ゆきの美人 純米吟醸 雄町 6号酵母 720ml
商品説明
【限定品】全量「雄町」を使い6号酵母で仕込んだ純米吟醸酒。
雄町米特有のお米の旨味と6号酵母特有の柔らかな口当たりが特徴です。
クール便のご利用をお奨めします。
凌駕 純米酒10辛 辛口生1800ml
商品説明
人気の搾りたて‼新潟県十日町市「松乃井酒造」。
金沢酵母で仕込み、軽快な口当たり、爽やかですっきりとしたキレのある日本酒度+10の辛口酒に仕上がっています。
クール便のご利用をお奨めします。
凌駕 純米酒10辛 辛口生720ml
商品説明
人気の搾りたて‼新潟県十日町市「松乃井酒造」。
金沢酵母で仕込み、軽快な口当たり、爽やかですっきりとしたキレのある日本酒度+10の辛口酒に仕上がっています。
クール便のご利用をお奨めします。
手取川 純米大吟醸生原酒 百万石乃白 1800ml
商品説明
【限定品】石川県の新しい酒米「百万石乃白」
最高のお酒を醸すために開発されたこのお米はタンパク質が少なく、クリアな味わいが特徴。
さらに白山からの雪解け水と石の多い大地で育った「百万石乃白」は他の米にはないミネラル感が魅力のひとつです。
搾ってそのまま瓶詰めした生原酒は、口の中で弾ける爽やかなガス感をお楽しみいただけます
ガス充填は一切しておりません。
旬の野菜や白身魚、イカ、脂身の少ないお肉などを使ったお料理との相性抜群です。
10度くらいに冷やし、ワイングラスなどでお召し上がりください。
クール便のご利用をお奨めします。
手取川 純米大吟醸生原酒 百万石乃白 720ml
商品説明
【限定品】石川県の新しい酒米「百万石乃白」
最高のお酒を醸すために開発されたこのお米はタンパク質が少なく、クリアな味わいが特徴。
さらに白山からの雪解け水と石の多い大地で育った「百万石乃白」は他の米にはないミネラル感が魅力のひとつです。
搾ってそのまま瓶詰めした生原酒は、口の中で弾ける爽やかなガス感をお楽しみいただけます
ガス充填は一切しておりません。
旬の野菜や白身魚、イカ、脂身の少ないお肉などを使ったお料理との相性抜群です。
10度くらいに冷やし、ワイングラスなどでお召し上がりください。
クール便のご利用をお奨めします。
田酒 純米大吟醸 秋田酒こまち720ml
商品説明
【超限定酒】※お一人様一本限りとさせていただきます
西田酒造さんの初となる「田酒 純米大吟醸 秋田酒こまち」です。
精米歩合40%の柔らかな、優しい旨味の拡がる純米大吟醸に仕上がっております。
クール便のご利用をお奨めします。
田酒 純米大吟醸 秋田酒こまち720ml
商品説明
【超限定酒】※お一人様一本限りとさせていただきます
西田酒造さんの初となる「田酒 純米大吟醸 秋田酒こまち」です。
精米歩合40%の柔らかな、優しい旨味の拡がる純米大吟醸に仕上がっております。
この商品は店頭またはメールでの
限定販売商品です。
越後鶴亀 越弌(こしいち) Episode 2.2 純米吟醸 1800ml
商品説明
新規取り扱い‼（茨城では池田酒店のみです）【越後鶴亀 越弌（こしいち）】
越後鶴亀の特約店限定新ブランド。
越後鶴亀通常ラインナップとは異なり、「米から酒まで手作り」の特別仕様。
米のポテンシャルを最大限に引き出し、雑味を極限まで抑えクリアな酒質になるよう米造りから設計。
狙い通りの味を再現するため小仕込みに抑え、無濾過・中取り原酒。
表現したい味わいを具現化するために「山恵錦」を選びました。
もっともバランスの良い中取りを無濾過で瓶詰めしました。
出来立ての生き生きとした微発泡感。
ナチュラルな味わいとジューシーな酸が舌に広がります。
グレープフルーツを思わせる気品ある果実の香り、繊細で涼やかな甘さが心地よく広がる軽快な味わいです。
よりジューシーで軽く繊細な味を表現するため試行錯誤を繰り返し、新たな味わいを表現しました。
クール便のご利用をお奨めします。
越後鶴亀 越弌(こしいち) Episode 2.2 純米吟醸 720ml
商品説明
新規取り扱い‼（茨城では池田酒店のみです）【越後鶴亀 越弌（こしいち）】
越後鶴亀の特約店限定新ブランド。
越後鶴亀通常ラインナップとは異なり、「米から酒まで手作り」の特別仕様。
米のポテンシャルを最大限に引き出し、雑味を極限まで抑えクリアな酒質になるよう米造りから設計。
狙い通りの味を再現するため小仕込みに抑え、無濾過・中取り原酒。
表現したい味わいを具現化するために「山恵錦」を選びました。
もっともバランスの良い中取りを無濾過で瓶詰めしました。
出来立ての生き生きとした微発泡感。
ナチュラルな味わいとジューシーな酸が舌に広がります。
グレープフルーツを思わせる気品ある果実の香り、繊細で涼やかな甘さが心地よく広がる軽快な味わいです。
よりジューシーで軽く繊細な味を表現するため試行錯誤を繰り返し、新たな味わいを表現しました。
クール便のご利用をお奨めします。
稲とアガベ 稲とリンゴ 02 紅の夢500ml
商品説明
人気の搾りたて‼あたらしい世界を切り開くサケだと大人気だった稲とリンゴのセカンドロットの登場です。
酸味と赤い果肉が特徴の紅の夢使用のものは今シーズンこちらで終了です。
【以下蔵元様より】
これは正直に美味しいと思ってます。
新しい世界を切り拓いた感があります。
とにかくいろんな方に飲んでほしい。
日本酒の米と麹の発酵と同時に行うことで、リンゴ単体のシードルでは絶対に辿り着けないアルコール度数に落としたことで、全く新しい飲み物にすることを実現しております。
シードルでも日本酒でもない、ライスアップルワインの可能性を感じていただきたいです。
クール便でお届けします。
【自然派】カミーユ ケラン コート デュ ローヌ ヴィラージュ メタモルフォーズ 2021 赤 750ml
商品説明
【自然派ワイン】ケランヌは村名を名乗れるコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュでしたが、2016年から「AOCケランヌ」としてクリュに昇格しました。1929年に設立されたカーヴ・ド・ケランヌは、このケランヌを本拠地とする生産者組合で、現在ブドウ園は945ha。ケランヌ地区の主要な生産者で、品質面でもコート・デュ・ローヌのリーダー的存在と言われています。
チェリーやブラックベリーのアロマにかすかにリコリスのニュアンス。凝縮感のある、リッチで複雑な口当たり。
シルキーなタンニンが魅力。調和の取れた長い余韻。
受賞歴：2009 オランジュ ワインコンクール 金賞 2010 パリ農業コンクール 2011 金賞
原産国: フランス
造り手:
タイプ: 赤・ミディアムボディ
品種: グルナッシュ シラー カリニャン
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】カミーユ ケラン コート デュ ローヌ ルージュ 2021 赤 750ml
商品説明
【自然派ワイン】ケランヌは村名を名乗れるコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュでしたが、2016年から「AOCケランヌ」としてクリュに昇格しました。1929年に設立されたカーヴ・ド・ケランヌは、このケランヌを本拠地とする生産者組合で、現在ブドウ園は945ha。ケランヌ地区の主要な生産者で、品質面でもコート・デュ・ローヌのリーダー的存在と言われています。
フルーティで飲み応えもあるワイン。 栽培・収穫：収量45hl/ha。 醸造・熟成：収穫したブドウの90％は除梗後、伝統的な方法で醸造。きめ細かなタンニンを残すよう28℃で5から7日間の醸し。
残りの10％は炭酸ガス浸漬法で果実味を最大限に引き出す。
受賞歴：2009 オランジュ ワインコンクール 金賞 2010 パリ農業コンクール 2011 金賞
原産国: フランス
造り手:
タイプ: 赤・ミディアムボディ
品種: グルナッシュ76％・カリニャン10％・シラー8％・サンソー6％
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】サルトーリ シャルドネ オーガニック 白750ml
商品説明
【自然派ワイン】厳格な有機栽培を行い高品質で安定したワイン造りを実現する生産者
サルトーリ社を代表する人気ワインが、有機栽培で育てられたブドウを使用した有機ワイン。CCPBというイタリアの農林省公認の機関で認証されたワインで、コストパフォーマンスに優れたワインとして大変高い人気があります。
柑橘を想わせるフレッシュな果実味・清涼感のあるスッキリとした味わい・飲み飽きしない万能タイプの白
グレープフルーツやメロン、青りんごを想わせる柑橘の風味に、イキイキとしたミネラルを感じます。
フレッシュで清涼感があり、飲み飽きない白ワイン。
原産国: イタリア
造り手:
タイプ: 白・辛口
品種: シャルドネ
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】ドメーヌ ポール マス レ タンヌ オーガニック シャルドネ 白2020 750ml
商品説明
【自然派ワイン】輝かしい業績の数々
設立から10年を経て2006年にはワイン業界から初の快挙となる「最優秀国際起業家」（米アーンスト＆ヤング）に輝きました。
2008年には「ニュー・ウェーヴ・オブ・ザ・ワイン」としてフランスの明日を担う30人の醸造家に（仏L’EXPRESS誌）、そして同年、ワイナリー・オブ・ザ・イヤー（英ガーディアン紙）を受賞するほどの生産者へ躍進。
現在も常に進化を続ける注目の生産者です。
パリ農業コンクール2017金賞(VT2016)
有機栽培のブドウが生む複雑味。飲み応えのある自然派赤ワイン
エコセール認証のシャルドネ100%・豊かな香りとしっかりとした酸味・飲み応えのある自然派白ワイン
有機栽培のブドウを100％使用した飲みごたえのある自然派の白ワイン。
シャルドネ種を100％使用し、幅のある香りとしっかりとした酸が特徴で、十分なボディのある仕上がりです。
パイナップルを想わせる濃厚な香りにヘーゼルナッツ、ライム、バニラ香が感じられます。
酸のバランスもとても良く、コクのあるリッチでまろやかな味わいです。
原産国: フランス
造り手:
タイプ: 白・辛口
品種: シャルドネ
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】ドメーヌ ポール マス レ タンヌ オーガニック カベルネ ソーヴィニヨン メルロー 赤750ml
商品説明
【自然派ワイン】輝かしい業績の数々
設立から10年を経て2006年にはワイン業界から初の快挙となる「最優秀国際起業家」（米アーンスト＆ヤング）に輝きました。
2008年には「ニュー・ウェーヴ・オブ・ザ・ワイン」としてフランスの明日を担う30人の醸造家に（仏L’EXPRESS誌）、そして同年、ワイナリー・オブ・ザ・イヤー（英ガーディアン紙）を受賞するほどの生産者へ躍進。
現在も常に進化を続ける注目の生産者です。
パリ農業コンクール2017金賞(VT2016)
有機栽培のブドウが生む複雑味。飲み応えのある自然派赤ワイン
ドメーヌ・ポール・マス・レ・タンヌ オーガニック・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルローは、有機栽培のブドウを100%使用し、一部を樽熟成で仕上げた飲み応えのある自然派の赤ワイン。
カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローをブレンドした、まろやかな甘味としっかりとしたボディのあるスタイルです。
ブルーベリーやレッドペッパー、スパイスのニュアンス。
熟した果実味に滑らかなタンニンが溶け込み、程よい酸味が見事に調和します。
原産国: フランス
造り手:
タイプ: 赤・ミディアムボディ
品種: カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロー
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】ドメーヌ ポール マス マス デ タンス赤 750ml
商品説明
【自然派ワイン】輝かしい業績の数々
設立から10年を経て2006年にはワイン業界から初の快挙となる「最優秀国際起業家」（米アーンスト＆ヤング）に輝きました。
2008年には「ニュー・ウェーヴ・オブ・ザ・ワイン」としてフランスの明日を担う30人の醸造家に（仏L’EXPRESS誌）、そして同年、ワイナリー・オブ・ザ・イヤー（英ガーディアン紙）を受賞するほどの生産者へ躍進。
現在も常に進化を続ける注目の生産者です。
樹齢50年以上のグルナッシュをブレンド。パワフルで濃厚な果実味が魅力。ビオロジック農法が生むトップ・キュヴェ。
カシスやブラックベリー、レーズン、スミレの香り。
加えてブラックペッパーやトースティなオーク、ミネラルのニュアンスが複雑性を与えています。
ジューシーな果実味とスパイシーな風味とが一体となり、凝縮味に溢れるエレガントなスタイル。
原産国: フランス
造り手:
タイプ: 赤・フルボディ
品種: カベルネ・ソーヴィニヨン55%、グルナッシュ35%、ムールヴェードル10%
クール便のご利用をお奨めします。
鳳凰美田 本吟生酒 1800ml
商品説明
人気の搾りたて‼【限定品】
この価格でこのハイレベルな味わいはありえません!!
ダントツのコスパです。
スカットを思わせる芳醇な香り、ふくよかさ。
通年商品として製造はしてなく年に数回限定で発売される鳳凰美田の隠し酒です。
新酒の雫をそのままの姿で一本一本、丁寧に瓶詰めしております。
グラスに注ぎ、ゆっくりと空気に触れさせて常温に近い状態にまで温まりますと、味わいの膨らみ、お米の優しさ、自然な甘み、日本酒だけにしか纏えない芳醇な香り、雅な質感、滑らかな味わいなど日本酒の素晴らしさを楽しむことができます。
クール便のご利用をお奨めします。
一白水成 純米吟醸 美郷錦 1800ml
商品説明
人気の搾りたて!!通称「いっぱくピンク」が入荷しました!!
大人気、一白水成の年一回限定酒。
このお酒にはあまり多くの説明は必要ないと思います。
そんだけ素晴らしい味わい。
とってもジューシーで桃のようなフレッシュな旨味・・・
普段から日本酒を飲みなれてる方、最近日本酒は好きになった方、これから日本酒を飲んでみようかな～ってかた。皆さんに飲んでもらいたいです。
この旨味と抜群のキレ味は誰にでも支持される味わいだと思います。
「美郷錦（みさとにしき）」とは、父方に美山錦、母方に山田錦をもつ酒造好適米です。
季節限定の為、非常に人気のあるお酒です!!
おはやめに!!
クール便のご利用をお奨めします。
一白水成 純米吟醸 美郷錦 720ml
商品説明
人気の搾りたて!!通称「いっぱくピンク」が入荷しました!!
大人気、一白水成の年一回限定酒。
このお酒にはあまり多くの説明は必要ないと思います。
そんだけ素晴らしい味わい。
とってもジューシーで桃のようなフレッシュな旨味・・・
普段から日本酒を飲みなれてる方、最近日本酒は好きになった方、これから日本酒を飲んでみようかな～ってかた。皆さんに飲んでもらいたいです。
この旨味と抜群のキレ味は誰にでも支持される味わいだと思います。
「美郷錦（みさとにしき）」とは、父方に美山錦、母方に山田錦をもつ酒造好適米です。
季節限定の為、非常に人気のあるお酒です!!
おはやめに!!
クール便のご利用をお奨めします。
大那 純米吟醸 夢ささら生 1800ml
商品説明
人気の搾りたて‼今期は製造本数が1800ml×600本・720ml×1000本と数量が大変少なくなっております
栃木県が開発した新しい酒造好適米「夢ささら」を100％使用して生み出された純米吟醸の生酒です。
艷やかな旨みの溶け込んだ爽やかな飲み口、鮮やかに際立てられた清涼感のある味わいをお楽しみいただけます。
クール便のご利用をお奨めします。
大那 純米吟醸 夢ささら生 720ml
商品説明
人気の搾りたて‼今期は製造本数が1800ml×600本・720ml×1000本と数量が大変少なくなっております
栃木県が開発した新しい酒造好適米「夢ささら」を100％使用して生み出された純米吟醸の生酒です。
艷やかな旨みの溶け込んだ爽やかな飲み口、鮮やかに際立てられた清涼感のある味わいをお楽しみいただけます。
クール便のご利用をお奨めします。
会津宮泉 貴醸酒720ml
商品説明
【限定品】貴醸酒と呼ばれる特殊な製造技術で造ったお酒です。
立香はメロンを思わせるような爽やかな香り、口に含むとグレープフルーツの様な香りが広がります。
貴醸酒としての特徴でもある濃密な甘さがありながらも酸がキレイに調和し、飲みやすく上品に仕上げました。
クール便のご利用をお奨めします。
加茂錦 荷札酒 黄水仙 純米大吟醸 しぼりたて生 720ml
商品説明
人気の搾りたて‼「黄水仙」はクリアな鮮度味と味わいの充実を求めて醸しています。
本ロットでは生酒特有の、無垢な香味をお楽しみ頂ければ幸いです。
クール便のご利用をお奨めします。
鳥輪(うりん)赤いカラス 特別純米無濾過生原酒 1800ml
商品説明
★全国20店舗の特約店限定酒「鳥輪」というブランドは、広島県「旭鳳酒造」の7代目である濱村洋平氏の新しい挑戦です。
鳥輪は旭鳳で培った技術的・精神的土壌に7代目自身の、今この瞬間の感性を芽吹かせて創りあげるブランド。
同世代の人たちを巻き込んで、高く、遠くに羽ばたいていくための新しい翼です。
鳥輪とは「太陽」を表すことば。
鳥輪がつくるのは「ひだまりで飲みたいお酒」
キラキラとした日差しの昼間、そして笑顔がたくさんこぼれる夜に、日々のささやかな幸福を祝福し、あなたの隣に寄り添います。
柔らかく心地よい香りと爽やかなガス感。
これは超おすすめです。
クール便でお届けします。
鳥輪(うりん)赤いカラス 特別純米無濾過生原酒 720ml
商品説明
★全国20店舗の特約店限定酒「鳥輪」というブランドは、広島県「旭鳳酒造」の7代目である濱村洋平氏の新しい挑戦です。
鳥輪は旭鳳で培った技術的・精神的土壌に7代目自身の、今この瞬間の感性を芽吹かせて創りあげるブランド。
同世代の人たちを巻き込んで、高く、遠くに羽ばたいていくための新しい翼です。
鳥輪とは「太陽」を表すことば。
鳥輪がつくるのは「ひだまりで飲みたいお酒」
キラキラとした日差しの昼間、そして笑顔がたくさんこぼれる夜に、日々のささやかな幸福を祝福し、あなたの隣に寄り添います。
柔らかく心地よい香りと爽やかなガス感。
これは超おすすめです。
クール便でお届けします。
豊盃 純米吟醸 華想い55 1800ml
商品説明
大人気!!豊盃の年一回限定品!!当店人気一番蔵!!
原料米には地元農家と契約栽培した青森を代表する「華想い」を使用。
「豊盃 純米吟醸シリーズ」の中でも吟醸香の高いとても華やかなタイプ!!
果実を想わせる申し分のない酸と旨みがバランスよく調和し、切れ味も良く、心地良い余韻が続きます。
フルーティーな味わいながら、飲み飽きしない所が豊盃の凄い所!!
蔵元いわく、「酒好きはもちろん、日本酒初心者の方や苦手な方に是非飲んで頂きたい自信の一本です。
豊盃 純米吟醸 華想い55 720ml
商品説明
大人気!!豊盃の年一回限定品!!当店人気一番蔵!!
原料米には地元農家と契約栽培した青森を代表する「華想い」を使用。
「豊盃 純米吟醸シリーズ」の中でも吟醸香の高いとても華やかなタイプ!!
果実を想わせる申し分のない酸と旨みがバランスよく調和し、切れ味も良く、心地良い余韻が続きます。
フルーティーな味わいながら、飲み飽きしない所が豊盃の凄い所!!
