリティフ)でOK、又は和洋中の色々な料理との相性も良く、「デザート日本酒」としてイチゴやチョコレートケーキと合わせても相性抜群です。
新政 NO6 New Year-TYPE 720ml
商品説明
※完売しました※Web上ではご紹介のみとさせていただいております。
年の瀬にかけて上槽・瓶詰めしたお酒を、そのまま元旦のうちに出荷いたします縁起の良いお酒です。
精米歩合も60%から55%にスペックも新たに、すべてがグレードアップしております。
而今 特上雄町 純米大吟醸2024 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
特上雄町の条件は整粒歩合90%以上、特等雄町は80%以上。
品種改良の行われていない雄町で不可能と言われてきた特上を再び出してくれました。
農家さんが大切に育てた、極めて希少な雄町を丁寧に仕上げることができました。
特別な日に、特別な場所で飲んで頂きたい而今です。
而今 特等雄町 純米大吟醸2024 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
特上雄町の条件は整粒歩合90%以上、特等雄町は80%以上。
品種改良の行われていない雄町で不可能と言われてきた特上を再び出してくれました。
農家さんが大切に育てた、極めて希少な雄町を丁寧に仕上げることができました。
特別な日に、特別な場所で飲んで頂きたい而今です。
田酒 NEW YEARボトル2025純米吟醸 生酒 720ml
商品説明
完売しました人気の搾りたて‼
年一回超限定
※店頭販売限定
※店頭にてのお取り置きはご遠慮願います。
超限定です。
例年、新酒のお披露目は年明け1月以降としていた蔵元が、新年を迎えるのにふさわしい、年賀の意味を込めて、干支をデザインしました。
この限定酒は青森県の酒造好適米「華想い」を50%まで精米し吟譲仕込により醸されたお酒です。
店頭販売のみの商品です。
田酒 特別純米酒 山田錦1800ml
商品説明
完売しました※店頭でのお取り置きはお受けできません
※一グループ様どちらかの容量を1本までとさせていただきます
【超限定】
「田酒 特別純米」に山田錦を使用しました。
従来の「華吹雪」を使用した特別純米酒とはまた違う「山田錦」の持つ力強い味わいに出来上がりました。
店頭販売のみの商品です。
田酒 特別純米酒 山田錦720ml
商品説明
完売しました※店頭でのお取り置きはお受けできません
※一グループ様どちらかの容量を1本までとさせていただきます
【超限定】
「田酒 特別純米」に山田錦を使用しました。
従来の「華吹雪」を使用した特別純米酒とはまた違う「山田錦」の持つ力強い味わいに出来上がりました。
店頭販売のみの商品です。
而今 純米吟醸 八反錦 生 1800ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
広島県産「八反錦」を使用しました。
ジューシーで抜群の切れ味。
甘味も十分にありとても柔らかい印象です。
大好きな造り手の大西唯克さんが醸す渾身の一本です。
而今 純米吟醸 八反錦 生 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
広島県産「八反錦」を使用しました。
ジューシーで抜群の切れ味。
甘味も十分にありとても柔らかい印象です。
大好きな造り手の大西唯克さんが醸す渾身の一本です。
山間 特別純米 中採り直詰め生原酒1800ml
商品説明
人気の搾りたて‼今期一発目の搾りたてです。
順調な発酵経過を辿り「中採り」は非常にリッチでスムースな甘旨味な味わい。
吟醸酒といっても良いくらいのスムーズさと流麗な飲みやすさです。
そして圧倒的な存在感!
特別純米というよりは純米吟醸という形容がしっくりくるほど、上品な仕上がりとなっております。
クール便のご利用をお奨めします。
結ゆい 特別純米きたしずく生1800ml
商品説明
人気の搾りたて‼冷蔵スペースの確保が困難なため、店頭でのお取り置きは現在お受けできません。
何卒ご理解の程お願いいたします。
大変お待たせいたしました。搾りたてが入荷しました。
今年もこうして「結ゆい」を出荷することが出来るのも「結ゆい」を楽しみにお待ちいただくファンの皆様そして北海道の三千櫻酒造様の大きなお力添えで実現できました。
本当にありがとうございます。
北海道の仕込水のクリアさのなかに、結城酒造らしい芳醇さを表現しました。
今後とも結城酒造の応援を宜しくお願いいたします‼
クール便のご利用をお奨めします。
結ゆい 特別純米きたしずく生720ml
商品説明
人気の搾りたて‼冷蔵スペースの確保が困難なため、店頭でのお取り置きは現在お受けできません。
何卒ご理解の程お願いいたします。
大変お待たせいたしました。搾りたてが入荷しました。
今年もこうして「結ゆい」を出荷することが出来るのも「結ゆい」を楽しみにお待ちいただくファンの皆様そして北海道の三千櫻酒造様の大きなお力添えで実現できました。
本当にありがとうございます。
北海道の仕込水のクリアさのなかに、結城酒造らしい芳醇さを表現しました。
今後とも結城酒造の応援を宜しくお願いいたします‼
クール便のご利用をお奨めします。
射美 吟撰 槽場無濾過生原酒1800ml
商品説明
完売しました‼※ご紹介のみとさせていただきます
人気の搾りたて!!
初めて飲んだ時の強烈なインパクト。
令和06BY一発目の吟選 槽場無濾過生原酒には杉原さんの思いが沢山詰まってます。
飲めば射美の人気の理由がはっきりとわかります。
この機会に是非。
射美 吟撰 槽場無濾過生原酒720ml
商品説明
完売しました‼※ご紹介のみとさせていただきます
人気の搾りたて!!
初めて飲んだ時の強烈なインパクト。
令和06BY一発目の吟選 槽場無濾過生原酒には杉原さんの思いが沢山詰まってます。
飲めば射美の人気の理由がはっきりとわかります。
この機会に是非。
而今 特別純米生 おりがらみ1800ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
今回はおりがらみバージョンです。
大好きな造り手の大西唯克さんが醸す渾身の一本です。
而今 特別純米 生1800ml
商品説明
※ご紹介のみとさせていただきます而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
新酒の時期だけの無濾過生になります。
大好きな造り手の大西唯克さんが醸す渾身の一本です。
而今 特別純米 生720ml
商品説明
※ご紹介のみとさせていただきます而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
新酒の時期だけの無濾過生になります。
大好きな造り手の大西唯克さんが醸す渾身の一本です。
Bunraku Reborn 純米吟醸 無濾過生詰720ml
商品説明
【限定品】口あたりのまろやかさとフレッシュ感の両方をお楽しみいただける 「Bunraku Reborn 純米吟醸 生詰」。
柑橘類を思わせる爽やかな香りとふくらみのある甘みをピュアな酸が引き締め、どこまでも澄んだ透明感のある味わいに仕上げました。
日本酒好きの心を満たす「酒体験」を、ぜひご堪能ください。
クール便のご利用をお奨めします。
霧筑波 純米吟醸 香霧1800ml
商品説明
【限定品】浦里酒造店こだわりの小川酵母ではなく、熊本酵母を使用しました。
熊本酵母は1952年に熊本酒造研究所の野白金一氏によって分離された吟醸酵母で、きょうかい9号酵母のオリジンです。
杜氏を務める6代目が農大生時代に実習で熊本県酒造研究所にお世話になったご縁で酵母そ使用させていただきました。
熊本酵母へのリスペクトを込めて、熊本県酒造研究所の銘柄「香露」と、浦里酒造店の「霧筑波」から一文字ずつとって
「香霧」です。
熊本酵母は小川酵母に比べて力が強く、高い吟醸香と酸を作り出します。
小川酵母で磨いた吟醸造りの技で醸す、芳醇でハリのある味わいをお楽しみ下さい。
クール便のご利用をお奨めします。
田酒 斗壜取 純米大吟醸1800ml
商品説明
完売しました年一回の超限定酒
鑑評会出品用の吊り下げ雫酒。
華やかな吟醸香と、上品な味わいが特徴。
店頭販売のみの商品です。
MIYASAKA 純米吟醸 美山錦しぼりたて生原酒 1800ml
商品説明
人気の搾りたて‼生原酒特有の生命力、信州の雄大な自然を五感で感じる味わいです
酒米品種の本来持つ素晴らしさに光を当てるMIYASAKAシリーズ。
美山錦と7号酵母という、長野のテロワールをこれ以上なく感じられるコンビネーション。
さらに、フレッシュさを余すところなく濃密に感じられる「しぼりたて生原酒」で味わえることは、非常に贅沢な経験と言える。
宮坂醸造は7号酵母発祥の地であり、この酵母の可能性を探求し続ける酒蔵である。
華やかなアロマ、シャープな酸を中心に果実味豊かな充実した味わいは、鮮烈に爽やかさを印象付ける唯一無二の日本酒である。
香りは控えめながら華やかさがあり、アカシアの白い花や密リンゴの香りが感じられる酸味はシャープでありながらアグレッシブさがなく、ライチのような果実味が酸を支えている微かな発砲が舌先を心地良く刺激し、口中に旨味が淡く残り余韻に続いていく
<相性のいいお料理>
フレッシュな甘味のある野菜(紅芯大根やコールラビなど)のサラダ、白身魚のソテーやフリット、ジャンボン・ペルシエやテット・ド・フロマージュのような軽やかなシャルキュトリーなど。
クール便のご利用をお奨めします。
MIYASAKA 純米吟醸 美山錦しぼりたて生原酒 720ml
商品説明
人気の搾りたて‼生原酒特有の生命力、信州の雄大な自然を五感で感じる味わいです
酒米品種の本来持つ素晴らしさに光を当てるMIYASAKAシリーズ。
美山錦と7号酵母という、長野のテロワールをこれ以上なく感じられるコンビネーション。
さらに、フレッシュさを余すところなく濃密に感じられる「しぼりたて生原酒」で味わえることは、非常に贅沢な経験と言える。
宮坂醸造は7号酵母発祥の地であり、この酵母の可能性を探求し続ける酒蔵である。
華やかなアロマ、シャープな酸を中心に果実味豊かな充実した味わいは、鮮烈に爽やかさを印象付ける唯一無二の日本酒である。
香りは控えめながら華やかさがあり、アカシアの白い花や密リンゴの香りが感じられる酸味はシャープでありながらアグレッシブさがなく、ライチのような果実味が酸を支えている微かな発砲が舌先を心地良く刺激し、口中に旨味が淡く残り余韻に続いていく
<相性のいいお料理>
フレッシュな甘味のある野菜(紅芯大根やコールラビなど)のサラダ、白身魚のソテーやフリット、ジャンボン・ペルシエやテット・ド・フロマージュのような軽やかなシャルキュトリーなど。
クール便のご利用をお奨めします。
写楽 純米大吟醸 うすにごり「デスター×写楽 楽しみを掴め白」720ml
商品説明
★完全予約生産品になります。ご予約以外の販売はございません。★ご希望のお客様は必ずご予約をお願いいたします。
★オンラインショップ・店頭にてご予約受付中です。
★年末年始の運送業者の荷物量増加により当店への入荷の遅延または配送遅延が発生するケースが増えてまいります。予めご了承ください
【発売時期】 2024年12月25日頃
【価格】22,728円(税抜)
【デスター冩樂 商品紹介】
宮泉銘醸株式会社が醸造する 冩樂(写楽)が、新たなステージに挑戦。
フォロワー数197万のYoutuber サワヤンと共に、日本酒すばらしさを新たな世代に発信すべく二種類の究極の純米大吟醸を製造。
サワヤン兄弟の心の底から日本酒が大好きという日本酒愛からスタートしたこのプロジェクト。
Z世代に絶大な人気を誇るYouTuber”サワヤン”。
SAKE COMPETITIONをはじめとして、世界の様々な日本酒コンペティションで1位、トロフィー酒を獲得し続ける「写楽」。
ポルシェスポーツカー75周年イラストをはじめとして世界のアスリートイラストを手掛け、似顔絵の世界大会であるISCAカリカチュア世界大会の頂点に立つアーティスト「田村大」氏。
このチームの「美味しい酒を飲んで楽しみを掴んで欲しい」という想いから完成された冩樂 純米大吟醸「デスター冩樂 楽しみを掴め(黒)」と冩樂 純米大吟醸 うすにごり「デスター冩樂 楽しみを掴め(白)」。
こだわり抜いた最高の日本酒と共に格別なひと時をお過ごしください。
《サワヤン兄弟公式SNSより》
日本酒を作りました。
宮泉銘醸の代表的な銘柄である”寫樂(しゃらく)”とサワヤン兄弟の合言葉”デスターシャ”を掛け合わせて生まれた奇跡の純米大吟醸酒”デスター寫樂”。
『美味しい酒を呑んで楽しみを掴んで欲しい』
その想いをラベルに、トップアーティストの田村大氏に描いて頂きました。
今年末発売予定。
乞うご期待。
【商品説明】
・写楽 純米大吟醸 「デスター×写楽 楽しみを掴め黒」720ml・・・お兄さんの「さわさん」が造ったクリアタイプ。
・写楽 純米大吟醸 うすにごり「デスター×写楽 楽しみを掴め白」720ml・・・弟さんの「やんさん」が造ったうすにごり。
使用した酒米は兵庫県多可町中区で作られた渡船二号を使用しました
超豪華化粧箱入りの超限定酒です。
クール便でお届けします。
而今 特別純米 にごりざけ生1800ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
今年もこの季節がやってきました
滑らかな旨味と微発砲感がたまらない限定酒です。
而今 特別純米 にごりざけ生720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
今年もこの季節がやってきました
滑らかな旨味と微発砲感がたまらない限定酒です。
ファンキーシャトー・ ピノ・ノワールブラックラベル2020 750ml
商品説明
入荷しました青木村の自社農園で栽培されたピノノワールを使用。
カシスのようなキュッとしまった果実味としなやかな旨み。
樽熟成2年。長期熟成型。
ファンキーブラン 2023 750ml
商品説明
入荷しました‼2023年、年間の降水量830.0 mm日照時間2235.8時間(観測所データ)。
春から秋にかけての東日本は、春・夏・秋の3季連続で季節平均気温が1946年の気象庁の統計開始以降1位の高温となった。記録的な少雨多照の秋、栽培家の大内さんと波多野さんがオオルリの棲む上高井郡高山村で育んだChardonnayは10月11日から収穫。
ストレスがかからないようにゆっくりと自然発酵させた後11ヵ月間熟成、コルクテイントのリスクを最小限にしたい思いからDiamコルク(10年保証)を使用してビン詰めした。冷涼で美しい自然を感じさせる清々しい高山村Chardonnay100%ワインに仕上がっています。
仕込みからビン詰めまで酸化防止剤の添加なしで仕上げています。
ファンキーロゼ 2023 750ml
商品説明
完売しました2023年、年間の降水量830.0 mm日照時間2235.8時間(観測所データ)。
春から秋にかけての東日本は、春・夏・秋の3季連続で季節平均気温が1946年の気象庁の統計開始以降1位の高温となった。記録的な少雨多照の秋、9月3日収穫の上田市古安曽地区の皆瀬さんが育んだメルローで造ったロゼワイン。
而今 大吟醸 簗瀬2023 1800ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
大好きな造り手の大西唯克さんが醸す渾身の一本です。
而今最高峰の大吟醸。
香り味わいすべてにおいて完璧な酒質です。
而今 大吟醸 簗瀬2023 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
大好きな造り手の大西唯克さんが醸す渾身の一本です。
而今最高峰の大吟醸。
香り味わいすべてにおいて完璧な酒質です。
而今 生酛 赤磐雄町 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今を醸す木屋正酒造様から「生酛」で造ったお酒が発売されました。
岡山県赤磐地区で作られた契約栽培された雄町を使用しました。
生酛によるきらめく酸。
而今が生酛で醸すととてつもなく旨い‼
而今 純米大吟醸 活性酒720ml
商品説明
完売しました‼※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
きめ細やかな泡は流石「而今」です。
而今 純米吟醸 愛山 1800ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
大好きな造り手の大西唯克さんが醸す渾身の一本です。
「而今×愛山」。
これは絶対に飲んでいただきたい渾身の一本です。
而今 純米吟醸 愛山 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
大好きな造り手の大西唯克さんが醸す渾身の一本です。
「而今×愛山」。
これは絶対に飲んでいただきたい渾身の一本です。
鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸 無濾過本生1800ml
商品説明
人気の搾りたて!!令和06酒造年度の新酒初しぼりが入荷しました。
新酒は、その年に収穫された酒米のヴィンテージを一番にお伝えするという役割があります。
今季の造りも蔵人一人一人が自信を持ち安定した酒質となっております。
クオリティの高さに脱帽です。
新酒の雫を斗瓶より一本一本丁寧に瓶詰めしました。
これは本当に旨いです。フレッシュでありながらマスカットやライチを思わせる上品な吟醸香が印象的。
無濾過の為、うっすらと白い濁りがあります。
爽やかな香りでキラキラ輝く、スッキリでスルリとした喉ごしに魅了される味わいです。
クール便のご利用をお奨めします。
鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸 無濾過本生720ml
商品説明
人気の搾りたて!!令和06酒造年度の新酒初しぼりが入荷しました。
新酒は、その年に収穫された酒米のヴィンテージを一番にお伝えするという役割があります。
今季の造りも蔵人一人一人が自信を持ち安定した酒質となっております。
クオリティの高さに脱帽です。
新酒の雫を斗瓶より一本一本丁寧に瓶詰めしました。
これは本当に旨いです。フレッシュでありながらマスカットやライチを思わせる上品な吟醸香が印象的。
無濾過の為、うっすらと白い濁りがあります。
爽やかな香りでキラキラ輝く、スッキリでスルリとした喉ごしに魅了される味わいです。
クール便のご利用をお奨めします。
而今 純米吟醸 東条山田錦 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
大好きな造り手の大西唯克さんが醸す渾身の一本です。
山田錦特A地区の産地である兵庫県東条町産の山田錦です。
大吟醸規格の精米歩合50%。
酒米の王様「山田錦」の中でも最高品質の山田錦で醸した究極の限定酒です。
フルーティーで若々しい透明感がある丸みを帯びた柔らかさ。
抜群のバランス感です。
而今 純米吟醸 吉川山田錦 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
大好きな造り手の大西唯克さんが醸す渾身の一本です。
山田錦特A地区の産地である兵庫県吉川町産の山田錦です。
大吟醸規格の精米歩合50%。
酒米の王様「山田錦」の中でも最高品質の山田錦で醸した究極の限定酒です。
旨みの密度が高く濃く感じます。
酸の凝縮間とミネラル感、2つの余韻が心地よいです
善知鳥 大吟醸 1800ml
商品説明
※お一人様どちらかの容量を一点限りとさせていただきます※店頭にてのお取り置きはご遠慮願います。
【超~限定!!】
年に一度の限定発売。
田酒を醸す西田酒造店のもうひとつの限定品がこの「善知鳥」。
厳選された「山田錦」を40%まで精米し、お酒を搾る工程では圧力を一切加えずに酒袋による槽の最良部分「中取り」だけを瓶詰した超贅沢品です。
辛口ながら厚みがあり、上品な香りと洗練された完成度の高い逸品です。
この「善知鳥」は西田酒造店さんが醸す大吟醸の中でも最も数量の少ない
超レア大吟醸です。
店頭販売のみの商品です。
善知鳥 大吟醸 720ml
商品説明
※お一人様どちらかの容量を一点限りとさせていただきます※店頭にてのお取り置きはご遠慮願います。
【超~限定!!】
年に一度の限定発売。
田酒を醸す西田酒造店のもうひとつの限定品がこの「善知鳥」。
厳選された「山田錦」を40%まで精米し、お酒を搾る工程では圧力を一切加えずに酒袋による槽の最良部分「中取り」だけを瓶詰した超贅沢品です。
辛口ながら厚みがあり、上品な香りと洗練された完成度の高い逸品です。
この「善知鳥」は西田酒造店さんが醸す大吟醸の中でも最も数量の少ない
超レア大吟醸です。
店頭販売のみの商品です。
而今 純米吟醸 千本錦 1800ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
広島県産の千本錦を使用しました。
ジューシーで抜群の切れ味!!
香り、味わい、酸が最高のバランスです。
而今 純米吟醸 千本錦 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
広島県産の千本錦を使用しました。
ジューシーで抜群の切れ味!!