蔵元いわく、「酒好きはもちろん、日本酒初心者の方や苦手な方に是非飲んで頂きたい自信の一本です。
龍水泉 天空 山惠錦 700ml
商品説明
限定品【龍水泉】
長野県の新銘柄2023年に誕生しました。
「美味い」だけでは辿り着けない、最上級の口福感。
食と共にをイメージして醸される市野屋の清酒。
フラッグシップ・ブランドの龍水泉は、発泡性やアルコール度数に至るまで、より緻密に食と向き合ってデザインされる。
和洋中のジャンルを問わず、掛け算によるマリアージュを実現する龍水泉は、言わば「食す快楽を最大化するSAKE」
清々しいアロマと爽やかな切れ味。
深みのある料理と重ねたい食中酒。
レモンやグレープフルーツのような爽やかなアロマの中に、甘く芳醇な香りが混じる。
森の中を歩いている時のような、スギ香が鼻腔をくすぐった後、米のほのかな甘みが舌先を滑ってゆく。
切れ味のいい口当たりで、深みのある出汁を含んだ肉や魚料理に合わせたい、食中原酒です。
クール便のご利用をお奨めします。
龍水泉 女鳥羽 700ml
商品説明
限定品【龍水泉】
長野県の新銘柄2023年に誕生しました。
「美味い」だけでは辿り着けない、最上級の口福感。
食と共にをイメージして醸される市野屋の清酒。
フラッグシップ・ブランドの龍水泉は、発泡性やアルコール度数に至るまで、より緻密に食と向き合ってデザインされる。
和洋中のジャンルを問わず、掛け算によるマリアージュを実現する龍水泉は、言わば「食す快楽を最大化するSAKE」
シャンパンを思わせる、炭酸のほのかな気泡をまず舌先に感じる。
春の野山を感じさせる瑞々しいハーブの香りと確かなコク。
後味には豊かなミネラルを感じさせる、しっかりとした余韻が。
ブルーチーズやトリュフのような香り高い食材に合わせたい、全く新しい日本酒です。
クール便のご利用をお奨めします。
山間 純米吟醸 仕込み11号 中採り直詰め無濾過生原酒1800ml
商品説明
人気の搾りたて‼これは凄いです‼
圧倒的なふくよかさ、味わいのボリューミィさ、香りの高さが際立っております。
旨味が強く濃く、しかしスルスルとした舌触りで上品であります。
中採り直詰めによる爽やかな微炭酸が口の中に広がります。
クール便のご利用をお奨めします。
風の森 愛山807 純米奈良酒 無濾過無加水生酒720ml
商品説明
◆お一人様2本までとさせていただきます『風の森』ブランドはすべて 無濾過・無加水の生原酒です。
そのため、炭酸ガスが微量に含まれています。開栓時に栓が飛ぶ事がありますので、開栓時には十分にご注意ください。
また、保管時は、瓶を立てた状態で冷蔵保管してください。
兵庫県加東市特A地区で栽培された特等愛山を使用しました。
巨峰の果肉を思わせる軽快な香り。
80％精米ならではの、立体感ある味わい。
キラキラとした透明感を感じていただける酒質になりました。
クール便でお届けします。
鳳凰美田 大地 純米吟醸 雄町 無濾過本生 1800ml
商品説明
人気の搾りたて‼【限定品】
酒米の王様「山田錦」に並ぶ超人気酒米「赤磐産雄町」を贅沢に使用しております。
新酒の雫をそのままの姿で一本一本丁寧に瓶詰めしました。
まろやかで柔らかく膨らみのあるこれぞ雄町です。
そフレッシュでいてスルスルと流れるように入っていきます。
複雑性のある雄町を完璧にコントロールしているあたりは流石は鳳凰美田です。
【以下蔵元より】
歴史と伝統のある岡山県赤磐地区産の「雄町」を使用したこのお酒は、芳醇でふくよかな旨味としっかりとしたコクをお楽しみいただけます。
赤磐の美しい風景の中で作られる本物の雄町をという信念のもと農家と小林酒造の信頼関係により作り続けられています。
雄町という米は赤磐地区という特別な「大地」で永い時を刻み続けているからこそ圧倒的な存在感を表現する事ができます。
芳醇なボディーに圧倒的な存在感を表現しつつ、それでいて懐かしい優しさを纏っているオリジナリティ―溢れる、豊かな味わいをお楽しみ頂けます。
クール便のご利用をお奨めします。
鳳凰美田 大地 純米吟醸 雄町 無濾過本生 720ml
商品説明
人気の搾りたて‼【限定品】
酒米の王様「山田錦」に並ぶ超人気酒米「赤磐産雄町」を贅沢に使用しております。
新酒の雫をそのままの姿で一本一本丁寧に瓶詰めしました。
まろやかで柔らかく膨らみのあるこれぞ雄町です。
そフレッシュでいてスルスルと流れるように入っていきます。
複雑性のある雄町を完璧にコントロールしているあたりは流石は鳳凰美田です。
【以下蔵元より】
歴史と伝統のある岡山県赤磐地区産の「雄町」を使用したこのお酒は、芳醇でふくよかな旨味としっかりとしたコクをお楽しみいただけます。
赤磐の美しい風景の中で作られる本物の雄町をという信念のもと農家と小林酒造の信頼関係により作り続けられています。
雄町という米は赤磐地区という特別な「大地」で永い時を刻み続けているからこそ圧倒的な存在感を表現する事ができます。
芳醇なボディーに圧倒的な存在感を表現しつつ、それでいて懐かしい優しさを纏っているオリジナリティ―溢れる、豊かな味わいをお楽しみ頂けます。
クール便のご利用をお奨めします。
相模灘 純米吟醸 槽場詰美山錦 無濾生酒 1800ml
商品説明
人気の搾りたて‼直詰ならではのフレッシュ感とクリアでジューシーな美味しさ！
空気に極力触れないように瓶詰めされたお酒は、フレッシュでジューシー。
美山錦を50％まで磨き上げて仕込んだ純米吟醸の無濾過生酒です。
繊細な美山錦の特性を生かすべく9号酵母で醸しました。
美山錦の軽快な口あたりと9号酵母の爽やかな吟醸香で自然と杯が進みます。
さわやかな香りと すっきりした味わいでいろんなお食事と共にお楽しみいただけます。
クール便のご利用をお奨めします。
相模灘 純米吟醸 槽場詰美山錦 無濾生酒 720ml
商品説明
人気の搾りたて‼直詰ならではのフレッシュ感とクリアでジューシーな美味しさ！
空気に極力触れないように瓶詰めされたお酒は、フレッシュでジューシー。
美山錦を50％まで磨き上げて仕込んだ純米吟醸の無濾過生酒です。
繊細な美山錦の特性を生かすべく9号酵母で醸しました。
美山錦の軽快な口あたりと9号酵母の爽やかな吟醸香で自然と杯が進みます。
さわやかな香りと すっきりした味わいでいろんなお食事と共にお楽しみいただけます。
クール便のご利用をお奨めします。
大嶺 3粒 出羽燦々720ml
商品説明
【限定品】山形県産の「出羽燦々」を使用しました。
グレープフルーツのような爽やかな味わいの中に、フレッシュ感がプラスされたジューシーな味わい。
季節の食材とあわせてお楽しみください。
クール便のご利用をお奨めします。
59Takachiyo 純米吟醸MORINOKUMASAN 無濾過生原酒 1800ml
商品説明
【限定品】CHAPTER FIVEが入荷しました。
特約店の中でも特に選抜された特約店のみの取り扱いです。
極（59）上のTakachiyoをお楽しみ下さい。
爽やかなタッチと軽快な飲み口、ちょっとDRYで切れ上がりのよい日本酒です。
バランスよくすっきりとした印象です。
クール便のご利用をお奨めします。
善吉 特別純米しぼりたて生原酒 1800ml
商品説明
人気の搾りたて‼長野県産の美山錦を100%使用。
フレッシュで芳醇で濃厚。
とてもジューシー。旨味と酸とのバランスがとても良いお酒です。
華やかながらもキレも良くどなたにも好んで頂ける酒質です。
クール便のご利用をお奨めします。
善吉 特別純米しぼりたて生原酒 720ml
商品説明
人気の搾りたて‼長野県産の美山錦を100%使用。
フレッシュで芳醇で濃厚。
とてもジューシー。旨味と酸とのバランスがとても良いお酒です。
華やかながらもキレも良くどなたにも好んで頂ける酒質です。
クール便のご利用をお奨めします。
天寶一 韋駄天 720ml
商品説明
【限定品】軽快辛口の韋駄天（いだてん）‼
海とともに育った天寶一らしい、爽快「辛口」の食中酒。
ラベルデザインのような男性的な躍動感のあるシャープなラインとそれに加え絶妙な艶のある繊細さを持ち合わせた味わいに仕上がっています。
驚きのコストパフォーマンスの為、データは非公開！
広島県産酒造酒好適米を100%使用した純米吟醸クラスです。
食材の味わいを邪魔することなく楽しめるよう、派手さを抑えたピオーネのような果実香。
白身魚や牡蠣などの海の幸のお料理、油分を抑えた肉料理などと合わせるのもおすすめです。
美味しいお料理とともに、お楽しみください。
天寶一 超辛純米 千本錦1800ml
商品説明
【限定品】キレッキレの超辛口純米‼
天寶一の中でも一番の「辛口」であり、人気No.１酒。
原料米には、「千本錦」を使用。
人気の高い山田錦を広島の気候風土に適するように改良する事を目的として、山田錦を父に 中生新千本を母に持つ広島県独自の酒米で、近年では全国新酒鑑評会に於いてこの千本錦を使用したお酒が 金賞酒を獲得するなど県内外でも評価が高い酒米です。
「千本錦」特有な味わいと、キレのある辛さで存在感を残すお酒です
冷はもちろん、熱燗にしてもお楽しみいただけます。
鳳凰美田 WINECELL SPARKLING純米吟醸 720ml
商品説明
人気の搾りたて!!早い者勝ちです
開栓の際は、噴き出す恐れがありますので注意して開けてください。
鳳凰美田シリーズの中でも一線を画す個の商品は、友情蔵のワイナリーより提供されたワイン酵母にて特別に仕込んであります。
兵庫県西脇産山田錦55%精米を使用し、ワイン用酵母で醸造したスパークリングタイプのお酒です。
このお酒ならではの独特なタッチ、爽やかな酸味、果実のような熟した甘味など日本酒の可能性をもっともっと楽しんでいただければ幸いです。
クール便でお届けします。
仙禽 一聲 2023 720ml
商品説明
【限定品】仙禽一聲の歴代最高の出来であることは間違いありません。
今シーズンはさらなる上質感を増すために麹歩合を減らし、軽さを追求しました。
より古典的な種麹にレシピを変更し、軽い甘さを追求しました。
一日だけ最高温度を高く保つことで酵母へのストレスをなくし、より高貴な香りを出すようイメージしました。
レベルアップすべく細かな点をマイナーチェンジしました。
ドメーヌさくら・山田錦のポテンシャルを100%引き出すべく、華やかでありながらエレガントに、そして香りを落ち着かせ、上質さを増す。仙禽 一聲。「鶴のひと声」を体感ください。
クール便のご利用をお奨めします。
仙禽 さくらOHANAMI 1800ml
商品説明
※店頭でのお取り置きはお受けできません。山田錦をベースに、しぼりたてのうすにごりを瓶囲いしました。
ぴちぴちとした軽快な鮮度が春らしく、これからの季節にピッタリの酒質に仕上がりました。
みずみずしい果実を思わせる香りは、このお酒の鮮度の高さを物語っています。
マスカットやライチに例える事ができる香りは、まるで摘みたての果実のようです。
爽快な味わいが口中に広がり、うすにごりのやわらかい甘みも手伝い、さわやかな味わいがこの季節にまさにぴったりとフィットしている事を感じさせます。
この季節限定の春の味わいをお楽しみください。
クール便のご利用をお奨めします。
仙禽 さくらOHANAMI 720ml
商品説明
※店頭でのお取り置きはお受けできません。山田錦をベースに、しぼりたてのうすにごりを瓶囲いしました。
ぴちぴちとした軽快な鮮度が春らしく、これからの季節にピッタリの酒質に仕上がりました。
みずみずしい果実を思わせる香りは、このお酒の鮮度の高さを物語っています。
マスカットやライチに例える事ができる香りは、まるで摘みたての果実のようです。
爽快な味わいが口中に広がり、うすにごりのやわらかい甘みも手伝い、さわやかな味わいがこの季節にまさにぴったりとフィットしている事を感じさせます。
この季節限定の春の味わいをお楽しみください。
クール便のご利用をお奨めします。
田酒 純米大吟醸 四割五分 古城錦1800ml
商品説明
※お一人様どちらかの容量を一点限りとさせていただきます超限定‼
田酒 純米大吟醸 四割五分に「古城錦」を使用した超限定酒が発売となりました。
米本来の旨味を残しながらさらに奇麗さも追及する西田酒造店の自慢の限定酒です。
クール便のご利用をお奨めします。
田酒 純米大吟醸 四割五分 古城錦720ml
商品説明
※お一人様どちらかの容量を一点限りとさせていただきます超限定‼
田酒 純米大吟醸 四割五分に「古城錦」を使用した超限定酒が発売となりました。
米本来の旨味を残しながらさらに奇麗さも追及する西田酒造店の自慢の限定酒です。
クール便のご利用をお奨めします。
田酒 純米大吟醸 四割五分 古城錦1800ml
商品説明
【超限定】※お一人様どちらかの容量を一本限りとさせていただきます
※店頭でのお取り置きはお受けできません
超限定‼
田酒 純米大吟醸 四割五分に「古城錦」を使用した超限定酒が発売となりました。
米本来の旨味を残しながらさらに奇麗さも追及する西田酒造店の自慢の限定酒です。
この商品は店頭またはメールでの
限定販売商品です。
田酒 純米大吟醸 四割五分 古城錦720ml
商品説明
【超限定】※お一人様どちらかの容量を一本限りとさせていただきます
※店頭でのお取り置きはお受けできません
超限定‼
田酒 純米大吟醸 四割五分に「古城錦」を使用した超限定酒が発売となりました。
米本来の旨味を残しながらさらに奇麗さも追及する西田酒造店の自慢の限定酒です。
この商品は店頭またはメールでの
限定販売商品です。
GLOW EP05 1800ml
商品説明
【酒屋が選ぶ焼酎大賞】酒の魅力を伝えるプロフェッショナルとしての立場から、酒販店がその年にもっともお客さんに薦めたい焼酎を選び、テイスティング審査によって大賞を決定します。その年に飲むべき焼酎として受賞商品を発信することで、焼酎ファンに止まらず、普段は焼酎を飲まない人たちも対しても焼酎にチャレンジするきっかけとして提案をしていきます。
280銘柄、138の酒屋がテイスティングをして投票し大賞を決めるイベントです。
池田酒店も参加し投票しております。
今回は芋部門で見事に「大賞」に輝きました「GLOW EP05」のご案内です。
★酒屋コメント
・透明感のあるキリっとした食中酒として最適である
・派手過ぎず、ナイスなバランスだった
・バランスについて言及されたコメントが非常に多かった
・華やかでフルーティーな香り系焼酎にありがちな香りだけではない十分に芋の旨味も表現できており、非常に美味しかった
・アンチ香り系として悔しいほどの出来栄えだと感じた
【若潮酒造株式会社 研究室｜経営戦略室 室長 上村 曜介 コメント】
「焼酎業界を盛り上げようと、酒屋が選ぶ焼酎大賞を立ち上げて頂いた全国の酒販店の方々、本当にありがとうございます。『GLOW EP05』は、流行中のさつま芋の病気の影響で、急遽予定した品種とは違うさつま芋で仕込んだ焼酎になります。仕込みの段階から自分たちも驚くほどのフルーティーな香りがしており、私たちとしても焼酎の可能性を改めて感じさせられたお酒です。私たち蔵元も焼酎を盛り上げていけるよう、一層チャレンジしていきたいと思います。」
GLOW EP05 900ml
商品説明
【酒屋が選ぶ焼酎大賞】酒の魅力を伝えるプロフェッショナルとしての立場から、酒販店がその年にもっともお客さんに薦めたい焼酎を選び、テイスティング審査によって大賞を決定します。その年に飲むべき焼酎として受賞商品を発信することで、焼酎ファンに止まらず、普段は焼酎を飲まない人たちも対しても焼酎にチャレンジするきっかけとして提案をしていきます。
280銘柄、138の酒屋がテイスティングをして投票し大賞を決めるイベントです。
池田酒店も参加し投票しております。
今回は芋部門で見事に「大賞」に輝きました「GLOW EP05」のご案内です。
★酒屋コメント
・透明感のあるキリっとした食中酒として最適である
・派手過ぎず、ナイスなバランスだった
・バランスについて言及されたコメントが非常に多かった
・華やかでフルーティーな香り系焼酎にありがちな香りだけではない十分に芋の旨味も表現できており、非常に美味しかった
・アンチ香り系として悔しいほどの出来栄えだと感じた
【若潮酒造株式会社 研究室｜経営戦略室 室長 上村 曜介 コメント】
「焼酎業界を盛り上げようと、酒屋が選ぶ焼酎大賞を立ち上げて頂いた全国の酒販店の方々、本当にありがとうございます。『GLOW EP05』は、流行中のさつま芋の病気の影響で、急遽予定した品種とは違うさつま芋で仕込んだ焼酎になります。仕込みの段階から自分たちも驚くほどのフルーティーな香りがしており、私たちとしても焼酎の可能性を改めて感じさせられたお酒です。私たち蔵元も焼酎を盛り上げていけるよう、一層チャレンジしていきたいと思います。」
謙信 愛山 純米吟醸 新酒しぼりたて無濾過生原酒 1800ml
商品説明
人気の搾りたて‼口当たりの上品な和三盆的インパクトを感じさせる「愛山」を100％使用し今期もまた更なる躍進に努めた池原常務の「純米吟醸搾りたて」がいよいよ発売‼
昨年よりもフレッシュな搾りたての特徴を今まで以上に感じさせ、また愛山の上品な甘みを後口まで残さないようにと、酵母も6号酵母から、9号酵母へと変更。
吟醸酒らしさをより体感できる味わい。
また、ALC度も池原常務らしく無理な追い水などをしない16.6度。
一見、このご時世だとアルコール度数が高く見えますがALC度数の高さは、原料処理の丁寧さで重さを感じさせません。（その分、美味しさがいっぱい詰まってます）
池原さん曰く、「愛山の美味しさをそのまま綺麗に表現したかった」との事！
ここがなんとも池原さんらしいコメントです。
クール便のご利用をお奨めします。
謙信 愛山 純米吟醸 新酒しぼりたて無濾過生原酒 720ml
商品説明
人気の搾りたて‼口当たりの上品な和三盆的インパクトを感じさせる「愛山」を100％使用し今期もまた更なる躍進に努めた池原常務の「純米吟醸搾りたて」がいよいよ発売‼
昨年よりもフレッシュな搾りたての特徴を今まで以上に感じさせ、また愛山の上品な甘みを後口まで残さないようにと、酵母も6号酵母から、9号酵母へと変更。
吟醸酒らしさをより体感できる味わい。
また、ALC度も池原常務らしく無理な追い水などをしない16.6度。
一見、このご時世だとアルコール度数が高く見えますがALC度数の高さは、原料処理の丁寧さで重さを感じさせません。（その分、美味しさがいっぱい詰まってます）
池原さん曰く、「愛山の美味しさをそのまま綺麗に表現したかった」との事！
ここがなんとも池原さんらしいコメントです。
クール便のご利用をお奨めします。
豊盃 純米吟醸 華想い55生酒 720ml
商品説明
人気の搾りたて‼大人気!!豊盃の年一回限定品!!
※こちらは限定となる生酒バージョンです
当店人気一番蔵!!
原料米には地元農家と契約栽培した青森を代表する「華想い」を使用。
「豊盃 純米吟醸シリーズ」の中でも吟醸香の高いとても華やかなタイプ!!
果実を想わせる申し分のない酸と旨みがバランスよく調和し、切れ味も良く、心地良い余韻が続きます。
フルーティーな味わいながら、飲み飽きしない所が豊盃の凄い所!!
蔵元いわく、「酒好きはもちろん、日本酒初心者の方や苦手な方に是非飲んで頂きたい自信の一本です。
クール便のご利用をお奨めします。
姿 特別純米生 辛口 斬れすがた1800ml
商品説明
人気の搾りたて‼初回だけ生での出荷となります。
あの姿が超辛口を醸しました!!
姿の辛口仕立て。
日本酒度+8のキレッキレの「超辛口」です。
キレッキレなのに旨い。
辛口党のお客様には是非飲んで頂きたい一本です。
クール便のご利用をお奨めします。
姿 特別純米生 辛口 斬れすがた720ml
商品説明
人気の搾りたて‼初回だけ生での出荷となります。
あの姿が超辛口を醸しました!!
姿の辛口仕立て。
日本酒度+8のキレッキレの「超辛口」です。
キレッキレなのに旨い。
辛口党のお客様には是非飲んで頂きたい一本です。
クール便のご利用をお奨めします。
鳳凰美田 Gold Phoenix 純米大吟醸 750ml
商品説明
【限定品】伝説の鳥・不死鳥-フェニックス(phoenix)を名に冠するプレミア酒。
希少酒造好適米「愛山」100％使用。口に含むと、ほんのりと甘く優しい味わいが、愛山独特のインパクトある広がりをもって楽しめます。
飲み始めから豊かな香りを主張、後味は温かい余韻を残しながら綺麗に引いていきます。
イタリア・モンティエロッサ製シャンパンボトルを使用、専用化粧箱付き。
そのすべてが高級仕立ての超限定酒。
贈答用にもおすすめです。
クール便のご利用をお奨めします。
而今 純米吟醸 酒未来 無濾過生 1800ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
日本酒「十四代」を造る高木酒造さんが18年の歳月をかけて開発した超貴重の新品種「酒未来」で醸した純米吟醸です。
酒未来の特徴をしっかりとつかみ最高の酒質に仕上げてあります。
これは是非とも本で頂きたい渾身の一本です。
而今 純米吟醸 酒未来 無濾過生 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
日本酒「十四代」を造る高木酒造さんが18年の歳月をかけて開発した超貴重の新品種「酒未来」で醸した純米吟醸です。
酒未来の特徴をしっかりとつかみ最高の酒質に仕上げてあります。
これは是非とも本で頂きたい渾身の一本です。
鳩正宗 純米吟醸生 ワイン酵母仕込み720ml
商品説明
人気の搾りたて!!日本酒をワイン酵母で仕込みました!!