香り、味わい、酸が最高のバランスです。
善知鳥 大吟醸 百四拾720ml
商品説明
完売しました※店頭にてのお取り置きはご遠慮願います。
※お一人様1本までとさせていただきます
【超~限定!!】
年に一度の限定発売。
県産新酒造好適米「華想い」による大吟醸。
上品な吟醸香と洗練された深い味わいが特徴。
店頭販売のみの商品です。
而今 純米吟醸 朝日 1800ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
朝日は1925年(大正14年)2月に岡山県の奨励品種に定められました
当時のお米は「西の朝日」、「東の亀の尾」と言われ、朝日は美味しいお米の代名詞となりました。
大粒の朝日米は、ふくよかなあっさりとした味で余分な粘りがなく、パラリリとほぐれる食感で冷めても品質が変わらないことから、寿司職人の厳選品とされているようです。
ふくよかで程よくバランスの良い甘味。而今はこれがたまりません。
後味も軽やかでキレも抜群です。
而今 純米吟醸 朝日 720ml
商品説明
※ご紹介のみとさせていただきます朝日は1925年(大正14年)2月に岡山県の奨励品種に定められました
当時のお米は「西の朝日」、「東の亀の尾」と言われ、朝日は美味しいお米の代名詞となりました。
大粒の朝日米は、ふくよかなあっさりとした味で余分な粘りがなく、パラリリとほぐれる食感で冷めても品質が変わらないことから、寿司職人の厳選品とされているようです。
ふくよかで程よくバランスの良い甘味。而今はこれがたまりません。
後味も軽やかでキレも抜群です。
而今 純米大吟醸 NABARI 2023 1800ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今最高峰の純米大吟醸。
山田錦らしい力強くも上品できれいな甘味。
蔵元の大西さんによりますと「近年の山田錦は兵庫産より三重伊賀産の方が品質が上」とのことです。
圧倒的なそして衝撃的な美味さの而今 純米大吟醸 NABARI 2023。
感動の一本です。
而今 純米大吟醸 NABARI 2023 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今最高峰の純米大吟醸。
山田錦らしい力強くも上品できれいな甘味。
蔵元の大西さんによりますと「近年の山田錦は兵庫産より三重伊賀産の方が品質が上」とのことです。
圧倒的なそして衝撃的な美味さの而今 純米大吟醸 NABARI 2023。
感動の一本です。
【自然派】ドゥフェ・フレール シャブリ2022 750ml
商品説明
【自然派ワイン】家族経営で丁寧に造られるシャブリ。
シャブリ村の中心に位置するドメーヌ。ステンレスタンクで醗酵された後、8~12カ月間オリと一緒に熟成されます。ミネラルの風味の中に柑橘類の香りも楽しむことが出来ます。
原産国: フランス
造り手:
タイプ: 白・辛口
土壌:
品種: シャルドネ 100%
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】ベラモンテ コロレス シャルドネ 750ml
商品説明
【自然派ワイン】ベラモンテは今、チリで最も注目されているカサブランカ・ヴァレーに1990年代にブドウ栽培を始めたパイオニア的存在です。30年以上の歴史を誇り、有機栽培やビオロジック農法に取り組むワイナリーとして、持続可能なワイン製造に情熱を傾けています。
柑橘系のアロマにレモンの皮や白コショウのヒントが感じ取れます。コクのある果実とフレッシュで飲み心地の良い酸が続き、ボリュームが大きくもバランスが整った白ワインです。
原産国: チリ
造り手:
タイプ: 白・ 辛口
土壌:
品種: シャルドネ
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】ダミア カバ ブルット750ml
商品説明
【自然派ワイン】三ツ星の名店をはじめ世界20以上の星付きレストランで愛されてます。
数々の星付きレストランで愛されるオーガニックカバ。
モストの花と呼ばれる第一搾汁100%、かつ中身はヴィンテージカバながらこの価格はうれしい‼
クリーミーな泡と爽やかな口当たりで食事にとても良く合います。
◆コンクール入賞歴
(NV)チャイナ・ワイン&スピリッツ・アワード 2019 金賞
サクラ・アワード 2017 金賞
原産国: スペイン
造り手:
タイプ: 白・ 辛口泡
土壌: 砂質、粘土質
品種: シャレロ 60%、マカベオ 20%、パレリャーダ 20%
クール便のご利用をお奨めします。
写楽 純米大吟醸 極上二割 720ml
商品説明
【超限定】令和5酒造年度の極上の一本
写楽史上最高峰の限定酒。
原料は酒造好適米の中でも最高品種である特A地区「六甲産山田錦」を使用し精米歩合は写楽史上最高となる20%まで磨き上げました。
綺麗に精米されたこの米は透き通るほどの透明感を持ち醸し出されたお酒は気品が漂い極上の華やかさを感じさせる酒質に仕上げました。
令和5酒造年度の極上の一本をご堪能ください。
写楽 純米大吟醸 極上二割 氷温熟成2022BY 720ml
商品説明
【超限定】氷温熟成2022BY(氷温庫で特別に貯蔵させました) 2023BYと飲み比べもおすすめです。
写楽史上最高峰の限定酒。
原料は酒造好適米の中でも最高品種である特A地区「六甲産山田錦」を使用し精米歩合は写楽史上最高となる20%まで磨き上げました。
綺麗に精米されたこの米は透き通るほどの透明感を持ち醸し出されたお酒は気品が漂い極上の華やかさを感じさせる酒質に仕上げました。
令和4酒造年度の極上の一本をご堪能ください。
写楽 純米大吟醸 極上二割 720ml
商品説明
【超限定】令和5酒造年度の極上の一本
写楽史上最高峰の限定酒。
原料は酒造好適米の中でも最高品種である特A地区「六甲産山田錦」を使用し精米歩合は写楽史上最高となる20%まで磨き上げました。
綺麗に精米されたこの米は透き通るほどの透明感を持ち醸し出されたお酒は気品が漂い極上の華やかさを感じさせる酒質に仕上げました。
令和5酒造年度の極上の一本をご堪能ください。
クール便でお届けします。
而今 純米吟醸 八反錦 1800ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
大好きな造り手の大西唯克さんが醸す渾身の一本です。
広島県産「八反錦」を使用しました。
凝縮された密度の高い上質な旨味。
とってもジューシーに仕上がっております。
而今 純米吟醸 八反錦 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
大好きな造り手の大西唯克さんが醸す渾身の一本です。
広島県産「八反錦」を使用しました。
凝縮された密度の高い上質な旨味。
とってもジューシーに仕上がっております。
而今 純米大吟醸 白鶴錦 1800ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
大好きな造り手の大西唯克さんが醸す渾身の一本です。
豊かな甘みでとってもジューシーです。
白鶴錦の旨味、甘みを凝縮させながらも、而今らしくジューシーでいながらキレも良く後を引く美味しさです。
大西さんから「今期の仕込の中でもかなり良い出来になりました」とコメントいただきました。
◆酒米「白鶴錦」について
白鶴錦は山田錦と同じ「母を山田穂」、父を「渡船」としている”弟品種”。
白鶴酒造が9年間品種選抜を繰り返し800の候補の中から選んだものを2007年に品種登録した酒米です。
山田錦を片親に、品種完了を行った酒米はたくさんありますが、山田錦を越える酒米がなかなか生まれなかったことから、もう一度兄弟品種を得るために交配させました。
特徴は、山田錦に似ていますがアミノ酸や高級アルコールが少なく「やわらかい味わい」になります。
遺伝子配列を比較した結果、山田錦は母親である山田穂、白鶴錦は父親の渡船から多くの領域を引き継いでいることが分かりました。
而今 純米大吟醸 白鶴錦 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
大好きな造り手の大西唯克さんが醸す渾身の一本です。
豊かな甘みでとってもジューシーです。
白鶴錦の旨味、甘みを凝縮させながらも、而今らしくジューシーでいながらキレも良く後を引く美味しさです。
大西さんから「今期の仕込の中でもかなり良い出来になりました」とコメントいただきました。
◆酒米「白鶴錦」について
白鶴錦は山田錦と同じ「母を山田穂」、父を「渡船」としている”弟品種”。
白鶴酒造が9年間品種選抜を繰り返し800の候補の中から選んだものを2007年に品種登録した酒米です。
山田錦を片親に、品種完了を行った酒米はたくさんありますが、山田錦を越える酒米がなかなか生まれなかったことから、もう一度兄弟品種を得るために交配させました。
特徴は、山田錦に似ていますがアミノ酸や高級アルコールが少なく「やわらかい味わい」になります。
遺伝子配列を比較した結果、山田錦は母親である山田穂、白鶴錦は父親の渡船から多くの領域を引き継いでいることが分かりました。
而今 有機山田錦720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
三重県で無農薬有機栽培をする先駆者でもある「つじ農園」の有機栽培山田錦を45%に磨き、木桶で、生酛で仕込んでします。
有機栽培の山田錦で仕込むと不思議と発酵が穏やかに酸高く仕上がりました。
この味のバランスは新たな而今の価値となると信じています。
新政 NO6 A-TYPE 木桶仕込2023 720ml
商品説明
完売しました‼※ご紹介のみとさせていただきます
【自然派】ベラモンテ オーガニック シャルドネ 750ml
商品説明
【自然派ワイン】チリ最大級の面積を誇るオーガニック畑を所有。カサブランカ・ヴァレーの先駆的存在。
ビオロジック認証の「Ecocert」とオーガニック認証の「Euro Leaf」に加えて、ヴィーガン認証の「V-Label」も取得。
1990年代、ワイン産地としてはまだ未開の地であったカサブランカ・ヴァレーをいち早く見出し、創設者のアグスティン・フネウス氏の指揮のもと40haのソーヴィニヨン・ブランを植樹したベラモンテ。
以来30有余年、現在では原生林に囲まれた2500haの葡萄畑を所有し、チリを代表するオーガニック栽培を実践するワイナリーへと成長を遂げました。
白桃やハチミツのようなアロマに樽由来のトーストしたニュアンスを感じます。
口に含むとフレッシュな酸と塩味を感じるミネラルがワインを引き締め、バランスの良い味わいになっています。
原産国: チリ
造り手:
タイプ: 白・ 辛口
土壌:
品種: シャルドネ
クール便でお届けします。
而今 純米吟醸 雄町 1800ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
雄町好きにはたまらない1本です。
雄町ならではのボリュームとふくらみがありながらとても綺麗な甘味です。
而今 純米吟醸 雄町 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
雄町好きにはたまらない1本です。
雄町ならではのボリュームとふくらみがありながらとても綺麗な甘味です。
新政 NO6 RS-TYPE 復興支援酒 750ml
商品説明
完売しました‼※ご紹介のみとさせていただきます
【台湾復興支援酒】
2024年4月3日に発生した台湾の地震からの災害復興を緯線するため、1本あたり1000円を義援金として寄付させていただきます。
皆様のご協力に感謝いたします。
NEXT FIVE 共同醸造酒「THE FINAL 2024」750ml
商品説明
完売しました‼※ご紹介のみとさせていただきます
NEXTFIVE は、15年にわたる活動に一旦幕を引くこととなりました。
本作品は、再びNEXT FIVEが集うときまで、決して劣化しないような「長期熟成型」のお酒を目指して作られました。
もちろん今飲んでも美味しく仕立てておりますが、冷蔵環境での10年近い保存にも耐えうる酒質です。
原料米は「山本」の栽培した美郷錦です。
また「ゆきの美人」で製麹した麹を用い、生酛は「春霞」と共同で作成し、最後に「一白水成」が実際の仕込みを担当しました。
そして、共同醸造酒としては最初で最後のチャリティー酒となります、酒販店、お客様、そして新政酒造の3者が、本作品一本あたり1000円の義援金を捻出し、能登半島地震の復興支援として、速やかに適切な支援団体を通じて被災地に送り届ける予定でございます。
而今 純米吟醸 三重山田錦 1800ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
三重山田錦は兵庫の特A地区に匹敵する、または超える環境にあります。
「而今」がデビューしたのが2004年。
この山田錦を評価して頂いたのがきっかけです。
而今の原点ともいえる「 純米吟醸 山田錦 」
衝撃の旨さです。
而今 純米吟醸 三重山田錦 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
三重山田錦は兵庫の特A地区に匹敵する、または超える環境にあります。
「而今」がデビューしたのが2004年。
この山田錦を評価して頂いたのがきっかけです。
而今の原点ともいえる「 純米吟醸 山田錦 」
衝撃の旨さです。
ファンキーシャトーLa premiere fois 50&50 750ml
商品説明
完売しました‼VINTAGE 2020
2020年、年間の降水量989mm日照時間2237.2時間。
世界中に拡大し猛威を振るうCOVID-19感染に怯え、鬱陶しく長い長い梅雨に空を仰ぐ年だった。
暖かい冬で早く訪れた春、3月から5月の乾燥した心地よい晴天で葡萄たちは4月末に無事萌芽、6月上旬には開花を迎えた。波乱の開始は2019年を上回る6月8日から8月1日までの長梅雨、「令和2年7月豪雨」と名付けられた大雨は平均の約1.5倍の238mmの雨量と日照不足(7月の日照時間74時間平均の42%)をもたらし2年続きの辛い7月だった。
やっと好天となった9月から10月、日較差のある柔らかな陽射しで熟したカベルネは10月末から収穫。
ステンレスタンクで4週間の自然発酵後バリックで約2年間ゆっくりと熟成した。
そんな苦しい天候の2020年を頑張り抜き実りを迎えることのできた果実の生み出すワインは、キラッとした酸と東山畑カベルネらしい凝縮した果実味を長い熟成によりしなやかなタンニンがしっかりしたストラクチャーで裏支えする。
スタートは軽やか、やがて徐々に広がる東山カベルネの凛としてエレガントな個性をゆっくりとお楽しみいただければと思います。コルクテイントのリスクを最小限にしたい思いからDiamコルク(30年保証)を使用し1年間ビン熟成。
射美 純米吟醸 槽場無濾過生原酒 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
人気の搾りたて!!
純米吟譲はクリアな仕上がり。
それでいて射美らしいインパクトある甘味がすごく上品です。
この芳醇な甘味が一瞬んでキレていきます。
これは本当に凄い!!
而今 純米吟醸 雄町 生 1800ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
雄町好きにはたまらない1本です。
雄町ならではのボリュームのある甘味。
そして抜群のキレ。
これは衝撃の旨さです。
而今 純米吟醸 雄町 生 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
雄町好きにはたまらない1本です。
雄町ならではのボリュームのある甘味。
そして抜群のキレ。
これは衝撃の旨さです。
鳳凰美田 赤判 純米大吟醸無濾過生詰1800ml
商品説明
【限定品】このお酒は兵庫県最高級の酒米「兵庫県産山田錦」を40%精白。
鳳凰美田でも最高峰の純米大吟醸です。
豪華なカートン付でビジュアルもかなりのかっこよさです。
贈答品にもおすすめです。
新酒の雫をそのままの姿で一本一本、丁寧に瓶詰めしております。
グラスに注ぎ、ゆっくりと空気を触れさせて常温に近い状態にまで温まりますと、日本酒だけにしか纏えない芳醇な香り、雅な質感、滑らかな味わいなど、日本酒の素晴らしさをお伝えできるかと存じます。
クール便のご利用をお奨めします。
鳳凰美田 赤判 純米大吟醸無濾過生720ml
商品説明
【限定品】このお酒は兵庫県最高級の酒米「兵庫県産山田錦」を40%精白。
鳳凰美田でも最高峰の純米大吟醸です。
豪華なカートン付でビジュアルもかなりのかっこよさです。
贈答品にもおすすめです。
新酒の雫をそのままの姿で一本一本、丁寧に瓶詰めしております。
グラスに注ぎ、ゆっくりと空気を触れさせて常温に近い状態にまで温まりますと、日本酒だけにしか纏えない芳醇な香り、雅な質感、滑らかな味わいなど、日本酒の素晴らしさをお伝えできるかと存じます。
クール便のご利用をお奨めします。
WHITE 射美 無濾過生原酒720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます。
今年のWHITE 射美は全量白麹で仕込みました。
而今 純米吟醸 酒未来 生 1800ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
日本酒「十四代」を造る高木酒造さんが18年の歳月をかけて開発した超貴重の新品種「酒未来」で醸した純米吟醸です。
酒未来の特徴をしっかりとつかみ最高の酒質に仕上げてあります。
これは是非とも本で頂きたい渾身の一本です。
而今 純米吟醸 酒未来 生 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
日本酒「十四代」を造る高木酒造さんが18年の歳月をかけて開発した超貴重の新品種「酒未来」で醸した純米吟醸です。
酒未来の特徴をしっかりとつかみ最高の酒質に仕上げてあります。
これは是非とも本で頂きたい渾身の一本です。
GOLD 射美 無濾過生原酒720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
杉原慶樹さんの挑戦酒。
GOLD 射美は精米歩合40%の「揖斐の誉S7」を100%使用しています。
SILVER 射美 無濾過生原酒720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
杉原慶樹さんの挑戦酒。
SILVER 射美は精米歩合40%の「揖斐の誉S7」を100%使用しています。
MIYASAKA 純米吟醸 山田錦1800ml
商品説明
銘酒「真澄」醸す宮坂醸造 限定ブランド「MIYASAKA」 。兵庫県産の山田錦を55%精米で使用し自社保存の7号系酵母を用い、中取り部分のみを直汲みで瓶詰めするという、超贅沢な造りです。
7号酵母というアイデンティティを保ちつつ、次に定めた挑戦のテーマは“大地を照らす”
諏訪の自然からなる水、そして異なる土地から集まる様々な品種の酒米。
水、酒米を生み出す大地に光を当て、酒にそれぞれの物語を映し出す新たなる挑戦です。
★MIYASAKA山田錦
山田錦は酒米の王者と称されます。上品な存在感と美しい余韻が特徴です。
酒米品種の本来持つ素晴らしさに光を当てるMIYASAKAシリーズ。
酒米の王様・山田錦のふくよかな旨みが感じられます。
クール便のご利用をお奨めします。
MIYASAKA 純米吟醸 山田錦720ml
商品説明
銘酒「真澄」醸す宮坂醸造 限定ブランド「MIYASAKA」 。兵庫県産の山田錦を55%精米で使用し自社保存の7号系酵母を用い、中取り部分のみを直汲みで瓶詰めするという、超贅沢な造りです。
7号酵母というアイデンティティを保ちつつ、次に定めた挑戦のテーマは“大地を照らす”
諏訪の自然からなる水、そして異なる土地から集まる様々な品種の酒米。
水、酒米を生み出す大地に光を当て、酒にそれぞれの物語を映し出す新たなる挑戦です。
★MIYASAKA山田錦
山田錦は酒米の王者と称されます。上品な存在感と美しい余韻が特徴です。
酒米品種の本来持つ素晴らしさに光を当てるMIYASAKAシリーズ。
酒米の王様・山田錦のふくよかな旨みが感じられます。
クール便のご利用をお奨めします。
MIYASAKA 純米吟醸 美山錦1800ml
商品説明
銘酒「真澄」醸す宮坂醸造 限定ブランド「MIYASAKA」 。長野県産の美山錦を55%精米で使用し自社保存の7号系酵母を用い、中取り部分のみを直汲みで瓶詰めするという、超贅沢な造りです。
7号酵母というアイデンティティを保ちつつ、次に定めた挑戦のテーマは“大地を照らす”
諏訪の自然からなる水、そして異なる土地から集まる様々な品種の酒米。
水、酒米を生み出す大地に光を当て、酒にそれぞれの物語を映し出す新たなる挑戦です。
★MIYASAKA美山錦
信州の冷涼な気候で育った米らしく、シャープで引き締まった印象が特徴です。
酒米品種の本来持つ素晴らしさに光を当てるMIYASAKAシリーズ。美山錦と7号酵母という、長野のテロワールをこれ以上なく感じられるコンビネーション。
クール便のご利用をお奨めします。
MIYASAKA 純米吟醸 美山錦720ml
商品説明
銘酒「真澄」醸す宮坂醸造 限定ブランド「MIYASAKA」 。長野県産の美山錦を55%精米で使用し自社保存の7号系酵母を用い、中取り部分のみを直汲みで瓶詰めするという、超贅沢な造りです。
7号酵母というアイデンティティを保ちつつ、次に定めた挑戦のテーマは“大地を照らす”
諏訪の自然からなる水、そして異なる土地から集まる様々な品種の酒米。
水、酒米を生み出す大地に光を当て、酒にそれぞれの物語を映し出す新たなる挑戦です。
★MIYASAKA美山錦
信州の冷涼な気候で育った米らしく、シャープで引き締まった印象が特徴です。
酒米品種の本来持つ素晴らしさに光を当てるMIYASAKAシリーズ。美山錦と7号酵母という、長野のテロワールをこれ以上なく感じられるコンビネーション。
クール便のご利用をお奨めします。
稲とアガベ 稲とブドウ 01 500ml
商品説明
【限定品】稲とアガベの実験酒シリーズ第一弾として、2022年12月に販売した「稲とブドウ(TAMESHIOKE)」をCRAFTシリーズとして正式リリース。
甲州という品種の葡萄と米と麹を一緒に発酵させたクラフトサケです。
ブドウの品質が非常に重要なワイン造りと技術的な変数の多い日本酒造りを融合させることで、ブドウのポテンシャルを日本人が培ってきた米と麹の酒造りの技術で引き上げることを目指しました。
日本酒とワインの味わいが融合してどちらの味わいも共存するサケ?ワイン?葡萄酒?です。
今年は葡萄農家さんとタッグを組んで、酸が少し落ち着いた頃に収穫いただきより酒との相性を良くする取り組みを行いました。
勝沼の新田商店さんとのご縁でマルサン葡萄酒を醸す若尾さんや葡萄農家の矢野さんと繋がり生まれたクラフトサケです。
クール便のご利用をお奨めします。
申し訳ありません。ただいま在庫切れです。
入荷次第、反映させていただきます。
五橋 five 純米辛口 RED 1800ml
商品説明
◆全国でも僅かな店舗しか取り扱いがない、流通限定商品「five」シリーズ。◆『裏・五橋』とも呼ばれる特別限定品 五橋 five
これを飲まずして「五橋 five」は語れない。
五橋史上一番の大辛口。
こちらのREDは「五橋史上最高の辛口のお酒を!」という思いで造られた、とにかくスッキリとしたキレを持つfiveの定番酒です。
軽やか+旨味、後味はスッとキレ食事との相性も抜群。
冷~常温~お燗まで幅広くお楽しみいただけます。
【蔵元コメント】
朱に交われば赤くなるけど、酒と交わっても赤くなるんだそうな(顔が)。
このお酒は「超」をつけたいくらいの辛口酒。とにかくスッキリとしたキレの良さが特徴。
「辛口」を好まれる方が多いようですが、屁理屈を言えば辛口と表現されるお酒は「辛い」のではなく「甘くない」のです。
人生と同じなんだぜーっと!
女王蜂720ml
商品説明
【限定品】国分酒造の限定醸造品
日本酒造りに使われる「黄麹」を使用した芋焼酎で、芋焼酎とは思えない、華やかな風味が特徴です。
常圧と減圧蒸留をブレンドしたことによりスッキリした口当たりのなかにも芋の旨味のある焼酎に仕上がりました。
ロック・水割りに向いていますが、お湯割りでも香りが強すぎず、かなり飲みやすいです。
新政 令和6年 新年純米しぼりたて720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただいております。
このお酒は、年の瀬から新年にかけてしぼったお酒を元旦に出荷いたします縁起の良いお酒です。
絵馬は皆様の家運隆盛、商売繁盛を願い、秋田市の大平山三吉神社でご祈祷いただいたものです。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
新政 NO6 X-mas-TYPE 750ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
クリスマスもシャンパンやワインでもなく、ぜひ最高級の日本酒で過ごしていただきたい! という思いで、蔵人一丸となり、醸造しました。
このレベルは市販酒では最高です。
年末のとっておきの超~限定酒です。
鳳凰美田 水分神 MIKUMARI純米大吟醸 2024 720ml
商品説明
★世界遺産日光 二社一寺 新年干支(辰)絵馬付き来年 2024(令和06)年は 辰年 です!
「辰(龍)は水から生まれる」と言い伝えられ万物の起源と縁起の良い神話上の生き物とされてきました。
鳳凰美田 水分神~MIKUMARI~ は水をテーマとした価値を伝え続けており、辰年である来年2024(令和06)年 にこそ「水と龍(辰)」との関係に相応しいNew Year Special Box を皆様にリリースいたします。
今回、特別に二社一寺(東照宮、二荒山神社、輪王寺)のお力添えをいただき、二社一寺それぞれの新年2024年辰年の干支絵馬を御用意いただきました。
二社一寺により新年安泰を祈願した2024年辰年の干支絵馬をフルセットにした、今回限りの唯一無二の価値をNew Year Special Boxとしてお届け致します。
お客様におかれましては、日光の御神水により醸された水分神~MIKUMARI~を新年のお屠蘇として楽しんでいただきつつ、二社一寺の絵馬に一年の願いをしたため(お書き)て御祈願をし、皆様の新年の門出を祝っていただければ幸いです。
そして、絵馬をそのまま御家庭に祭っていただくことで勿論ご利益をいただけますが、ご機会がございましたら世界遺産日光に直接お越しいただき二社一寺に絵馬をお納めいただければ一層意味のある作品へとなり私共も本当に幸せでございます。
クール便でお届けします。
出羽桜 大吟醸 雪漫々 1800ml
商品説明
超オススメ!!出羽桜の大吟醸、「雪漫々」は、人気が高く、しかも年間出荷数がわずかなため、全国的にたえず品薄の状態となっているお酒です。
この「雪漫々」は、華やかな香りとキリッとした軽快なのどごしのとても上品なお酒です。タイプ的には、辛口ですが、その華やかな香りから受ける印象と、熟成による米の旨味(甘味)がじつにバランスの良く口中で広がります。
実は約二年間もじっくりと熟成させています。
吟醸王国山形の実力蔵のイチオシの限定酒です。
クール便のご利用をお奨めします。
百歳 辛口純米 1800ml
商品説明
【限定品】辛口でありながら、旨口のお酒です。
しっかりと発酵させ百歳ならではの旨みのある「辛口」に仕上げました。
冷やは勿論、お燗でもお楽しみ頂けます。
而今 生酛 東条秋津山田錦 木桶720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今を醸す木屋正酒造様から「生酛」で造ったお酒が発売されました。
特A地区、兵庫県東条秋津地区で栽培された山田錦。
特A地区は、フランスワインの最上級の格付けグランクリュと同じように、兵庫県が山田錦の優良な土地に与えた格付けです。
大西さんからも「木桶、生酛の技能が上がってきた」とコメントも頂きました。
生酛によるきらめく酸。
而今が生酛で醸すととてつもなく旨い‼
而今 オフィシャル ミニタオル(紺)
商品説明
◆「今治タオル」で作られた而今オフィシャルタオル登場圧倒的な高品質・信頼感のある今治タオルで作られ肌さわりも抜群です。
こちらは持ち歩きに便利なミニタオル。
普段使いにピッタリなミニタオルです。
而今 オフィシャル フェイスタオル(白)
商品説明
★「今治タオル」で作られた而今オフィシャルタオル登場圧倒的な高品質・信頼感のある今治タオルで作られ肌さわりも抜群です。
ロングタイプのフェイスタオルです。
蔵では、蔵人がユニフォームとして頭に巻いているそうです。
さらに、巻いた時に右のこめかみにロゴが現れます。
縦に三つ折りにして肩にかければ「而今」の文字が現れます。
サウナやキャンプ、日常使いに使って頂ければ嬉しいです。
梅酒王1800ml
商品説明
選び抜かれた大粒大の完熟南高梅を、旨味溢れる極熟成・昭和44年産日本酒の超古酒と、薫り秘めやかなる樫樽長期貯蔵・麦焼酎原酒とのブレンド酒に漬け込み生まれた梅酒です。『梅酒王』の名前にふさわしい梅・酒・製成法に拘り、無濾過状態でお届けします。
雑賀 辛口 純米吟醸酒 1800ml
商品説明
【限定品】Kura Master2020 金賞受賞!!
【Kura Master】
フランスで2017年から開催されている日本酒のコンクール(品評会)です。
これまで様々な日本酒のコンクールが存在しますが、これはフランス人によるフランス人のためのフランスの地で行う、日本酒のコンクールです。
審査委員長は、パリで最も格式と歴史を持つホテルクリヨンのシェフ・ソムリエでもあるグザビエ・チェイザ氏。
フランス人トップソムリエ達によって審査され金賞が選出されました。
日本酒度+8の本格辛口です。
落ち着いた吟醸香と、辛さの中にもお米の旨みが感じられる、「辛口」の純米吟醸酒。
「おすしの発祥の地」といわれている和歌山県で、日本酒と赤酢をともに醸す弊蔵が「おすし」との相性を追及して醸したこだわりの一本。
おすし、酢の物、出汁を使ったお料理に代表される、日本料理との相性は抜群です。
【受賞歴】
◎「ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2020」金賞
◎「Kura Master2020」純米酒部門 金賞
雑賀 山廃純米1800ml
商品説明
お燗酒におすすめ日本最大の全国燗酒コンテストにて見事に最高金賞に輝きました
総数779品の中から、最高金賞に選ばれました。
この伝統的な山廃造りに雑賀は並々ならず想いがあります。
蔵で日本酒の製造を開始した二代目雑賀豊太郎の時代から行われていた山廃仕込み。
和歌山県内で次第に山廃造りが行われなくなり、雑賀でも途絶えたときがありましたが、「和歌山県から山廃造りの火を消してはいけない」と、現社長が復活させました。
当時、県内で山廃造りをする蔵は他にありませんでした。
純米ならではのふくよかな味わいが特徴です。
山廃仕込みにしては、軽快でかつ燗上がりし、お好みの温度帯で楽しめるお酒です。
【受賞歴】
「平成30年大阪国税局清酒鑑評会」 燗酒清酒の部 優等賞
フランスのソムリエが選ぶ日本酒コンクール「Kura Master2019」 金賞
雑賀 山廃純米720ml
商品説明
お燗酒におすすめ日本最大の全国燗酒コンテストにて見事に最高金賞に輝きました
総数779品の中から、最高金賞に選ばれました。
この伝統的な山廃造りに雑賀は並々ならず想いがあります。
蔵で日本酒の製造を開始した二代目雑賀豊太郎の時代から行われていた山廃仕込み。
和歌山県内で次第に山廃造りが行われなくなり、雑賀でも途絶えたときがありましたが、「和歌山県から山廃造りの火を消してはいけない」と、現社長が復活させました。
当時、県内で山廃造りをする蔵は他にありませんでした。
純米ならではのふくよかな味わいが特徴です。
山廃仕込みにしては、軽快でかつ燗上がりし、お好みの温度帯で楽しめるお酒です。
【受賞歴】
「平成30年大阪国税局清酒鑑評会」 燗酒清酒の部 優等賞
フランスのソムリエが選ぶ日本酒コンクール「Kura Master2019」 金賞
菊姫 米焼酎 加賀の露1800ml
商品説明
兵庫県吉川町産 特AAA 山田錦の旨味を最大限引き出すため 【常圧の濃さ】、【減圧の素直さ】、【樽貯蔵の風味】を 『旨さの黄金比』という絶妙なバランスでブレンドしました。加賀の露は「焼酎の華」が出ます。
原料の良さを生かした味わいを楽しんでいただくため過度な濾過等は行なっていません。
そのため、焼酎特有のオリが生じることがありますが、品質には問題ございません。
オリ(「焼酎の華」)がある場合は、よく振ってからお召し上がり下さい。
菊姫 米焼酎 加賀の露720ml
商品説明
兵庫県吉川町産 特AAA 山田錦の旨味を最大限引き出すため 【常圧の濃さ】、【減圧の素直さ】、【樽貯蔵の風味】を 『旨さの黄金比』という絶妙なバランスでブレンドしました。加賀の露は「焼酎の華」が出ます。
原料の良さを生かした味わいを楽しんでいただくため過度な濾過等は行なっていません。
そのため、焼酎特有のオリが生じることがありますが、品質には問題ございません。
オリ(「焼酎の華」)がある場合は、よく振ってからお召し上がり下さい。
八海山 本格米焼酎 黄麹三段仕込 よろしく千萬あるべし1800ml
商品説明
落ち着いた品格のある香りをお楽しみください。日本酒「八海山」の醸造技術を取り入れ、清酒酵母と黄麹を使用した「三段仕込」を行っています。発酵途中に清酒粕を加え、ほのかに吟醸酒を思わせる香りのあるモロミから滅圧蒸留した、貯蔵年数2年以上の焼酎です。
薩摩 桐野25度 1800ml
商品説明
素材の良さが際立つ超こだわりの限定芋焼酎!味の表現によく用いられる甘い・辛いではなく、素材の良さから来るふくよかな旨みを感じられる高品質な味わいに仕上がりました。
半世紀以上に渡り焼酎造りに携わり、笠沙町杜氏の里に在住していた故・黒瀬勉氏が杜氏人生の集大成として残した逸品です。
年間の販売数量が決まっている限定酒ですので品切れの際はご了承ください。
「芋焼酎 桐野」は幕末の薩摩藩士、桐野 利秋(きりの としあき)から命名されました。
桐野利秋と言えば、前名を中村半次郎と言い、「人斬り半次郎」という異名を持つ人物として非常に有名です。
薩摩 桐野25度 720ml
商品説明
素材の良さが際立つ超こだわりの限定芋焼酎!味の表現によく用いられる甘い・辛いではなく、素材の良さから来るふくよかな旨みを感じられる高品質な味わいに仕上がりました。
半世紀以上に渡り焼酎造りに携わり、笠沙町杜氏の里に在住していた故・黒瀬勉氏が杜氏人生の集大成として残した逸品です。
年間の販売数量が決まっている限定酒ですので品切れの際はご了承ください。
「芋焼酎 桐野」は幕末の薩摩藩士、桐野 利秋(きりの としあき)から命名されました。
桐野利秋と言えば、前名を中村半次郎と言い、「人斬り半次郎」という異名を持つ人物として非常に有名です。
なかまた黒麹仕込み 1800ml
商品説明
【限定品】甘い芋の香りに飲みごたえがありますがスッ~と消えていく優しさも感じる味わいです 。
黒麹仕込みの特徴である深い味わいと芳醇な香りを引き出すために無濾過に近い状態で瓶詰めしました。
また貯蔵酒をブレンドすることにより甘みが更に更に増しました。
半世紀に渡り焼酎造りに携わってきた笠沙町杜氏の里在住の黒瀬勉氏が醸し出す集大成としての究極の甘さをご堪能ください。
風味を生かすために28度と少し高い度数設定。
まろやかで、他の芋焼酎にはみられないほど甘い香りと味わいをもった芋焼酎です。
しっかりとしたボディですので水割り・ロック・お湯割り全てに合います。
の馬 麦焼酎 1800ml
商品説明
「米黒麹造り麦掛け」の本格麦焼酎。三年以上にわたり蔵の中でじっくりと熟成させた、力強い味わいとふくよかな麦の香味が特徴です。
の馬 麦焼酎 720ml
商品説明
「米黒麹造り麦掛け」の本格麦焼酎。三年以上にわたり蔵の中でじっくりと熟成させた、力強い味わいとふくよかな麦の香味が特徴です。
平蔵 麦焼酎 720ml
商品説明
口当たりも良くまろやかで膨らみのある麦の風味は格別!甕壷仕込み。厳選された新鮮な大麦を原料に、麦麹を用いて発酵。麦の素材感や、やわらかさ、素直な甘さが表現されており、口当たりも良く麦風味の香りがとても良いです。
不思議の国のカシス 赤揃え1800ml
商品説明
不思議の国へとあなたいざなう赤揃えの果実とボタニカルズ。
ザクロ、ローズ、ライチと奏でる偏愛のハーモニー夢ひらく。
おぼろに光る、真紅の果実味をお愉しみいただけます。
不思議の国のカシス 赤揃え720ml
商品説明
不思議の国へとあなたいざなう赤揃えの果実とボタニカルズ。
ザクロ、ローズ、ライチと奏でる偏愛のハーモニー夢ひらく。
おぼろに光る、真紅の果実味をお愉しみいただけます。
不思議の国のカシス 漆黒1800ml
商品説明
不思議の国へとあなたいざなう漆黒の果実とボタニカルズ。アムレンシス、黒文字、茶葉と奏でる秘密のメロディ森深く。
黒く耀く、濃密な果実味をお愉しみいただけます。
不思議の国のカシス 漆黒720ml
商品説明
不思議の国へとあなたいざなう漆黒の果実とボタニカルズ。アムレンシス、黒文字、茶葉と奏でる秘密のメロディ森深く。
黒く耀く、濃密な果実味をお愉しみいただけます。
【自然派】グラディウム オーガニック テンプラニーリョ シラー赤 750ml
商品説明
【自然派ワイン】1950年に設立した協同組合が事業拡大の後、1988年に地元の生産者と共にボデガス・カンポス・レアレスを形成。
ラ・マンチャの伝統を踏まえた上で、最新の技術を積極的に取り入れてきました。
ワイン造りは、ラ・マンチャワインの改革を進めた醸造家の一人、ラファエル・カニサレスの下で務めたソレダード・ロペスが担当。マーケティング及び広報担当は、国際市場とワイン造りに精通しているホセ・アントニオ・イダルゴです。
栽培者から、マネージメントまで、スタッフ全員が現地出身で、その産地の特徴を誰よりよく理解しています。
そのワインを熟知したスタッフもワイナリーの特徴で、お手頃な価格帯ながらもかなり評価の高いワインを造り出す、まさにラ・マンチャ・レボリューションのリーダー的な生産者です。
紫がかったチェリー色。イチゴやブラックベリーを思わせる香りが際立つ若々しいワイン。口中に広がるフレッシュ感、肉厚でボリュームのある味わいに長く心地よい後味。
原産国: スペイン
造り手:
タイプ: 赤・ミディアムボディ
品種: テンプラニーリョ70%・シラー30%
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】グラディウム オーガニック ヴィオニエ白 750ml
商品説明
【自然派ワイン】1950年に設立した協同組合が事業拡大の後、1988年に地元の生産者と共にボデガス・カンポス・レアレスを形成。
ラ・マンチャの伝統を踏まえた上で、最新の技術を積極的に取り入れてきました。
ワイン造りは、ラ・マンチャワインの改革を進めた醸造家の一人、ラファエル・カニサレスの下で務めたソレダード・ロペスが担当。マーケティング及び広報担当は、国際市場とワイン造りに精通しているホセ・アントニオ・イダルゴです。
栽培者から、マネージメントまで、スタッフ全員が現地出身で、その産地の特徴を誰よりよく理解しています。
そのワインを熟知したスタッフもワイナリーの特徴で、お手頃な価格帯ながらもかなり評価の高いワインを造り出す、まさにラ・マンチャ・レボリューションのリーダー的な生産者です。
パッションフルーツ、白い花やハーブの複雑なアロマにフレッシュで豊かな果実感。長く続くシャープな余韻も心地よい。
原産国: スペイン
造り手:
タイプ: 白・辛口
品種: ヴィオニエ100%
クール便のご利用をお奨めします。
ファンキーシャトー カベルネソーヴィニヨン750ml
商品説明
完売しましたVINTAGE 2018
2018年の年間降水量は842㎜、日照時間は2430.6時間。1月から8月までの月の日照がいずれも200時間を超し、春から夏にかけての猛暑は気象庁の統計開始以来の記録的な高温となった。
一方、9月は一転して秋の長雨、日照時間は100時間、降雨量は年間の約30%の244㎜が集中することとなり波乱の収穫期を迎えることになった。
10月に入りやっと安定した好天続き、日較差のある柔らかな日差しをたっぷり吸収し酸を停めたままゆっくりと完熟したCabernet Sauvignonは10月17日から収穫開始。コールド・マセラシオン後ステンレスタンクで4週間かけて自然発酵したワインはソフトプレス後バリックで約2年間ゆっくりと熟成した。
コルクテイントのリスクを最小限にしたい思いからDiamコルク(30年保証)を使用。貴重な天日干しオーク樽で丁寧に熟成したワインは、凝縮感のある凛とした東山Cabernet Sauvignonの個性と強すぎず品格のあるオークの香りが複雑に絡み合い、長熟に耐える優雅な一本に仕上がりました。その個性が花開くには時間がかかります。願わくはさらに数年瓶内熟成してゆっくりとお楽しみいただければと思います。
冷却安定化処理等を行わないためワインの中に蛋白質浮遊物や酒石酸等が存在することがありますが、ファンキーシャトーではそれを品質の証と考え、酒質に影響はございませんので、よけてお飲みいただければと思います。
ファンキーシャトー・ ピノ・ノワールブラックラベル2019 750ml
商品説明
完売しましたVINTAGE 2019
平均の約1.5倍の雨量と日照不足をもたらした鬱陶しく長い梅雨、8月の雹を伴った瞬間風速30m/secを超えるダウンバースト、10月12日千曲川に大氾濫をもたらした台風19号と、次々に巡りくる自然の猛威に振り回され心が折れそうになる年だった。
しかし、標高740から750mに位置する青木村畑ブロックBDHで主に育ててるピノ・ノワールは心配された天候を物ともせず完熟。
コールド・マセラシオン後約30%を全房で仕込みステンレスタンクで3週間かけて自然発酵したワインはソフトプレス後バリックで約2年間ゆっくりと熟成した。
色調は輝くルビー色、ハッとするような締まった果実味とミネラル感の後に長いバリック熟成で滑らかになったタンニンと調和、表情豊かな艶やかなワインに仕上がりました。
コルクテイントのリスクを最小限にしたい思いからDiamコルク(30年保証)を使用。
青木村の豊かな日照と名山子檀嶺岳の冷涼な沢風が育むピノ・ノワールmの個性が花開くには時間がかかります。
さらに熟成してゆっくりとお楽しみいただければと思います。
ファンキーシャトーStrate Cassee2021 750ml
商品説明
完売しました‼VINTAGE 2021
暖かい冬の後3月から5月の乾燥した心地よい晴天で葡萄たちは4月末に無事萌芽、6月中旬には開花を迎えた。
6月14日、開花時期と同時に迎えた梅雨だったが、午後から夜にかけて梅雨の雨とは思えぬスコールの様な雨の連日、不安で空を仰ぐ日々だった。
例年並みに7月19日には梅雨明け。
以降、7月から10月は好天が続いた。梅雨時の強い雨で開花の遅い品種はなんとか逃れたものの、開花の早いSemillonの多くの花房はもがれ流れてしまった。
その後の好天で頑張った果実は9月23日に収穫。約3週間の自然発酵後、樽に移し11か月熟成。
コルクテイントのリスクを最小限にしたい思いからDiamコルク(10年保証)を使用。
収量は落ちたが残った果実の仕上がりの迫力は凄まじくVINTAGE 2021もナッツオイル、南国果実、仄かな紅茶葉の香りの中に爽やかな酸味が残る妖艶なセミヨンの個性をゆっくりと味わって頂ける長熟に耐える一本です。
サワートゥ ザ フューチャー 無糖 ドライにもほどがある1800ml
商品説明
ドライにもほどがある。甘みゼロ。超すっぱ。これが極みの辛口レモンサワー。
ベルガモットオレンジのビター感を隠し味に希少な国産レモンで造った、大人の超辛口レモンサワーをお届けいたします。
【 1:4 が基本 】
飲み方は、氷たっぷりのグラスに、本品(サワートゥ ザ フューチャー)1と、ソーダ4を合わせてどうぞ^^/
グイグイ軽快、爽やかにシュワシュワーっとお楽しみください。
射美 131周年記念酒720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます。
創業131周年記念酒。
【以下蔵元様より】
「杉原酒造は、創業明治25年です。2023年で131周年になります。
私が入社して15年程ですが、その期間でも思いだすだけで、辛くて泣きそうになる事や、嬉しくて泣きそうになる事が沢山ありました。
きっとこの131年間にはもっともっと想像出来ない様な事が沢山あった事でしょう。
130周年は、気が付いたら過ぎておりました(笑)。
次は、10年後の141周年目指し、弊社でしか出来ない事を、
出来る限り精進して参ります。宜しくお願い致します。慶樹」
國権 辛口純米酒 俺の出番1800ml
商品説明
【限定品】「國権」史上もとっも「辛口」の純米酒。
スッキリとした飲み口で後味も軽快です。
冷やして、または常温でもお楽しみいただけます。
【自然派】ドメーヌ ポール マス レ タンヌ オーガニック カベルネ ソーヴィニヨン メルロー 赤750ml
商品説明
【自然派ワイン】輝かしい業績の数々
設立から10年を経て2006年にはワイン業界から初の快挙となる「最優秀国際起業家」(米アーンスト&ヤング)に輝きました。
2008年には「ニュー・ウェーヴ・オブ・ザ・ワイン」としてフランスの明日を担う30人の醸造家に(仏L’EXPRESS誌)、そして同年、ワイナリー・オブ・ザ・イヤー(英ガーディアン紙)を受賞するほどの生産者へ躍進。
現在も常に進化を続ける注目の生産者です。
パリ農業コンクール2017金賞(VT2016)
有機栽培のブドウが生む複雑味。飲み応えのある自然派赤ワイン
ドメーヌ・ポール・マス・レ・タンヌ オーガニック・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルローは、有機栽培のブドウを100%使用し、一部を樽熟成で仕上げた飲み応えのある自然派の赤ワイン。
カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローをブレンドした、まろやかな甘味としっかりとしたボディのあるスタイルです。
ブルーベリーやレッドペッパー、スパイスのニュアンス。
熟した果実味に滑らかなタンニンが溶け込み、程よい酸味が見事に調和します。
原産国: フランス
造り手:
タイプ: 赤・ミディアムボディ
品種: カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロー
クール便のご利用をお奨めします。
WHITE 射美SNOW 無濾過生原酒720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます。
にごりバージョン
日本酒は通常、黄麹を使用します。
「WHITE 射美」は、その一部を、白麹を使用し、射美に独特の風味を少し加えようと試みました。
WHITE 射美は上品な甘味を追求しました。
出羽桜とろけるやまがた ラ・フランス1800ml
商品説明
やまがたの女王「ラ・フランス」は天童市が生産量日本一‼出羽桜酒造がある山形県天童市は生産量日本一を誇るラ・フランスをはじめ、さくらんぼ、もも、ぶどう、りんごなど豊富な果物が四季折々収穫される果物王国です。
とろけるやまがたシリーズでは、大地の恵みと生産者の愛情をたっぷり受けた果実を使用し、果実感をふんだんに楽しめるリキュールとなっております。
ラ・フランスの上品な甘みを活かした、口の中でなめらかにとろける食感が特徴です。1本当たり、3Lサイズのラ・フランスが5.5個入っており、とろりと濃い目に仕上げています。また、吟醸酒を使用することで、ラ・フランスの香りや甘みが引き締まり、絶妙なバランスに仕上げております。
三郎丸ⅡPRIESTESS 700ml
商品説明
完売しました‼※お一人様一点限りとさせていただきます
ふたつでひとつ。真理への扉を開くとき。
2019年、世界初の鋳造製ポットスチル「ZEMON(ゼモン)」が三郎丸蒸留所で稼働をはじめました。
長い歴史と伝統を持つ高岡銅器の鋳造技術により製造されたこの蒸留器は高い耐久性をもち、銅と錫の2つの効果によりまろやかで洗練された酒質を」実現しました。
その革新性から日本、そして英国でも特許が認められ、私の幼いころから目標であった発明家になるという夢をかなえることができました。
銅と錫。そして初留と再留の2つの組み合わせにより生み出されたスピリッツはまさに無垢の器。
未来がどう描かれていくのか、ここからが真のスタートです。
鋳物蒸留器「ZEMON」が稼働し3年となりました。
「ZEMON」原酒では初のシングルモルトリリースとなります。
鋳物蒸留器「ZEMON」により酒質が洗練され、若い熟年数のヘヴィリーピーテッドでありながらも優雅さを併せ持つ1本となっております。
(蔵元コメント)
手取川 純米酒 niji 1800ml
商品説明
【限定品】150年愛されてきた味わいを未来に繋げる「手取川オリジンシリーズ」。
空にかかる虹のように、食事や会話の架け橋となるデイリーな純米酒。
爽やかな香りと甘み、滑らかな口当たりでお料理にそっと寄り添います。
日日 山田錦 720ml
商品説明
【限定品】お待たせしました。
日日の第2酒造期の新酒が入荷しました‼
実に爽快でフレッシュな味わい。
生酛によりさらにバージョンアップされた本当に素晴らしい味わい。
マスカットの系の柔らかな甘み、そして爽快なガス感。
実に完璧な仕上がりです。
本当にすごい‼
クール便のご利用をお奨めします。
日日 秋津山田錦 720ml
商品説明
【限定品】お待たせしました。
日日の第2酒造期の新酒が入荷しました‼
松本日出彦氏が京都の地で、新蔵が完成し新蔵で醸した「日日」。
兵庫県の中でも特A地区に選ばれている酒米としては最高峰の東条秋津地区で栽培された山田錦を使用しています。
柔らかく透き通るような非常にきれいな味わい。
ガス感を感じさせ、フレッシュな味わいです。
これはついつい盃がすすみます。
とまらなくなる渾身の1本です。
クール便のご利用をお奨めします。
新政 NEXT5 COLOR'S 2022 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
「NEXT5」の2年ぶりの新商品となる「NEXT5 Colors 2022」シリーズは、これまでの共同醸造とは異なり、原料米を秋田県産「改良信交」に統一すること以外は各蔵の創造性に委ねることで、各蔵の個性が最大限に楽しめる商品となっています。商品は全5種類で、8月から12月まで、5ヶ月間に渡って順次リリース予定です。
第2弾は「新政」。醸造元の新政酒造は、一度は作付が途絶えた改良信交を2009年に復活させた酒蔵でもあります。「NEXT5 Colors 2022」ならではの味わいをお楽しみください。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
Funky Rouge 2021 750ml
商品説明
完売しましたVINTAGE 2021
2021年の年間日照時間は、長野県上高井郡高山村2080時間(長野観測所データ)上田市1947.1時間(上田観測所データ)。
暖かい冬の後3月から5月の乾燥した心地よい晴天で葡萄たちは4月末に無事萌芽、6月中旬には開花を迎えた。
6月14日、開花時期と同時に迎えた梅雨だったが、午後から夜にかけて梅雨の雨とは思えぬスコールの様な雨の連日、不安で空を仰ぐ日々だった。例年並みに7月19日には梅雨明け。
以降、7月から10月は嬉しい好天が続いた。
高山村の善哉さん (80%)と上田市古安曽地区の皆瀬さん(20%)が育んだメルロー100%のワイン。
ストレスをかけずにゆっくりと自然発酵させ終盤にプレス、樽に移し11カ月の熟成を行った。
Funky Rouge 2021も、赤果実の華やかな香りとまろやかなタンニンが調和し気負わずに若いうちから楽しめるワインに仕上がっている。
店頭販売のみの商品です。
Funky Blanc 2021 750ml
商品説明
完売しましたVINTAGE 2021
2021年、高山村の年間の降水量965.8mm日照時間2080時間(いずれも長野観測所データ)。
暖かい冬の後3月から5月の乾燥した心地よい晴天で葡萄たちは4月末に無事萌芽、6月中旬には開花を迎えた。
6月14日、開花時期と同時に迎えた梅雨だったが、午後から夜にかけて梅雨の雨とは思えぬスコールの様な雨の連日、不安で空を仰ぐ日々だった。
例年並みに7月19日には梅雨明け。
以降、7月から10月は好天が続いた。
栽培家の大内さんと波多野さんがオオルリの棲む上高井郡高山村で育んだChardonnayは10月11日収穫。
ストレスがかからないようにゆっくりと樽内で自然発酵させた後10ヵ月間熟成、コルクテイントのリスクを最小限にしたい思いからDiamコルク(10年保証)を使用してビン詰めした。
冷涼で美しい自然を感じさせる清々しい高山村Chardonnay100%ワインに仕上がっています。
店頭販売のみの商品です。
ファンキーシャトーChardonnay2021 750ml
商品説明
完売しましたVINTAGE 2021
ボルドー液のみの散布で踏ん張るChardonnayにとっては、2018年以降続く初夏の荒れた気象は厳しいものとなっており2021年の収穫量も通常の半分以下。それでも生き残るブドウの果実の迫力に勇気をもらいつつ9月24日から収穫。