スッキリした飲み口で、ワイン酵母が醸す、キレのよい酸味が、シャープな印象でおすすめです。
ワイン酵母仕込ならではの味わいをお楽しみください。
クール便のご利用をお奨めします。
フラミンゴオレンジ(flamingo orange)720ml
商品説明
◆下記ご説明を必ずご確認、ご理解頂いた上でご注文をお願致します。該当しないお客様からのご注文は承れません。※店頭でのお取り置きはお受けできません
【※1】お一人様どちらかの容量を1本までとさせて頂きます
【※2】すでにいただいているご注文への追加は承れません。
【※3】上記の条件に満たないお客様からのご注文は承れません。該当しておらず、先に銀行振込を頂いたお客様へは、振込手数料を差し引いた金額を返金させて頂きます
※お一人様どちらかの容量を1本までとさせて頂きます
とにかく香りが凄い!!
これ本当に芋焼酎なんでしょうか？
ヤバいです!!
柑橘系で華やか…
でも芋焼酎なんです!!
【以下蔵元様のHPより抜粋しています】
芋焼酎｢flamingo orange｣(フラミンゴオレンジ)。
おかげさまで、非常に大きな反響を頂きまして、昨年は早い段階で、売り切れになりました。
減圧蒸留の飲みやすさの中にも、独特の果実系・柑橘系の香りが引き立ち、普段、あまり焼酎を飲まない方からの評価が高かったような印象を持っています。
初年度同様、"いも麹"を使った芋100%の焼酎造りで、芋の品種は"サツママサリ"全量、酵母は鹿児島香り酵母1号、蒸留方法は減圧蒸留で造りました。
もろみの段階から果実系の香りがとても高く、減圧蒸留後も、果実系の香りが引き立つ焼酎になっています。
今年もいい状態に仕上がっています。
五橋 無垢の酒 純米吟醸生原酒1800ml
商品説明
人気の搾りたて‼早春を飾る贅沢なしぼりたて。
酒造りに適した最も寒い「寒」の時期に、その年の米質や造りの傾向を十分に把握し醸される「無垢之酒」は搾りにもこだわり
雑味成分の多い上槽時の「責め」の部分を一切使用しておりません。
さらに、生まれたての美味しさをお楽しみいただくため、加熱殺菌をせず、生のまま瓶詰しました。
旨いです。
何杯飲んでも旨い物は旨いです。
素晴らしい!!
すごくエレガントです。だけど透き通るような透明感もある。
香りと味わいのボリュームはありますが飲んだ瞬間にスーッとなくなります。
だから何杯でも飲みたくなるんです。
池田酒店おすすめの一本です。
クール便でお届けします。
五橋 無垢の酒 純米吟醸生原酒720ml
商品説明
人気の搾りたて‼早春を飾る贅沢なしぼりたて。
酒造りに適した最も寒い「寒」の時期に、その年の米質や造りの傾向を十分に把握し醸される「無垢之酒」は搾りにもこだわり
雑味成分の多い上槽時の「責め」の部分を一切使用しておりません。
さらに、生まれたての美味しさをお楽しみいただくため、加熱殺菌をせず、生のまま瓶詰しました。
旨いです。
何杯飲んでも旨い物は旨いです。
素晴らしい!!
すごくエレガントです。だけど透き通るような透明感もある。
香りと味わいのボリュームはありますが飲んだ瞬間にスーッとなくなります。
だから何杯でも飲みたくなるんです。
池田酒店おすすめの一本です。
クール便でお届けします。
ALPHA 風の森 TYPE2 この上なき華 720ml
商品説明
◆お一人様2本までとさせていただきますALPHA 2を今回の新酒より設計変更いたします。
ALPHA 2についても菩提酛仕込みとなっており、奈良で生まれた古の技法を現代の技術で研ぎ澄まし使用することで、以前より味わいに奥行きを与えることが出来ました。
ALPHAシリーズで菩提酛の経験を積んでまいりました結果、菩提酛がより現代の味わいの嗜好に適うよう、ALPHA 2を今回の新酒より設計変更いたします。
菩提酛による味わいの奥行きに乳酸菌特有の酸味が合わさることで、立体感ある味わいでありながらも軽快な飲み心地を表現いたします。
ALPHA 1では10年前より低いアルコール分のお酒を追及してまいりましたが、これに加え、ALPHA 5やALPHA 8など他のシリーズも、少しずつ度数を落とす方向で設計変更してまいりました。ALPHA 2においても、菩提酛で仕込み始めたことにより、アルコール分を抑えても、香りの華やかさや味わいの充実感を損なうことなく表現することが出来るようになりました。
香りは、まだ熟していない白いイチゴを想わせる香りに。
爽やかな酸やアルコール度数の低減により、今まで以上に透明感と軽快感が増した味わいとなっております。
舌の上でお酒を転がせば転がすほど、22％精米とは思えない奥行きと余韻を楽しんでいただくことが出来ます。
今回のALPHA2は、奈良県明日香の島田光博さんが生産された秋津穂を100％使用しています。
クール便でお届けします。
森嶋 ひたち錦 純米吟醸辛口しぼりたて生1800ml
商品説明
人気の搾りたて!!この「辛口」はみんな好きな辛口だと思います。
「森嶋」のなかでも一番シャープな辛さを表現した「ひたち錦 純米吟醸新酒搾りたて生」が発売‼
地元農家さんが造る酒造好適米「ひたち錦」の硬質的特徴を生かし、「ひたち錦」の本来持つボリューム感をドライに仕上げることにより、旨味を十分に感じられながら辛口でシャープな綺麗なラインに醸し上げた、上品な純米吟醸酒という印象です。
また後口から余韻までの甘味が続いていく印象をあえてソリッド（削いで）して、一杯一杯をきちんとリセットしながら飲み続けられるテイストで醸し上げた「森嶋」の中で一番辛口タイプの新酒搾りたてです。
クール便のご利用をお奨めします。
竹の園 パンダ祭り超辛口 純米生酒720ml
商品説明
人気の搾りたて‼大正時代より受け継がれる佐賀銘酒「竹の園」から生まれた、森の妖精・パンダちゃん達のお祭り酒。
多良岳の清水が活きる、爽やかな「辛口」酒です。
クール便のご利用をお奨めします。
八千代伝 黄色い椿25度 1800ml
商品説明
年1回の限定商品です。品切の際にはご容赦ください。
繊細で上品な全黄こうじの米麹に、種子島産の甘い安納芋を掛けた限定芋焼酎。米麹作りが難しい黄麹と、生産が少ない安納芋で仕込むため、どうしても1年に1回の蔵出ししか出来ません。黄こうじの上品さと、安納芋の甘さが織り成すハーモニーをご堪能ください。
グラスに氷をたっぷり入れて、楽しんでください!!、上品な甘い香り、
口に含むと、きめ細やかな甘さと芋の香りで、舌の上で、とろけてゆくような感じがします。そして、後口のキレの良さも抜群です!!
※年間800石程の鹿児島の小さな蔵が「黄色い椿」と名付けて限定販売します。
入荷数も極僅かとなっております!!
霧筑波 超辛口純米吟醸本生1800ml
商品説明
人気の搾りたて‼酒米「五百万石」を小川酵母で醸し、日本酒度+12まで超低温でじっくりと発酵させました。
小川酵母はアルコール耐性が低く、極限まで発酵を進める「超辛口」タイプの醸造は難しいですが、新たな挑戦といううことでチャレンジしてみました。
上立ち香は小川酵母の特徴であるバナナやメロンを想わせる香りが綺麗に香ります。
口に含むと、さっぱりとしたシャープな旨みと五百万石特有のミネラル感が爽やかに広がります。
穏やかな吟醸香、糖分が極めて少ない超辛口、低酸、低アミノ酸で「引き算の美学」を体現した純米吟醸酒です。
超淡麗で超辛口という酒質のため、食事と共にお召し上がりいただくことで本領発揮する食中酒タイプです。
クール便のご利用をお奨めします。
霧筑波 超辛口純米吟醸本生720ml
商品説明
人気の搾りたて‼酒米「五百万石」を小川酵母で醸し、日本酒度+12まで超低温でじっくりと発酵させました。
小川酵母はアルコール耐性が低く、極限まで発酵を進める「超辛口」タイプの醸造は難しいですが、新たな挑戦といううことでチャレンジしてみました。
上立ち香は小川酵母の特徴であるバナナやメロンを想わせる香りが綺麗に香ります。
口に含むと、さっぱりとしたシャープな旨みと五百万石特有のミネラル感が爽やかに広がります。
穏やかな吟醸香、糖分が極めて少ない超辛口、低酸、低アミノ酸で「引き算の美学」を体現した純米吟醸酒です。
超淡麗で超辛口という酒質のため、食事と共にお召し上がりいただくことで本領発揮する食中酒タイプです。
クール便のご利用をお奨めします。
青森AＱE企画「 AQE 純米 HANAHUBUKI 70 」720ml 4本セット
商品説明
【超限定】★青森AＱE企画
青森県を代表する酒蔵スペシャル企画です。
■参画蔵元
「田酒」「陸奥八仙」「豊盃」「鳩正宗」
今年も満を持して始動です。AQEは「Aomori Quattro Esperanza」の意、「青森の四つの希望の蔵」という想いがあります。今年は同一酒米「華吹雪」で同一精米歩合70％、その他酵母、ラベル、黒瓶使用も同一にての発売です。
今回も造り手の意地とプライドのぶつかり合い、是非それぞれの蔵の味をお楽しみください。
※こちらの商品は720mlサイズ4本の飲み比べ商品となります。
クール便のご利用をお奨めします。
この商品は店頭またはメールでの
限定販売商品です。
WHITE 射美SNOW 無濾過生原酒720ml
商品説明
※ご紹介のみとさせていただきます。にごりバージョン
日本酒は通常、黄麹を使用します。
「WHITE 射美」は、その一部を、白麹を使用し、射美に独特の風味を少し加えようと試みました。
WHITE 射美は上品な甘味を追求しました。
WHITE 射美 無濾過生原酒720ml
商品説明
※ご紹介のみとさせていただきます。日本酒は通常、黄麹を使用します。
「WHITE 射美」は、その一部を、白麹を使用し、射美に独特の風味を少し加えようと試みました。
WHITE 射美は上品な甘味を追求しました。
青森AＱE企画「 AQE 純米 HANAHUBUKI 70 」720ml 4本セット
商品説明
【超限定】★青森AＱE企画
青森県を代表する酒蔵スペシャル企画です。
■参画蔵元
「田酒」「陸奥八仙」「豊盃」「鳩正宗」
今年も満を持して始動です。AQEは「Aomori Quattro Esperanza」の意、「青森の四つの希望の蔵」という想いがあります。今年は同一酒米「華吹雪」で同一精米歩合70％、その他酵母、ラベル、黒瓶使用も同一にての発売です。
今回も造り手の意地とプライドのぶつかり合い、是非それぞれの蔵の味をお楽しみください。
※こちらの商品は720mlサイズ4本の飲み比べ商品となります。
クール便のご利用をお奨めします。
出羽桜とろけるやまがた ラ・フランス1800ml
商品説明
やまがたの女王「ラ・フランス」は天童市が生産量日本一‼出羽桜酒造がある山形県天童市は生産量日本一を誇るラ・フランスをはじめ、さくらんぼ、もも、ぶどう、りんごなど豊富な果物が四季折々収穫される果物王国です。
とろけるやまがたシリーズでは、大地の恵みと生産者の愛情をたっぷり受けた果実を使用し、果実感をふんだんに楽しめるリキュールとなっております。
ラ・フランスの上品な甘みを活かした、口の中でなめらかにとろける食感が特徴です。1本当たり、3Lサイズのラ・フランスが5.5個入っており、とろりと濃い目に仕上げています。また、吟醸酒を使用することで、ラ・フランスの香りや甘みが引き締まり、絶妙なバランスに仕上げております。
出羽桜とろけるやまがた ラ・フランス720ml
商品説明
やまがたの女王「ラ・フランス」は天童市が生産量日本一‼出羽桜酒造がある山形県天童市は生産量日本一を誇るラ・フランスをはじめ、さくらんぼ、もも、ぶどう、りんごなど豊富な果物が四季折々収穫される果物王国です。
とろけるやまがたシリーズでは、大地の恵みと生産者の愛情をたっぷり受けた果実を使用し、果実感をふんだんに楽しめるリキュールとなっております。
ラ・フランスの上品な甘みを活かした、口の中でなめらかにとろける食感が特徴です。1本当たり、3Lサイズのラ・フランスが5.5個入っており、とろりと濃い目に仕上げています。また、吟醸酒を使用することで、ラ・フランスの香りや甘みが引き締まり、絶妙なバランスに仕上げております。
謙信 中取り純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒 720ml
商品説明
人気の搾りたて!!謙信の顔ともいえるグリーンラベル!!
新世代の新潟酒として今人気急上昇中の謙信より限定酒が入荷しました。
今や全国区レベルまで酒質が向上した謙信!!
じゅわっと広がる旨味がたまらない!!
謙信と言ったらこのお酒です。フレシュでジューシーな口当たりと謙信らしい上品な旨味がしっかりとあります。
含みに無濾過らしい甘味はあるものの喉越しはしっかりとした辛さがありキレは抜群です。
謙信ファンの皆様、お飲み逃しなく!
クール便のご利用をお奨めします。
若駒 キレコマ無濾過生原酒+18 1800ml
商品説明
【限定品】ジューシーティストの若駒から超辛口仕立て日本酒度+18の通称キレコマが入荷しました。
「若駒」の辛口が飲んでみたいと若駒酒造のかっしーこと柏瀬氏に頼んで実現した超辛口です。
無濾過生原酒でのリリースです。
辛口でありながらも若駒らしさを兼ね備えた若駒流の「超辛口」仕立てになっています。
クール便のご利用をお奨めします。
若駒 雄町90 無加圧搾り 無濾過生原酒 1800ml
商品説明
人気の搾りたて‼【限定品】
雄町の90が超おすすめです。
今年は「かっしー」こと「柏瀬幸裕」氏が腰痛のためかっしーの奥様「ゆきちゃん」が仕込みました。
これが本当にすごくよく仕上がりました。
これは本当に凄い。
とってもジューシーでキレキレの味わい。
低精米とは思えないクリア感。
クール便のご利用をお奨めします。
若駒 雄町90 無加圧搾り 無濾過生原酒 720ml
商品説明
人気の搾りたて‼【限定品】
雄町の90が超おすすめです。
今年は「かっしー」こと「柏瀬幸裕」氏が腰痛のためかっしーの奥様「ゆきちゃん」が仕込みました。
これが本当にすごくよく仕上がりました。
これは本当に凄い。
とってもジューシーでキレキレの味わい。
低精米とは思えないクリア感。
クール便のご利用をお奨めします。
龍水泉 高瀬 700ml
商品説明
限定品【龍水泉】
長野県の新銘柄2023年に誕生しました。
「美味い」だけでは辿り着けない、最上級の口福感。
食と共にをイメージして醸される市野屋の清酒。
フラッグシップ・ブランドの龍水泉は、発泡性やアルコール度数に至るまで、より緻密に食と向き合ってデザインされる。
和洋中のジャンルを問わず、掛け算によるマリアージュを実現する龍水泉は、言わば「食す快楽を最大化するSAKE」
すっきりとした柑橘の酸味、心地よい甘み、ミネラリーな渋みが見事に調和した食中酒。
陽の光をたっぷり受けたレモンを彷彿とさせる、すっきりとした柑橘の香りが口の中に広がる。
くどすぎない、ほどよい甘みとさっぱりとした酸味。
そこにミネラリーな渋みが重なり、ハーモニーを奏でる。
クリーミーなチーズや、生牡蠣と合わせたい酒質です。
射美 純米吟醸 槽場無濾過生原酒 1800ml
商品説明
完売しました!!人気の搾りたて!!
※お一人様1本限りとさせて頂きます。
純米吟譲はクリアな仕上がり。
それでいて射美らしいインパクトある甘味がすごく上品です。
この芳醇な甘味が一瞬んでキレていきます。
これは本当に凄い!!
射美 純米吟醸 槽場無濾過生原酒 720ml
商品説明
完売しました!!人気の搾りたて!!
※お一人様1本限りとさせて頂きます。
純米吟譲はクリアな仕上がり。
それでいて射美らしいインパクトある甘味がすごく上品です。
この芳醇な甘味が一瞬んでキレていきます。
これは本当に凄い!!
龍水泉 天水 美山錦700ml
商品説明
限定品【龍水泉】
長野県の新銘柄2023年に誕生しました。
「美味い」だけでは辿り着けない、最上級の口福感。
食と共にをイメージして醸される市野屋の清酒。
フラッグシップ・ブランドの龍水泉は、発泡性やアルコール度数に至るまで、より緻密に食と向き合ってデザインされる。
和洋中のジャンルを問わず、掛け算によるマリアージュを実現する龍水泉は、言わば「食す快楽を最大化するSAKE」
甘酸っぱい果実香とスギ香の清涼感。軽やかな甘さとミネラルも感じるバランスのとれた食中酒。
苺やチェリーを思わせるアロマ、清涼感のあるスギの香りに心がほどける。
口に含むと、花の蜜のような優しい甘みが、舌先を包む。
心地のいい酸味とミネラル感が後味を軽やかにまとめ、スパイスやハーブなどを生かした料理にも合う、食中タイプの原酒です。
クール便のご利用をお奨めします。
稲とアガベ×土田酒造2022BY 720ml
商品説明
【限定品】◆以下蔵元様より
群馬県川場村の土田酒造チームと共に醸した、稲とアガベラインナップ唯一の清酒商品です。
毎年2本作る計画ですが今年は収量が取れず、6号酵母添加型の生酛のみ製造しました。
土田のお酒で稲とアガベがメインで使用している自然栽培米のササニシキを6号酵母生酛で醸すスタイルの、会社設立前プロトタイプから数えて7本目のお酒。
通常の男鹿で醸す稲とアガベとは違うベクトルのお酒です。
生酛由来の素朴な香り米の上品な甘さしっかりとした苦味芯には自然栽培米のピュアさが支えます。
売れるためには舌を満足させねばと肩肘張って生きている僕に、まあとにかく飲めよといってくれて、肩の荷を下ろしてくれるそんな酒。
常温から熱燗で真価を発揮します。
来期は菩提もとにしようと考えてますので、
生酛は今期で終了かもしれませんのでお早めに確保ください。
クール便でお届けします。
鳳凰美田 純米大吟醸 荒走押切合併 山田錦 磨き四割本生 720ml
商品説明
店頭優先販売‼※少量入荷の為、店頭優先販売とさせていただきます。
※遠方でご来店の難しいお客様はお問合せください。
【超限定】
鳳凰美田の特約店でも特に限られた酒販店のみの超限定酒です。
兵庫県西脇地区の契約栽培の山田錦の40%精米の純米大吟醸。
搾りの工程で最初に垂れてくるとてもフレッシュな「荒走り」と搾りの最後に出てくる「押切り（責めとも言います）」の部分を超絶妙にブレンドしたスペシャル酒です。
ごく少量生産のため年に一度発売になるかならないかの超スペシャルスペックです。
【自然派】シャトー ラグランジュ キュヴェ赤 AKA 750ml
商品説明
【自然派ワイン】愛娘3人の頭文字を冠した特別なキュヴェ。
最良のブドウを厳選し醸造した、
熟成ポテンシャルがありつつも
すぐに楽しめる一本。
原産国: フランス
造り手:
タイプ: 赤・ミディアム
品種: メルロ80％・カベルネソーヴィニヨン20％
クール便のご利用をお奨めします。
豊盃 純米吟醸 花筏 720ml
商品説明
当店人気一番蔵!!【限定品】
春のお酒として発売となります。
ラベルも春らしく、春の弘前公園のお堀の花筏をモチーフにしたラベルです。
春らしい香りと爽やかな味わい。
クール便のご利用をお奨めします。
ヤキイモ マルニシ ベニハルカ1800ml
商品説明
レトロなボトルがたまらない‼超限定本数にて発売になりました
丸西酒造（株）の大人気商品、あの「マルニシベニハルカ」の焼き芋バージョンが超限定本数にて新発売となります‼
鹿児島県産の良質な紅はるかを、甘くてこんがりの焼き芋で仕込みました。
焼き芋を頬張った時のホクホク感や香ばしさ、そして優しい甘さを表現し、どのシーン・どの飲み方でも焼き芋を感じるように表現しました。
ラベルは、「マルニシベニハルカ」を踏襲したレトロで可愛いデザイン。
どこか懐かしさを感じるイメージとなっています♪
庭のうぐいす 春陽720ml
商品説明
【限定品】まるで白ワイン！日本酒という世界感を飛び越えたお酒
低グルテリン米「春陽」を使用し、日本酒とワインの垣根を超えるような香り成分「4mmp」に注目したお酒！
「4mmp」特有の白い花のようなアロマが豊かで、ハーブのなどの爽やかな香りが広がります。
落ち着いた甘さのお酒で、余韻に広がる酸味はまるで甲州の白ワインのよう。
スッキリとした飲み心地で、淡白な味わいのお料理や、酸味の効いたお料理を合わせるのがおすすめです。
日本酒ファンにも、ワイン好きにも飲んでもらいたい、そんな1本です！
喜楽長 純米吟醸生 720ml
商品説明
人気の搾りたて‼9号系自社酵母を用いることで、新酒ならではのフレッシュさと麹による旨味を調和させています。
生酒のフレッシュさと共に、喜楽長の特徴である円やかさ、お米本来の旨味を十分に引き出しています。
山田錦麹による柔らかな旨味を吟吹雪によって醸される酸味が味わいに深みと軽快さの調和を生みだします。
香りは穏やかな吟醸香、食中酒としてお楽しみいただけます。
旬のお料理と相性バツグンです。
クール便のご利用をお奨めします。
豊盃 純米大吟醸こぎん刺 1800ml
商品説明
【限定品】当店人気一番蔵!!