約1カ月の樽内自然発酵の後10ヵ月間熟成.コルクテイントのリスクを最小限にしたい思いからDiamコルク(10年保証)を使用してビン詰めしたワインは、自社畑Chardonnayの個性と優しく微かなオーク樽の香りが複雑に絡み合い芳醇な長熟に耐えるワインに仕上がっています。
店頭販売のみの商品です。
新政 NEXT5 COLOR'S 2022 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
「NEXT5」の2年ぶりの新商品となる「NEXT5 Colors 2022」シリーズは、これまでの共同醸造とは異なり、原料米を秋田県産「改良信交」に統一すること以外は各蔵の創造性に委ねることで、各蔵の個性が最大限に楽しめる商品となっています。商品は全5種類で、8月から12月まで、5ヶ月間に渡って順次リリース予定です。
第2弾は「新政」。醸造元の新政酒造は、一度は作付が途絶えた改良信交を2009年に復活させた酒蔵でもあります。「NEXT5 Colors 2022」ならではの味わいをお楽しみください。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
ファンキーシャトー・ ピノ・ノワールブラックラベル2018 750ml
商品説明
完売しましたVINTAGE 2018
2018年の年間降水量は842mm日照時間は2430.6時間。1月から8月まで月間日照がいずれも200時間を越し、春から夏にかけての猛暑は気象庁の統計開始以来の記録的な高温となった。
一方、9月は一転して秋の長雨。日照時間は100時間、降雨量は年間の約30%に当たる244mmが集中することとなり波瀾の収穫期を迎えることになったが、標高740から750mに位置する青木村畑ブロックBDHで主に育てているピノ・ノアールは心配された天候を物ともせず完熟。
コールド・マセラシオン後約30%を全房で仕込みステンレスタンクで3週間かけて自然発酵したワインはソフトプレス後バリックで約2年間ゆっくりと熟成した。色調は輝くルビー色、ミネラル、カシスのようなキュッと締まった果実味としなやかな旨味が長いバリック熟成で滑らかになったタンニンと調和、表情豊かな艶やかなワインに仕上がりました。
コルクテイントのリスクを最小限にしたい思いからDiamコルク(30年保証)を使用、どのようなレディーに育っていくのか。
青木村の豊かな日照と名山子檀嶺岳の冷涼な沢風が育むPinot Noirの個性が花開くには時間がかかります。
願わくばさらに数年瓶内熟成してゆっくりとお楽しみいただければと思います。
自然発酵、無濾過、無清澄で冷却安定化処理等行わないためワイン中に蛋白質浮遊物や酒石酸等が存在することがありますが、私達はそれを品質の証と考え、酒質に影響はございませんので、よけてお飲みいただければと思います。
店頭販売のみの商品です。
ファンキーシャトーStrate Cassee2020 750ml
商品説明
入荷しましたVINTAGE 2020
2020年、年間の降水量989mm日照時間2237.2時間。
世界中に拡大し猛威を振るうCOVID-19感染に怯え、鬱陶しく長い長い梅雨には空を仰ぎ、葡萄畑で陽光と爽風の中に身をおくことの幸せを改めて強く感じる年だった。
2019年を上回る6月8日から8月1日までの長梅雨、「令和2年7月豪雨」と名付けられた大雨は平均の約1.5倍238mmの雨量と日照不足(日照時間74時間平均の42%)をもたらした。
2年続きの辛い7月であったが、葡萄たちは8月の高温と日照で何とか立ち直ってくれた。
9月の貴重な好天続きを待って9月22日に収穫。
約3週間の自然発酵後、樽に移し11ヵ月間熟成。
コルクテイントのリスクを最小限にしたい思いからDiamコルク(10年保証)を使用。
ナッツオイル、南国果実、仄かな紅茶葉の香りの中に爽やかな酸味が残る妖艶なセミヨンの個性をゆっくりと味わって頂ける長熟に耐える一本に仕上っています。
自然発酵、無濾過、無清澄で冷却安定化処理等行わないためワイン中に蛋白質浮遊物や酒石酸等が存在することがありますが、私達はそれを品質の証と考え、酒質に影響はございませんので、よけて飲みいただければと思います。
店頭販売のみの商品です。
鳳凰美田 檸檬 1800ml
商品説明
◆鳳凰美田よりレモンリキュールが発売‼「鳳凰美田 檸檬~れもん~」は2019(令和1年)年度より大切に準備してまいりました。
広島県の無農薬栽培の檸檬を100%使用しており、国産檸檬ならではの優しさや爽やかさな風味をそのまま皆様へお届けします。
保存料、着色料、その他の添加物の処理等を一切行っておりません。
また、本物の果実感をお届けするために「生」にて充填しておりますので必ず冷蔵庫にて保管してください。
圧倒的な高品質「鳳凰美田の本気のリキュール」を存分にお楽しみください。
クール便でお届けします。
【自然派】マレノン アムンタナージュ リュベロン オーガニック ルージュ赤750ml
商品説明
【自然派ワイン】方言で移牧を意味する、プロヴァンスの自然をイメージしたオーガニックワイン。
フリーランジュースのみを使用、フランボワーズやカシスなどのフレッシュな果実感が魅力。
9月末~10月中旬に収穫。オーガニック認証。
原産国: フランス
造り手:
タイプ: 赤・ミディア
品種: シラー60%・グルナッシュ40%
クール便のご利用をお奨めします。
黒麹仕込 晴耕雨読 1800ml
商品説明
鹿児島県揖宿郡頴娃(えい)町産の芋の特性を熟知されている契約栽培農家さんが処理・選別する品質の良い黄金千貫を使用。定番の「晴耕雨読」は米焼酎を若干混ぜる事で飲み易い芋焼酎に仕上がりますがこちらは米焼酎は入っておりません。
「黒麹仕込・晴耕雨読」は、黒麹の特長である「甘み」を、より追求しました。
一般的な蒸留方法ではなく、蒸留できる限界に近い低温で蒸気の吹き込みを行う時間をもうけるなど、蒸留中の蒸気圧に強弱をつけることで、より甘みを感じる部分を際立たせています。
最初から最後まで、つきっきりの手動で蒸留を行う佐多宗二商店ならではの商品です。
さつま芋の香りが強く、ほどよい甘みを感じられる芋焼酎で、お湯割り水割りどちらも美味しくいただけます。
黒麹仕込 晴耕雨読 900ml
商品説明
鹿児島県揖宿郡頴娃(えい)町産の芋の特性を熟知されている契約栽培農家さんが処理・選別する品質の良い黄金千貫を使用。定番の「晴耕雨読」は米焼酎を若干混ぜる事で飲み易い芋焼酎に仕上がりますがこちらは米焼酎は入っておりません。
「黒麹仕込・晴耕雨読」は、黒麹の特長である「甘み」を、より追求しました。
一般的な蒸留方法ではなく、蒸留できる限界に近い低温で蒸気の吹き込みを行う時間をもうけるなど、蒸留中の蒸気圧に強弱をつけることで、より甘みを感じる部分を際立たせています。
最初から最後まで、つきっきりの手動で蒸留を行う佐多宗二商店ならではの商品です。
さつま芋の香りが強く、ほどよい甘みを感じられる芋焼酎で、お湯割り水割りどちらも美味しくいただけます。
天盃 炎ラベルVer.5.0 1800ml
商品説明
香りすっきり・旨味しっかり・キレる後口。ソーダ割りで美味しい!麦焼酎「ソーダ割りで究極に美味しい焼酎」をテーマに、大麦100%だからこそ出せる旨味をしっかり残しながら"後口の爽快なキレ"を意識しました。
スッキリとした香り、口に含んだ時の旨味、後口のキレ…それぞれの個性を際立たせながらも、ソーダ割りで仕上げた際のバランスの良さを重視しています。
天盃 炎ラベルVer.5.0 720ml
商品説明
香りすっきり・旨味しっかり・キレる後口。ソーダ割りで美味しい!麦焼酎「ソーダ割りで究極に美味しい焼酎」をテーマに、大麦100%だからこそ出せる旨味をしっかり残しながら"後口の爽快なキレ"を意識しました。
スッキリとした香り、口に含んだ時の旨味、後口のキレ…それぞれの個性を際立たせながらも、ソーダ割りで仕上げた際のバランスの良さを重視しています。
天盃 いにしえ3年 1800ml
商品説明
福岡・佐賀県にまたがる筑紫平野で収穫される二条大麦だけを使用。口中では実になめらかで豊かなナチュラルな旨味が感じられ、後味で心地よい余韻が楽しめます。
天盃 いにしえ3年 720ml
商品説明
福岡・佐賀県にまたがる筑紫平野で収穫される二条大麦だけを使用。口中では実になめらかで豊かなナチュラルな旨味が感じられ、後味で心地よい余韻が楽しめます。
而今 特別純米 1800ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
大好きな造り手の大西唯克さんが醸す渾身の一本です。
とにかく而今は最高のバランスです。
キラキラとした旨味。そしてシャープに流れる抜群のキレ味。
この特別純米は現代の日本酒のお手本とも言える完璧な仕上がりです。
而今 特別純米 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
大好きな造り手の大西唯克さんが醸す渾身の一本です。
とにかく而今は最高のバランスです。
キラキラとした旨味。そしてシャープに流れる抜群のキレ味。
この特別純米は現代の日本酒のお手本とも言える完璧な仕上がりです。
射美BARREL720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
「BARREL」は樽を意味します。
射美BARRELは無濾過生原酒の吟醸酒を、ワイン樽で熟成させました。
ワイン樽は、一度内側を削り、パンの焦げ目のように薄ら焼き直した物を、洗浄し使用しています。
樽独特の風味を、日本酒に少し加えることで、食中の幅を広げた日本酒に着地できないかと挑戦しました。
グレイスYamanashi de Grace2022 750ml
商品説明
VINTAGE 2022山梨県北西部、茅ヶ岳山麓の韮崎市穂坂地区の契約農家産マスカットベーリーAを主体に、明野町三澤農場産のメルロ、カベルネフラン、カベルネソーヴィニョン、プティヴェルドをそれぞれ11か月間以上フレンチオークの旧樽で貯蔵し、品種の特徴を活かしバランスよくアサンブラージュしました。
ピュアでフレッシュな果実の味わいと柔らかなタンニンが特徴です。
◆Tasting Notes
輝きのある紫がかった中程度のルビー色。香りのボリュームは豊かで、フレッシュなブルーベリー、プラムの果実香、バラ、ラベンダーなどの花香、樽の香りは控えめで、ナツメグやクローブなどの柔らかいスパイスの香りがアクセントとなっている。
タンニンはきめ細かく、しなやかな酸味が印象的な辛口。口中ではブルーベリーやバラの風味が広がり、ワイン全体に清涼感がありピュアな味わいが特徴。
マスカットベーリーA (49%) メルロ (30%) カベルネソーヴィニヨン (12%) カベルネフラン (7%) プティヴェルド (2%)
ファンキーシャトー ピノ・ノワール レッドラベル2018 750ml
商品説明
完売しましたVINTAGE 2018
2018年の年間降水量は842mm日照時間は2430.6時間。
1月から8月まで月間日照がいずれも200時間を越し、春から夏にかけての猛暑は気象庁の統計開始以来の記録的な高温となった。一方、9月は一転して秋の長雨。
日照時間は100時間、降雨量は年間の約30%に当たる244mmが集中することとなり波瀾の収穫期を迎えることになったが、標高740から750mに位置する青木村畑ブロックACで主に育てているピノ・ノアールは心配された天候を物ともせず完熟。コールド・マセラシオン後約40%を全房で仕込みステンレスタンクで3週間かけて自然発酵したワインはソフトプレス後バリックで約2年間ゆっくりと熟成した。色調は濃いルビー色。
ベリー系の果実味とスパイシーな野性味とがまろやかになったタンニンと調和、漆黒の髪と浅黒い肌で微笑みかける妖艶な小悪魔を思わせるワインに仕上がりました。
店頭販売のみの商品です。
ファンキーシャトーファンキールージュ2020 750ml
商品説明
完売しましたVINTAGE 2020
高山村の栽培家さん (90%)と上田市古安曽地区の栽培家さん(10%)が育んだメルロー100%のワイン。
自然の猛威に振り回される中、懸命の手入れで迎えた収穫。
頑張ったブドウたちはストレスがかからないようにゆっくりと自然発酵させ終盤にプレス、樽に移し約11カ月の熟成を行った。コルクテイントのリスクを最小限にしたい思いからDiamコルク(10年保証)を使用してビン詰めしたワインは、気負わずに若いうちから楽しめるワインに仕上がっている。
店頭販売のみの商品です。
ファンキーシャトー ラ・プリミエール・フォア メルロ2019 750ml
商品説明
完売しましたVINTAGE 2019
2019年、年間降水量975mm年間日照時間2268.6時間。鬱陶しく長い梅雨空、8月の雹を伴ったダウンバースト、10月12日千曲川に大氾濫をもたらした台風19号と、次々に巡りくる自然の猛威に振り回される年だった。
3月から5月の乾燥した心地よい晴天で順調にスタトーしたシーズンであったが、長梅雨は平均の約1.5倍の雨量と日照不足をもたらし波瀾の収穫期を迎えることになった。
やっと好天となった9月から10月上旬、日較差のある柔らかな陽射しで何とか立ち直ってくれたメルローは台風襲来直前の10月5日から無事収穫。ステンレスタンクで約4週間の自然発酵、ソフトプレス後バリックで約2年間ゆっくりと熟成した。
東山メルローらしい凝縮した果実味はバリック熟成で滑らかになったタンニンと調和、長熟に耐えるポテンシャルの高い美しいワインに仕上がりました。コルクテイントのリスクを最小限にしたい思いからDiamコルク(30年保証)を使用、東山Merlotの個性をゆっくりとお楽しみいただければと思います。
店頭販売のみの商品です。
ファンキーシャトーPinot Gris 2020 750ml
商品説明
完売しましたVINTAGE 2020
標高600m位置する青木村畑で逞しく独特な色に完熟したPinot Gris 、9月7日、2020年の先頭を切っての収穫。
コールド・マセラシオン後ステンレスタンクで約4週間ゆっくりと自然発酵、その後Egg型コンクリートタンクに移し約10カ月の熟成を行った。コルクテイントのリスクを最小限にしたい思いからDiamコルク(10年保証)を使用してビン詰め。
深い黄金色、Egg型を想起させる包み込むような丸みの先に食べごろの桃、熟成した茶葉を感じるワインに仕上がっている。
店頭販売のみの商品です。
ファンキーシャトーChardonnay2020 750ml
商品説明
完売しましたVINTAGE 2020
8月の高温と日照で何とか立ち直ってくれた葡萄は 9月14日から収穫。
2019年に続き収穫量は例年の約半分になったもののよく頑張ったブドウ。
約1カ月の樽内自然発酵の後10ヵ月間熟成、コルクテイントのリスクを最小限にしたい思いからDiamコルク(10年保証)を使用してビン詰めしたワインは、Chardonnayの個性と優しく微かなオーク樽の香りが複雑に絡み合い芳醇な長熟に耐えるワインに仕上がっています。
店頭販売のみの商品です。
ファンキーシャトーStrate Cassee2019 750ml
商品説明
完売しましたVINTAGE 2019
2019年の年間降水量は975mm、年間日照時間は2268.6時間、鬱陶しく長い梅雨空、8月の雹、10月12日千曲川に大氾濫をもたらした台風19号と、次々に巡りくる自然の猛威に振り回される年となった。
3月から5月の乾燥した心地よい晴天で順調にスタトーしたシーズンであったが、長梅雨は平均の約1.5倍の雨量と日照不足をもたらした。
さらに8月7日に発生した雹を伴った瞬間風速30m/secを超えるダウンバーストは収穫直前でたわわに実をつけたSemillon畑の支柱を捻じ曲げ、支柱の仮修復と病気の予防に奔走、心が折れそうになる日々だった。
例年より遅れて9月28日より収穫。
約3週間の自然発酵後、樽に移し9ヵ月間熟成。コルクテイントのリスクを最小限にしたい思いからDiamコルク(10年保証)を使用してビン詰め。
自然界の猛威に振り回された一年だったが、それでも健気に踏ん張った葡萄たちが懸命に仕上げたSemillon2019も、ナッツオイルや南国を感じさせる果実の香りの中にも爽やかな酸味が残る妖艶な個性をゆっくりと味わって頂ける長熟に耐える一本になっている。
自然発酵、無濾過、無清澄で冷却安定化処理等行わないためワイン中に蛋白質浮遊物や酒石酸等が存在することがありますが、私達はそれを品質の証と考え、酒質に影響はございませんので、よけて飲みいただければと思います。
店頭販売のみの商品です。
一白水成 333周年記念酒 純米大吟醸 720ml
商品説明
超限定【全国3333本限定の 一白水成 333周年記念酒 】
福禄寿酒造「創業333年記念酒」のご案です。
1688年創業、今年度で333年を迎える秋田の超人気蔵元です。
この333周年を記念してスペシャルスペックのご案内です。
秋田県五城目町酒米研究会栽培米 嶋崎幸喜氏栽培の秋田酒こまちを100%使用。
贅沢に33.3%まで磨きました。
クール便のご利用をお奨めします。
新政 ラピスラズリ 別誂え直汲み2020 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
蔵出し総生産360本限定のシリアルナンバー入り
【別誂直汲 べつあつらえじかぐみ】
直汲みとは、最も良質な部分を抽出してそのまま瓶詰めした貴重なお酒です。
【Colors カラーズ】
通称「ラピス」。
東北を代表する酒米「美山錦」の清涼にして端正な味わいが楽しめる定番作品。
原料米に「扁平精米」という独特な精米方法を採用しており、米の性質をよく表しながらも軽快な酒質に仕上げている。
「ラピス」は、新政の基本的な味わいを表現する「定点観測」的な作品である。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
仙禽 ドメーヌ・パーラー・ナチュール・シードル750ml
商品説明
【限定品】シードルも進化中です‼
自然を重んじ、製造方法は限りなくナチュラルにこだわるせんきんが数年前から構想しとりました、果実酒部門「ドメーヌ・パーラー」を立ち上げ
シードルの醸造を行い、販売が決まりました。
日本酒の並行複醗酵で積み重ねた実績をもとに、シンプルではありますがよりテロワールの影響を大きく受ける単醗酵のへのチャレンジは、せんきんの夢でもありました。
多数の国内外のシードルをテイスティングし、理想の味わいを追求。フランス・ブルターニュのりんごと違い、日本のりんごは甘みが強く酸味が少ない為、芳醇なボディをつくるのはとても困難でしたが、りんごの果汁には手を加えずシンプルに一次発酵させ、適度なガス圧を手に入れることによって理想の味わいに限りなく近づく事が出来ました。
ナチュール・シードルでは進化を続けます。
「ドメーヌ・パーラー」では、シードルの醸造のみならず、ワインの醸造も見据え準備をしています。
せんきんの果実の旅は始まった始まったばかりです。
クール便でお届けします。
新政 貴醸酒 陽乃鳥 別誂直汲720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
蔵出し総生産360本限定のシリアルナンバー入り
【別誂直汲 べつあつらえじかぐみ】
直汲みとは、最も良質な部分を抽出してそのまま瓶詰めした貴重なお酒です。
【PRIVATE LAB(プライベートラボ)】
まさに貴醸酒革命‼
日本酒を仕込水代わりに使い日本酒を醸す「貴醸酒(きじょうしゅ)」。
古来の文献にもある日本酒の製法です。
貴醸酒は、仕込み水の代わりに日本酒で仕込み濃蜜な甘みが特徴なお酒です。酒で酒を仕込みます。仕込み低温発酵することで、適度なボディー感とスムースで若くライトな飲みやすいタイプの貴醸酒です。濃密な米の味わいと甘みがきれいに消えていくさわやかな後味が特徴です。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
新政 低精白純米 涅槃龜 直汲み 720ml
商品説明
※ご紹介のみとさせていただいております。※完売御礼
【自然派】ボネ・ユトー ミュスカデ レ ボネブラン 750ml
商品説明
【自然派ワイン】果実の凝縮感×たっぷりミネラル 無農薬栽培の正統派ミュスカデ。
ミュスカデで絶え間ない進化を続ける家族経営のドメーヌであるボネ・ユトー、エコセール認証を取得した区画タルシエールのキュヴェ名を変更し新たな装いでお目見えです。
地下のセメントタンクで発酵後そのまま6 ~ 10ヶ月熟成しました。
淡いクリーム色、レモンライムなどの柑橘の香り、キレのある酸とふっくらとした果実感がボディを構成し塩気がアフターのアクセントとして彩ります。
原産国: フランス
造り手:
タイプ: 白・ 辛口
土壌: 緑岩
品種: 緑岩(手摘み/平均30年)
クール便のご利用をお奨めします。
新政NO6 上国料 勇type
商品説明
完売しました‼完売商品のためご紹介のみとさせていただきます
「No.6」十周年記念酒の第三弾は、国民的ゲームソフト「ファイナルファンタジー」のアートディレクターである上国料勇氏の手によるボトルデザイン。
秋田の自然をテーマにしたグラフィックに呼応するように、木桶仕込みであり無肥料・無農薬栽培の「美郷錦」をふんだんに用いた設計となっている。
また当蔵の新手法「レザレクション」採用モデルでもあり、約一ヶ月のタンク内二次発酵を行っている。本手法ではスパークリング酒にはならないものの、複雑味とフレッシュ感がどちらも強調されることになり、結果として6号酵母のポテンシャルが最大限楽しめる作品に仕上がったのではないだろうか。
新政 特別頒布会2021
商品説明
完売しました‼◆「新政 特別頒布会2021」について
「5月/720ml 2本」「6月/720ml 2本」「7月/720ml 2本」の3カ月分を1セットとします。
価格:4091円×3か月分 1セット12273円(税抜)。
販売数:10セット (※お1人様1セットまで)
◆第一巻 五月
第一節 清酒におけるレザレクション製法の報告
・第一項 木桶仕込オーク樽貯蔵酒へのレザレクション製法の応用 / No.6 F-type
・第二項 低精白酒におけるレザレクション製法の応用/ No.6 T-type
◆第二巻 六月
第二節 鼎発酵(もろみにおける乳酸菌発酵)の報告
・第一項 鼎発酵酒を瓶内二次発酵(スパークリング)する場合の条件の検討 / No.6 MS-type
・第二項 鼎発酵酒にレザレクション製法を応用する場合の条件の検討 / No.6 M-type
◆第三巻 七月
第三節 多様な麹菌を用いた醸造実験の報告
・第一項 白麹のみを用いた発酵試験 / No.6 K-type
・第二項 クモノスカビを用いた発酵試験/ No.6 C-type
新政NO6 紫舟type 720ml
商品説明
完売しました‼完売商品のためご紹介のみとさせていただきます
「No.6」 十周年記念酒の第二弾。
書道家・紫舟氏の躍動感ある筆致が冴える白フロスト瓶に納められているのは、貴醸酒ベースの瓶内二次発酵酒です。
紫外線防止加工を施した特殊ステルスフィルムも鮮やかに、まさに春爛漫を象徴する作品となりました。
なお酵母活性が強く、厳重な冷蔵管理が必要であり、購入後はできるだけ早く消費する必要があります。
而今 純米吟醸 山田錦 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
「而今」がデビューしたのが2004年。
この山田錦を評価して頂いたのがきっかけです。
而今の原点ともいえる「 純米吟醸 山田錦 」
衝撃の旨さです。
射美 並行福発酵連鎖 720ml
商品説明
完売しました‼【限定品】
BY02最終 並行福発酵連鎖 射美 です!
酸味と甘みを強調した特別純米酒仕様となります。
「日本酒は、麹(糖化)と酵母(発酵)が並行して行う「並行複発酵」という他のアルコール類には無い特徴があります。
そしてその日本酒には様々な物事が関係し、私たちに素敵な時間を提供してくれています。
この度、その日本酒の奥深さを『能面』によって表現した「絵」を描きました。
黒翁(麹)と白翁(酵母)、それに連鎖した数々の物や事柄。
こんな時代だからこそ、小さな物事の有難みに感謝して良い時間をお過ごし下さい。
皆さんがほんの少しでも良い時間になりますように。」
新政酒造の流儀 The World of Aramasa
商品説明
入荷しました‼新政酒造 ビジュアルブック
新政酒造の全貌が、この一冊に!