今年も製造数量少なく2月・7月・11月のみの発売です
昨年末から品切れしていました純米大吟醸こぎん刺 の新酒が入荷しました
ラベルと化粧箱は津軽の「こぎん刺し」をイメージした高級感あるデザインに仕上げました。
そして今回使用した酒米は、兵庫県西脇グリーンクラブの皆様が、豊盃のために特別栽培した山田錦を使用して丹精込めて仕込んだ純米大吟醸です。
贅沢に39%まで磨き上げ香りが高く飲み口が実に優しい贅沢なお酒に仕上りました。
クール便のご利用をお奨めします。
豊盃 純米大吟醸こぎん刺 720ml
商品説明
【限定品】当店人気一番蔵!!
今年も製造数量少なく2月・7月・11月のみの発売です
昨年末から品切れしていました純米大吟醸こぎん刺 の新酒が入荷しました
ラベルと化粧箱は津軽の「こぎん刺し」をイメージした高級感あるデザインに仕上げました。
そして今回使用した酒米は、兵庫県西脇グリーンクラブの皆様が、豊盃のために特別栽培した山田錦を使用して丹精込めて仕込んだ純米大吟醸です。
贅沢に39%まで磨き上げ香りが高く飲み口が実に優しい贅沢なお酒に仕上りました。
クール便のご利用をお奨めします。
三郎丸ⅡPRIESTESS 700ml
商品説明
完売しました‼※お一人様一点限りとさせていただきます
ふたつでひとつ。真理への扉を開くとき。
2019年、世界初の鋳造製ポットスチル「ZEMON(ゼモン)」が三郎丸蒸留所で稼働をはじめました。
長い歴史と伝統を持つ高岡銅器の鋳造技術により製造されたこの蒸留器は高い耐久性をもち、銅と錫の2つの効果によりまろやかで洗練された酒質を」実現しました。
その革新性から日本、そして英国でも特許が認められ、私の幼いころから目標であった発明家になるという夢をかなえることができました。
銅と錫。そして初留と再留の2つの組み合わせにより生み出されたスピリッツはまさに無垢の器。
未来がどう描かれていくのか、ここからが真のスタートです。
鋳物蒸留器「ZEMON」が稼働し3年となりました。
「ZEMON」原酒では初のシングルモルトリリースとなります。
鋳物蒸留器「ZEMON」により酒質が洗練され、若い熟年数のヘヴィリーピーテッドでありながらも優雅さを併せ持つ１本となっております。
(蔵元コメント)
会津宮泉 純米酒 無濾過生720ml
商品説明
【限定品】人気の搾りたて!!
今だけ特別に生酒で出荷されます
写楽よりもややスッキリ辛口タイプとなります。
口に含んだときに旨みと酸味がバランス良く広がり、きりっとしたキレのある後味で、米の味わいを楽しめる純米酒です。
冷やしてお召し上がりください。
クール便のご利用をお奨めします。
久礼 純米吟醸CELうらら生原酒720ml
商品説明
人気の搾りたて‼【限定品】
あの豹柄「Leopard」以上の見た目のインパクト‼
この「CELうらら」は、久礼 手詰めシリーズ生原酒のあえて対局の生原酒を西岡社⾧に打診し、昨年から試験的にススメてたアルコール度14度原酒のチャレンジ生原酒です。
今回のネーミングは、酒米に使用した「土佐麗（とさうらら）」と使用酵母のCel酵母を合わせたネーミングを使用。
ラベルデザインも、Cel特有の果実香を想像させるマスクメロン柄を今回は採用。
辛口の手詰めシリーズに対して、果実香の甘みをも感じてもらえながらフレッシュさと清涼感で楽しめる味わいに醸し上げました。
※「土佐麗」は2009年から開発してきた高知県産の酒米新品種「高育酒80号」を名称変更した酒米。
精米時にも割れにくく、その特徴は、さわやかですっきりした味わいが好評。
久礼が今回この特徴を充分に活かしてALC°14度生原酒に挑みましたぁ。
おすすめの飲み方は、ギュッと冷やして楽しんで下さい。
クール便のご利用をお奨めします。
豊盃 純米大吟醸 緑ななこ塗1800ml
商品説明
当店人気一番蔵!!【限定品】
人気のあまり昨年末より品切れしていた「豊盃 純米大吟醸 緑ななこ塗」も新酒が入荷しました。
原料米には、麹米に酒造好適米の最高峰「山田錦」、掛米に豊盃の代名詞「豊盃米」を用いて、自社精米で49％精米までに磨き上げ、蔵の井戸から湧き出る岩木山の伏流水を用いて丹精込めて丁寧に仕込まれています。
ほのかな吟醸香と優しい飲み口、スッキリとした味わいの中に感じる程よい米の旨みが心地よく、優しく膨らみのある綺麗な香味です。
食事との相性も幅広く、料理の名脇役にもなるので食中酒としてもお勧めです。
スッキリとバランスのとれたうまさ、スイスイと盃が進むお酒です。
クール便のご利用をお奨めします。
豊盃 純米大吟醸 緑ななこ塗720ml
商品説明
当店人気一番蔵!!【限定品】
人気のあまり昨年末より品切れしていた「豊盃 純米大吟醸 緑ななこ塗」も新酒が入荷しました。
原料米には、麹米に酒造好適米の最高峰「山田錦」、掛米に豊盃の代名詞「豊盃米」を用いて、自社精米で49％精米までに磨き上げ、蔵の井戸から湧き出る岩木山の伏流水を用いて丹精込めて丁寧に仕込まれています。
ほのかな吟醸香と優しい飲み口、スッキリとした味わいの中に感じる程よい米の旨みが心地よく、優しく膨らみのある綺麗な香味です。
食事との相性も幅広く、料理の名脇役にもなるので食中酒としてもお勧めです。
スッキリとバランスのとれたうまさ、スイスイと盃が進むお酒です。
クール便のご利用をお奨めします。
森嶋 雄町50 純米大吟醸 新酒搾りたて720ml
商品説明
人気の搾りたて‼人気爆発中の森嶋から新酒が届きました。
この2月に発売させて頂きます「雄町」は、新米で仕込んだ純米大吟醸搾りたてとなります。
森嶋専務曰く、みずみずしさと、気品を感じさせる艶やかさ。
雄町特有の柔らかな旨味、上品な味わい。
爽快な酸による後ギレもお愉しみください。
自分が思う純米大吟醸にふさわしい香味を特に意識して製造しました。
との事です。
クール便のご利用をお奨めします。
而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生 1800ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
三重山田錦は兵庫の特A地区に匹敵する、または超える環境にあります。
「而今」がデビューしたのが2004年。
この山田錦を評価して頂いたのがきっかけです。
而今の原点ともいえる「 純米吟醸 山田錦 」
衝撃の旨さです。
而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
三重山田錦は兵庫の特A地区に匹敵する、または超える環境にあります。
「而今」がデビューしたのが2004年。
この山田錦を評価して頂いたのがきっかけです。
而今の原点ともいえる「 純米吟醸 山田錦 」
衝撃の旨さです。
山間 特別純米 仕込み10号 中採り直詰め生原酒1800ml
商品説明
人気の搾りたて‼山間10号は非常に味わいのまとまりがあり、ボリューミィかつジューシーな旨みが凝縮されてて、これは生がお薦めと思いました。
香りも非常に華やかで、ふくよかで上品な甘旨味が凝縮されており、純米吟醸酒と遜色ない、豊醇ながらも洗練された素晴らしい味わいとなっております。
個人的にドストライク、超ツボと言ってよいおすすめの一本です。
クール便のご利用をお奨めします。
山間 特別純米 仕込み10号 中採り直詰め生原酒720ml
商品説明
人気の搾りたて‼山間10号は非常に味わいのまとまりがあり、ボリューミィかつジューシーな旨みが凝縮されてて、これは生がお薦めと思いました。
香りも非常に華やかで、ふくよかで上品な甘旨味が凝縮されており、純米吟醸酒と遜色ない、豊醇ながらも洗練された素晴らしい味わいとなっております。
個人的にドストライク、超ツボと言ってよいおすすめの一本です。
クール便のご利用をお奨めします。
越の白鳥 特別純米10号 無濾生過原酒 720ml
商品説明
人気の搾りたて‼仕込み10号はもろみの時から非常に香りが高く、上槽して垂れてきた時点で味わいのバランスが整ってて、濃厚な旨みが凝縮されておりました。
更に押し味ありながらも流麗に喉を伝わってゆくので、個人的にかなり好みのタイプです。
蔵元スタッフ一同も、これは本当に旨いと太鼓判を押しておりおすすめの一本です。
クール便のご利用をお奨めします。
高砂 純米大吟醸 無濾過生 木桶720ml
商品説明
完売しました【店頭販売限定】
「而今」「高砂」を醸す木屋正酒造様より年一回のみ発売される高砂 純米大吟醸 無濾過生 木桶が入荷しました。
高砂×木桶生酛‼
速醸酛を長年やってきた木屋正酒造の技術と自然の微生物の複雑な働きが相まって、肌理の細やかさと腰が崩れない力強さを持った酒を造りたい。
酒造りという文化を後世に残したい。世界に通用する表現力をつけたい。
この一本のお酒に大西さんの熱い思いが詰め込まれています。
飲んで脱帽の圧倒的な高品質。
手取川 純米酒 niji 1800ml
商品説明
【限定品】150年愛されてきた味わいを未来に繋げる「手取川オリジンシリーズ」。
空にかかる虹のように、食事や会話の架け橋となるデイリーな純米酒。
爽やかな香りと甘み、滑らかな口当たりでお料理にそっと寄り添います。
文楽 Bunraku Reborn 特別純米 無濾過生原酒720ml
商品説明
【限定品】人気の搾りたて!!
埼玉県上尾市の北西酒造の新境地。
若手の蔵人を中心に新たな醸造コンセプトを打ち出し、5年の歳月を経て「Bunraku Reborn 」は誕生した特約店限定の限定流通商品です。
新酒ならではの微発砲感、滑らかでキメの細かい上品な甘味。
程よい上品な酸と穏やかな吟醸香が心地よい飲み口。
新感覚で都会的な「Bunraku Reborn」。
これはおすすめです‼
クール便のご利用をお奨めします。
射美 特別純米 槽場無濾過生原酒1800ml
商品説明
完売しました‼※ご紹介のみとさせていただきます
人気の搾りたて!!
今期の搾りたて第2弾は特別純米です。
射美らしい芳醇な甘味。
この甘味にハマりました。
口当たり優しく初めから最後ま続く甘味が特徴的です。
射美はこの甘味と酸のバランスが本当に素晴らしい。
造り手の杉原慶樹さんの情熱がたっぷりと詰め込まれた一本です。
射美 特別純米 槽場無濾過生原酒720ml
商品説明
完売しました‼※ご紹介のみとさせていただきます
人気の搾りたて!!
今期の搾りたて第2弾は特別純米です。
射美らしい芳醇な甘味。
この甘味にハマりました。
口当たり優しく初めから最後ま続く甘味が特徴的です。
射美はこの甘味と酸のバランスが本当に素晴らしい。
造り手の杉原慶樹さんの情熱がたっぷりと詰め込まれた一本です。
越後鶴亀 越弌(こしいち) Episode 2.1 純米吟醸 720ml
商品説明
新規取り扱い‼（茨城では池田酒店のみです）【越後鶴亀 越弌（こしいち）】
越後鶴亀の特約店限定新ブランド。
越後鶴亀通常ラインナップとは異なり、「米から酒まで手作り」の特別仕様。
米のポテンシャルを最大限に引き出し、雑味を極限まで抑えクリアな酒質になるよう米造りから設計。
狙い通りの味を再現するため小仕込みに抑え、無濾過・中取り原酒。
今までのDRYタイプとは一味違った奥行きや味幅を表現する為、「秋田酒こまち」を選定。
もっともバランスの良い中取り酒を無濾過で瓶詰めしました。
出来立ての生き生きとした微発泡感。
ナチュラルな味わいとリッチな酸が舌に広がり、ブドウのような芳醇な香りとほんのりした苦みのアクセント。
優雅に消えゆく後味が魅力の一本。
クール便のご利用をお奨めします。
鳳凰美田 髭判 純米大吟醸 無濾過本生 亀粋 720ml
商品説明
人気の搾りたて‼【限定品】
希少米「亀粋」で醸した純米大吟醸の生酒です。
鳳凰美田の中でも代表的な純米大吟醸です。
50%精米の大吟醸ながら、一升瓶3600円(税抜)というコスパの良さも人気の秘密です。
使用している「亀粋(きっすい)」という酒米は新潟県が復活させた幻の酒米「亀の尾」の突然変異株を選抜育成したものです。
非常に希少で高品質な酒米です。
鳳凰美田らしい華やかさはそのままに口に含むと凝縮されたスイートな米の旨味とマスクメロンのようなフルーティーな味わいが口の中を支配します。
ですが上質な透明感も兼ね備えています。
この高い完成度。人気の理由が飲めばわかります。
クール便のご利用をお奨めします。
稲とアガベ DOBUROKU 500ml
商品説明
人気の搾りたて‼最高峰のどぶろくを目指し今シーズン最初のどぶろくのリリースです。
「よくできました！喜んでいただけると思います」と蔵元様からもコメントいただきました。
今シーズンはあと2回製造予定です。
数量に限りがございますのでおはやめに‼
クール便でお届けします。
豊盃 Patisserie酒 デザート日本酒 375ml
商品説明
【限定品】昨年アンケートによる「あなたがもう一度飲みたい豊盃はありますか？」で1位になった「豊盃 Patisserie酒」を再チャレンジタンクとして限定発売になりました。
ＢＯＸ型からケーキ箱のようなパッケージに変身できます。甘党の方へのプレゼントにもおすすめですよ。
【パティスリー酒について】
今までのぺったりとしたあま口のお酒のイメージを一変するような旨口のお酒です。
時代の流れの中で様々に変化する味にこだわり豊盃から旨口の味を提案いたします。
またパティスリー酒のネーミングは仏語で「ケーキ・ケーキ屋」の意味があり「ケーキのような・・・」お酒をイメージして名付けました。
キリリと冷やして食前酒（アペリティフ）でOK、又は和洋中の色々な料理との相性も良く、「デザート日本酒」としてイチゴやチョコレートケーキと合わせても相性抜群です。
クール便のご利用をお奨めします。
鳳凰美田 亀の尾 純米吟醸酒 無濾過本生1800ml
商品説明
人気の搾りたて!!幻の酒米と称された希少な酒米「亀の尾」100%使用
盃に注ぐだけで広がる華やかな吟醸香、洋ナシの様な高級感ある上品な味わい。
フルーティーでキレのある口当たり。
そして程よい酸味が楽しめます。
グラスを掌でゆっくりと包み、温める事でさらに華やかに膨らむ香りや甘みを感じられます。
クール便のご利用をお奨めします。
鳳凰美田 亀の尾 純米吟醸酒 無濾過本生720ml
商品説明
人気の搾りたて!!幻の酒米と称された希少な酒米「亀の尾」100%使用
盃に注ぐだけで広がる華やかな吟醸香、洋ナシの様な高級感ある上品な味わい。
フルーティーでキレのある口当たり。
そして程よい酸味が楽しめます。
グラスを掌でゆっくりと包み、温める事でさらに華やかに膨らむ香りや甘みを感じられます。
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】アントニータ・プニュエロス・バイカ テンプラニーリョ・ブランコ 白750ml
商品説明
【自然派ワイン】完全有機栽培の自社畑で丁寧に手摘みされた、珍しいテンプラニーリョ・ブランコというリオハの地ブドウを使った白ワイン。野菜や魚介類のタパスと合わせて美味しく頂けます。
原産国: スペイン
造り手:
タイプ: 白・辛口
品種: テンプラニーリョ・ブランコ 100%
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】アントニータ・プニュエロス・バイカ テンプラニーリョ赤 750ml
商品説明
【自然派ワイン】完全有機栽培の自社畑で丁寧に手摘みされたテンプラニーリョ100%の赤ワイン。
リッチなアロマと風味ある飲みごたえで、肉料理や熟成チーズなどとよく合います。
原産国: スペイン
造り手:
タイプ: 赤・フルボディ
品種: テンプラニーリョ 100%
クール便のご利用をお奨めします。
モダン仙禽 亀ノ尾2023 無濾過生原酒 中取り720ml
商品説明
人気の搾りたて‼シンプルさが持ち味の亀の尾らしく、硬質でタイトな酒質。
例年よりも米の個性を前面に出すために「ドライ」に仕上げました。
甘味を根幹に置く設計の仙禽としては異例の仕上げ方をしました。
それは重心が軽く、透明感のある美しい仕上がりになりました。
クール便のご利用をお奨めします。
而今 純米吟醸 千本錦 無濾過生 1800ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
広島県産の千本錦を使用しました。
ジューシーで抜群の切れ味!!
あま味もあり滑らかに仕上がっています。
香り、味わい、酸が最高のバランスです。
【蔵元の大西さんのコメント】
而今 純米吟醸 千本錦 無濾過生 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
広島県産の千本錦を使用しました。
ジューシーで抜群の切れ味!!
あま味もあり滑らかに仕上がっています。
香り、味わい、酸が最高のバランスです。
【蔵元の大西さんのコメント】
アルコール度数が16%ありますがそれを感じさせないまとまりとキレがあり低アルコールにしなくても酒がすすみます。
稲とアガベ 稲とコウジ 500ml
商品説明
人気の搾りたて‼今季ファーストロットの稲とコウジです。
全量米麹で仕込んだクラフトサケです。
全て米麹で仕込むことで、豊かな甘味と酸味が特徴的な味わいに仕上がります。
全て米麹のこのサケですが、麹造り一つで多様な味わいを形成できるため造り手としてやりがいのあるお酒です。
今期一本目は濃い印象を少し緩和するために昨年から造りを変えた意欲作です。
昨年よりかなり軽く仕上がったと思います。
是非みなさまにもお試しいただきたいです。
クール便でお届けします。
日日 山田錦 720ml
商品説明
人気の搾りたて‼お待たせしました。
日日の第2酒造期の新酒が入荷しました‼
実に爽快でフレッシュな味わい。
生酛によりさらにバージョンアップされた本当に素晴らしい味わい。
マスカットの系の柔らかな甘み、そして爽快なガス感。
実に完璧な仕上がりです。
本当にすごい‼
クール便のご利用をお奨めします。
日日 秋津山田錦 720ml
商品説明
人気の搾りたて‼お待たせしました。
日日の第2酒造期の新酒が入荷しました‼
松本日出彦氏が京都の地で、新蔵が完成し新蔵で醸した「日日」。
兵庫県の中でも特A地区に選ばれている酒米としては最高峰の東条秋津地区で栽培された山田錦を使用しています。
柔らかく透き通るような非常にきれいな味わい。
ガス感を感じさせ、フレッシュな味わいです。
これはついつい盃がすすみます。
とまらなくなる渾身の1本です。
クール便のご利用をお奨めします。
相模灘 特別純米辛口1800ml
商品説明
相模灘の一番人気商品設計段階から見直し、精米歩合も5％高精白して55％に。
更なる進化を遂げた「特別純米辛口」です。
日本酒度は+8のキリッとした爽快で透明感のこれからの季節日はピッタリな限定酒で相模灘が理想とする爽快な「辛口」がここにあり!!
これは本当に美味いです。
クール便のご利用をお奨めします。
鳳凰美田 芳 純米吟醸無濾過本生 1800ml
商品説明
人気の搾りたて‼【限定品】
栃木県芳賀郡益子町の無農薬酒米生産者の「藤田芳（ふじたかんばし）」さんが由来の酒です。
無農薬農法歴20年以上となる藤田農園さんの、絶対的信頼の元に栽培された雄山錦を使用しています。
完全無農薬を挑戦し続けている藤田農園の米作りは田んぼに生きるカブトガニや豊年エビ、目に見えない微生物まで、全て自然の力を借りています。
藤田芳氏は「我々、人間の出来ることは感謝の気持ちを大切に言霊に乗せるだけです」といつも話してくれます。
自然、思い、言霊のエネルギー詰まった雄山錦、口に含むとマスカットを基調とした若い青りんごやパイナップル様の吟醸香と力強い酒質が伝わってきますが、それに続くアフターは驚くくらい繊細でキレイな余韻を表現しています。
（酒蔵コメントより）
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】シャトー・オー・マレ ボルデュー クレマン・ド・ボルドー ブリュット750ml
商品説明
【自然派ワイン】ボルドーの地で昔ながらの自然農法 繊細で落ち着いた味わい
ボルドーのアントルドゥメール地区南部で1963年よりビオロジック栽培を続けてきたシャトー・オー・マレ一家が造るセミヨン100％のクレマンでスリニャックに所有する土地名を冠しています。
グリーンを帯びた淡いイエローから、ハーブ、レモンや白い花の香り、やさしい泡に包まれたフルーティー且つミネラリーなテイストに心地良い酸を伴う均衡のとれたアフター、素晴らしいコスパです。
原産国: フランス
造り手:
タイプ: 白泡・辛口
品種: セミヨン100％
クール便のご利用をお奨めします。
若駒 美山錦70 無加圧搾り 無濾過生原酒 720ml
商品説明
人気の搾りたて‼これはもう最高の出来です。
たまらなく旨いです。
近年全国の酒蔵では若い世代がメキメキと酒質を向上させ日本酒ファンを虜にしています。
黄桃を思わせるジューシーな旨みとキレの良さ。
そして美山錦らしい旨味とキレが上手に表現されています。
実に若駒らしいジューシーな仕上がりとなりました。
クール便のご利用をお奨めします。
而今 特等雄町 純米大吟醸2022 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
スーパー雄町の超限定酒。
農家さんが大切に育てた極めて希少な酒米雄町を今年も丁寧に醸し上げることができました。
特別な日に特別な場所で飲んでいただきたい特別な而今。
お客様の人生が豊かになる一本になれば幸いです。
デザインを一新しました。紙箱に漆を塗り、キャップシールには手すき和紙を使っています。
天面には木屋正酒造の新しいロゴマークが印字されています。
この形は過去現在未来の境界「而今は現在の結晶である」ことを表しています。
全てがパーフェクトな超特別な而今です。
而今 純米吟醸 八反錦 無濾過生 1800ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
広島県産「八反錦」を使用しました。
ジューシーで抜群の切れ味。
甘味も昨年より出て柔らかい印象です。
大好きな造り手の大西唯克さんが醸す渾身の一本です。
而今 純米吟醸 八反錦 無濾過生 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
広島県産「八反錦」を使用しました。
ジューシーで抜群の切れ味。
甘味も昨年より出て柔らかい印象です。
大好きな造り手の大西唯克さんが醸す渾身の一本です。
新政 NO6 X-mas-TYPE 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
クリスマスもシャンパンやワインでもなく、ぜひ最高級の日本酒で過ごしていただきたい！ という思いで、蔵人一丸となり、醸造しました。
このレベルは市販酒では最高です。
年末のとっておきの超～限定酒です。
ゆきの美人 純米吟醸 活性にごり生720ml
商品説明
人気の搾りたて‼※開栓注意
※説明を良くお読みください
すぐに開けると噴き出します。
冷蔵庫で（できれば凍る寸前ぐらいまで）冷やしてから、静かにそ～っと開けて下さい。それでも噴き出しそうな時は、いったん栓を閉めて、また少し開けてと、開け閉めを繰り返して少しずつ中のガスを抜いてから開けて下さい。
ピッチピッチのシュワシュワとした活性のにごり酒です。
ひと口含むと爽やかに弾ける微発泡のガス圧が楽しめ、爽やかでキレの良いフレッシュな旨味がたまりません。
クール便でお届けします。
一白水成 X-factor 300ml
商品説明
【超限定】秋田県産美郷錦を使用した「貴醸酒」の「おりがらみ」です。
これはかなり珍しいタイプです。
ガス感があり微発泡で上品な甘みジューシーな味わいのうすにごりです。
これは超おすすめ‼
クール便でお届けします。
而今 特別純米 無濾過生 おりがらみ1800ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
今回はおりがらみバージョンです。
大好きな造り手の大西唯克さんが醸す渾身の一本です。
山間 純米吟醸 仕込み1号 ORIORI ROCK生 1800ml
商品説明
人気の搾りたて‼【厳重注意!!】
活性にごり酒の為、開栓前は瓶を絶対に振らないで下さい。
※王冠の中心に先と尖ったアイスピック等を刺し、そのまま抜かずに軽く上下させすこしずつ炭酸ガスを逃がしてゆっくり開栓して下さい
※ご贈答用にはお控えください。
山間ブランドはすべて大吟醸を醸すのと同じ手間をかけております。
そのためどうしても完成数量が少なくなります。
気温の安定している時期の仕込みの為、造りの経過が順調でにごりながら味わいがクリアで綺麗な甘味が非常に良くでています。
仕込み1号も圧倒的な存在感!!
炭酸ガスのシュワシュワ感と共に、ふくよかな旨味が爽やかに流れます。
クール便でお届けします。
ゆきの美人 純米吟醸生 酒こまち1800ml
商品説明
人気の搾りたて‼全量秋田酒こまちを使用した純米吟醸酒が発売！
上品な甘みがあり、キレイな酸味とのバランスが秀逸です。
軽快な味わいをぜひお楽しみください。
クール便のご利用をお奨めします。
鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸無濾過本生 愛山 1800ml
商品説明
人気の搾りたて‼【限定品】
これは衝撃のそして驚きの美味しさです。
愛山を造らせたら右に出るもの無しです!!
あの幻の酒米愛山を使って醸した鳳凰美田の人気アイテム。
栓を開けるとまるで完熟したパイナップルのようなフルーティーな香りが広がります。ジューシーな果実のような旨みが口に広がり、まるでボリューミーな白ワインを呑んでいるかの様です。
こんな美味しい「愛山」を飲んだのは初めてです。「愛山」の特徴でもある酸味を低く抑え、
しかも綺麗にかつ上品に、味わいの中に織り込まれた絶品中の絶品です。
そして更にすごいのは、55％精米の「愛山」でこの価格。
他では考えられないほど、コストパフォーマンスが高いです。
クール便のご利用をお奨めします。
鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸無濾過本生 愛山 720ml
商品説明
人気の搾りたて‼【限定品】
これは衝撃のそして驚きの美味しさです。
愛山を造らせたら右に出るもの無しです!!
あの幻の酒米愛山を使って醸した鳳凰美田の人気アイテム。
栓を開けるとまるで完熟したパイナップルのようなフルーティーな香りが広がります。ジューシーな果実のような旨みが口に広がり、まるでボリューミーな白ワインを呑んでいるかの様です。
こんな美味しい「愛山」を飲んだのは初めてです。「愛山」の特徴でもある酸味を低く抑え、
しかも綺麗にかつ上品に、味わいの中に織り込まれた絶品中の絶品です。
そして更にすごいのは、55％精米の「愛山」でこの価格。
他では考えられないほど、コストパフォーマンスが高いです。
クール便のご利用をお奨めします。
射美 吟撰 槽場無濾過生原酒1800ml
商品説明
完売しました‼※ご紹介のみとさせていただきます
人気の搾りたて!!
初めて飲んだ時の強烈なインパクト。
令和04BY一発目の吟選 槽場無濾過生原酒には杉原さんの思いが沢山詰まってます。
飲めば射美の人気の理由がはっきりとわかります。
この機会に是非。
射美 吟撰 槽場無濾過生原酒720ml
商品説明
完売しました‼※ご紹介のみとさせていただきます
人気の搾りたて!!
初めて飲んだ時の強烈なインパクト。
令和04BY一発目の吟選 槽場無濾過生原酒には杉原さんの思いが沢山詰まってます。
飲めば射美の人気の理由がはっきりとわかります。
この機会に是非。
写楽 純米大吟醸 極上二割 720ml
商品説明
入荷しました【超限定】
写楽史上最高峰の限定酒。
原料は酒造好適米の中でも最高品種である特A地区「六甲産山田錦」を使用し精米歩合は写楽史上最高となる20％まで磨き上げました。
綺麗に精米されたこの米は透き通るほどの透明感を持ち醸し出されたお酒は気品が漂い極上の華やかさを感じさせる酒質に仕上げました。
令和3酒造年度の極上の一本をご堪能ください。
クール便のご利用をお奨めします。
この商品は店頭またはメールでの
限定販売商品です。
亀泉 初しぼり 純米吟醸生原酒 CEL-24 1800ml
商品説明
人気の搾りたて!!高知県から入荷しました。
これは本当に凄い!!
林檎やパイナップルを思わせる香り。
酸味と甘みが絶妙のバランスで、まるで白ワインのような味わい。
ファンが多いのも納得です。
クール便のご利用をお奨めします。
ファンキーシャトーLa premiere fois 50＆50 750ml
商品説明
VINTAGE 20192019年、年間降水量975mm年間日照時間2268.6時間。
鬱陶しく長い梅雨空、８月の雹を伴ったダウンバースト、10月12日千曲川に大氾濫をもたらした台風19号と、次々に巡りくる自然の猛威に振り回される年だった。
3月から5月の乾燥した心地よい晴天で順調にスタトーしたシーズンであったが、長梅雨は平均の約1.5倍の雨量と日照不足をもたらし波瀾の収穫期を迎えることになった。
やっと好天となった9月から10月、日較差のある柔らかな陽射しで熟したカベルネは11月4日過ぎから収穫。
ステンレスタンクで約4週間の自然発酵、ソフトプレス後バリックで約２年間ゆっくりと熟成した。
東山畑らしいカベルネソーヴィニョンの凝縮した果実味とカベルネフランのブーケのような柔らかい甘みに加え、長い熟成によるしなやかなタンニンがしっかりしたストラクチャーを形成。
東山畑からのブレンドワイン（セパージュ比率1：１）。
コルクテイントのリスクを最小限にしたい思いからDiamコルク（30年保証）を使用し１年間ビン熟成。
長熟に耐えるポテンシャルの高いエレガントで美しいワインに仕上がりました。
東山カベルネの個性をゆっくりとお楽しみいただければと思います。
クール便でお届けします。
Funky Rouge 2021 750ml
商品説明
VINTAGE 20212021年の年間日照時間は、長野県上高井郡高山村2080時間（長野観測所データ）上田市1947.1時間（上田観測所データ）。
暖かい冬の後3月から5月の乾燥した心地よい晴天で葡萄たちは4月末に無事萌芽、6月中旬には開花を迎えた。
６月14日、開花時期と同時に迎えた梅雨だったが、午後から夜にかけて梅雨の雨とは思えぬスコールの様な雨の連日、不安で空を仰ぐ日々だった。例年並みに7月19日には梅雨明け。
以降、7月から10月は嬉しい好天が続いた。
高山村の善哉さん (80%)と上田市古安曽地区の皆瀬さん(20%)が育んだメルロー100%のワイン。
ストレスをかけずにゆっくりと自然発酵させ終盤にプレス、樽に移し11カ月の熟成を行った。
Funky Rouge 2021も、赤果実の華やかな香りとまろやかなタンニンが調和し気負わずに若いうちから楽しめるワインに仕上がっている。
クール便でお届けします。
Funky Blanc 2021 750ml
商品説明
VINTAGE 20212021年、高山村の年間の降水量965.8mm日照時間2080時間（いずれも長野観測所データ）。
暖かい冬の後3月から5月の乾燥した心地よい晴天で葡萄たちは4月末に無事萌芽、6月中旬には開花を迎えた。
６月14日、開花時期と同時に迎えた梅雨だったが、午後から夜にかけて梅雨の雨とは思えぬスコールの様な雨の連日、不安で空を仰ぐ日々だった。
例年並みに7月19日には梅雨明け。
以降、7月から10月は好天が続いた。
栽培家の大内さんと波多野さんがオオルリの棲む上高井郡高山村で育んだChardonnayは10月11日収穫。
ストレスがかからないようにゆっくりと樽内で自然発酵させた後10ヵ月間熟成、コルクテイントのリスクを最小限にしたい思いからDiamコルク（10年保証）を使用してビン詰めした。
冷涼で美しい自然を感じさせる清々しい高山村Chardonnay100%ワインに仕上がっています。
クール便でお届けします。
ファンキーシャトーLa premiere fois 50＆50 750ml
商品説明
入荷しましたVINTAGE 2019
2019年、年間降水量975mm年間日照時間2268.6時間。
鬱陶しく長い梅雨空、８月の雹を伴ったダウンバースト、10月12日千曲川に大氾濫をもたらした台風19号と、次々に巡りくる自然の猛威に振り回される年だった。
3月から5月の乾燥した心地よい晴天で順調にスタトーしたシーズンであったが、長梅雨は平均の約1.5倍の雨量と日照不足をもたらし波瀾の収穫期を迎えることになった。
やっと好天となった9月から10月、日較差のある柔らかな陽射しで熟したカベルネは11月4日過ぎから収穫。
ステンレスタンクで約4週間の自然発酵、ソフトプレス後バリックで約２年間ゆっくりと熟成した。
東山畑らしいカベルネソーヴィニョンの凝縮した果実味とカベルネフランのブーケのような柔らかい甘みに加え、長い熟成によるしなやかなタンニンがしっかりしたストラクチャーを形成。
東山畑からのブレンドワイン（セパージュ比率1：１）。
コルクテイントのリスクを最小限にしたい思いからDiamコルク（30年保証）を使用し１年間ビン熟成。
長熟に耐えるポテンシャルの高いエレガントで美しいワインに仕上がりました。
東山カベルネの個性をゆっくりとお楽しみいただければと思います。
菩提泉 2022 720ml
商品説明
500本限定生産‼（テイスティングコメント）
歴史を想わせる重厚な香り、口に含むとグレープフルーツの様な酸味とビター感が広がり、厚みがありつつも何とも爽やかな味わい。フィニッシュはしっかりとキレ、香りの余韻は程よく長い。
濃厚な料理と合わせたいフルボディなお酒です。
【菩提泉2022について】
■菩提泉に込めた想い
日本で初めてと言われている民間の醸造技術書『御酒之日記』。
正平10年(1335)もしくは長享元年(1487)に書かれたと言われるこの書物の中に初めて日本清酒発祥の地「菩提山正暦寺」の酒造りが描かれています。
その酒の名は『菩提泉ぼだいせん』。
甕で仕込み、段仕込みを行わない現在の日本酒のご先祖様。
このお酒造りの手法が酒母という形に進化を遂げ菩提酛として広く知られていきます。
正暦寺と「奈良県菩提酛による清酒製造研究会」（菩提酛研究会）ではこの日本酒の原点『菩提泉』を正暦寺で2021年復活醸造いたしました。
【醸造工程】
1月、正暦寺にて菩提酛研究会会員８蔵で『御酒之日記』を参考に共同醸造（麹造りは各蔵持ち回り）→加盟酒蔵・倉本酒造に菩提泉を移動・上槽、瓶詰、火入、出荷。
※原料米は正暦寺寺領で正暦寺によって栽培された奈良県唯一の酒造好適米・露葉風米のみ使用。
水は正暦寺に湧く岩清水のみを使用。
日本酒の醸造技術の礎ともなった『菩提泉』の復活は、室町時代の寺院醸造の歴史を後世に伝えるための文化的事業と位置付けられます。我々菩提酛研究会は日本酒が世界で広く楽しまれるお酒としてご認知をいただく為には、日本酒そのものが持つ味わいの魅力と、そのものが持つ歴史的背景を共に伝えることが必要だと確信します。
～『御酒之日記』に記される『菩提泉』の製法～
菩提泉、白米１斗を水が澄むまでよく洗う。そのうちの１升を取って「おたい」（蒸米）に炊く。夏ならば蒸米は冷やさなければならない。次にその蒸米を笊に入れて冷まし、残りの白米が浸けてある中に埋める。甕の口を包んで一夜放置する（このようにすると必要な養分が溶出し、菌が繁殖しやすくなる）。三日目に別の桶を傍らに置き、乳酸酸性になった浸け甕の上澄液を汲み出し、ついで、浸し米の中に埋めておいた蒸米を取り出し、別にしておく。次に、浸け米九升を取り上げて十分に蒸す。夏の季節には、蒸米は特に十分に冷ます。米麹五升のうちの一升を先ほど別にしておいた蒸米と混ぜ合わせ、その半分を桶の底に敷くように入れる。なお、四升の米麹は蒸米（九升分）と混ぜ合わせて仕込む。この際、前もって汲んでおいた水を一斗ほど計って上から汲み入れる。さらに、さきほどの蒸米一升と米麹一升を混ぜ合わせた残り半分を、もろみの上に拡げるように置く。これで仕込みが終わったので、甕の口を で包んでおく。こうして七日もおくと酒ができる。なお、すぐに酒を必要としない時は、そのまま十日間くらいはおいてもよい。
■菩提泉復活は菩提酛とともに寺院醸造の歴史を伝えるための取り組み
現在知られる「菩提酛」は「菩提泉」が時代の変遷の中で進化したもの。
これを現代に復活させ、継続的に行ってきたのが菩提酛研究会。その活動の方向性は
1998年から2020年までを 【菩提酛再現復活と寺院への技術移管期間】
そして2021年以降を【寺院による菩提泉復活と菩提酛技術の伝播期間】と考えます。
これからの20年に向けて正暦寺と菩提酛研究会は奈良県の協力のもと菩提泉復活醸造をスタートすると共に、菩提酛を奈良県が誇る技術としてもっと広めていきたい、という考え方から以下のような「菩提酛の定義」を提示して参ります。これにより今後、「菩提酛」を使ったお酒造りを志す酒蔵の指針となるよう取り組んでまいります。「菩提酛」を冠した日本酒が増え、それらのお酒と共に歴史の中での寺院醸造の事実を後世に伝えていきたい思いです。
定義詳細（定義は室町時代の文献を元に決定しました）
①そやし水乳酸発酵時に生米を使用している事。
②その生米を菩提酛仕込みに使用している事。
③そやし水乳酸発酵工程の温度を乳酸菌生育・増殖条件に準じた高い温度帯で管理し発酵させている事。
④そやし水乳酸発酵工程の終点のｐＨが4未満である事。等々
※定義の詳細は前述した菩提酛研究会HPをご覧下さい。
「菩提酛」の技術的伝播とともに、歴史に裏付けられた正暦寺による菩提泉を復活醸造することで、寺院醸造の歴史を全国に伝え、日本酒の歴史の一幕として伝承してまいります。
■菩提酛造りとは
日本最古の酒母。
室町時代、奈良の寺院醸造の中心的役割を担った菩提山正暦寺で創醸された酒母です。
■そもそも菩提酛研究会とは
平成8年に奈良県内の当時の若手蔵元の有志が集まり、『奈良県 菩提酛による清酒製造研究会』（菩提研）を設立。菩提酛の造り方や資料の研究から始まり、菩提山正暦寺と奈良県工業技術センター（現・奈良県産業振興総合センター）とともに菩提酛のお寺での酒造りの再現復活を主導しました。平成10年(1998)12月11日についに酒母製造免許が下り、寺院醸造を復活。現在に至るまで２０年以上、毎年共同で『菩提酛』を造り続けています。
（加盟酒蔵：八蔵※五十音順）
今西酒造株式会社、上田酒造株式会社、葛城酒造株式会社、菊司醸造株式会社
株式会社北岡本店、倉本酒造株式会社、八木酒造株式会社、油長酒造株式会社
クール便でお届けします。
而今 特別純米 無濾過生1800ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
新酒の時期だけの無濾過生になります。
大好きな造り手の大西唯克さんが醸す渾身の一本です。
而今 特別純米 無濾過生720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
新酒の時期だけの無濾過生になります。
大好きな造り手の大西唯克さんが醸す渾身の一本です。
鳳凰美田 White Phoenix 純米大吟醸無濾過生原酒 愛山 1500ml
商品説明
【超限定品】一年に一度しか入荷のない鳳凰美田の中でも特別な純米大吟醸酒です。
イタリア産モンティエロッサ社製シャンパンボトルに詰められた特別バージョン。
貴重な酒米『愛山』を使用し雫酒の原酒を氷温にて貯蔵しています。
その希少米愛山を同蔵最高ランクである40％まで精米しました。
鳳凰美田と愛山の相性は抜群。
超おすすめです。
【蔵元より】
この商品は一年を通じて新年を迎える「晴れ」のこの時期にのみ特別にご用意した純米大吟醸でございます。
新酒の雫をそのままの姿で一本一本、丁寧に瓶詰めしております。
しぼりたての生酒のため、瓶の中で味わいが日ごとに変化しており、
保存は冷蔵暗所にて、お早目にお召し上がりください。
また、濾過等の処理は一切行っておりませんので、澱などが絡んでいる場合もございますが、
品質には問題ございません。お召し上がりになる際は、グラスに注ぎ、ゆっくりと空気に触れさせて常温に近い状態に
温まりますと純米大吟醸だけにしか纏えない芳醇な香り、雅な質感など日本酒の素晴らしさをお伝えできるかと存じます。
クール便のご利用をお奨めします。
鳳凰美田 SUPREME VINTAGE 2018 超低温マイナス10°C ３年間氷温熟成 720ml
商品説明
【全国1000本限定】この度、本来の商品力の持つ価値観 に加え 超低温-10°Cにて３年間の熟成という時間軸の価値観を付与した特別な
「 鳳凰美田 SUPREME ～VINTAGE 2018～ 」をご案内させていただきます。
「最高の山田錦」をテーマにした「鳳凰美田～SUPREME～」純米大吟醸酒を超低温マイナス10°Cにて３年間氷温熟成した Vintage2018 をリリースさせていただきます。
「鳳凰美田」では兵庫県の特A地区である加東市社地区から、西脇市芳田地区に渡り約4000俵が実る広大な生産地区一帯にて山田錦を生産しております。
「鳳凰美田～SUPREME～」は、その地区の中から最高の圃場をピンポイントで選抜し、更にその圃場の中から収穫されたその年（2018年度）最高の特上米 山田錦 のみを精米歩合30％まで磨き上げた純米大吟醸酒です。
超低温マイナス10°Cで３年間氷温熟成により、今回のリリースに向け大切に繋げた
「鳳凰美田SUPREME～Vintage2018～」のストーリーの続きを自信を持ってお届けいたします。
クール便でお届けします。
新政 NEXT5 COLOR'S 2022 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
「NEXT5」の2年ぶりの新商品となる「NEXT5 Colors 2022」シリーズは、これまでの共同醸造とは異なり、原料米を秋田県産「改良信交」に統一すること以外は各蔵の創造性に委ねることで、各蔵の個性が最大限に楽しめる商品となっています。商品は全5種類で、8月から12月まで、5ヶ月間に渡って順次リリース予定です。
第2弾は「新政」。醸造元の新政酒造は、一度は作付が途絶えた改良信交を2009年に復活させた酒蔵でもあります。「NEXT5 Colors 2022」ならではの味わいをお楽しみください。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
鳳凰美田 秋田流生酛 燗 純米吟醸酒1800ml
商品説明
お燗酒におすすめ鳳凰美田の燗酒です。
酒米には岡山県赤磐地区の雄町を使用。そして仕込は生もとで6号酵母。
冷酒、常温、ぬる燗、熱燗、様々な温度帯でお楽しみいただけるよう酒質設計がされております。
是非飲んで頂きたいおすすめの一本です
【蔵元より】
この商品は前杜氏である藤田徳松により引き継いだ秋田流生酛造りで仕込まれている純米吟醸です。
酵母は協会6号酵母を使用し、伝統や日本酒未来の酒造りを伝承していきたいという想いで毎年造り続けてきました。
燗酒としてもお楽しみいただけますが、グラスに注ぎ、酒温が上がるにつれて広がる華やかな香りとシルキータッチでなめらかな口当たりもお楽しみいただけます。
越の白鳥 かめ口一番 中採り直詰め生原酒 1800ml
商品説明
人気の搾りたて‼【蔵元コメント】
今期の新酒一発目から、非常に良い酒が出来上がりました‼本当に美味しいです‼
★蔵人が一本一本直接汲み入れた直汲み生です。
越の白鳥ブランドでは唯一の「中採り」になります。
感動の旨酒!!