Ⅰ:Utopia 酒米の郷「鵜養」
Ⅱ:Roots 原点回帰「木桶」
Ⅲ:Brewing 新政の「酒造り」
Ⅳ:Works 新政の「作品」
Ⅴ:Design 新政の「デザイン」
Ⅵ:History 新政酒造の「歴史」
日本酒新時代を牽引する新政酒造の、初となるビジュアルブック。
錚々たる顔ぶれの写真家による撮り下ろし写真と蔵元監修による詳細なテキストで、新政の全貌を一冊にまとめました。
酒蔵が無農薬で酒米を育てる意味、木桶を復活させる理由、理想郷「鵜養」での取り組み、そして新政が見据える未来とは
新政ヴィンテージガイド、デザインや名称に隠された意味など未公開情報もふんだんに盛り込み、マニアからライトユー
ザーまでたっぷりと楽しめる内容です!
ファンキーシャトーSangiovese Rose 2019 750ml
商品説明
完売しましたVINTAGE 2019
【以下ワイナリーより】
優しさと凛とした酸を感じるニュアンスに仕上がっています。
自然界の猛威に振り回された2019年、それでも健気に踏ん張った葡萄たちが懸命に仕上げた果実は、Sangiovese grossoのアロマの片鱗を感じさせるチャーミングなロゼワインになっている。
自然発酵はスムーズでワインは優しさと凛とした酸を感じるニュアンスに仕上がっています。
東山畑Sangioveseの頑張りを味わっていただけます。
店頭販売のみの商品です。
情け嶋25度 700ml
商品説明
【限定品】東京の八丈島で造られる東京焼酎(島焼酎)です!
「麦焼酎 情け島」は麦麹、麦掛で造られ微圧減圧法で蒸留しています。
軽い飲み口ときめ細やかな酒質。
麦の甘みはしっかりと感じ、香味華やか、でスッキリと飲み易い味わいです。
手取川 純米酒 名流 大辛口1800ml
商品説明
【限定品】日本酒度+10前後の「大辛口」ながら、まろやかで嫌味の無いバランスの取れた味わいが特徴。
冷から燗までその温度帯でもお楽しみいただけます。
【自然派】ドメーヌ・アザン ピクプール・ド・ピネ 750ml
商品説明
【自然派ワイン】海の味がする無農薬栽培ワイン 和食とも最高のマリアージュ
無農薬栽培で丁寧に育てたピクプール 100%のワインです。
ピクプール・ド・ピネというエリアは地中海からわずか 6km で潮の香りをたっぷり含んだ海風が心地良く吹きつけます。
クリアな麦藁色でレモンやグレープフルーツの爽やかな香りが広がり、塩味を感じる豊かなミネラルと芳醇な果実味がボリューム感をもたらし、キレの良い酸が全体をまとめ、旬の魚介類にもぴったりな味わいです。
原産国: フランス
造り手:
タイプ: 白・ 辛口
土壌: 粘土石灰
品種: ピクプール100%
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】コン トロワイエ ド ブラヴァー ブラン ド ブラン 750ml
商品説明
【自然派ワイン】数多くの受賞歴に裏付けされた実力1877年から3世紀に渡る揺るぎない伝統ブルゴーニュのテロワールを熟知した繊細な味わい
有機栽培のスペイン品種アイレンを収穫後プレスし、シャルマ方式で瓶内二次発酵、清澄はせず軽く濾過し瓶詰めしました。輝きのあるイエローゴールドの色調、きめ細かい泡から白い花やレモン、ヨーグルトの香りが次々と拡がります。
原産国: フランス
造り手:
タイプ: 白泡・ 辛口
土壌: 粘土石灰
品種: アイレン100%
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】ジョセフ・ロッシュ シャルドネ 750ml
商品説明
【自然派ワイン】世界中で栽培していない産地がないほどポピュラーな品種で、冷涼なフランスのシャンパーニュ地方から温暖なニューワールドまで適応能力が幅広いことが特徴のシャルドネ100%で醸造した南仏産ワインです。
温暖な気候で育ったシャルドネは、ゴールドの色調に熟したフルーツのような香りで、パイナップルやパパイヤなどの風味と程良く落ち着いた酸味のボリューム感ある味わいが特徴です。
ジョセフ・ロッシュはブルゴーニュで1832年に創設された歴史ある優良な生産者であり、指折りの規模と高品質を兼ね備えたネゴシアンでもあります。100軒あまりの契約栽培農家や醸造所に対し5人の専属醸造技術者がきめ細かな技術指導や機材援助などを行い、毎年安定した高品質のワインを世界各地に送り出しています。 このような地道な努力と鋭い選定眼により造り出されたワインの素晴らしさを、現地の味わいをそのままに、劣化させることが無いように、徹底的に品質管理に拘り、日本の皆様へお届けいたします。
原産国: フランス
造り手:
タイプ: 白・ 辛口
土壌: 粘土石灰
品種: シャルドネ100%
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】ジャン・プラ セレクション ブル ド パッション ブリュット 750ml
商品説明
【自然派ワイン】人気のパッション‼ブドウがそのままワインになったような果実味
南仏ルーションの地場品種をバランス良くブレンドし、シャルマ方式(タンク内二次発酵)で造るカジュアルなスパークリングワイン、パッションシリーズの人気キャラクター「太陽君」がコルクに乗って宇宙旅行をするエチケットです。
淡いイエローのはじける泡立ちに、落ち着いた香ばしい麦や甘酸っぱいレモン、ハーブの香り、活き活きとした酸味と豊かな果実味を伴うブリュットタイプです。
原産国: フランス
造り手:
タイプ: 白泡・ 辛口
土壌: 火山灰 粘土
品種: マカブー 70% ユニブラン30%
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】カステル・ダージュ カヴァ アンヌマリー ブリュット ナチュレ レセルヴァ750ml
商品説明
【自然派ワイン】ペネデスの大地でビオディナミ栽培 手回しルミアージュのカヴァ
バルセロナ近郊でビオディナミ栽培されるブドウを丁寧に手造りした賜物です。
ゆっくりプレスしステンレスタンク内発酵、24ヶ月間瓶内2次発酵後、ノンドザージュで瓶詰めしました。
輝くレモンイエローの色調で、ほのかに青リンゴやライムのような爽やかな香りを感じつつ、極め細かく滑らかな泡とシャープで上品な酸が織り成す口当たりは、シャンパーニュと遜色ないリッチな味わいです。
スペイン北東部の中心都市バルセロナから南西約50キロのところに、スペインが世界に誇るスパークリングワインCava(カヴァ)の中心地ペネデスがあります。
その地でジュニェント家は100年以上前からブドウ栽培を営み、1988年にカステル・ダージュ(古城)という名のドメーヌを設立しました。
ジュニェント家の主である父ジョセフとフランス系スイス人の母アンヌマリーの下で、長男ジョセフは経営を、次男ジョン・フィリップは栽培・醸造を、妹である長女オリヴィアは輸出担当と、役割分担しながらの家族経営を行っています。
ドメーヌ設立以来20年以上前から有機栽培にこだわり、カヴァを作り出す上で最高のテロワールである良質な石灰を多く含む粘土石灰質土壌と地中海性気候で、チャレッロ、マカベオ、パレリャーダといったこの地方の地ブドウを栽培。
こうした素晴らしい自然環境下で、カヴァを造れる喜びに日々感謝しながら栽培を行っています。
日照時間が非常に長く、気候も安定しているので、病禍も少なく、ブドウの木1本1本がとても健康的です。
醸造については、一次発酵、瓶内二次発酵とも優しい発酵を心掛け、この地の伝統的なカヴァの生産方法に敬意を表し、数万本にも及ぶルミアージュ(澱下げ)をペネデス地方ではここだけという全量手回し。
決して機械作業では成しえない、シャンパーニュに勝るとも劣らないきめ細やかな気泡を造り出しています。
原産国: スペイン
造り手: ジュニェント
タイプ: 白泡・ 辛口
土壌: 砂質 石灰
品種: チャレッロ40% マカベオ40% パレリャーダ20%
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】マス・ド・ジャニーニ ル タン デ ジタン ブラン白 750ml
商品説明
【自然派ワイン】ブドウの凝縮感とフレッシュ感が共存 人気の南仏ナチュラルワイン
南仏オーガニックワインの人気シリーズ「ルタンデジタン」の白、ニームとベジエの間にあるサン・ボジル・ド・ラ・シルビー村で健康なブドウを育て丁寧に醸造しています。
キリッと冷やして気軽に楽しんでいただきたい辛口です。
透明感のある麦藁色で、ソーヴィニヨンブランが主体のハーブや柑橘系の香りとライムのような瑞々しい酸と果実味がどれも突出せず程良くまとまった味わいです。
原産国: フランス
造り手: パスカル・ティエリー
タイプ: 白・辛口
土壌: 粘土石灰
品種: ソーヴィニヨンブラン60% ヴェルメンティーノ20%グルナッシュブラン20%(ナイトハーヴェスト/平均20年)
クール便のご利用をお奨めします。
新政NO6 ダイスケリチャードtype 720ml
商品説明
完売しました‼完売商品のためご紹介のみとさせていただきます
新政の唯⼀の定番⽣酒、6号酵⺟の魅⼒をダイレクトに表現する「NO.6(ナンバーシックス)」が⽣誕10周年となる2021年。
「6⼈のクリエイターとのコラボレーション作品(6種のリミテッド・エディション)」をリリースいたします。
イラストレーター、書家、アートディレクター、漫画家、クリエイティブディレクター、現代美術家によるボトルデザインは独創性やユーモアあふれるコレクションです。
それぞれ異なる6種のリミテッド・エディションとなるお酒は、実験的な挑戦を⾏いつつ、伝統製法にこだわることでその背景や地域性など⽂化的、情緒的背景も味わえる作品になっています。
刀 飛焼 SAMURAI SWORD 25度 1800ml
商品説明
日本刀のような妖艶な切れ味!!飛焼(とびやき)とは、刀を繰り返し鍛えて造る日本刀の肌目の一種で、刃縁(はぶち)を離れて現れるその様は刀の美しさをより際立たせます。
南薩摩産の黄金千貫と紅さつま、それぞれの原酒を蒸留後にブレンド。
異なる品種の原料芋が持つ良さを引き出せるようにブレンド比率を試行錯誤し、斬新な酒質を追求した白麹仕込みの本格芋焼酎です。
その名に相応しく、まさに折り返し鍛錬された日本刀のような妖艶な切れ味を特徴としています。
香ばしい薫香でヴォリューム感たっぷりの骨太な味わい、黒コショウ、栗、ナッツ、ヴァニラ、ごま油、かすかにキャラメル香もあります。口に含むと、モンブランケーキを食べてるような心地よい風味で長い余韻を楽しめる絶品です。
刀 飛焼 SAMURAI SWORD 25度 720ml
商品説明
日本刀のような妖艶な切れ味!!飛焼(とびやき)とは、刀を繰り返し鍛えて造る日本刀の肌目の一種で、刃縁(はぶち)を離れて現れるその様は刀の美しさをより際立たせます。
南薩摩産の黄金千貫と紅さつま、それぞれの原酒を蒸留後にブレンド。
異なる品種の原料芋が持つ良さを引き出せるようにブレンド比率を試行錯誤し、斬新な酒質を追求した白麹仕込みの本格芋焼酎です。
その名に相応しく、まさに折り返し鍛錬された日本刀のような妖艶な切れ味を特徴としています。
香ばしい薫香でヴォリューム感たっぷりの骨太な味わい、黒コショウ、栗、ナッツ、ヴァニラ、ごま油、かすかにキャラメル香もあります。口に含むと、モンブランケーキを食べてるような心地よい風味で長い余韻を楽しめる絶品です。
新政 令和3年 新年純米しぼりたて720ml
商品説明
※ご紹介のみとさせていただいております。このお酒は、年の瀬から新年にかけてしぼったお酒を元旦に出荷いたします縁起の良いお酒です。
絵馬は皆様の家運隆盛、商売繁盛を願い、秋田市の大平山三吉神社でご祈祷いただいたものです。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
侍の門25度 1800ml
商品説明
侍が酌み交わした幻の「旧酎」明治時代までは生産されていた、幻の酒米、「白玉米」を復活させ使用。
芋には現在、栽培されている様々な芋のルーツとなる『源氏芋』と幻の酒米と芋を使用し、黒麹で醸しました。
味わいは、濃醇な旨みと甘みがあり、口当たりは非常にまろやかです。
後味は芋の穏やかな甘みがしっかりとしていますが、スッと切れていきます。
雑味もほとんどなく、口当たりから後口まで、全てまろやかで優しい焼酎となっています。
侍の門25度 720ml
商品説明
侍が酌み交わした幻の「旧酎」明治時代までは生産されていた、幻の酒米、「白玉米」を復活させ使用。
芋には現在、栽培されている様々な芋のルーツとなる『源氏芋』と幻の酒米と芋を使用し、黒麹で醸しました。
味わいは、濃醇な旨みと甘みがあり、口当たりは非常にまろやかです。
後味は芋の穏やかな甘みがしっかりとしていますが、スッと切れていきます。
雑味もほとんどなく、口当たりから後口まで、全てまろやかで優しい焼酎となっています。
新政 29BY やまユ720ml
商品説明
※ご紹介のみとさせていただいております。※完売御礼
新政酒造さんより「やまユ」が入荷です!!
常時冷蔵保管をお願いいたします。
鳳凰美田 いちご 500ml
商品説明
【季節限定】店頭でのお取り置きはお受けできません
栃木県産「とちおとめイチゴ」のみを使用。「鳳凰美田の吟醸酒」と、「いちご」と、若干の「乳製品」のブレンドにより、新しい味わいの「いちごリキュール」が誕生しました。
イチゴの香りや甘味だけでなくイチゴ本来の質感、果実感まで自然なままの姿を十分に表現されております。
鳳凰美田みかん・鳳凰美田ゆず・鳳凰美田もも・鳳凰美田杏・鳳凰美田梅酒、同様お客様へ本物をお伝えするためにイチゴの種や果肉が含まれていますが品質には問題ありませんので、やさしく振って混ぜてからお召し上がり下さい。
とても贅沢な大人のスイーツです。
クール便でお届けします。
五島灘(ごとうなだ) 黒麹仕込み720ml
商品説明
【限定品】上五島で収穫した甘藷(黄金千貫)のみを使用、黒麹仕込み。
五島列島、島うまれ、島そだちの芋焼酎です。
豊かなコクと芳醇な味わい、口当たりのいい芋焼酎です。
お湯割り、水割り、オンザロックなどお好きな飲み方でお楽しみください。
五島灘(ごとうなだ) 白麹仕込み720ml
商品説明
【限定品】上五島で収穫したサツマイモ(黄金千貫)のみを使用し、白麹仕込み。
コクのある味わいの中にやわらかな甘みが感じられ、爽やかな喉ごしの芋焼酎。
新政 天蛙 低酒精発泡純米 生酒2024 720ml
商品説明
※ご紹介のみとさせていただきます【以下蔵元より】
十二世代目を迎えた、新政の夏の風物詩「天蛙」が今年も登場です。
アルコール分10度未満の、瓶内二次発酵スパークリング酒である「天蛙」は年々進化を続けており、オリを取り除いて安全性を高めた「クリア」に加えて、今季は「クリアDドライ」もファミリーに加わる予定です。
なお、本作品は通常版ですので、オリ絡みです。
高い内圧のため内容物が噴き出しやすいお酒です。
必ずよく冷やして、流しか風呂場にて、少しづつキャップを開け閉めしながら開栓ください。
必ず出荷月から3か月以内、ご購入から2週間以内にお飲みください
外ヶ濱 Micro Bubble 白生720ml
商品説明
完売しました!!※店頭にてのお取り置きはご遠慮願います。
※お一人様1本でお願いいたします。
「田酒 純米吟醸 白 生」を進化させた発泡清酒。
白麹仕込みの爽やかな甘酸っぱい味わいと清涼感を感じさせる炭酸ガス!!
年に一度の超限定酒です。
クール便でお届けします。
&SOUR りすイエロー 国産レモンサワーの素1800ml
商品説明
レモンサワーにもこだわりを!「SOUR to the FUTURE)」レモンティーの味わいと色合いをミックスしました
中心となるレモンは指定農家(福岡産とのこと)国産檸檬100%。
色合いもそれぞれ綺麗で楽しめる!差別化できるサワーの素です。
すっぱいだけじゃない、キュートで余韻のある果実感。
国産レモンの らしさ を引き出した、ちょっとだけ特別なレモンサワーの素。
アールグレイのレモンティーサワーです。
かる~い飲み心地で、爽快に楽しめるのが、サワーの醍醐味!
【 1:4 が基本 】
飲み方は、氷たっぷりのグラスに、本品(サワートゥ ザ フューチャー)1と、ソーダ4を合わせてどうぞ
グイグイ軽快、爽やかにシュワシュワーっとお楽しみください。
開封後は冷蔵
&SOUR 沖縄んブルー1800ml
商品説明
レモンサワーにもこだわりを!甘さ控えめ・レモンの酸味はイキイキとグイグイと おかわりしたくなっちゃう
爽快サワーの素。
稀少な国産レモンを贅沢に使用。沖縄の美しい海の輝きをイメージした青いレモンサワーの素です。
南国柑橘の「カラマンシー」と「シークヮーサー」を隠し味にした沖縄感たっぷり、甘さ控えめの食事に合わせやすいサワーをお楽しみいただけます。
おすすめの飲み方は、氷たっぷりのグラスに本品1と、ソーダ4を合わせてどうぞ!
開封後は冷蔵
&SOUR 沖縄んブルー720ml
商品説明
レモンサワーにもこだわりを!甘さ控えめ・レモンの酸味はイキイキとグイグイと おかわりしたくなっちゃう
爽快サワーの素。
稀少な国産レモンを贅沢に使用。沖縄の美しい海の輝きをイメージした青いレモンサワーの素です。
南国柑橘の「カラマンシー」と「シークヮーサー」を隠し味にした沖縄感たっぷり、甘さ控えめの食事に合わせやすいサワーをお楽しみいただけます。
おすすめの飲み方は、氷たっぷりのグラスに本品1と、ソーダ4を合わせてどうぞ!
開封後は冷蔵
&SOUR 初恋ホワイト 国産レモンサワーの素1800ml
商品説明
レモンサワーにもこだわりを!「SOUR to the FUTURE)」中心となるレモンは指定農家(福岡産とのこと)国産檸檬100%。
色合いもそれぞれ綺麗で楽しめる!差別化できるサワーの素です。
カルピスとパインの香りがなつかしい、思い出の味です。
かる~い飲み心地で、爽快に楽しめるのが、サワーの醍醐味!
【 1:4 が基本 】
飲み方は、氷たっぷりのグラスに、本品(サワートゥ ザ フューチャー)1と、ソーダ4を合わせてどうぞ
グイグイ軽快、爽やかにシュワシュワーっとお楽しみください。
開封後は冷蔵
&SOUR 初恋ホワイト 国産レモンサワーの素720ml
商品説明
レモンサワーにもこだわりを!「SOUR to the FUTURE)」中心となるレモンは指定農家(福岡産とのこと)国産檸檬100%。
色合いもそれぞれ綺麗で楽しめる!差別化できるサワーの素です。
カルピスとパインの香りがなつかしい、思い出の味です。
かる~い飲み心地で、爽快に楽しめるのが、サワーの醍醐味!
【 1:4 が基本 】
飲み方は、氷たっぷりのグラスに、本品(サワートゥ ザ フューチャー)1と、ソーダ4を合わせてどうぞ
グイグイ軽快、爽やかにシュワシュワーっとお楽しみください。
開封後は冷蔵
[射美(いび)]新元号限定酒 無濾過生原酒720ml
商品説明
完売しました※お一人様1本限りとさせて頂きます。
※お取り置きはお受けできません
大人気の射美から新元号を記念した限定酒が入荷しました。
鳳凰美田 芳醇あんず酒1800ml
商品説明
【限定品】芳醇で優しい香りと穏やかな味わい。
鳳凰美田の吟醸酒をベースに、完熟した杏を使用したリキュールです。熟した杏の高貴な甘味と、種から由来するほのかなナッツ感が鳳凰美田の甘味と香りに良くマッチングしています。 濾過等、後処理を一切行っていませんので、瓶底に微かに果肉分が沈んでいますが、これがまた味わいに深みを足しています。
鳳凰美田 ゆず酒 1800ml
商品説明
ゆず酒の人気ナンバー1です。数ある梅酒、リキュールが出回っていますが、他のリキュールが相手にならない程の格別の旨さを誇る「鳳凰美田 ゆず酒」。
贅沢にもベースとなるお酒には「鳳凰美田 吟醸酒」を使用しています。
柚子の爽やかな風味をそのまま皆様にお届けする為に、保存料、着色料等、その他の添加物の処理を一切行っておりません。
※開栓後は要冷蔵でお願いいたします。
鳳凰美田 ゆず酒 720ml
商品説明
ゆず酒の人気ナンバー1です。数ある梅酒、リキュールが出回っていますが、他のリキュールが相手にならない程の格別の旨さを誇る「鳳凰美田 ゆず酒」。
贅沢にもベースとなるお酒には「鳳凰美田 吟醸酒」を使用しています。
柚子の爽やかな風味をそのまま皆様にお届けする為に、保存料、着色料等、その他の添加物の処理を一切行っておりません。
※開栓後は要冷蔵でお願いいたします。
鳳凰美田 みかん 1800ml
商品説明
圧倒的な美味しさに感動します!!相当な果実量が含まれています。
「温州みかん」を100%使用しており、温州みかん本来の香り、生き生きした味わいや爽やかな酸味、つぶつぶ感まで自然なままの姿を皆様に、そのままお伝え出来る商品でございます。
つぶつぶとした食感、そして爽やかなみかんの酸味、ダイレクトにみかんの甘みを感じる事ができます。
※保存状態によっては再発酵する可能性がございますので、必ず冷蔵にて保存して下さい。
クール便でお届けします。
鳳凰美田 みかん 720ml
商品説明
圧倒的な美味しさに感動します!!相当な果実量が含まれています。
「温州みかん」を100%使用しており、温州みかん本来の香り、生き生きした味わいや爽やかな酸味、つぶつぶ感まで自然なままの姿を皆様に、そのままお伝え出来る商品でございます。
つぶつぶとした食感、そして爽やかなみかんの酸味、ダイレクトにみかんの甘みを感じる事ができます。
※保存状態によっては再発酵する可能性がございますので、必ず冷蔵にて保存して下さい。
クール便でお届けします。
鳳凰美田 完熟もも 720ml
商品説明
数ある桃リキュールの中でも断トツの人気です。『鳳凰美田 完熟もも』は、桃の豊かな香り、桃の自然な甘味だけでなく「桃」本来の質感、果実感まで自然なままです。
『桃』を物理的に潰したり、漬け込むのではなく、【特許技術】により細胞1つ1つまでバラバラにすることで液化したものを使用しています。
すりつぶした桃のかおり。圧倒的果肉の繊維感があり、桃の果実感をここまで表現したのは凄すぎます!
※保存状態によっては再発酵する可能性がございますので、必ず冷蔵にて保存して下さい。
クール便でお届けします。
鳳凰美田 熟成秘蔵梅酒 1800ml
商品説明
高級梅を日本酒「鳳凰美田」で贅沢に仕込みました日本酒ベースの梅酒で地元で採れた梅を漬け込んで、梅のエキスを存分に抽出し、赤みを帯びた金色に輝き、梅の風味豊かな芳醇タイプに仕上がっています。梅の酸味と甘みも絶妙なバランスで、意外なほど甘さはスッキリ感じられると思います。
鳳凰美田 熟成秘蔵梅酒 720ml
商品説明
高級梅を日本酒「鳳凰美田」で贅沢に仕込みました日本酒ベースの梅酒で地元で採れた梅を漬け込んで、梅のエキスを存分に抽出し、赤みを帯びた金色に輝き、梅の風味豊かな芳醇タイプに仕上がっています。梅の酸味と甘みも絶妙なバランスで、意外なほど甘さはスッキリ感じられると思います。
鳳凰美田 劔 辛口純米 1800ml
商品説明
【鳳凰美田の大黒柱】鳳凰美田の大黒柱となる一本です。
この商品は鳳凰美田シリーズの中でも常に皆様の身近にお届けしたいと考えているお酒です。
お米の甘みをベースとしキレ味のある後味、日本酒ならではの四季折々で変化する熟成のタッチなど、お米と麹と水だけで醸し出される純米酒の素晴らしさをお楽しみいただけます。
これは是非飲んで頂きたいです。
芳醇な旨味を解き放つ「鳳凰美田」の中でも一番ドライなタイプがこの「剱」になります。
純米酒の表示ですが純米吟醸と同じスペックです。
芳醇な香りを持ちながら辛さとキレを備えた酒度+6の辛口スペック。
鳳凰美田が魅せる「芳醇辛口」です。
鳳凰美田 純米吟醸酒生酒 1800ml
商品説明
【限定品】この価格帯では断トツの人気です。
クオリティーの高さに感動します。
特有のフレッシュ感と純米吟醸ならでは軽快で心地よい味わい。
間違いなく現在の日本酒の最高レベルの一本です。
クール便のご利用をお奨めします。
鳳凰美田 純米吟醸酒生酒 720ml
商品説明
【限定品】この価格帯では断トツの人気です。
クオリティーの高さに感動します。
特有のフレッシュ感と純米吟醸ならでは軽快で心地よい味わい。
間違いなく現在の日本酒の最高レベルの一本です。
クール便のご利用をお奨めします。
鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦 磨き50生酒 1800ml
商品説明
【限定品】山田錦100%使用の磨き50%(大吟醸クラス)で何と3000円!!
圧倒的な存在感の鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦 磨き50。
このお酒を飲んで頂ければ何故、鳳凰美田が超人気なのかその実力と凄さが分かっていただけます。
酒造好適米の「山田錦」を精米歩合50%まで磨きあげ、低温でじっくりと醸した純米大吟醸です。旨味ふくらみ味わいと非常にバランスの良いお酒です。
マスカットのようなフルーティーな吟醸香、口当たりは柔らかく、山田錦らしいふくらみのある香りと、幅のある豊かな味わいで、非常にコストパフォーマンスが高いお酒です。
クール便のご利用をお奨めします。
[射美(いび)]特別純米酒15 槽場無濾過生原酒1800ml
商品説明
完売しました!!※お一人様1本限りとさせて頂きます。
人気の搾りたて!!
印象的な甘みと爽やかなキレ味。
15(イチゴ)の由来は造りの中で杉原さんが
「お前らはいちごだ!いちごのように酸味があり、甘みがあり・・・」
てずーっと声をかけ続けたから‼
杉原さんが念じながら仕込むとその通りの味わいになりました‼
果実そのもの‼
クール便でお届けします。
[射美(いび)]特別純米酒15 槽場無濾過生原酒720ml
商品説明
完売しました!!お一人様一本でお願いします
人気の搾りたて!!
印象的な甘みと爽やかなキレ味。
15(イチゴ)の由来は造りの中で杉原さんが
「お前らはいちごだ!いちごのように酸味があり、甘みがあり・・・」
てずーっと声をかけ続けたから‼
杉原さんが念じながら仕込むとその通りの味わいになりました‼
果実そのもの‼
クール便でお届けします。
ファンキーシャトーGris et Gris2019 750ml
商品説明
完売しました店頭販売限定
VINTAGE 2019
【以下ワイナリーより】
Gris et Gris2019 も、酸が凛としたドライロゼに仕上がりました。
【限定品】
2019年の年間降水量は975ⅿⅿ、年間日照時間は2268.6時間。(いずれも上田観測所データ)。
鬱陶しく長い梅雨空、8月の雹を伴ったダウンバースト、10月12日千曲川に大氾濫をもたらした台風19号と、次々に巡りくる自然の猛威に振り回され心が折れそうになる年となった。
しかし、台風以降の東御市の優しい陽射しは遅摘の巨峰を酸を停めたままゆっくりと完熟させて。
自然発酵も順調、Gris et Gris2019 も、酸が凛としたドライロゼに仕上がりました。
店頭販売のみの商品です。
ファンキーシャトーSangionese(サンジョヴェーゼ)2017 750ml
商品説明
完売しましたVINTAGE 2017
2017年の年間降水量は954.5mm、日照時間は2321.4時間(いずれも上田観測所データ)。
この数年の中では最も落ち着いて季節が流れた一年だった。3月から5月の乾燥した心地よい晴天により4月末には無事萌芽、6月上旬には開花を迎えた。
雨量は例年並みの梅雨、関東甲信の梅雨明けは7月6日と早く降雨量も平年の71%であった。
上田青木地域では連続した降雨はなく7月から9月は好天に恵まれ葡萄たちは8月4日ころヴェレゾン開始し順調に収穫期を迎えた。
好天の朝9月7日ピノ・ノアールより収穫開始、11月7日カベルネ・ソービニョンにて自社畑収穫終了。
自然発酵もスムーズでワインは優しさのうちに凛とした酸を感じるニュアンスに仕上がっている。
東山畑で完熟したサンジョベーゼは2015年10月27日収穫。
コールド・マセラシオン後約4週間の自然発酵、バリックにて10ヵ月間熟成後
コルクテイントのリスクを最小限にしたい思いからDiamコルクを使用してビン詰め。
日照量が多く独特なテロワールをもつ東山畑で育てたSangiovese grosso。
特有な厚みのあるアロマを感じさせるチャーミングなワインに仕上がっています。
東山畑Sangioveseの個性を味わっていただきたい。
ファンキーシャトーSauvignon blanc(ソーヴィニョン・ブラン)2017 750ml
商品説明
完売しましたVINTAGE 2017
2017年の年間降水量は954.5mm、日照時間は2321.4時間(いずれも上田観測所データ)。
この数年の中では最も落ち着いて季節が流れた一年だった。3月から5月の乾燥した心地よい晴天により4月末には無事萌芽、6月上旬には開花を迎えた。
雨量は例年並みの梅雨、関東甲信の梅雨明けは7月6日と早く降雨量も平年の71%であった。
上田青木地域では連続した降雨はなく7月から9月は好天に恵まれ葡萄たちは8月4日ころヴェレゾン開始し順調に収穫期を迎えた。
好天の朝9月7日ピノ・ノアールより収穫開始、11月7日カベルネ・ソービニョンにて自社畑収穫終了。
自然発酵もスムーズでワインは優しさのうちに凛とした酸を感じるニュアンスに仕上がっている。
東山畑ですくすくと熟したブドウと子檀嶺岳の沢からの冷涼な風の抜ける畑で酸を停めたままゆっくり熟したブドウとを混醸。ステンレスタンクで約3週間の自然発酵後約11ヵ月間熟成。静かににゆっくり発酵・熟成したSauvignon blancだけがもつ爽やかな酸味の後に、微かな柑橘系果実・ナッツ・仄かなスモークの香りが残る穏やかなワインに仕上っています。
田酒 特別純米酒・喜久泉 吟冠吟醸造 1800ml 2本セット
商品説明
完売しました!!※店頭にてのお取り置きはご遠慮願います。
≪販売方法について≫
大変恐れ入りますが、「田酒」は買物かごでの販売は行っておりません
諸事情によりご来店が難しい場合はお気軽にご相談ください。
在庫がある時には発送もさせていただきます。
お問合せは、下記の通りです。
よろしくお願いします。
TEL 0296-33-3623
メールでのお問い合わせはこちらから
【※1】お一人様1セットまでとなります。
超人気蔵「西田酒造店」の飲み比べ!!
非常にお問い合わせの多い蔵元さんです。
この機会に是非、お楽しみ下さい。
●田酒 特別純米酒 1800ml 3100円(税抜き)
1974年の発売以来、不動の人気を誇る「田酒 特別純米酒」。
辛口ながらコクがありすっきりとした飲み飽きしない味わいです。
入手困難銘柄です。
●喜久泉吟冠吟醸造 1800ml 2600円(税抜き)
田酒を醸す西田酒造店の人気銘柄!!
「田酒」同様すべて手造りによる蔵人入魂の逸品。
香り高くやわらかな口当たりが人気です。
この商品は店頭またはメールでの
限定販売商品です。
田酒 山廃仕込 純米酒・喜久泉 大吟醸酒 1800ml 2本セット
商品説明
完売しました!!≪販売方法について≫
大変恐れ入りますが、「田酒」は買物かごでの販売は行っておりません
諸事情によりご来店が難しい場合はお気軽にご相談ください。
在庫がある時には発送もさせていただきます。
お問合せは、下記の通りです。
よろしくお願いします。
TEL 0296-33-3623
メールでのお問い合わせはこちらから
【※1】お一人様1セットまでとなります。
※喜久泉 大吟醸酒は720mlになります
超人気蔵「西田酒造店」の飲み比べ!!
非常にお問い合わせの多い蔵元さんです。
この機会に是非、お楽しみ下さい。
●田酒 山廃仕込 純米酒 1800ml 3400円(税抜き)
数多くのコンテストで不動の一位を誇る「田酒」の年一回のみ発売の季節限定酒「山廃仕込 純米」。
山廃らしく味に厚みがありながら、すっきりと仕上がった酒。飲む程に極みが感じられる逸品です。
●喜久泉 大吟醸酒720ml 3900円(税抜き)
「田酒」の蔵元のもう一つのブランド。
「田酒」同様すべて手造りによる蔵人入魂の逸品。
香り高くやわらかな口当たりが人気です。
この商品は店頭またはメールでの
限定販売商品です。
天吹 京都千年抹茶酒1800ml
商品説明
日本茶の始まりの地・背振山の伏流水で造った抹茶のお酒。抹茶は京都府産を使用しました。
背振山の伏流水を使った日本酒を醸すのが天吹酒造です。
京都千年抹茶酒は醸造アルコールなどを使用していない、日本酒仕込みの抹茶酒です。 抹茶特有の甘味の後、柚子の酸味がほんのりと顔を出すことでさっぱりと感じさせ、後半は抹茶の旨み深みを感じます。これは梅ではなく柚子の果汁でこの酸味と若干の苦味が香ばしい抹茶のニュアンスとマッチしています。
天吹 京都千年抹茶酒720ml
商品説明
日本茶の始まりの地・背振山の伏流水で造った抹茶のお酒。抹茶は京都府産を使用しました。
背振山の伏流水を使った日本酒を醸すのが天吹酒造です。
京都千年抹茶酒は醸造アルコールなどを使用していない、日本酒仕込みの抹茶酒です。 抹茶特有の甘味の後、柚子の酸味がほんのりと顔を出すことでさっぱりと感じさせ、後半は抹茶の旨み深みを感じます。これは梅ではなく柚子の果汁でこの酸味と若干の苦味が香ばしい抹茶のニュアンスとマッチしています。
新政 NO6 X-TYPE 2023 DIRECT PATH 720ml
商品説明
※Web上ではご紹介のみとさせていただいております。DIRECT PATH (ダイレクト・パス)とはもっとも良質な部分を抽出してそのまま瓶詰めした貴重なお酒です。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
新政 NO6 S-TYPE 2023 DIRECT PATH 720ml
商品説明
※Web上ではご紹介のみとさせていただいております。DIRECT PATH (ダイレクト・パス)とはもっとも良質な部分を抽出してそのまま瓶詰めした貴重なお酒です。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
新政 NO6 R-TYPE 2023 DIRECT PATH 720ml
商品説明
※Web上ではご紹介のみとさせていただいております。DIRECT PATH (ダイレクト・パス)とはもっとも良質な部分を抽出してそのまま瓶詰めした貴重なお酒です。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
新政 NO6 X-TYPE 2024 720ml
商品説明
※Web上ではご紹介のみとさせていただいております。新政№6シリーズ最高峰の X-タイプ
「NO.6」最上級モデルのX-Type(エックスタイプ)は、「eXcellent」(豪華版)を意味するフラッグシップモデルです。
磨きこまれた米を用いるため、より格調高い仕上がりであり、6号酵母の清楚にして力強い存在感をもっとも鮮やかに感じ取れるのがこのX-Typeであると蔵元は考えています。
なお6号酵母が発見された昭和5年、すでに精米歩合40%の酒が登場しており、6号酵母はこうした吟醸もろみから採取されました。
6号酵母誕生当時の槽口の味わいを、85年の時を超えて想起させる作品であるように願いつつ醸される作品です。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
新政 NO6 S-TYPE 2024 720ml
商品説明
※Web上ではご紹介のみとさせていただいております。「NO.6」の代表作であるS-Type(エスタイプ)。
ふくよかさとキレを兼ね備えた、ミッドモデルです。
「Superior」(上級版)として、個性と完成度の両立を思い求めた造りになっています。
口当たり前半の濃縮感と、後半のキレあがりかたの好対照が魅力。
酒単体でも飲み飽きしない表現力豊かな作品となることを願い醸造しています。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
新政 NO6 R-TYPE 2023 720ml
商品説明
※Web上ではご紹介のみとさせていただいております。新政唯一の定番生酒「NO.6」シリーズ。
そのボトムを支えるR-Type(アールタイプ)は、まさしく「Regular」(通常版)として、気軽にお楽しみいただけるエントリーモデルです。
生酛造りによって強調された生酒らしい旨みを、余すところなく楽しんでいただきたいと願っています。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
新政 ラピスラズリ木桶仕込み 別誂え中取り2019 720ml
商品説明
※Web上ではご紹介のみとさせていただいております。【Colors カラーズ】
秋田の酒米の個性を味わっていただくための火入れシリーズ。個々の酒米の魅力を最も発揮する精米歩合で醸造し、適切な火入れ処理を行うことでその特徴をそのままに固定する。「新政」の味わいを安定的に余すところなく楽しめる最もスタンダードなラインである。なお「無圧なかどり」は、上槽時の酒へのダメージが最小 限に抑えられており、ヴィンテージとしての保管に最適である。
【ラピス別誂え中取り】
ラピスの中取りバージョンです。
本当に凄い酒です。
販売店限定の純米吟醸スペックの火入酒。
旨口でありながら軽快さを持ち合わせてます。
濃いお酒はなかなか杯を重ねられませんが
このお酒は別。
軽快さを持ち合わせスイスイ入ってしまいます。
上品な香り、スウィートな口当たり、ジューシーな酸を感じつつ、爽快感あふれる飲み口。
透明感のあるワンランク上を感じさせるお酒です。
新政、本当に凄いです。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
新政 ラピスラズリ木桶仕込み2021 720ml
商品説明
※Web上ではご紹介のみとさせていただいております。【Colors カラーズ】
秋田の酒米の個性を味わっていただくための火入れシリーズ。個々の酒米の魅力を最も発揮する精米歩合で醸造し、適切な火入れ処理を行うことでその特徴をそのままに固定する。「新政」の味わいを安定的に余すところなく楽しめる最もスタンダードなラインである。なお「無圧なかどり」は、上槽時の酒へのダメージが最小 限に抑えられており、ヴィンテージとしての保管に最適である。
これが新政が示す次世代の日本酒
新政酒造さんより特約限定酒がNEWリリースされました。
本当に凄い酒です。
販売店限定の純米吟醸スペックの火入酒。
旨口でありながら軽快さを持ち合わせてます。
濃いお酒はなかなか杯を重ねられませんが
このお酒は別。
軽快さを持ち合わせスイスイ入ってしまいます。
上品な香り、スウィートな口当たり、ジューシーな酸を感じつつ、爽快感あふれる飲み口。
透明感のあるワンランク上を感じさせるお酒です。
新政、本当に凄いです。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
新政 エクリュラベル 別誂え直汲み2023 720ml
商品説明
※Web上ではご紹介のみとさせていただいております。【Colors カラーズ】
秋田の酒米の個性を味わっていただくための火入れシリーズ。個々の酒米の魅力を最も発揮する精米歩合で醸造し、適切な火入れ処理を行うことでその特徴をそのままに固定する。「新政」の味わいを安定的に余すところなく楽しめる最もスタンダードなラインである。なお「無圧なかどり」は、上槽時の酒へのダメージが最小 限に抑えられており、ヴィンテージとしての保管に最適である。
【別誂直汲 べつあつらえじかぐみ】
直汲みとは、最も良質な部分を抽出してそのまま瓶詰めした貴重なお酒です。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
新政 エクリュ木桶仕込み 2024 720ml
商品説明
※Web上ではご紹介のみとさせていただいております。【Colors カラーズ】
秋田の酒米の個性を味わっていただくための火入れシリーズ。個々の酒米の魅力を最も発揮する精米歩合で醸造し、適切な火入れ処理を行うことでその特徴をそのままに固定する。「新政」の味わいを安定的に余すところなく楽しめる最もスタンダードなラインである。なお「無圧なかどり」は、上槽時の酒へのダメージが最小 限に抑えられており、ヴィンテージとしての保管に最適である。
これが新政が示す次世代の日本酒
新政酒造さんより特約限定酒がNEWリリースされました。
本当に凄い酒です。
新政の新シリーズ「エクリュラベル」は純米酒とはいえ、麹米40%精米とまさに大吟醸並みで、味わいにもとってもお洒落です。
販売店限定の純米スペックの火入酒。
麹はなんと40%まで磨くなんて本当に贅沢です。
旨口でありながら軽快さを持ち合わせてます。
濃いお酒はなかなか杯を重ねられませんが
このお酒は別。
軽快さを持ち合わせスイスイ入ってしまいます。
上品な香り、スウィートな口当たり、ジューシーな酸を感じつつ、爽快感あふれる飲み口。
透明感のあるワンランク上を感じさせるお酒です。
新政、本当に凄いです。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
新政 コスモスラベル別誂え直汲2023 720ml
商品説明
※完売商品の為ご紹介のみとさせていただきます【Colors カラーズ】
秋田の酒米の個性を味わっていただくための火入れシリーズ。個々の酒米の魅力を最も発揮する精米歩合で醸造し、適切な火入れ処理を行うことでその特徴をそのままに固定する。「新政」の味わいを安定的に余すところなく楽しめる最もスタンダードなラインである。なお「無圧なかどり」は、上槽時の酒へのダメージが最小 限に抑えられており、ヴィンテージとしての保管に最適である。
【別誂直汲 べつあつらえじかぐみ】
直汲みとは、最も良質な部分を抽出してそのまま瓶詰めした貴重なお酒です。
少量入荷となります。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
新政 秋櫻2024生酛木桶純米 720ml
商品説明
※ご紹介のみとさせていただきます【Colors カラーズ】
秋田の酒米の個性を味わっていただくための火入れシリーズ。個々の酒米の魅力を最も発揮する精米歩合で醸造し、適切な火入れ処理を行うことでその特徴をそのままに固定する。「新政」の味わいを安定的に余すところなく楽しめる最もスタンダードなラインである。なお「無圧なかどり」は、上槽時の酒へのダメージが最小 限に抑えられており、ヴィンテージとしての保管に最適である。
通称「コスモス」。
「改良信交」は昭和34年、秋田で初めて生まれた酒造用好適米である。「信交190号」を親に持つために、長野県生まれの「美山錦」と兄弟の関係にある。ところが「美山錦」が硬質な印象を与えるのに対して「改良信交」はあくまでも滑らかで伸びやかな味わいである。現在、秋田県では当蔵のみが用いており、まさに「新政」を象徴する米となっている。「コスモス」はこの「改良信交」を用いて木桶仕込みによって醸される貴重な酒である。
少量の入荷になります。
おはやめに!!
常時冷蔵保管をお願いいたします。
新政 ヴィリジアン 別誂え直汲2023 720ml
商品説明
※完売商品の為ご紹介のみとさせていただきます【Colors カラーズ】
秋田の酒米の個性を味わっていただくための火入れシリーズ。個々の酒米の魅力を最も発揮する精米歩合で醸造し、適切な火入れ処理を行うことでその特徴をそのままに固定する。「新政」の味わいを安定的に余すところなく楽しめる最もスタンダードなラインである。なお「無圧なかどり」は、上槽時の酒へのダメージが最小 限に抑えられており、ヴィンテージとしての保管に最適である。
【別誂直汲 べつあつらえじかぐみ】
直汲みとは、最も良質な部分を抽出してそのまま瓶詰めした貴重なお酒です。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
新政 ヴィリジアンラベル生酛木桶純米2024 720ml
商品説明
※ご紹介のみとさせていただきま【Colors カラーズ】
秋田の酒米の個性を味わっていただくための火入れシリーズ。個々の酒米の魅力を最も発揮する精米歩合で醸造し、適切な火入れ処理を行うことでその特徴をそのままに固定する。「新政」の味わいを安定的に余すところなく楽しめる最もスタンダードなラインである。なお「無圧なかどり」は、上槽時の酒へのダメージが最小 限に抑えられており、ヴィンテージとしての保管に最適である。
新政酒造さんよりNEWリリースです!!
「ヴィリジアンラベル」
少量入荷となります。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
新政 純米仕込貴醸酒 陽乃鳥2023 720ml
商品説明
※Web上ではご紹介のみとさせていただきます【PRIVATE LAB(プライベートラボ)】
まさに貴醸酒革命!!
日本酒を仕込水代わりに使い日本酒を醸す「貴醸酒(きじょうしゅ)」。
古来の文献にもある日本酒の製法です。
貴醸酒は、仕込み水の代わりに日本酒で仕込み濃蜜な甘みが特徴なお酒です。酒で酒を仕込みます。仕込み低温発酵することで、適度なボディー感とスムースで若くライトな飲みやすいタイプの貴醸酒です。濃密な米の味わいと甘みがきれいに消えていくさわやかな後味が特徴です。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
新政 亜麻猫 別誂え直汲み 純米酒 白麹仕込 720ml
商品説明
※ご紹介のみとさせていただきます蔵出し総生産360本限定のシリアルナンバー入り
【別誂直汲 べつあつらえじかぐみ】
直汲みとは、最も良質な部分を抽出してそのまま瓶詰めした貴重なお酒です。
新政 佐藤祐輔社長がこだわる「火入れ酒」が入荷してきました。
新政の火入れ技術の凄さがこれで分かります。
今年も旨いぞ!!
亜麻猫最高~!!
常時冷蔵保管をお願いいたします。
新政 亜麻猫スパーク2023 純米酒 白麹仕込生 720ml
商品説明
※Web上ではご紹介のみとさせていただきます【PRIVATE LAB(プライベートラボ)】
※すでに頂いているご注文への追加や変更はお受けできません
新たなご注文となります。
※ガス圧がかなり強くなっています。
キャップを一度で開栓せずに何度も開け閉めを繰り返して少しずつガス抜きをしてからゆっくりと開栓してください。
瓶内2次発酵スパークリングにこだわりスクリューキャップ内圧を逃がさないように特別仕様。シュワッと爽快な飲み口です。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
新政 亜麻猫2023 純米酒 白麹仕込 720ml
商品説明
※Web上ではご紹介のみとさせていただきます【PRIVATE LAB(プライベートラボ)】
新政 佐藤祐輔社長がこだわる「火入れ酒」が入荷してきました。
新政の火入れ技術の凄さがこれで分かります。
今年も旨いぞ!!
亜麻猫最高~!!
常時冷蔵保管をお願いいたします。
秀鳳 純米大吟醸 雪女神 超辛口1800ml
商品説明
【限定品】CP抜群‼
純米大吟醸の「超辛口」。
山形市にある秀鳳酒造場から、純米大吟醸 「超辛口 雪女神」を使用した酒が新発売されました。
「雪女神」は、山形県産米100%で世界に誇れる高級な日本酒を製造したいとの要望に応えるべく、開発された酒造好適米です。
大吟醸、純米大吟醸クラスの酒米として、すでにこの米を使用した酒で全国新酒鑑評会でも金賞を受賞した酒蔵もあります。
これからの日本酒市場でテロワールという言葉が重要になってきました。
地元の米で、地元の蔵人が地酒を製造する。山田錦などに負けない酒を地元の米で製造していくために、この雪女神はかかせない米です。
その繊細な味わいは、山形県の酒蔵のさらなる技術進歩により大きく翔くものと期待されています。
贅沢にも【雪女神】を45%磨き上げ醸された純米大吟醸です。
優しい香り、雪女神の優しい旨味、後味のキレが抜群です。
秀鳳 特別純米 超辛口+10 1800ml
商品説明
おすすめの辛口!!辛口ですが、飲み手に辛さを意識させないくらいに、米の旨味が出ています。
含んだ瞬間に、秀鳳らしい甘みとも思える旨みを感じさせながら、キレて行くそんな「辛口」酒です。
超辛口酒にしたことで、この蔵の特徴でもある芳醇さが強調されています。
バランスのとれた非常に旨い酒。
クール便のご利用をお奨めします。
大那 ゆずリキュール柚子1800ml
商品説明
菊の里酒造のある旧湯津上村(現在は合併して大田原市)の村木に制定されていた地元産の「天然ゆず」と那須地区の契約農家の「天然ゆず」を蔵に集めひとつひとつ窄汁した「天然ゆず果汁」を使いました。天然ゆずならではの野趣あふれる爽やかな香りをご堪能ください。大那 梅酒うめこ1800ml
商品説明
蔵の裏手にある自社畑の「白加賀梅」の果実主体に、香味を調えるため 契約農家産の「南高梅」を少量加えて、「那須五百万石米」で丁寧に醸 した大那の本醸造「あかまる」原酒と高品質の糖類のみで、丁寧に漬け 込みました。甘みを控え目にし、梅本来の旨み酸味を活かした味わいに仕上げた人気 の逸品です。山城屋 純米大吟醸 1st-Class 1800ml
商品説明
【限定品】新潟の歴史が変わる大きな挑戦。
新潟県外限定ブランド!!