酒を搾る機械(通称 ヤブタ)から滴り出てくる、出来たての生原酒が溜まる、「かめぐち」と呼ばれる容器から、直接瓶へ汲み入れた、本当に何も手を加えてない、生まれたてのお酒です。
今まで蔵人か直接蔵を訪問された人しか、味見ができなかった、盗み酒、秘蔵酒。
コクがあるのに、微炭酸のピリピリ感がフレッシュで口中でほとばしるような新酒ならではの味わいです。
今年は昨年より少なめの生産量になります。
クール便のご利用をお奨めします。
越の白鳥 かめ口一番 中採り直詰め生原酒 720ml
商品説明
人気の搾りたて‼【蔵元コメント】
今期の新酒一発目から、非常に良い酒が出来上がりました‼本当に美味しいです‼
★蔵人が一本一本直接汲み入れた直汲み生です。
越の白鳥ブランドでは唯一の「中採り」になります。
感動の旨酒!!
酒を搾る機械(通称 ヤブタ)から滴り出てくる、出来たての生原酒が溜まる、「かめぐち」と呼ばれる容器から、直接瓶へ汲み入れた、本当に何も手を加えてない、生まれたてのお酒です。
今まで蔵人か直接蔵を訪問された人しか、味見ができなかった、盗み酒、秘蔵酒。
コクがあるのに、微炭酸のピリピリ感がフレッシュで口中でほとばしるような新酒ならではの味わいです。
今年は昨年より少なめの生産量になります。
クール便のご利用をお奨めします。
而今 大吟醸2021 1800ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
大好きな造り手の大西唯克さんが醸す渾身の一本です。
而今最高峰の大吟醸。
香り味わいすべてにおいて完璧な酒質です。
而今 大吟醸2021 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
大好きな造り手の大西唯克さんが醸す渾身の一本です。
而今最高峰の大吟醸。
香り味わいすべてにおいて完璧な酒質です。
雄東 純米吟醸強力 生原酒 1800ml
商品説明
【限定品】栃木県産「強力」を「使用。
約10ヶ月間、生のまま氷温で熟成させました。
新酒がでてくる今の季節に旨味ののった生酒もおすすめです。
「強力」米は明治時代頃から第2次大戦前後まで、 酒造用・食用米として主に鳥取県などでさかんに栽培されていた品種です。 山田錦を凌ぐほどの大粒米で酒造家垂涎の的でしたが人の背丈ほどの長稈のために倒伏しやすく、 また栽培も難しいため農業形態の移り変わりとともに姿を消していきました。
その「強力」米をわずか五粒の種籾から有機栽培で少しづつ増やしていき、 ようやくそのひとしずくが形になりました。
クール便のご利用をお奨めします。
Funky Rouge 2021 750ml
商品説明
入荷しましたVINTAGE 2021
2021年の年間日照時間は、長野県上高井郡高山村2080時間（長野観測所データ）上田市1947.1時間（上田観測所データ）。
暖かい冬の後3月から5月の乾燥した心地よい晴天で葡萄たちは4月末に無事萌芽、6月中旬には開花を迎えた。
６月14日、開花時期と同時に迎えた梅雨だったが、午後から夜にかけて梅雨の雨とは思えぬスコールの様な雨の連日、不安で空を仰ぐ日々だった。例年並みに7月19日には梅雨明け。
以降、7月から10月は嬉しい好天が続いた。
高山村の善哉さん (80%)と上田市古安曽地区の皆瀬さん(20%)が育んだメルロー100%のワイン。
ストレスをかけずにゆっくりと自然発酵させ終盤にプレス、樽に移し11カ月の熟成を行った。
Funky Rouge 2021も、赤果実の華やかな香りとまろやかなタンニンが調和し気負わずに若いうちから楽しめるワインに仕上がっている。
店頭販売のみの商品です。
Funky Blanc 2021 750ml
商品説明
入荷しましたVINTAGE 2021
2021年、高山村の年間の降水量965.8mm日照時間2080時間（いずれも長野観測所データ）。
暖かい冬の後3月から5月の乾燥した心地よい晴天で葡萄たちは4月末に無事萌芽、6月中旬には開花を迎えた。
６月14日、開花時期と同時に迎えた梅雨だったが、午後から夜にかけて梅雨の雨とは思えぬスコールの様な雨の連日、不安で空を仰ぐ日々だった。
例年並みに7月19日には梅雨明け。
以降、7月から10月は好天が続いた。
栽培家の大内さんと波多野さんがオオルリの棲む上高井郡高山村で育んだChardonnayは10月11日収穫。
ストレスがかからないようにゆっくりと樽内で自然発酵させた後10ヵ月間熟成、コルクテイントのリスクを最小限にしたい思いからDiamコルク（10年保証）を使用してビン詰めした。
冷涼で美しい自然を感じさせる清々しい高山村Chardonnay100%ワインに仕上がっています。
店頭販売のみの商品です。
ファンキーシャトーChardonnay2021 750ml
商品説明
入荷しましたVINTAGE 2021
ボルドー液のみの散布で踏ん張るChardonnayにとっては、2018年以降続く初夏の荒れた気象は厳しいものとなっており2021年の収穫量も通常の半分以下。それでも生き残るブドウの果実の迫力に勇気をもらいつつ9月24日から収穫。
約１カ月の樽内自然発酵の後10ヵ月間熟成.コルクテイントのリスクを最小限にしたい思いからDiamコルク（10年保証）を使用してビン詰めしたワインは、自社畑Chardonnayの個性と優しく微かなオーク樽の香りが複雑に絡み合い芳醇な長熟に耐えるワインに仕上がっています。
店頭販売のみの商品です。
而今 特別純米 にごりざけ生1800ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
今年の「にごりざけ」は更なるなめらかさを追求しました。
滑らかな旨味と微発砲感がたまらない限定酒です。
而今 特別純米 にごりざけ生720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
今年の「にごりざけ」は更なるなめらかさを追求しました。
滑らかな旨味と微発砲感がたまらない限定酒です。
南部美人 雄三スペシャル 愛山純米R3BY 1800ml
商品説明
雄三スペシャル!!お燗酒におすすめ
雄三スペシャルについに愛山が登場です‼
愛山の特徴ある甘みが心地よく、綺麗にキレていきます。
甘味旨味酸味のバランスがよく、食との相乗効果が期待できるお酒です。
熱々にお酒をさしてお酒をなじませて味わうのもおすすめです‼
南部美人 雄三スペシャル 美山錦60 辛口純米R3BY 1800ml
商品説明
雄三スペシャル!!お燗酒におすすめ
【雄三スペシャルとは】
蔵元次男の久慈雄三氏が7号酵母を使用し、完全発酵による甘みを残さず硬さ・固さ・堅さを追求した販売店限定の辛口純米酒です。
甘みを極力残さず完全な辛口に発酵させてしまう雄三スペシャル!!
今年も入荷しました。
お燗大好き蔵の次男、雄三氏が醸す情熱の酒。
今年の雄三スペシャルは、常温でもほんのりと米のふくらみが感じられ、辛さ感じますがバランスの良さは昨年以上の出来栄えです!
燗にするととっても柔らかな旨味が口中を包み込みます。
辛さの中にも柔らかな旨味を感じる酒質となっています。
これからの季節、お燗として大活躍です。
南部美人 雄三スペシャル 雄町60 純米R3BY 1800ml
商品説明
雄三スペシャル!!お燗酒におすすめ
theオールマイティーなお酒です。
冷・常温・燗、すべての温度帯でお楽しみいただけます。
雄町のふっくらとした旨味、コクとキレ味。
どれもバランスよく仕上がっています。
こちらは他の雄三スペシャルと比べるとそんなに辛くなくほっこりする味わいです。
美山錦比べてやや幅のある旨み、バランスの良い美味しい味わいです。
鳳凰美田 碧判 純米吟醸 無濾過本生1800ml
商品説明
【限定品】人気の搾りたて!!
◆冬季限定となる少量生産の『碧判』(あおばん)
これは本当に感動の旨さです。
この「碧判」(あおばん)は、鳳凰美田の新酒の中でもマスカットタッチを表現した純米吟醸 無濾過本生酒です。
新酒として仕込まれるモロミの中から「碧判」にふさわしいバランス、クオリティーを表現できるモロミだけを選抜しています。
原料米は基本的に山田錦と五百万石を使用しておりまして、明確な品質目標のため「鳳凰美田」では少ないブレンド等を行っているため原料米の表記はしておりません。
お米の甘さ、爽やかで心地よく明るい酸味を味わいのベースとしており、早いアタックからスムーズにアフターへと移るシルエット、洗練された質感をお楽しみいただけると思います。
クール便のご利用をお奨めします。
鳳凰美田 碧判 純米吟醸 無濾過本生720ml
商品説明
【限定品】人気の搾りたて!!
◆冬季限定となる少量生産の『碧判』(あおばん)
これは本当に感動の旨さです。
この「碧判」(あおばん)は、鳳凰美田の新酒の中でもマスカットタッチを表現した純米吟醸 無濾過本生酒です。
新酒として仕込まれるモロミの中から「碧判」にふさわしいバランス、クオリティーを表現できるモロミだけを選抜しています。
原料米は基本的に山田錦と五百万石を使用しておりまして、明確な品質目標のため「鳳凰美田」では少ないブレンド等を行っているため原料米の表記はしておりません。
お米の甘さ、爽やかで心地よく明るい酸味を味わいのベースとしており、早いアタックからスムーズにアフターへと移るシルエット、洗練された質感をお楽しみいただけると思います。
クール便のご利用をお奨めします。
而今 きもと 東条秋津山田錦 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今を醸す木屋正酒造様から「生酛」で造ったお酒が発売されました。
兵庫県東条秋津地区で栽培された山田錦。
さらに2本には発酵タンクに違いがあります。
山田錦は琺瑯タンク、雄町は木桶で発効させました。
木製の桶で酛すりをしていますので、木香と滋味深い旨味と相性を生み、幾重にも重なる複雑さを表現しています。
而今の生酛をお楽しみください。
而今 きもと 赤磐雄町 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今を醸す木屋正酒造様から「生酛」で造ったお酒が発売されました。
岡山県赤磐地区で作られた契約栽培された岩藤さんの雄町を木桶で発行させました。
さらに2本には発酵タンクに違いがあります。
山田錦は琺瑯タンク、雄町は木桶で発効させました。
木製の桶で酛すりをしていますので、木香と滋味深い旨味と相性を生み、幾重にも重なる複雑さを表現しています。
而今生酛をお楽しみください。
華奴 蒸留直詰無濾過 1800ml
商品説明
【季節限定】代表銘柄である「華奴」を何も手を加えず蒸留後に即瓶詰めした芋焼酎です。
従来は製造時期の蔵人のみが味を確かめる事が出来たできたての新酒になります。
味も香りも濃厚、ボリューム感のある焼酎で栓を開封すると焼酎製造時期の蔵の香りが空間に広がります。
而今 純米吟醸 愛山 1800ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
大好きな造り手の大西唯克さんが醸す渾身の一本です。
「而今×愛山」。
これは絶対に飲んでいただきたい渾身の一本です。
而今 純米吟醸 愛山 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
大好きな造り手の大西唯克さんが醸す渾身の一本です。
「而今×愛山」。
これは絶対に飲んでいただきたい渾身の一本です。
鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸 無濾過本生1800ml
商品説明
人気の搾りたて!!令和04酒造年度の新酒初しぼりが入荷しました。
クオリティの高さに脱帽です。
新酒の雫を斗瓶より一本一本丁寧に瓶詰めしました。
これは本当に旨いです。フレッシュでありながらマスカットやライチを思わせる上品な吟醸香が印象的。
無濾過の為、うっすらと白い濁りがあります。
爽やかな香りでキラキラ輝く、スッキリでスルリとした喉ごしに魅了される味わいです。
クール便のご利用をお奨めします。
鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸 無濾過本生720ml
商品説明
人気の搾りたて!!令和04酒造年度の新酒初しぼりが入荷しました。
クオリティの高さに脱帽です。
新酒の雫を斗瓶より一本一本丁寧に瓶詰めしました。
これは本当に旨いです。フレッシュでありながらマスカットやライチを思わせる上品な吟醸香が印象的。
無濾過の為、うっすらと白い濁りがあります。
爽やかな香りでキラキラ輝く、スッキリでスルリとした喉ごしに魅了される味わいです。
クール便のご利用をお奨めします。
新政 NEXT5 COLOR'S 2022 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
「NEXT5」の2年ぶりの新商品となる「NEXT5 Colors 2022」シリーズは、これまでの共同醸造とは異なり、原料米を秋田県産「改良信交」に統一すること以外は各蔵の創造性に委ねることで、各蔵の個性が最大限に楽しめる商品となっています。商品は全5種類で、8月から12月まで、5ヶ月間に渡って順次リリース予定です。
第2弾は「新政」。醸造元の新政酒造は、一度は作付が途絶えた改良信交を2009年に復活させた酒蔵でもあります。「NEXT5 Colors 2022」ならではの味わいをお楽しみください。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
【自然派】ガンマ オーガニック シャルドネ レセルバ 白750ml
商品説明
【自然派ワイン】柑橘果実やトロピカルフルーツのフレーバーを持ちます。
ほのかにナッツ香も現れ奥行を持たせています。
フレッシュで洗練された口当たりが特徴のエレガントなシャルドネです。
原産国: チリ
造り手:
タイプ: 白・辛口
品種: シャルドネ
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】ガンマ オーガニック シラー レセルバ 赤 750ml
商品説明
【自然派ワイン】アロマ高く、チェリーや完熟プラム、コーヒーの香りが漂うシラーです。
熟したタンニンとシルクのような口当たりが魅力の芳醇な赤ワインです。
原産国: チリ
造り手:
タイプ: 赤・フルボディ
品種: シラー
クール便のご利用をお奨めします。
岩豊 特別純米 生酛無濾過原酒720ml
商品説明
【限定品】醸造責任者の岩崎氏が今までの「岩豊」における課題や美点を精査し、4度目の生酛造りに挑戦しました。
岩崎氏からは「今までで一番納得のできる出来栄えです。」とお墨付きがでた逸品です。
飲み口自体は非常に飲みやすく、白ワインを思わせるような上品な香気と雪室で長期にわたり低温貯蔵したことによる、まろやかな味わい深いお酒に仕上がりました。
クール便のご利用をお奨めします。
善知鳥 大吟醸 1800ml
商品説明
※店頭にてのお取り置きはご遠慮願います。※お一人様一点限りとさせていただきます
【超～限定!!】
年に一度の限定発売。
田酒を醸す西田酒造店のもうひとつの限定品がこの「善知鳥」。
厳選された「山田錦」を40%まで精米し、お酒を搾る工程では圧力を一切加えずに酒袋による槽の最良部分「中取り」だけを瓶詰した超贅沢品です。
辛口ながら厚みがあり、上品な香りと洗練された完成度の高い逸品です。
この「善知鳥」は西田酒造店さんが醸す大吟醸の中でも最も数量の少ない
超レア大吟醸です。
而今 純米吟醸 東条山田錦 720ml
商品説明
完売しました‼※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
大好きな造り手の大西唯克さんが醸す渾身の一本です。
山田錦特Ａ地区の産地である兵庫県東条町産の山田錦です。
大吟醸規格の精米歩合50%。
酒米の王様「山田錦」の中でも最高品質の山田錦で醸した究極の限定酒です。
フルーティーで若々しい透明感がある丸みを帯びた柔らかさ。
抜群のバランス感です。
而今 純米吟醸 吉川山田錦 720ml
商品説明
完売しました‼※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
大好きな造り手の大西唯克さんが醸す渾身の一本です。
山田錦特Ａ地区の産地である兵庫県吉川町産の山田錦です。
大吟醸規格の精米歩合50%。
酒米の王様「山田錦」の中でも最高品質の山田錦で醸した究極の限定酒です。
旨みの密度が高く濃く感じます。
酸の凝縮間とミネラル感、2つの余韻が心地よいです
而今 純米吟醸 千本錦 1800ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
広島県産の千本錦を使用しました。
ジューシーで抜群の切れ味!!
香り、味わい、酸が最高のバランスです。
而今 純米吟醸 千本錦 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
広島県産の千本錦を使用しました。
ジューシーで抜群の切れ味!!