【以下蔵元より】
生もととは伝統製法、自然で素朴な旨味が詰まっております。
今期29BYより全面的にリニューアルをして、山城屋の市場における立ち位置を明確に、「山城屋といえばこれ、」との信条を築きました。
限定商品の溢れる中で、不器用にも定番酒で勝負をかけることは知名度の低い蔵において売り辛くなることはおおよそ想定できます。
しかし、一旦流れに逆らってでも山城屋という旗をもって蔵元の存在理由を打ち立てたいと考えます。
酵母・米・水・人と全てを新潟県にこだわり、挑戦が始まります。
山城屋のファーストクラスが入荷しました。
池田酒店でも人気の高い新潟の山城屋が29BYより商品ラインナップを一新しました。
現代の食事に合わせて蔵元が本当に飲みたいそして本当に造りたい酒質を求めました。
幅広い飲食店様にも通用するモダンな辛口生酛。
蔵元本人が飲み続けたい酒質をこれからも追及します。
【リニューアルした変更点】
①全て生酛造り
②全て純米大吟醸の中取り
③生酒をやめ、全て生詰(一回火入れ)
蔵元、小林君の大きな挑戦です。
この話を聞いたときにワクワクしました。
試飲して成るほどって思いました。
このお酒はいい意味でまだ未完成のお酒です。
お料理と一緒に召し上がって頂くことで完成するお酒だと思います。
お互いの味わいを高めあう素敵な食事になること間違いなしです。
クール便のご利用をお奨めします。
クレイジーレモン1800ml
商品説明
超すっぱいのにジューシィでおいしい。新登場の手づくりレモン酒ぶるっと来るほどの過激なスッパさと、口の中いっぱいに広がるジューシィな果実味。摘みたてレモンをぎゅっと搾って、旬の香り・酸味・ナチュラルな果実味をこの一本にそっと封じ込めた、おいしいレモン酒。九州の日本酒蔵から届いた手づくりリキュールの新作です。
香りのやわらかな【マイヤー】という品種のレモン(九州 佐賀県産100%)を選んでいるため、鼻やのどの奥にツンと抜けるレモン特有の芳香剤のような香りはありません。クセのないおいしさで、たのしいお食事やおしゃべりのひとときをさらに美味しく・たのしくしてくれる、名脇役なレモン酒なんです。
* 本品1本にレモン200個分超のビタミンCを配合(一升瓶入りは500個分超)
コロンと氷を浮かべてゆったり愉しむ【オンザロックス】のほか、近頃のおすすめは【のむヨーグルト割り】。まろやかで飲みやすいおいしさが好評です。シャンパーニュや辛口のスパークリングワイン、ジンジャーやトニックと1undefined1で合わせる爽やかなスパークリングスタイルもおすすめですよ。
ウェディングプランナーとして活躍後に酒蔵の伝統を受け継いだ8代目・山口郁代さんが【和酒の魅力を発信したい】という想いを込めた人気のフルーツ酒。楽天市場の人気梅酒ランキング第1位、日経の梅酒特集で第2位に選ばれた酒蔵リキュール【フルフル】シリーズの新作です。
たのしいお食事やおしゃべりのひとときに。また、大切な方への感謝を伝えるちょっとだけ特別な贈り物としても、きっとお喜びいただける品です。手づくり酒蔵ならではの愛情と手間ひまかけたおいしさを、ごゆるりとどうぞ。
APOLLON(アポロン) ブラッドオレンジ梅酒1800ml
商品説明
真っ赤に燃える太陽の滴。本場イタリアのシシリー島産【ブラッドオレンジ】と日本酒【天吹(あまぶき)】との出会いから生まれた、ちょっと大人なフルーツリキュールです。あなたのラテン魂に火をつける!! ジューシィで濃密なラテンの香り、爽快でリッチな味わいをご賞味ください。
紅白歌合戦で【嵐】のリーダー大野智さんが酒蔵を訪ね、味利きなさったお酒の数々を【これはヤバ過ぎるっ!】と絶賛されたという逸話もある、九州佐賀県の【天吹(あまぶき)酒造】。九州男児の蔵人たちが真心込めて醸した、手づくり蔵の特製リキュールです。
おいしい愉しみ方は、基本のオンザロックスのほか、辛口のシャンパーニュやスパークリングワイン、ジンジャーエールやトニックと1:1で合わせるスタイルもおすすめです。(* 素の炭酸水、プレーンソーダ割りは味が薄くなっちゃうので、ジンジャーやトニック、辛口のシャンパーニュやスパークリングワインなど味のあるタイプをお薦めします)
来福 Raifuku MELLOW 1800ml
商品説明
【限定品】日本酒のデザート!!
大変お待たせいたしました。
再入荷しました。
新酒のこの季節に品切れを起こすほどの人気ぶり!!
凄いですRaifuku MELLOW !!
見た目は何ともオシャレなラベルでまるでワインの様。
芳純な果実の甘味、一瞬「これが日本酒!?」と思う程フルーテーィーです。
Raifuku MELLOW は「貴醸酒」と言われる造りをしています。
仕込み水の一部に純米酒を使用して造る特別な製法です。
貴醸酒と聞くと甘ったるくて少し重たいイメージがありますがこのRaifuku MELLOW
はそんなイメージを一掃してくれました。
ここまでくれば、もはや「デザート」です!!
適度に甘味がありスッキリ感もしっかりとあります。
来福酒造の渾身のデザート酒、Raifuku MELLOW !!是非お試し下さい
クール便のご利用をお奨めします。
山城屋 純米大吟醸 超辛口Standard-Class 1800ml
商品説明
【限定品】超辛口スタイルとなりました。
新潟県外限定ブランド!!
現代の食事に合わせて蔵元が本当に飲みたいそして本当に造りたい酒質を求めました。
幅広い飲食店様にも通用するモダンな辛口生酛。
蔵元本人が飲み続けたい酒質をこれからも追及します。
【リニューアルした変更点】
①全て生酛造り
②全て純米大吟醸の中取り
③生酒をやめ、全て生詰(一回火入れ)
蔵元、小林君の大きな挑戦です。
この話を聞いたときにワクワクしました。
試飲して成るほどって思いました。
このお酒はいい意味でまだ未完成のお酒です。
お料理と一緒に召し上がって頂くことで完成するお酒だと思います。
お互いの味わいを高めあう素敵な食事になること間違いなしです。
クール便のご利用をお奨めします。
[田酒(でんしゅ)] 特別純米酒 1800ml
商品説明
1974年の発売以来、不動の人気を誇る「田酒 特別純米酒」。辛口ながらコクがありすっきりとした飲み飽きしない味わいです。
入手困難銘柄です。
【飲食店様へ】
お取扱いご希望の飲食店様はお電話にてお問い合わせください。
お問合せは、下記の通りです。
よろしくお願いします。
TEL 0296-33-3623
[田酒(でんしゅ)] 特別純米酒 720ml
商品説明
1974年の発売以来、不動の人気を誇る「田酒 特別純米酒」。辛口ながらコクがありすっきりとした飲み飽きしない味わいです。
入手困難銘柄です。
店頭販売のみの商品です。
[田酒(でんしゅ)] 山廃仕込 純米酒 1800ml
商品説明
11月から3月までの季節限定品入手困難銘柄。
数多くのコンテストで不動の一位を誇る「田酒」の季節限定酒「山廃仕込 純米」。
山廃らしく味に厚みがありながら、すっきりと仕上がった酒。飲む程に極みが感じられる逸品です。
冷やも美味しいですが、常温から燗で飲む事によりこのお酒の特徴が最大限に引き出されます。
【飲食店様へ】
お取扱いご希望の飲食店様はお電話にてお問い合わせください。
お問合せは、下記の通りです。
よろしくお願いします。
TEL 0296-33-3623
店頭販売のみの商品です。
豊盃 純米吟醸 豊盃米55 1800ml
商品説明
当店人気一番蔵!!実に素晴らし酒質です。芳醇でありながら抜群のキレとスッキリ感!!
今年も最高のできです。
豊盃人気の1本。
「豊盃米」の特徴が十分に引き出され味、香りともに蔵元一押しのお酒です。
口中いっぱいに広がる香り、程よい米の旨みが心地よく優しくふくらみのある味わいは日本酒ファンの中でも人気のお酒です。
「豊盃」のラインナップの中でも一番の人気酒です。
※豊盃は現在、大幅な品不足で皆様には大変ご迷惑をおかけしております。
豊盃 純米吟醸 豊盃米55 720ml
商品説明
当店人気一番蔵!!実に素晴らし酒質です。芳醇でありながら抜群のキレとスッキリ感!!
今年も最高のできです。
豊盃人気の1本。
「豊盃米」の特徴が十分に引き出され味、香りともに蔵元一押しのお酒です。
口中いっぱいに広がる香り、程よい米の旨みが心地よく優しくふくらみのある味わいは日本酒ファンの中でも人気のお酒です。
「豊盃」のラインナップの中でも一番の人気酒です。
※豊盃は現在、大幅な品不足で皆様には大変ご迷惑をおかけしております。
写楽 純愛仕込 純米吟醸 1800ml
商品説明
品切れ中です‼【限定出荷品】
会津の日本酒、写楽
純吟も期待以上の味わいです。
優しい口当たり、バナナの様な果実感を感じる甘みが最高に美味しいです。
開栓直後もいいですが3日後、一週間後とだんだんと味が乗ってきます。
今後も目が離せない「写楽」!!
クール便のご利用をお奨めします。
写楽 純愛仕込 純米吟醸 720ml
商品説明
品切れ中です‼【限定出荷品】
会津の日本酒、写楽
純吟も期待以上の味わいです。
優しい口当たり、バナナの様な果実感を感じる甘みが最高に美味しいです。
開栓直後もいいですが3日後、一週間後とだんだんと味が乗ってきます。
今後も目が離せない「写楽」!!
クール便のご利用をお奨めします。
写楽 純愛仕込 純米酒 1800ml
商品説明
入荷しました‼【限定出荷品】
今、全国の日本酒ファンに高い支持を得ている福島の日本酒、写楽。
このお酒を醸すのは蔵元でもあり造りにも携わる「宮森 義弘」と蔵人の「山口 武久」の小学生からの幼馴染の最強コンビが新星「写楽」を造ります。
二人はまだ30代と若いですが全国の日本酒ファンを今、魅了しています!!
情熱溢れる二人の愛情が注ぎこまれたので「純愛仕込」と命名されました。
完成度の高い味わい。
飲み口は果実系の含み香が特徴であり、味わいは、米の旨味がバランス良く口の中で広がり後味はすっと切れすっきりとした純米酒です。
マスカットの様な爽やかな香りと上品な酸があり期待通りの嫌、期待以上の出来あがりです。
今後ますます目が離せない新星「写楽」。
当店イチオシのお酒です!!
クール便のご利用をお奨めします。
写楽 純愛仕込 純米酒 720ml
商品説明
品切れ中です‼【限定出荷品】
今、全国の日本酒ファンに高い支持を得ている福島の日本酒、写楽。
このお酒を醸すのは蔵元でもあり造りにも携わる「宮森 義弘」と蔵人の「山口 武久」の小学生からの幼馴染の最強コンビが新星「写楽」を造ります。
二人はまだ30代と若いですが全国の日本酒ファンを今、魅了しています!!
情熱溢れる二人の愛情が注ぎこまれたので「純愛仕込」と命名されました。
完成度の高い味わい。
飲み口は果実系の含み香が特徴であり、味わいは、米の旨味がバランス良く口の中で広がり後味はすっと切れすっきりとした純米酒です。
マスカットの様な爽やかな香りと上品な酸があり期待通りの嫌、期待以上の出来あがりです。
今後ますます目が離せない新星「写楽」。
当店イチオシのお酒です!!
クール便のご利用をお奨めします。
来福 RAIFUKU WINE SUNSET 赤750ml
商品説明
茨城の人気蔵の来福酒造がワインを造りました。創業300年を迎える2016年に新たな挑戦として始めたワイン造り。
素晴らしいできになりました。
原料のぶどうは茨城県産の富士の夢。
来福の代名詞である東農大分離株「花酵母」(清酒用酵母)を使用しました。
赤も抜群の旨さです。
蔵人が造り上げる、このRAIFUKUをお楽しみください。
来福 RAIFUKU WINE SUNRISE 白750ml
商品説明
茨城の人気蔵の来福酒造がワインを造りました。創業300年を迎える2016年に新たな挑戦として始めたワイン造り。
素晴らしいできになりました。
原料のぶどうは茨城県産の北天の雫。
来福の代名詞である東農大分離株「花酵母」(清酒用酵母)を使用しました。
キリリとした上品な酸のなかに感じる上質なブドウの甘味。
流石、来福さんです。
蔵人が造り上げる、このRAIFUKUをお楽しみください。
[久礼(くれ)] 辛口純米+10 1800ml
商品説明
清流四万十川源流域。黒潮おどる鰹の国・一本釣りの町にある西岡酒造がこだわり手がける「久礼(くれ)」ブランド大定番酒。
鰹の一本釣りの町で親しまれている「辛口」の純米酒。
豪快な土佐料理とマッチするように、いつまでも飲んでいられる派手さの無いさくっとした辛さです。
冷でもちろん、お燗でも抜群に旨いです。
風の森 秋津穂507 純米奈良酒 無濾過無加水生酒720ml
商品説明
◆お一人様2本までとさせていただきます『風の森』ブランドはすべて 無濾過・無加水の生原酒です。
そのため、炭酸ガスが微量に含まれています。開栓時に栓が飛ぶ事がありますので、開栓時には十分にご注意ください。
また、保管時は、瓶を立てた状態で冷蔵保管してください。
契約栽培米の「秋津穂」を使用した純米大吟醸生原酒。
口に含むと洋梨のような爽やかな香り。
風の森の特徴であるピチピチとした微炭酸が非常に心地よいです。
透明感のあるうつくしい味わいです。
クール便でお届けします。
風の森 露葉風807 純米奈良酒 無濾過無加水生酒720ml
商品説明
◆お一人様2本までとさせていただきます『風の森』ブランドはすべて 無濾過・無加水の生原酒です。
そのため、炭酸ガスが微量に含まれています。開栓時に栓が飛ぶ事がありますので、開栓時には十分にご注意ください。
また、保管時は、瓶を立てた状態で冷蔵保管してください。
まるでパイナップルのようなふくよかでジューシーな味わい。
奈良県産でのみ生産される酒米、露葉風を使用しています。
その心白の大きさは山田錦をしのぐほど。
風の森らしいボリューム感と綺麗な酸がたまらなく旨いです。
クール便でお届けします。
新政 27BY やまユ720ml
商品説明
完売しました!!※ご紹介のみとさせていただきます
新政酒造さんより「やまユ」が入荷です!!
お電話での御予約やお取り置きはお受けできません。
少量入荷となります。
来福 特別純米 常豊1800ml
商品説明
来福さんが、九州大学の研究室から譲り受けた、少量の種もみから復活させたという米茨城県産の~、常陸の国が豊かになるように..という意味をこめて名づけられた「常豊(じょうほう)」を55%精米し、「東農短醸分離株」で醸した純米酒。来福酒造さんの茨城色を堪能できるオススメの1本です。
香りはほのかな華やかさを伴っており、飲み手のハートをくすぐります。
滑らかでスマートな飲み口がフルーティーで品良くまとまっています。
クリアで喉越しのよい純米酒に仕上がっています。
姿 純米吟醸生原酒 Black Impact 1800ml
商品説明
超おすすめ!!池田酒店イチオシ!!
姿銘柄らしい華やかな芳香の中に深み、コク、キレを重視した味わいです。
名前の通り、インパクトのある味わいですが、フルーティーでまとまりのある仕上がりで、最高の構成に仕上がっており、瑞々しさとスッと切れていく余韻は素晴らしいものです。
クール便でお届けします。
上喜元 超辛純米吟醸 完全発酵 1800ml
商品説明
鮮魚系の居酒屋さんにも大変支持の高いお酒です。今までの「辛口」とは違う斬新さを持つ癖になる味わいです。
良素材を活かす爽やかなマスカット風味を感じる「純米吟醸」。
飲み飽きせず、食事とケンカしない「超辛口造り」
ただ辛いだけではなく、爽やかな吟醸香も合わせもつキレ味のよい辛口の純米吟醸です。滑らかな飲み口でスイスイと喉を駆け抜け、驚くほど癖になってしまいそうなお酒です。数少ない「超辛口タイプ」のお酒の中でも特にお勧めです!
共存させるのが難しい要素を上喜元は見事に表現。
定番メニュー酒として大オススメのお酒です。
[手取川(てどりがわ)] 山廃仕込 純米酒 1800ml
商品説明
お燗酒におすすめ!!IWC酒部門(ロンドン・インターナショナルワインチャレンジ)で最高賞受賞しました。
数々の蔵元が「山廃造り」をしていますが、おそらく、いや間違いなくこの手取川 山廃仕込純米酒トップクラスです。
コクがあるけど切れが良く、しかものどを通る際、若干の華やかな香りを味わう事が出来ます。
これ程にまですばらしい「山廃造り」にはなかなか出会えません。
冷や、常温でも良し。燗にしてさらに花開くお酒です。
山本 純米酒 ど辛 +15 1800ml
商品説明
【限定品】山本、不動の定番酒!!辛口の純米酒。通称「ど辛」。
ただの辛口の純米酒ではありません。当店ではこんな純米酒を待っていました。
強烈なインパクトのある名前と辛さ、爽快な酒質で「辛口」ファンのお客様にも大変人気のあるお酒です。
口に含むと一瞬甘さかと思うようなふくよかな香りと喉を通った時の爽やかな辛さが人気の秘密です。辛いけど旨い酒。それが「ど辛」です。
山本 純米吟醸 潤黒ピュアブラック 1800ml
商品説明
【限定品】鑑評会出品大吟醸以上に気合いの入った入魂の一本。
これ程のハイレベルの純米吟醸が定番で飲めるなんて幸せすぎます。
「山本 黒ラベル」ですが、「潤黒(ピュアブラック)」としてリニューアルとなりました。
昨年ANAのファーストクラスのお酒に採用されるなど日本どころか今や世界も注目するほどの人気者となりました。
今では全国の飲食店様でも絶対に外せないアイテムです。
これを飲まずして白瀑はそして山本さんは語れません!!
この商品は、白瀑の製造責任者である六代目蔵元の山本友文氏が
田植えから始まる酒造りの全ての工程に一貫して携わった入魂の酒です。
自慢の仕込み水、白神山地の湧き水が流れ込む棚田で蔵元が自ら栽培した「酒こまち」を使用しています。
華やかな吟醸香と、爽快なキレ味で飲み飽きしません。
山本氏が魂を込めて造りあげた「 山本 純米吟醸 潤黒ピュアブラック」是非一度お試し下さい!
ゆきの美人 辛口純米 完全発酵 1800ml
商品説明
【限定品】完全発酵させ、酒米の旨味と辛さを表現した1本
完全発酵は、いろいろな意見があるのですが、一般的には、もろみの発酵で、酵母がもろみの中にある糖分をすべて分解する事を言います。
ゆきの美人らしいしっかりとした酸が後味の綺麗さを演出しています。
辛いと言うよりは引きが良くサッパリとした印象です。
ゆきの美人流の「辛口純米」を是非お試し下さい。
新政 とわずがたり 720ml
商品説明
完売しました金賞受賞酒同様にエレガントで透明感のある味わい。
美郷錦を30%まで磨き上げたとっても贅沢な限定酒です。
※お一人様1本まででお願いいたします。
店頭販売のみの商品です。
田酒 純米吟醸 辨慶・善知鳥 吟醸 辨慶 720ml 2本セット
商品説明
完売しました‼店頭販売‼
※お一人様1本限りとさせて頂きます。
※ご予約やお取り置きもお受けできません
超限定
今年は田酒と善知鳥の超豪華飲み比べでの発売となりました。
同じ原料米、同じ精米歩合の純米吟醸と吟醸をお楽しみください。
店頭販売のみの商品です。
[新政(あらまさ)] 平成27酒造年度 全国新酒鑑評会金賞受賞酒720ml
商品説明
完売しました【1】10月30日(日)午前9時から店頭販売いたします。
【2】お一人様一グループ様1本までとさせて頂きます
【3】お電話でのご予約やお取り置きはお受けできません。
【4】少量入荷の為完売の際はご了承ください。
新政酒造の平成27酒造年度 全国新酒鑑評会金賞受賞酒です。
極僅かな入荷ですので即完売必至です。
店頭販売限定とさせていただきます。
[新政(あらまさ)] 亜麻猫 改 760ml
商品説明
完売しました‼*お一人様1本までとなります。
【亜麻猫改とは?】
亜麻猫の持つ限界を超え、より酸度を高く醸造された亜麻猫です。
本作品はリリース時点で1年半以上の冷蔵貯蔵をかけております。
高い酸度に加え、精米歩合も40%。
さらに木桶仕込みでもありますので熟成向きの酒質です。
可能であれば冷蔵庫でさらに自家貯蔵して、味わいを深めていただくことをオススメします。
雑賀 柚子酒1800ml
商品説明
おすすめ‼日本酒ベースの柚子酒。
柑橘ならではのさわやかな香りと豊かな酸味が特長の柚子(国産)の果汁を使い、弊蔵らしいすっきりとした口当たり良いお酒に仕上げました。
ストレート、ロック、ソーダ割、そして温めて、お好みに応じておいしくお召し上がりいただけます。
夏は冷たくすっきりさわやかに、そして冬にはぜひ、温めて「ホット柚子酒」もお楽しみください。
コーシャ・ヴィーガン認証取得商品
★受賞歴
・ 2018年「ロンドン酒チャレンジ2018」 New World Sake部門 プラチナ賞
・2019年「ロンドン酒チャレンジ2019」 New World Sake部門金賞
・ 2020年「ロンドン酒チャレンジ2020」 New World Sake部門 プラチナ賞
雑賀 柚子酒720ml
商品説明
おすすめ‼日本酒ベースの柚子酒。
柑橘ならではのさわやかな香りと豊かな酸味が特長の柚子(国産)の果汁を使い、弊蔵らしいすっきりとした口当たり良いお酒に仕上げました。
ストレート、ロック、ソーダ割、そして温めて、お好みに応じておいしくお召し上がりいただけます。
夏は冷たくすっきりさわやかに、そして冬にはぜひ、温めて「ホット柚子酒」もお楽しみください。
コーシャ・ヴィーガン認証取得商品
★受賞歴
・ 2018年「ロンドン酒チャレンジ2018」 New World Sake部門 プラチナ賞
・2019年「ロンドン酒チャレンジ2019」 New World Sake部門金賞
・ 2020年「ロンドン酒チャレンジ2020」 New World Sake部門 プラチナ賞
[射美(いび)]吟醸72 無濾過生貯蔵原酒1800ml
商品説明
完売しました‼夏季限定品!!
圧倒的な甘味、抜群のキレの良さ。
吟醸 無濾過原酒には杉原さんの思いが沢山詰まってます。
飲めば射美の人気の理由がはっきりとわかります。
この機会に是非。
店頭販売のみの商品です。
[射美(いび)]吟醸72 無濾過生貯蔵原酒720ml
商品説明
完売しました‼夏季限定品!!