香り、味わい、酸が最高のバランスです。
善知鳥 大吟醸 百四拾720ml
商品説明
店頭販売限定!!※店頭にてのお取り置きはご遠慮願います。
※お一人様1本までとさせていただきます
【超～限定!!】
年に一度の限定発売。
県産新酒造好適米「華想い」による大吟醸。
上品な吟醸香と洗練された深い味わいが特徴。
店頭販売のみの商品です。
越の白鳥 純米酒 無濾過生 Cool Limited 720ml
商品説明
【限定品】鬼山間・赤と同じもろみです。
搾った直後から、キレのある飲み口であり、味の余韻が長く続くふくらみのある味わい。
搾りたての状態のまま味わっていただくため低温で貯蔵いたしました。
クール便でお届けします。
ファンキーシャトー・ ピノ・ノワールブラックラベル2018 750ml
商品説明
完売しましたVINTAGE 2018
2018年の年間降水量は842mm日照時間は2430.6時間。１月から８月まで月間日照がいずれも200時間を越し、春から夏にかけての猛暑は気象庁の統計開始以来の記録的な高温となった。
一方、９月は一転して秋の長雨。日照時間は100時間、降雨量は年間の約30％に当たる244mmが集中することとなり波瀾の収穫期を迎えることになったが、標高740から750mに位置する青木村畑ブロックBDHで主に育てているピノ・ノアールは心配された天候を物ともせず完熟。
コールド・マセラシオン後約30％を全房で仕込みステンレスタンクで３週間かけて自然発酵したワインはソフトプレス後バリックで約２年間ゆっくりと熟成した。色調は輝くルビー色、ミネラル、カシスのようなキュッと締まった果実味としなやかな旨味が長いバリック熟成で滑らかになったタンニンと調和、表情豊かな艶やかなワインに仕上がりました。
コルクテイントのリスクを最小限にしたい思いからDiamコルク（30年保証）を使用、どのようなレディーに育っていくのか。
青木村の豊かな日照と名山子檀嶺岳の冷涼な沢風が育むPinot Noirの個性が花開くには時間がかかります。
願わくばさらに数年瓶内熟成してゆっくりとお楽しみいただければと思います。
自然発酵、無濾過、無清澄で冷却安定化処理等行わないためワイン中に蛋白質浮遊物や酒石酸等が存在することがありますが、私達はそれを品質の証と考え、酒質に影響はございませんので、よけてお飲みいただければと思います。
店頭販売のみの商品です。
ファンキーシャトーStrate Cassee2020 750ml
商品説明
入荷しましたVINTAGE 2020
2020年、年間の降水量989mm日照時間2237.2時間。
世界中に拡大し猛威を振るうCOVID-19感染に怯え、鬱陶しく長い長い梅雨には空を仰ぎ、葡萄畑で陽光と爽風の中に身をおくことの幸せを改めて強く感じる年だった。
2019年を上回る６月８日から8月１日までの長梅雨、「令和２年７月豪雨」と名付けられた大雨は平均の約1.5倍238mmの雨量と日照不足（日照時間74時間平均の42％）をもたらした。
２年続きの辛い７月であったが、葡萄たちは８月の高温と日照で何とか立ち直ってくれた。
9月の貴重な好天続きを待って9月22日に収穫。
約3週間の自然発酵後、樽に移し11ヵ月間熟成。
コルクテイントのリスクを最小限にしたい思いからDiamコルク（10年保証）を使用。
ナッツオイル、南国果実、仄かな紅茶葉の香りの中に爽やかな酸味が残る妖艶なセミヨンの個性をゆっくりと味わって頂ける長熟に耐える一本に仕上っています。
自然発酵、無濾過、無清澄で冷却安定化処理等行わないためワイン中に蛋白質浮遊物や酒石酸等が存在することがありますが、私達はそれを品質の証と考え、酒質に影響はございませんので、よけて飲みいただければと思います。
店頭販売のみの商品です。
而今 純米大吟醸 NABARI 2021 1800ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
ANAファーストクラス7月・8月の搭載酒です。
而今最高峰の純米大吟醸。
山田錦らしい力強くも上品できれいな甘味。
蔵元の大西さんによりますと「近年の山田錦は兵庫産より三重伊賀産の方が品質が上」とのことです。
圧倒的なそして衝撃的な美味さの而今 純米大吟醸 NABARI 2021。
感動の一本です。
而今 純米大吟醸 NABARI 2021 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
ANAファーストクラス7月・8月の搭載酒です。
而今最高峰の純米大吟醸。
山田錦らしい力強くも上品できれいな甘味。
蔵元の大西さんによりますと「近年の山田錦は兵庫産より三重伊賀産の方が品質が上」とのことです。
圧倒的なそして衝撃的な美味さの而今 純米大吟醸 NABARI 2021。
感動の一本です。
而今 純米吟醸 朝日 1800ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
朝日は1925年(大正14年)2月に岡山県の奨励品種に定められました
当時のお米は「西の朝日」、「東の亀の尾」と言われ、朝日は美味しいお米の代名詞となりました。
大粒の朝日米は、ふくよかなあっさりとした味で余分な粘りがなく、パラリリとほぐれる食感で冷めても品質が変わらないことから、寿司職人の厳選品とされているようです。
ふくよかで程よくバランスの良い甘味。而今はこれがたまりません。
後味も軽やかでキレも抜群です。
而今 純米吟醸 朝日 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
朝日は1925年(大正14年)2月に岡山県の奨励品種に定められました
当時のお米は「西の朝日」、「東の亀の尾」と言われ、朝日は美味しいお米の代名詞となりました。
大粒の朝日米は、ふくよかなあっさりとした味で余分な粘りがなく、パラリリとほぐれる食感で冷めても品質が変わらないことから、寿司職人の厳選品とされているようです。
ふくよかで程よくバランスの良い甘味。而今はこれがたまりません。
後味も軽やかでキレも抜群です。
雑賀 クラフト檸檬酒 1800ml
商品説明
大人気「雑賀のリキュール」からクラフトレモン酒が入荷しました。レモンならではの爽やかな香りとすっきりとした酸味が特徴の日本酒ベースのレモン酒です。
ロックがオススメですが、ソーダを少し加えるとさらに爽やかさが広がります。
これは超おすすめです。
梅乃宿 あらごしみっく酒 1800ml
商品説明
「あらごしシリーズ」の集大成ともいえる「あらごしみっく酒」が新発売。7種の果物を使い、それぞれの素材の特徴を存分に活かしながら絶妙なバランスに仕上げています。甘く濃厚なもも、マンゴー、バナナにみかんとりんご、さらにゆずとレモンの特製スピリッツを加えることで後味に軽やかさを加えました。みかんのつぶつぶ（さのう）とりんごのすりおろしの食感がたまらない贅沢なリキュールです。梅乃宿の技術と経験、アイデアと果汁がたっぷりと詰まった味わいをご堪能ください。
而今 純米大吟醸 白鶴錦2021 1800ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
大好きな造り手の大西唯克さんが醸す渾身の一本です。
豊かな甘みでとってもジューシーです。
白鶴錦の旨味、甘みを凝縮させながらも、而今らしくジューシーでいながらキレも良く後を引く美味しさです。
◆酒米「白鶴錦」について
白鶴錦は山田錦と同じ「母を山田穂」、父を「渡船」としている”弟品種”。
白鶴酒造が9年間品種選抜を繰り返し800の候補の中から選んだものを2007年に品種登録した酒米です。
山田錦を片親に、品種完了を行った酒米はたくさんありますが、山田錦を越える酒米がなかなか生まれなかったことから、もう一度兄弟品種を得るために交配させました。
特徴は、山田錦に似ていますがアミノ酸や高級アルコールが少なく「やわらかい味わい」になります。
遺伝子配列を比較した結果、山田錦は母親である山田穂、白鶴錦は父親の渡船から多くの領域を引き継いでいることが分かりました。
而今 純米大吟醸 白鶴錦2021 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
大好きな造り手の大西唯克さんが醸す渾身の一本です。
豊かな甘みでとってもジューシーです。
白鶴錦の旨味、甘みを凝縮させながらも、而今らしくジューシーでいながらキレも良く後を引く美味しさです。
◆酒米「白鶴錦」について
白鶴錦は山田錦と同じ「母を山田穂」、父を「渡船」としている”弟品種”。
白鶴酒造が9年間品種選抜を繰り返し800の候補の中から選んだものを2007年に品種登録した酒米です。
山田錦を片親に、品種完了を行った酒米はたくさんありますが、山田錦を越える酒米がなかなか生まれなかったことから、もう一度兄弟品種を得るために交配させました。
特徴は、山田錦に似ていますがアミノ酸や高級アルコールが少なく「やわらかい味わい」になります。
遺伝子配列を比較した結果、山田錦は母親である山田穂、白鶴錦は父親の渡船から多くの領域を引き継いでいることが分かりました。
【自然派】マレノン アムンタナージュ リュベロン オーガニック ブラン白 750ml
商品説明
【自然派ワイン】方言で「トレッキング」を意味する、プロヴァンスの自然をイメージしたオーガニックワイン。
白い花や洋梨の優しい香りにミネラルのタッチ、長い余韻も心地よい味わい。
原産国: フランス
造り手:
タイプ: 白・辛口
品種: ヴェルメンティーノ34％・ユニブラン29％・ルーサンヌ17％・クレレット12％・グルナッシュブラン8％
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】マレノン アムンタナージュ リュベロン オーガニック ルージュ赤750ml
商品説明
【自然派ワイン】方言で移牧を意味する、プロヴァンスの自然をイメージしたオーガニックワイン。
フリーランジュースのみを使用、フランボワーズやカシスなどのフレッシュな果実感が魅力。
9月末～10月中旬に収穫。オーガニック認証。
原産国: フランス
造り手:
タイプ: 赤・ミディア
品種: シラー60％・グルナッシュ40％
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】モンカロ マルケ ビアンコ オーガニック白 750ml
商品説明
【自然派ワイン】やや緑がかった明るい麦わら色。果実の中に白い花を思わせる香りで、非常にスムースな飲みやすいワイン。
軽めの圧搾の後、ステンレスタンクにて発酵。 発酵から瓶詰めまで徹底した温度管理を実施。
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】モンカロ マルケ ロッソ オーガニック赤 750ml
商品説明
【自然派ワイン】明るいルビーレッドの色合いにベリーやチェリーなどの香り。フルーティな口当たりで気軽に楽しめる赤。
温度管理された状態でマセラシオンと発酵を実施。オーク樽にて4カ月熟成。
クール便のご利用をお奨めします。
薩摩乃薫 純黒(芋焼酎) 1800ml
商品説明
一次仕込みでは甕を使用黒麹仕込みのレギュラー純黒田村合名会社さんのレギュラーの芋焼酎です。
黒麹を用い１次仕込みは甕壺で行い２次仕込みはタンクにて仕込まれます。
黒麹独特のコクとキレの良さは杜氏の腕の冴えを感じさせてくれます。
黒麹仕込 晴耕雨読 1800ml
| 容量 | 1,800ml |
|---|---|
| アルコール度数 | 25% |
| 原材料 | さつま芋・米麹 |
| 蔵元 | 佐多宗二商店 |
価格：2,982円
在庫数：6
在庫数：6
商品説明
鹿児島県揖宿郡頴娃（えい）町産の芋の特性を熟知されている契約栽培農家さんが処理・選別する品質の良い黄金千貫を使用。定番の「晴耕雨読」は米焼酎を若干混ぜる事で飲み易い芋焼酎に仕上がりますがこちらは米焼酎は入っておりません。
「黒麹仕込・晴耕雨読」は、黒麹の特長である「甘み」を、より追求しました。
一般的な蒸留方法ではなく、蒸留できる限界に近い低温で蒸気の吹き込みを行う時間をもうけるなど、蒸留中の蒸気圧に強弱をつけることで、より甘みを感じる部分を際立たせています。
最初から最後まで、つきっきりの手動で蒸留を行う佐多宗二商店ならではの商品です。
さつま芋の香りが強く、ほどよい甘みを感じられる芋焼酎で、お湯割り水割りどちらも美味しくいただけます。
黒麹仕込 晴耕雨読 900ml
| 容量 | 900ml |
|---|---|
| アルコール度数 | 25% |
| 原材料 | さつま芋・米麹 |
| 蔵元 | 佐多宗二商店 |
価格：1,500円
在庫数：1
在庫数：1
商品説明
鹿児島県揖宿郡頴娃（えい）町産の芋の特性を熟知されている契約栽培農家さんが処理・選別する品質の良い黄金千貫を使用。定番の「晴耕雨読」は米焼酎を若干混ぜる事で飲み易い芋焼酎に仕上がりますがこちらは米焼酎は入っておりません。
「黒麹仕込・晴耕雨読」は、黒麹の特長である「甘み」を、より追求しました。
一般的な蒸留方法ではなく、蒸留できる限界に近い低温で蒸気の吹き込みを行う時間をもうけるなど、蒸留中の蒸気圧に強弱をつけることで、より甘みを感じる部分を際立たせています。
最初から最後まで、つきっきりの手動で蒸留を行う佐多宗二商店ならではの商品です。
さつま芋の香りが強く、ほどよい甘みを感じられる芋焼酎で、お湯割り水割りどちらも美味しくいただけます。
而今 純米吟醸 八反錦 1800ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
広島県産「八反錦」を使用しました。
綺麗でかつエキスの密度が高いです。
旨味の密度にフォーカスしてお楽しみください。
而今 純米吟醸 八反錦 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
広島県産「八反錦」を使用しました。
綺麗でかつエキスの密度が高いです。
旨味の密度にフォーカスしてお楽しみください。
【自然派】マス・ド・ジャニーニ ピナップ ド ジャニーニ赤 750ml
商品説明
【自然派ワイン】南仏生まれのピノノワールをセクシーイメージのピンナップガールとかけてピナップと名付けました。
キャップシールのキュートなピンク色が印象的なコストパフォーマンス溢れる味わいです。
深いルビー色にイチゴやフランボワーズのチャーミングな香りが広がり、しばらくすると煮詰めたジャムや白胡椒のスパイシーなニュアンスを感じ、少し高めの酸ですが果実の旨味が綺麗に溶け込みます。
原産国: フランス
造り手:
タイプ: 赤・ミディア
土壌 ：粘土石灰
品種: ピノノワール
クール便のご利用をお奨めします。
而今 純米吟醸 雄町 1800ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
雄町好きにはたまらない1本です。
雄町ならではのボリュームのある甘味。
そして抜群のキレ。
これは衝撃の旨さです。
而今 純米吟醸 雄町 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
雄町好きにはたまらない1本です。
雄町ならではのボリュームのある甘味。
そして抜群のキレ。
これは衝撃の旨さです。
天盃 いにしえ3年 1800ml
商品説明
福岡・佐賀県にまたがる筑紫平野で収穫される二条大麦だけを使用。口中では実になめらかで豊かなナチュラルな旨味が感じられ、後味で心地よい余韻が楽しめます。
天盃 いにしえ3年 720ml
商品説明
福岡・佐賀県にまたがる筑紫平野で収穫される二条大麦だけを使用。口中では実になめらかで豊かなナチュラルな旨味が感じられ、後味で心地よい余韻が楽しめます。
而今 特別純米 1800ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
大好きな造り手の大西唯克さんが醸す渾身の一本です。
とにかく而今は最高のバランスです。
キラキラとした旨味。そしてシャープに流れる抜群のキレ味。
この特別純米は現代の日本酒のお手本とも言える完璧な仕上がりです。
而今 特別純米 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
大好きな造り手の大西唯克さんが醸す渾身の一本です。
とにかく而今は最高のバランスです。
キラキラとした旨味。そしてシャープに流れる抜群のキレ味。
この特別純米は現代の日本酒のお手本とも言える完璧な仕上がりです。
射美BARREL720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
「BARREL」は樽を意味します。
射美BARRELは無濾過生原酒の吟醸酒を、ワイン樽で熟成させました。
ワイン樽は、一度内側を削り、パンの焦げ目のように薄ら焼き直した物を、洗浄し使用しています。
樽独特の風味を、日本酒に少し加えることで、食中の幅を広げた日本酒に着地できないかと挑戦しました。
仙禽 オーガニック・ナチュール 2022 720ml
商品説明
【限定品】新酒ナチュールの誕生です。
「無農薬米」と「生酛」そして酵母を添加しない「蔵付き酵母」と向き合って6年。
年々「美しい生酛」を造ることに成功しています。
今年はさらに軽く。
でもジューシーさを忘れることなく。軽くて記憶に残る味わいです。
とても精米歩合90%とは思えません。衝撃です。
クール便のご利用をお奨めします。
而今 純米吟醸 山田錦 1800ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
「而今」がデビューしたのが2004年。
この山田錦を評価して頂いたのがきっかけです。
而今の原点ともいえる「 純米吟醸 山田錦 」
衝撃の旨さです。
而今 純米吟醸 山田錦 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
「而今」がデビューしたのが2004年。
この山田錦を評価して頂いたのがきっかけです。
而今の原点ともいえる「 純米吟醸 山田錦 」
衝撃の旨さです。
大嶺 SAKE STORM COWBOY MIDDLE PRESS 720ml
商品説明
【限定1000本】「SAKE STORM COWBOY®について」
グラミー賞アーティストのPharrell WilliamsとファッションデザイナーのNIGO®が二人で共同プロデュースする日本酒です。
他に類をみない味と斬新なボトルデザインが印象的で数量限定の醸造となります。
「受賞情報」
世界で最も影響力のあるコンペティション、IWC2020（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）の「SAKE部門」においてSAKE STORM COWBOY S1がゴールドメダルを受賞しました。
圧搾の中盤に採酒。
透明感があり、まりやかな味わいが特徴です。
もぎたて林檎のような、煌びやかで華やかな香り。
口に含んだ瞬間、マスカットやメロンの様な果実感が溢れ、和三盆や蒸したココナッツライスを思わせる柔らかな甘みが織りなす唯一無二の味わい。
クール便でお届けします。
鳳凰美田 赤判 純米大吟醸生酒1800ml
商品説明
【限定品】このお酒は兵庫県最高級の酒米「兵庫県産山田錦」を40%精白。
鳳凰美田でも最高峰の純米大吟醸です。
豪華なカートン付でビジュアルもかなりのかっこよさです。
贈答品にもおすすめです。
新酒の雫をそのままの姿で一本一本、丁寧に瓶詰めしております。
グラスに注ぎ、ゆっくりと空気を触れさせて常温に近い状態にまで温まりますと、日本酒だけにしか纏えない芳醇な香り、雅な質感、滑らかな味わいなど、日本酒の素晴らしさをお伝えできるかと存じます。
クール便のご利用をお奨めします。
鳳凰美田 赤判 純米大吟醸生酒720ml
商品説明
【限定品】このお酒は兵庫県最高級の酒米「兵庫県産山田錦」を40%精白。
鳳凰美田でも最高峰の純米大吟醸です。
豪華なカートン付でビジュアルもかなりのかっこよさです。
贈答品にもおすすめです。
新酒の雫をそのままの姿で一本一本、丁寧に瓶詰めしております。
グラスに注ぎ、ゆっくりと空気を触れさせて常温に近い状態にまで温まりますと、日本酒だけにしか纏えない芳醇な香り、雅な質感、滑らかな味わいなど、日本酒の素晴らしさをお伝えできるかと存じます。
クール便のご利用をお奨めします。
narai suginomori brewery 720ml
商品説明
あの日日醸造の「松本日出彦氏」が酒造りを監修‼山の水、空に一番近い酒「narai（ナライ）」
suginomori breweryは、標高約940m、日本で最も標高が高い酒蔵です。
その名の通り、杉の森に囲まれた長野県の奈良井宿で日本酒を醸しています。
1793年に創業した杉の森酒造は、奈良井宿のシンボルでした。
かつては「木曽五大名酒」のひとつとして、多くの人に愛される日本酒を醸造してきましたが、2012年に閉蔵し、200年以上の歴史に一度、幕を閉じました。
そして2021年、この歴史ある酒蔵は suginomori brewery として再生しました。
マイクロブルワリーとして再生した当蔵では、全ての工程を丁寧に手作業で行います。
【水と米】
「水」は、標高の高い立地ならではの自然の恵みである天然の山水を使用し、「米」は、同じく標高の高い環境で育った⻑野県安曇野産を採用。標高約1000mの山から引かれる天然水と地産の米で「narai」は醸されます。
長野県産の代表的な酒米３種（金紋錦・山恵錦・美山錦）で醸しました。
マイクロブルワリーならではの小ロット生産で1本ずつ丁寧に仕込みます。
最高（height）の山水と、至高の米による、その味わいをぜひ！
クール便のご利用をお奨めします。
而今 純米吟醸 雄町 無濾過生 1800ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
雄町好きにはたまらない1本です。
雄町ならではのボリュームのある甘味。
そして抜群のキレ。
これは衝撃の旨さです。
而今 純米吟醸 雄町 無濾過生 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
雄町好きにはたまらない1本です。
雄町ならではのボリュームのある甘味。
そして抜群のキレ。
これは衝撃の旨さです。
大嶺 SAKE STORM COWBOY LIGHT PRESS 720ml
商品説明
【限定1000本】「SAKE STORM COWBOY®について」