【抽選販売とさせていただきます。】
生産量に対して、人気(需要)が大幅に上回っている『射美』。
すべてのお客様に平等にお買い求め頂けるように今回は抽選販売とさせていただきます。
期間中に店頭にてお買い物をして頂いたお客様に限らせていただきます。
※抽選期間は7月2日(土)から7月10日(日)までです。
※7月12日(火)以降に当選された方のみにご連絡いたします。
※お取り置き期間は1週間を目処にお願いいたします。
※ご連絡なく1週間を超える場合にはキャンセルとさせていただきます。
店頭販売のみの商品です。
NEXT5 Bar Zingaro 2016 720ml
商品説明
すべて完売となりました。6月18日解禁の「ゆきの美人」「NEXT5 Bar Zingaro」村上隆ボトルですが、大変入荷数が少なく、ほとんどのお客様にご案内できない状態で完売してしまいました。
誠に申し訳ございませんでした。
店頭販売のみの商品です。
[霧筑波(きりつくば)] 特別純米本生 1800ml
商品説明
本生のお酒です。地元茨城での消費率90%を誇る程、地元に愛飲家が多いのも納得の味わい。
穏やかな吟醸香とするりと口に入ってくる飲みやすさ。
飲んだ瞬間「綺麗な酒だな~」と思いました。
この「特別純米酒」を飲むと霧筑波が地元の人に愛され続けている理由が良く分かります。
クール便でお届けします。
[新政(あらまさ)] 純米仕込貴醸酒 陽乃鳥オーク 720ml
商品説明
※ご紹介のみとさせていただきます※完売しました
「貴醸酒・陽之鳥」のスピンオフ企画である「オーク樽バージョン」が今年もリリースになりました。
まさに貴醸酒革命‼
日本酒を仕込水代わりに使い日本酒を醸す「貴醸酒(きじょうしゅ)」。
古来の文献にもある日本酒の製法です。
貴醸酒は、仕込み水の代わりに日本酒で仕込み濃蜜な甘みが特徴なお酒です。酒で酒を仕込みます。仕込み低温発酵することで、適度なボディー感とスムースで若くライトな飲みやすいタイプの貴醸酒です。濃密な米の味わいと甘みがきれいに消えていくさわやかな後味が特徴です。
[新政(あらまさ)] 生酛木桶仕込 コスモスラベル 袋吊り 720ml
商品説明
※ご紹介のみとさせていただきます※完売しました
新政酒造からコスモスラベルの「袋吊りが入荷。
贅沢にも袋吊りです。
このチャンスをお見逃しなく
[新政(あらまさ)] ラピス 生酛木桶仕込み720ml
商品説明
完売しました!!※ご紹介のみとさせていただきます
新政酒造さんよりNEWリリースです!!
「ラピス きもと木桶仕込み」
お電話での御予約やお取り置きはお受けできません。
[新政(あらまさ)] 純米90% 720ml
商品説明
完売しました!!※ご紹介のみとさせていただきます
この純米酒90%は精米歩合90%の酒米(秋田県産 酒こまち)を用いて醸したお酒です。
米を磨かずに仕込むとお米を磨いたお酒に比べると重たく仕上がったり、雑味が出たり、狙った通りの酒質にするのは本当に高度な技術が必要とされます。
しかしあえてお米を削らずにどこまで納得のできる酒ができるか。
新政酒造の挑戦酒とも言える限定酒です。
飲んで吃驚して下さい。
おすすめです。
[新政(あらまさ)] 平成26酒造年度 全国新酒鑑評会金賞受賞酒720ml
商品説明
店頭販売限定完売しました
【1】10月10日(土)午前9時から店頭販売いたします。
【2】お一人様一グループ様1本までとさせて頂きます
【3】お電話でのご予約やお取り置きはお受けできません。
【4】少量入荷の為完売の際はご了承ください。
新政酒造の平成26酒造年度 全国新酒鑑評会金賞受賞酒です。
極僅かな入荷ですので即完売必至です。
店頭販売限定とさせていただきます。
[新政(あらまさ)] 亜麻猫 改S型 720ml
商品説明
完売しました!!【亜麻猫改とは?】
亜麻猫の持つ限界を超え、より酸度を高く醸造された亜麻猫です。
通常の亜麻猫は白麹と黄麹を1:1で使用していますが、改は使用する麹のほとんどすべてに白麹を用いた野心作です。
造りは困難を極めます。
「亜麻猫 改」今年はL型とS型の2種類発売になります。
Lはロングヘアード(ロン毛)。Sはショートヘアード(短髪)。
LとSでまた違った味わいをお楽しみいただけます。
今回はS型の入荷です。
味わいはクリアでスマート。他の亜麻猫よりも高精白、終始低温醗酵ということもあり吟醸的です。
[新政(あらまさ)] 亜麻猫 改L型 720ml
商品説明
【完売しました】【亜麻猫改とは?】
亜麻猫の持つ限界を超え、より酸度を高く醸造された亜麻猫です。
通常の亜麻猫は白麹と黄麹を1:1で使用していますが、改は使用する麹のほとんどすべてに白麹を用いた野心作です。
造りは困難を極めます。
「亜麻猫 改」今年はL型とS型の2種類発売になります。
Lはロングヘアード(ロン毛)。Sはショートヘアード(短髪)。
LとSでまた違った味わいをお楽しみいただけます。
今回はL型の入荷です。
柔らかな味わいで大変飲みやすい仕上がりとなっています。
NEXT5 Enter.sake
商品説明
【完売いたしました】※店頭販売限定です
NEXT5 共同醸造酒は、2010年より秋田県の五蔵の蔵元技術者の交流と向上を目的に、各蔵に集合し各自の自慢の秋田県の素材(酒米・仕込み水・酵母・人)にこだわり、毎回テーマをかえて醸していました(1巡目)
この度の2巡目は、酒業界以外の方々とコラボレーションすることで新たな価値を創造し披露していく企画です。
第一弾は、NEXT5と世界で活躍するテクノアーティスト(電子音楽家) リッチー・ホゥテインさんとのスペシャルコラボです。
リッチーさんは、日本酒に造詣が深く啓蒙活動にも積極的で自身のライブにも日本酒を提供されています。日本の文化をリスペクトされている方です。
「西洋と東洋の融合」をお酒に表したのが「NEXT5 Enter.sake」です。
新政酒造にて、古式生酛酒母+吉野杉の木桶でもろみを発酵+アメリカンオークの新樽で貯蔵したお酒です。
吉野杉の半切桶で伝統的な酛すりをNEXT5全員で行い、やまユに使用されている木桶樽で発酵~上槽後アメリカンオーク樽に貯蔵。
和のテイストは、古式生酛酒母+木桶仕込みで、洋のテイストはリッチーさんの主な活動拠点であるアメリカのオーク樽で寝かせ、和洋の木の融合もあわせてお楽しみください。保管は冷蔵庫で、飲酒温度は常温(室温)がおすすめです。
店頭販売のみの商品です。
一白水成 良心 特別純米酒 1800ml
商品説明
【限定品】お米の特徴でもある柔らかい酒質に仕上がっています。
地酒王国の秋田で彗星のごとく現れた一白水成
茨城では池田酒店のみの取り扱いです。
「白」いお米と「水」から「成」る「一」番旨い酒、一白水成。
初めて一白水成を飲んだあの日から一白水成のとりこになりました。
今までこれ程までに強烈な印象と衝撃を受けた日本酒はありませんでした。
もう完全に一目惚れでした!!念願かない特約販売店としてスタートです。
口に含んだ時の圧倒的な果実感、とってもジューシーで透明感があります。
かなり完成度の高い酒質となっています。
この特別純米酒は一白水成の定番商品となるお酒です。
これはちょっと美味しすぎます!!
とても上品で果実の様な旨味、そして喉を通った時の抜群のキレ味!!
池田酒店が超~おすすめする一白水成をお楽しみ下さい!!
クール便のご利用をお奨めします。
[田酒(でんしゅ)] 純米大吟醸 古城乃錦 720ml
商品説明
完売しました【店頭販売限定】
※少量入荷の為、店頭販売限定とさせていただきます。
※ご予約やお取り置きもご遠慮願います。
※お一人様一グループ様1本までとさせていただきます。
西田酒造が契約栽培し復活栽培している幻の米、青森県産初代酒造好適米「古城錦」を原料に使用した超限定酒です。
田酒シリーズのなかでも特に生産量の少ない超~限定酒となります。
この機会に是非、お楽しみ下さい。
店頭販売のみの商品です。
五一ワイン エコノミー白1800ml
商品説明
【長野県・塩尻】お手頃デイリーワイン!!
日本のワインならではの一升瓶!!
五一ワインの林農園は7ヘクタールの自社農場と地元の契約農家からぶどうを仕入れ、原料から醸造、瓶詰に至るまで、一貫したワイン造りが行われています。
昼暑く夜涼しい桔梗ヶ原の地で栽培されるぶどうはゆっくりと成熟し、適度な酸味と果実味の濃縮された複雑な味わいを生み出します。
近年では、この自然の恵みを生かしたワイン造りが世界的にも評価され、国際ワインコンクールに数々出品、権威ある賞を受賞し、日本を代表するワイナリーのひとつとして注目されています。
【テイスティングコメント】
軽くソフトな口当たりでやや旨口の白ワイン。
このワインの凄さはもちろん、日々飲めるということで価格面もとても大切なのですが色々な場面で本当に手軽にそして気軽に飲めてしまう懐の深さにあります。
合わせるお料理を選ばない万能な赤ワインです。
飲食店様でも大好評です。
五一ワイン エコノミー赤1800ml
商品説明
【長野県・塩尻】お手頃デイリーワイン!!
日本のワインならではの一升瓶!!
五一ワインの林農園は7ヘクタールの自社農場と地元の契約農家からぶどうを仕入れ、原料から醸造、瓶詰に至るまで、一貫したワイン造りが行われています。
昼暑く夜涼しい桔梗ヶ原の地で栽培されるぶどうはゆっくりと成熟し、適度な酸味と果実味の濃縮された複雑な味わいを生み出します。
近年では、この自然の恵みを生かしたワイン造りが世界的にも評価され、国際ワインコンクールに数々出品、権威ある賞を受賞し、日本を代表するワイナリーのひとつとして注目されています。
【テイスティングコメント】
軽くソフトな口当たりライトボディの赤ワイン。
このワインの凄さはもちろん、日々飲めるということで価格面もとても大切なのですが色々な場面で本当に手軽にそして気軽に飲めてしまう懐の深さにあります。
合わせるお料理を選ばない万能な赤ワインです。
飲食店様でも大好評です。
[ココファーム] 2021 農民ドライ 白750ml
商品説明
ココファームワイナリーでは、ブドウ本来の味わいを最大限に引き出すため、自然なワイン造りをしています。一般的な乾燥酵母(培養酵母)は使用せず、野生酵母(ブドウに付着している天然の自生酵母)により醗酵しています。
また、葡萄本来の風味を生かすために、清澄や濾過を極力ひかえています。
酸化防止剤の使用も一般的なワインよりかなり少なく、場合によっては無添加でリリースされることもあります。
「農民ドライ」は軽めでスッキリと飲める、手ごろな価格の白ワインを目指し、日本の北国の葡萄からつくられました。 このようなワインは鶏肉や魚、チーズなどの軽めの料理と合わせやすく、大いに役立つでしょう。また、暑い夏の時期、1日の終わりや夕食に飲むと、涼しい気分にさせてくれます。
お寿司や和食にも合う「日本の小粋な白ワイン」です。
【相性の良い料理】
※さっぱりした料理:鯵のたたき、鯛のカルパッチョ、焼き魚ともみじおろし、エビカツ、お寿司(青魚)、焼き鳥(塩)、レモンチキン、チキンの香草焼き、マンステールなど
[ココファーム] Ashicoco 2021 白750ml
商品説明
2015ビンテージより、名前が「足利呱呱和飲」から「Ashicoco」になりました。日本の代表的な葡萄品種甲州種等から、低温発酵でじっくり丁寧につくった白ワインです。
まじめな農夫がまじめにつくった日本のワインらしい味わい。
果実そのものの香りや甘さと、フルーティでフレッシュな親しみやすい味わいが、美味しいハーモニーを奏でます。
【相性の良い料理】
※まろやかで程よくコクのある料理undefinedおでん、蛤のワイン蒸し、青梗菜のクリーム煮、湯豆腐、鰯と松の実のスパゲッティー、モッツァレラ・チーズ、海老しんじょなど。
[ココファーム] いまここ白750ml
商品説明
ココファームワイナリーでは、ブドウ本来の味わいを最大限に引き出すため、自然なワイン造りをしています。一般的な乾燥酵母(培養酵母)は使用せず、野生酵母(ブドウに付着している天然の自生酵母)により醗酵しています。
また、葡萄本来の風味を生かすために、清澄や濾過を極力ひかえています。
酸化防止剤の使用も一般的なワインよりかなり少なく、場合によっては無添加でリリースされることもあります。
足利に生まれ生きた、相田みつを氏の書が、今、こころみ学園の美味しいワインになりました。飲みやすく、どんなお料理にも合う、ココ・ファームならではの逸品です。
【相性の良い料理】
※まろやかで程よくコクのある料理undefinedおでん、蛤のワイン蒸し、青梗菜のクリーム煮、湯豆腐、鰯と松の実のスパゲッティー、モッツァレラ・チーズ、海老しんじょなど。
[大那(だいな)] 純米吟醸 那須五百万石 1800ml
商品説明
栃木の熱〜い男「阿久津 信」氏が醸す情熱の日本酒「大那」。人気の定番「大那 純米吟醸 那須五百万石」です。
大那の顔とも言える定番中の定番。
那須クリーン農業研究会の篤農家栽培の「那須五百万石米」で丁寧に醸した純米吟醸酒です。大那の看板商品として特に人気の高い逸品です。
ほのかで清楚な吟醸の香りと、柔らかく腰のある酸の旨みが綺麗に流れるやや辛口です。
[大那(だいな)] 超辛口純米 1800ml
商品説明
栃木の熱〜い男「阿久津 信」氏が醸す情熱の日本酒「大那」。人気の定番「大那 超辛口純米」です。
那須ひとごこち米」で丁寧に醸し出した、抜群の切れ味が身上の大那の超辛口の純米酒です。
超辛口といってもビリビリするような辛さをやたらに感じさせるモノではなく、抜群の切れ味を誇るタイプの日本酒です。爽やかな含み香、口当たりは一見綺麗で軽く感じますが、良く味わってみると程好く密度があり、ほのかな苦渋が余韻をスパッと締めて終わります。
蔓無源氏(つるなしげんじ) 720ml
商品説明
封を切った瞬間、甘い芋の香りが拡がる。その深みのある甘さに酔いしれ、魅了される焼酎ファンは後を絶たない。
そもそも、百年昔の芋 蔓無源氏(つるなしげんぢ)、の復活の引き金を引いたのは、一軒の蔵元。
鹿児島県霧島市の国分酒造協業組合。この蔵には、老麹を使い、大正時代の製法で醸した焼酎がある。
先人の飲んでいた焼酎にもっと近づきたい・・・。
その想いから原材料の芋に目を向け、大正時代の芋の苗を探し辿り着いたのが「蔓無源氏(つるなしげんぢ)」。
鹿児島県の農業試験場に品種保存の為保管されていた苗をわずか10株分けてもらい、苗を増やすことから、焼酎造りをスタートした。
折しも世間は焼酎ブーム真っ只中。国分酒造協業組合と谷山秀時氏の二人三脚で造り上げ、芋の名をそのまま名付けた焼酎「蔓無源氏(つるなしげんぢ)」。
力強い芋の香りが開き、浪漫を感じさせる珠玉の焼酎と、焼酎好きの間でも高く評価されている。
大正の一滴(たいしょうのいってき) 1800ml
商品説明
昔ながらの焼酎を老麹で再現スッキリとキレのある「いも麹芋」とは対照的な味わい!!
是非とも飲み比べてみてください!!
国分酒造さんのこだわりシリーズの一つで、熟成させた黒麹(老麹)を使って、昔ながらの風味を再現させた焼酎がこの大正の一滴です。老麹(ひねこうじ)は、じっくりと時間をかけて麹菌を繁殖させることによって酵素力を高める製法で、芋焼酎ではめずらしく、現在では沖縄で泡盛をつくる際に良く使われています。さて、気になる味わいですが、くちあたりは意外にもスムーズ!心地よい甘みさえを感じますが、その奥に秘めた深みとコクが老麹ならでは。むかし飲まれていた芋焼酎を彷彿させてくれる味わいです。
大正の一滴(たいしょうのいってき) 720ml
商品説明
昔ながらの焼酎を老麹で再現スッキリとキレのある「いも麹芋」とは対照的な味わい!!
是非とも飲み比べてみてください!!
国分酒造さんのこだわりシリーズの一つで、熟成させた黒麹(老麹)を使って、昔ながらの風味を再現させた焼酎がこの大正の一滴です。老麹(ひねこうじ)は、じっくりと時間をかけて麹菌を繁殖させることによって酵素力を高める製法で、芋焼酎ではめずらしく、現在では沖縄で泡盛をつくる際に良く使われています。さて、気になる味わいですが、くちあたりは意外にもスムーズ!心地よい甘みさえを感じますが、その奥に秘めた深みとコクが老麹ならでは。むかし飲まれていた芋焼酎を彷彿させてくれる味わいです。
いも麹芋 720ml
商品説明
さつまいも100%の元祖芋焼酎!!今までの焼酎の固定概念を打ち破った芋100%の焼酎です!!
安定の人気の「いも麹」が更なる美味しさを追求!
通常とは違う仕込み「芋麹」を使用し、さつまいもの風味をしっか感じ取れる芋焼酎「いも麹芋」。
今回、試作し好評だった技術を取り入れ、更に美味しく仕上がっております。
鹿児島香り酵母を使った「いも麹芋」をブレンドし、今まで以上の爽やかな香りとキレ。
仕込みに使っている酵母は、1997年の取り組み開始以来、鹿児島の最も代表的な酵母である「鹿児島2号酵母」を使ってきましたが、2015年仕込みからは、「安田」に使っている「I-33酵母」も取り入れ、現在の「いも麹芋」は、この2つの酵母の焼酎をブレンドして、発売しています。
減圧蒸留の「いも麹芋」として、2018年6月に発売した「flamingo orange(フラミンゴオレンジ)」は、「鹿児島香り酵母1号」を使用することで、果実系の香り溢れる焼酎に仕上がりました。
この「鹿児島香り酵母1号」を使うと、もろみの段階でも、非常に香りがいいため、減圧蒸留だけでなく、常圧蒸留でも生かせるのではないかと考え、昨年(2018年)秋の仕込みでは、「いも麹芋」の仕込みでも、「鹿児島香り酵母1号」を取り入れてみました。
2019年7月瓶詰め分の「いも麹芋」より、「鹿児島香り酵母1号」を使った「いも麹芋」を、少量ブレンドして、発売することになりました。これまでの「いも麹芋」に比べて、香りが立ち、爽やかな風味に仕上がっている感じです。
不二才25度 芋 1800ml
商品説明
クセになる芋の香りと旨味、そしてコクとのバランスが非常に素晴らしいです!!人気芋「晴耕雨読」で有名な佐多商店のもう一つの顔、不二才(ぶにせ)。
芋焼酎を極めた味わい。
不二才(ぶにせ)とは鹿児島弁で不男、不細工な男の意ですが、それだけの意味ではなくけっして見た目は良くないが、心が実直で皆からも慕われるという意味もあります。
不細工だけど皆から慕われるそんな芋焼酎です。
ま~美人は三日で飽きるとも言いますからね~(笑)
【蔵元コメント】
地元でとれた黄金千貫を丁寧に人の手で処理しました。シャープな辛口の中にもしっかりとした甘い芋の風味が感じられます。
不二才25度 芋 720ml
商品説明
クセになる芋の香りと旨味、そしてコクとのバランスが非常に素晴らしいです!!人気芋「晴耕雨読」で有名な佐多商店のもう一つの顔、不二才(ぶにせ)。
芋焼酎を極めた味わい。
不二才(ぶにせ)とは鹿児島弁で不男、不細工な男の意ですが、それだけの意味ではなくけっして見た目は良くないが、心が実直で皆からも慕われるという意味もあります。
不細工だけど皆から慕われるそんな芋焼酎です。
ま~美人は三日で飽きるとも言いますからね~(笑)
【蔵元コメント】
地元でとれた黄金千貫を丁寧に人の手で処理しました。シャープな辛口の中にもしっかりとした甘い芋の風味が感じられます。
[久保(くぼ)] 長洲蒸留蔵 久保 黒麹三段仕込み 1800ml
商品説明
リッチな味わい!!"長洲蒸留蔵 久保"が生まれるまで260日…
気の遠くなる程の時間(トキ)を経て、ひとつの焼酎(サケ)が誕生します。
一粒の麦、ひとつひとつの工程を大切にし、あたり前のことをあたり前に、麹や酵母を育て、焼酎(サケ)造りに向き合った証がここにあります。
裸麦と黒麹の濃厚で香り豊かな麦焼酎です。
まろやかなクリームのような香りが鼻をくすぐります。口に含むと黒麹のこうばしさが口中を締めてくれマイルドな柔らかさに包まれています。やや辛口に仕上がっています。
小さな焼酎蔵が試行錯誤しながら醸し上げた情熱溢れる一本です。
[久保(くぼ)] 長洲蒸留蔵 久保 黒麹三段仕込み 720ml
商品説明
"長洲蒸留蔵 久保"が生まれるまで260日…気の遠くなる程の時間(トキ)を経て、ひとつの焼酎(サケ)が誕生します。
一粒の麦、ひとつひとつの工程を大切にし、あたり前のことをあたり前に、麹や酵母を育て、焼酎(サケ)造りに向き合った証がここにあります。
裸麦と黒麹の濃厚で香り豊かな麦焼酎です。
まろやかなクリームのような香りが鼻をくすぐります。口に含むと黒麹のこうばしさが口中を締めてくれマイルドな柔らかさに包まれています。やや辛口に仕上がっています。
小さな焼酎蔵が試行錯誤しながら醸し上げた情熱溢れる一本です。
[久保(くぼ)] 長洲蒸留蔵 久保 1800ml
商品説明
リッチな味わい!!"長洲蒸留蔵 久保"が生まれるまで260日…
気の遠くなる程の時間(トキ)を経て、ひとつの焼酎(サケ)が誕生します。
一粒の麦、ひとつひとつの工程を大切にし、あたり前のことをあたり前に、麹や酵母を育て、焼酎(サケ)造りに向き合った証がここにあります。
素材の素晴らしさをストレートに焼酎の味に反映させた逸品です。はだか麦本来のこうばしいく、柔らかくクリームやキャラメルのようなリッチな香り。味わいは、まずとろりとまろやかに入ってきて、すーっとキレイに引けます。旨味と爽やかさが共存しているような素晴らしい出来です。さらに切れ味も抜群です。
良い素材を用いて、正直に丁寧に造れば、こんなに美味しい焼酎になるんです。
ロックですと軽快に爽やか。水割りで甘味が増してきます。お湯割りでさらに深い味わいが楽しめます。
[久保(くぼ)] 長洲蒸留蔵 久保 720ml
商品説明
一粒の麦、ひとつひとつの工程を大切にし、あたり前のことをあたり前に、麹や酵母を育て、焼酎(サケ)造りに向き合った証がここにあります。素材の素晴らしさをストレートに焼酎の味に反映させた逸品です。はだか麦本来のこうばしいく、柔らかくクリームやキャラメルのようなリッチな香り。味わいは、まずとろりとまろやかに入ってきて、すーっとキレイに引けます。旨味と爽やかさが共存しているような素晴らしい出来です。さらに切れ味も抜群です。
良い素材を用いて、正直に丁寧に造れば、こんなに美味しい焼酎になるんです。
ロックですと軽快に爽やか。水割りで甘味が増してきます。お湯割りでさらに深い味わいが楽しめます。
[南部美人(なんぶびじん)] 純米吟醸 1800ml
商品説明
南部美人の定番、純米吟醸!!爽やかな柔らかさがありスキッと辛く適度に香り立つとてもバランスの良いお酒です。和食に合わせながらゆっくりと楽しみたいお酒です。
[南部美人(なんぶびじん)] 特別純米酒 1800ml
商品説明
南部美人の定番商品。全出荷量の3割を締め今や蔵元の主力商品となっています。
全体的にやや辛口の純米酒ですが穏やかで上品な香りが人気の理由です。
どなたに飲んで頂いても満足したもらえる。それが南部美人です。
墨廼江 特別純米酒 1800ml
商品説明
【限定品】このお酒はついつい杯が進んでしまいます。
程よいコクと綺麗な後味があり冷~燗まで対応出来る便利なお酒です。さすが漁港のお酒。
魚介類とも良く合います。