グラミー賞アーティストのPharrell WilliamsとファッションデザイナーのNIGO®が二人で共同プロデュースする日本酒です。
他に類をみない味と斬新なボトルデザインが印象的で数量限定の醸造となります。
「受賞情報」
世界で最も影響力のあるコンペティション、IWC2020（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）の「SAKE部門」においてSAKE STORM COWBOY S1がゴールドメダルを受賞しました。
圧搾の序盤に採酒。みずみずしい味わいが特徴です。
もぎたて林檎のような、煌びやかで華やかな香り。
口に含んだ瞬間、マスカットやメロンの様な果実感が溢れ、和三盆や蒸したココナッツライスを思わせる柔らかな甘味が織りなす唯一無二の味わい。
クール便でお届けします。
グレイスYamanashi de Grace2020 750ml
商品説明
VINTAGE 2020山梨県北西部に位置する茅ヶ岳山麓の韮崎市穂坂地区の契約農家産マスカット・ベーリーAを主体に、北杜市明野町の自社栽培 三澤農場産メルロ、同地区契約農家産と北杜市明野町の自社栽培三澤農場産カベルネソーヴィニョンをそれぞれフレンチオーク樽貯蔵（約８ヵ月間）し、品種の特徴を活かしバランスよくアサンブラージュしました。
手塩に掛けて育てた三澤農場の高品質な欧州系ブドウを使用することで、華やかなアロマと果実の旨味が溢れます。ピュアで凝縮した果実味と軽やかなタッチを感じるのが特徴です。
やわらかな口当たりはお料理との相性も良く、和洋中問わずに合わせる事が可能です。
ワイン産地・山梨を表わした親しみやすいワインです。
マスカット・ベーリーA(75％) メルロ(13％) カベルネソーヴィニヨン(9％) カベルネフラン(2％) プティヴェルド(1％)
ファンキーシャトー ピノ・ノワール レッドラベル2018 750ml
商品説明
完売しましたVINTAGE 2018
2018年の年間降水量は842mm日照時間は2430.6時間。
１月から８月まで月間日照がいずれも200時間を越し、春から夏にかけての猛暑は気象庁の統計開始以来の記録的な高温となった。一方、９月は一転して秋の長雨。
日照時間は100時間、降雨量は年間の約30％に当たる244mmが集中することとなり波瀾の収穫期を迎えることになったが、標高740から750mに位置する青木村畑ブロックACで主に育てているピノ・ノアールは心配された天候を物ともせず完熟。コールド・マセラシオン後約40％を全房で仕込みステンレスタンクで３週間かけて自然発酵したワインはソフトプレス後バリックで約２年間ゆっくりと熟成した。色調は濃いルビー色。
ベリー系の果実味とスパイシーな野性味とがまろやかになったタンニンと調和、漆黒の髪と浅黒い肌で微笑みかける妖艶な小悪魔を思わせるワインに仕上がりました。
店頭販売のみの商品です。
ファンキーシャトーファンキールージュ2020 750ml
商品説明
完売しましたVINTAGE 2020
高山村の栽培家さん (90%)と上田市古安曽地区の栽培家さん(10%)が育んだメルロー100%のワイン。
自然の猛威に振り回される中、懸命の手入れで迎えた収穫。
頑張ったブドウたちはストレスがかからないようにゆっくりと自然発酵させ終盤にプレス、樽に移し約11カ月の熟成を行った。コルクテイントのリスクを最小限にしたい思いからDiamコルク（10年保証）を使用してビン詰めしたワインは、気負わずに若いうちから楽しめるワインに仕上がっている。
店頭販売のみの商品です。
ファンキーシャトー ラ・プリミエール・フォア メルロ2019 750ml
商品説明
完売しましたVINTAGE 2019
2019年、年間降水量975mm年間日照時間2268.6時間。鬱陶しく長い梅雨空、８月の雹を伴ったダウンバースト、10月12日千曲川に大氾濫をもたらした台風19号と、次々に巡りくる自然の猛威に振り回される年だった。
3月から5月の乾燥した心地よい晴天で順調にスタトーしたシーズンであったが、長梅雨は平均の約1.5倍の雨量と日照不足をもたらし波瀾の収穫期を迎えることになった。
やっと好天となった9月から10月上旬、日較差のある柔らかな陽射しで何とか立ち直ってくれたメルローは台風襲来直前の10月5日から無事収穫。ステンレスタンクで約4週間の自然発酵、ソフトプレス後バリックで約２年間ゆっくりと熟成した。
東山メルローらしい凝縮した果実味はバリック熟成で滑らかになったタンニンと調和、長熟に耐えるポテンシャルの高い美しいワインに仕上がりました。コルクテイントのリスクを最小限にしたい思いからDiamコルク（30年保証）を使用、東山Merlotの個性をゆっくりとお楽しみいただければと思います。
店頭販売のみの商品です。
ファンキーシャトーPinot Gris 2020 750ml
商品説明
完売しましたVINTAGE 2020
標高600m位置する青木村畑で逞しく独特な色に完熟したPinot Gris 、9月7日、2020年の先頭を切っての収穫。
コールド・マセラシオン後ステンレスタンクで約4週間ゆっくりと自然発酵、その後Egg型コンクリートタンクに移し約10カ月の熟成を行った。コルクテイントのリスクを最小限にしたい思いからDiamコルク（10年保証）を使用してビン詰め。
深い黄金色、Egg型を想起させる包み込むような丸みの先に食べごろの桃、熟成した茶葉を感じるワインに仕上がっている。
店頭販売のみの商品です。
ファンキーシャトーChardonnay2020 750ml
商品説明
完売しましたVINTAGE 2020
８月の高温と日照で何とか立ち直ってくれた葡萄は 9月１4日から収穫。
2019年に続き収穫量は例年の約半分になったもののよく頑張ったブドウ。
約１カ月の樽内自然発酵の後10ヵ月間熟成、コルクテイントのリスクを最小限にしたい思いからDiamコルク（10年保証）を使用してビン詰めしたワインは、Chardonnayの個性と優しく微かなオーク樽の香りが複雑に絡み合い芳醇な長熟に耐えるワインに仕上がっています。
店頭販売のみの商品です。
ファンキーシャトーStrate Cassee2019 750ml
商品説明
完売しましたVINTAGE 2019
2019年の年間降水量は975mm、年間日照時間は2268.6時間、鬱陶しく長い梅雨空、８月の雹、10月12日千曲川に大氾濫をもたらした台風19号と、次々に巡りくる自然の猛威に振り回される年となった。
3月から5月の乾燥した心地よい晴天で順調にスタトーしたシーズンであったが、長梅雨は平均の約1.5倍の雨量と日照不足をもたらした。
さらに８月7日に発生した雹を伴った瞬間風速30m/secを超えるダウンバーストは収穫直前でたわわに実をつけたSemillon畑の支柱を捻じ曲げ、支柱の仮修復と病気の予防に奔走、心が折れそうになる日々だった。
例年より遅れて9月28日より収穫。
約3週間の自然発酵後、樽に移し９ヵ月間熟成。コルクテイントのリスクを最小限にしたい思いからDiamコルク（10年保証）を使用してビン詰め。
自然界の猛威に振り回された一年だったが、それでも健気に踏ん張った葡萄たちが懸命に仕上げたSemillon2019も、ナッツオイルや南国を感じさせる果実の香りの中にも爽やかな酸味が残る妖艶な個性をゆっくりと味わって頂ける長熟に耐える一本になっている。
自然発酵、無濾過、無清澄で冷却安定化処理等行わないためワイン中に蛋白質浮遊物や酒石酸等が存在することがありますが、私達はそれを品質の証と考え、酒質に影響はございませんので、よけて飲みいただければと思います。
店頭販売のみの商品です。
一白水成 333周年記念酒 純米大吟醸 720ml
商品説明
超限定【全国3333本限定の 一白水成 333周年記念酒 】
福禄寿酒造「創業333年記念酒」のご案です。
1688年創業、今年度で333年を迎える秋田の超人気蔵元です。
この333周年を記念してスペシャルスペックのご案内です。
秋田県五城目町酒米研究会栽培米 嶋崎幸喜氏栽培の秋田酒こまちを100%使用。
贅沢に33.3％まで磨きました。
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】 ナチュール・ヴィヴァン・ルージュ20赤 750ml
商品説明
【自然派ワイン】「海、太陽、動物、そして私たち、自然があるべき姿であるために」という思いで、南仏産の無農薬ブドウ100%で造る「生き生きとした自然」という名のワインです。
トロピカルなエチケットはカウアイ島のビーチを描いたものです。
照りのある赤紫、控えめながらスグリや野生カシスの香りが顔を覗かせます。
程良いタンニンと酸がうまく融合したフレッシュさを感じる柔らかな飲み心地です。
原産国: フランス
造り手:
タイプ: 赤・ミディア
土壌 ：粘土石灰
品種: カベルネソーヴィニヨン60％ メルロー 40％
クール便のご利用をお奨めします。
新政 ラピスラズリ 別誂え直汲み2020 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
蔵出し総生産360本限定のシリアルナンバー入り
【別誂直汲 べつあつらえじかぐみ】
直汲みとは、最も良質な部分を抽出してそのまま瓶詰めした貴重なお酒です。
【Colors カラーズ】
通称「ラピス」。
東北を代表する酒米「美山錦」の清涼にして端正な味わいが楽しめる定番作品。
原料米に「扁平精米」という独特な精米方法を採用しており、米の性質をよく表しながらも軽快な酒質に仕上げている。
「ラピス」は、新政の基本的な味わいを表現する「定点観測」的な作品である。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
仙禽 ドメーヌ・パーラー・ナチュール・シードル750ml
商品説明
【限定品】シードルも進化中です‼
自然を重んじ、製造方法は限りなくナチュラルにこだわるせんきんが数年前から構想しとりました、果実酒部門「ドメーヌ・パーラー」を立ち上げ
シードルの醸造を行い、販売が決まりました。
日本酒の並行複醗酵で積み重ねた実績をもとに、シンプルではありますがよりテロワールの影響を大きく受ける単醗酵のへのチャレンジは、せんきんの夢でもありました。
多数の国内外のシードルをテイスティングし、理想の味わいを追求。フランス・ブルターニュのりんごと違い、日本のりんごは甘みが強く酸味が少ない為、芳醇なボディをつくるのはとても困難でしたが、りんごの果汁には手を加えずシンプルに一次発酵させ、適度なガス圧を手に入れることによって理想の味わいに限りなく近づく事が出来ました。
ナチュール・シードルでは進化を続けます。
「ドメーヌ・パーラー」では、シードルの醸造のみならず、ワインの醸造も見据え準備をしています。
せんきんの果実の旅は始まった始まったばかりです。
クール便でお届けします。
新政 貴醸酒 陽乃鳥 別誂直汲720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
蔵出し総生産360本限定のシリアルナンバー入り
【別誂直汲 べつあつらえじかぐみ】
直汲みとは、最も良質な部分を抽出してそのまま瓶詰めした貴重なお酒です。
【PRIVATE LAB（プライベートラボ）】
まさに貴醸酒革命‼
日本酒を仕込水代わりに使い日本酒を醸す「貴醸酒（きじょうしゅ）」。
古来の文献にもある日本酒の製法です。
貴醸酒は、仕込み水の代わりに日本酒で仕込み濃蜜な甘みが特徴なお酒です。酒で酒を仕込みます。仕込み低温発酵することで、適度なボディー感とスムースで若くライトな飲みやすいタイプの貴醸酒です。濃密な米の味わいと甘みがきれいに消えていくさわやかな後味が特徴です。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
【自然派】ボデガ・シンコ・レグアス ラ マルディシオン ヴァルディレチャ750ml
商品説明
【自然派ワイン】天才醸造家マルク・イサールの新プロジェクトです。
過去15年で最も暑く乾燥した2019年、標高700m以上の石灰質の石に覆われた畑で育つテンプラニーリョとマルヴァールをセメントタンクで発酵・熟
成しました。
詰まったパープルブラック色から、ザクロや小豆の香り、ジューシーなアタックに高めの酸と多めのタンニンがバランス良く溶け込み、カジュアルにお楽しみいただけます
原産国: スペイン
造り手:
タイプ: 赤・ミディアム
土壌: 粘土石灰
品種: テンプラニーリョ マルヴァール（手摘み／ 40 ～ 100年）
クール便のご利用をお奨めします。
新政 低精白純米 涅槃龜2021 720ml
商品説明
※ご紹介のみとさせていただいております。※完売御礼
【自然派】ドメーヌ・アザン AZAN ブラン 750ml
商品説明
【自然派ワイン】海の味がする無農薬栽培ワイン 和食とも最高のマリアージュ！
気軽に楽しめるスクリューキャップのオーガニックワインです。
エチケットのメッセージ「さあ！行こう！自然バンザイ！」のとおり、無農薬栽培で丁寧に育てたヴィオニエのみを使用して醸造しています。
地中海に降り注ぐ南の太陽を一杯浴びて生まれたワインは、澄んだホワイトイエローの色調に、黄色い果実の香りとハチミツの風味の中に程良いコクと舌触りを楽しめる爽やかな味わいです。
クール便のご利用をお奨めします。
新政NO6 上国料 勇type
商品説明
完売しました‼完売商品のためご紹介のみとさせていただきます
「No.6」十周年記念酒の第三弾は、国民的ゲームソフト「ファイナルファンタジー」のアートディレクターである上国料勇氏の手によるボトルデザイン。
秋田の自然をテーマにしたグラフィックに呼応するように、木桶仕込みであり無肥料・無農薬栽培の「美郷錦」をふんだんに用いた設計となっている。
また当蔵の新手法「レザレクション」採用モデルでもあり、約一ヶ月のタンク内二次発酵を行っている。本手法ではスパークリング酒にはならないものの、複雑味とフレッシュ感がどちらも強調されることになり、結果として６号酵母のポテンシャルが最大限楽しめる作品に仕上がったのではないだろうか。
新政 特別頒布会2021
商品説明
完売しました‼◆「新政 特別頒布会2021」について
「5月/720ml 2本」「6月/720ml 2本」「7月/720ml 2本」の3カ月分を1セットとします。
価格：4091円×3か月分 1セット12273円（税抜）。
販売数：10セット （※お1人様1セットまで）
◆第一巻 五月
第一節 清酒におけるレザレクション製法の報告
・第一項 木桶仕込オーク樽貯蔵酒へのレザレクション製法の応用 / No.6 F-type
・第二項 低精白酒におけるレザレクション製法の応用/ No.6 T-type
◆第二巻 六月
第二節 鼎発酵（もろみにおける乳酸菌発酵）の報告
・第一項 鼎発酵酒を瓶内二次発酵（スパークリング）する場合の条件の検討 / No.6 MS-type
・第二項 鼎発酵酒にレザレクション製法を応用する場合の条件の検討 / No.6 M-type
◆第三巻 七月
第三節 多様な麹菌を用いた醸造実験の報告
・第一項 白麹のみを用いた発酵試験 / No.6 K-type
・第二項 クモノスカビを用いた発酵試験/ No.6 C-type
【自然派】ファビュラス スプマンテ ピノグリージョ 750ml
商品説明
【自然派ワイン】酸化防止剤無添加
イタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内にあるワイナリー、醸しプレスし、温度を保ちながらステンレスタンクで20日間発酵、糖度が下がったところでティラージュし瓶内2次発酵熟成したSO2無添加のスプマンテです。
憂いを含むアンバーロゼの外観、控えめな泡からイチゴやマンゴーの甘い香り、高めの酸が口あたり心地よく、ミネラルをたっぷり含む極辛口の仕上がりです。
原産国: イタリア
造り手:
タイプ: オレンジ泡・ 辛口
土壌: 石灰
品種: ピノグリージョ100％
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】ドメーヌ・アザンルージュ750ml
商品説明
【自然派ワイン】海の味がする無農薬栽培ワイン 和食とも最高のマリアージュ！
スクリューキャップがポイントのカジュアルなオーガニックワインです。
エチケットのメッセージ「さあ！行こう！自然バンザイ！」のとおり、無農薬栽培で丁寧に育てた黒ブドウのみを使用して醸造しています。
地中海に降り注ぐ南の太陽を一杯浴びて生まれたワインは、ガーネット色に輝き、豊かな黒果実の香りの中にカシス系のしっかりした凝縮感と渋味が強すぎないやわらかな飲み心地です。
原産国: フランス
造り手:
タイプ: 赤・ ミディアム
土壌: 石灰
品種: カベルネソーヴィニヨン50％ カリニャン50％
クール便のご利用をお奨めします。
新政NO6 紫舟type 720ml
商品説明
完売しました‼完売商品のためご紹介のみとさせていただきます
「No.6」 十周年記念酒の第二弾。
書道家・紫舟氏の躍動感ある筆致が冴える白フロスト瓶に納められているのは、貴醸酒ベースの瓶内二次発酵酒です。
紫外線防止加工を施した特殊ステルスフィルムも鮮やかに、まさに春爛漫を象徴する作品となりました。
なお酵母活性が強く、厳重な冷蔵管理が必要であり、購入後はできるだけ早く消費する必要があります。
而今 純米吟醸 山田錦 720ml
商品説明
完売しました※ご紹介のみとさせていただきます
而今には「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味があります。
この想いで酒造りに挑みピュアでフレッシュなお酒を醸しています。
「而今」がデビューしたのが2004年。
この山田錦を評価して頂いたのがきっかけです。
而今の原点ともいえる「 純米吟醸 山田錦 」
衝撃の旨さです。
射美 並行福発酵連鎖 720ml
商品説明
完売しました‼【限定品】
BY02最終 並行福発酵連鎖 射美 です！
酸味と甘みを強調した特別純米酒仕様となります。
「日本酒は、麹（糖化）と酵母（発酵）が並行して行う「並行複発酵」という他のアルコール類には無い特徴があります。
そしてその日本酒には様々な物事が関係し、私たちに素敵な時間を提供してくれています。
この度、その日本酒の奥深さを『能面』によって表現した「絵」を描きました。
黒翁（麹）と白翁（酵母）、それに連鎖した数々の物や事柄。
こんな時代だからこそ、小さな物事の有難みに感謝して良い時間をお過ごし下さい。
皆さんがほんの少しでも良い時間になりますように。」
新政酒造の流儀 The World of Aramasa
商品説明
入荷しました‼新政酒造 ビジュアルブック
新政酒造の全貌が、この一冊に！
Ⅰ：Utopia 酒米の郷「鵜養」
Ⅱ：Roots 原点回帰「木桶」
Ⅲ：Brewing 新政の「酒造り」
Ⅳ：Works 新政の「作品」
Ⅴ：Design 新政の「デザイン」
Ⅵ：History 新政酒造の「歴史」
日本酒新時代を牽引する新政酒造の、初となるビジュアルブック。
錚々たる顔ぶれの写真家による撮り下ろし写真と蔵元監修による詳細なテキストで、新政の全貌を一冊にまとめました。
酒蔵が無農薬で酒米を育てる意味、木桶を復活させる理由、理想郷「鵜養」での取り組み、そして新政が見据える未来とは
新政ヴィンテージガイド、デザインや名称に隠された意味など未公開情報もふんだんに盛り込み、マニアからライトユー
ザーまでたっぷりと楽しめる内容です！
ファンキーシャトーLa premiere fois 50＆50 750ml
商品説明
完売しましたVINTAGE 2018
【以下ワイナリーより】
東山畑らしいメルローの凝縮した果実味とカベルネのブーケのような柔らかい甘みに加え、長い熟成によるしなやかなタンニンがしっかりしたストラクチャーを形成。
2018年の年間降水量842mm日照時間は2430.6時間。
１月から８月まで月間日照がいずれも200時間を越し、春から夏にかけての猛暑は気象庁の統計開始以来の記録的な高温となった。
一方、９月は一転して秋の長雨。日照時間は100時間、降雨量は年間の約30％に当たる244mmが集中することとなり波瀾の収穫期を迎えた。
10月はいりやっと安定した好天続き、日較差のある柔らかな陽射しをたっぷり吸収し収穫期を迎えたMerlotだったが初夏の記録的な高温で活動できなかった蜂の大群に襲われ一日にして壊滅的な被害となった。
収穫量は例年の半分以下になったものの頑張ったブドウはコールド・マセラシオン後ステンレスタンクで約4週間の自然発酵、ソフトプレス後バリックで約２年間ゆっくりと熟成した。
東山畑らしいメルローの凝縮した果実味とカベルネのブーケのような柔らかい甘みに加え、長い熟成によるしなやかなタンニンがしっかりしたストラクチャーを形成。
東山畑からの2014以来のブレンドワイン（セパージュ比率１：１）。
自然発酵、無濾過、無清澄で冷却安定化処理等行わないためワイン中に蛋白質浮遊物や酒石酸等が存在することがありますが、私達はそれを品質の証と考え、酒質に影響はございませんので、よけてお飲みいただければと思います。
クール便のご利用をお奨めします。
店頭販売のみの商品です。
ファンキーシャトーSangiovese Rose 2019 750ml
商品説明
完売しましたVINTAGE 2019
【以下ワイナリーより】
優しさと凛とした酸を感じるニュアンスに仕上がっています。
自然界の猛威に振り回された2019年、それでも健気に踏ん張った葡萄たちが懸命に仕上げた果実は、Sangiovese grossoのアロマの片鱗を感じさせるチャーミングなロゼワインになっている。
自然発酵はスムーズでワインは優しさと凛とした酸を感じるニュアンスに仕上がっています。
東山畑Sangioveseの頑張りを味わっていただけます。
店頭販売のみの商品です。
鳳凰美田 別誂至高 大吟醸原酒 1800ml
商品説明
◆鑑評会出品仕込 鳳凰美田の最高スペック年一回限定出荷の大吟醸原酒。
鳳凰美田小林酒造の技術のすべてを注ぎ込んでします。雫絞りという方法で丁寧に酒を絞り、流れ出た酒を斗瓶に集め、瓶詰めしました。
全てにおいて最高峰の「鳳凰美田」究極の大吟醸原酒。
兵庫県の特A地区で生産された山田錦を100％使用。
精米歩合35％のこのお酒は、鑑評会出品酒と同時期に丹精込めて仕込んでおり、至高の酒に仕上っております。
華やかでキレのある味わい、ハイスペック限定酒にふさわしい大吟醸を追求しております。
クール便のご利用をお奨めします。
情け嶋25度 1800ml
商品説明
【限定品】東京の八丈島で造られる東京焼酎（島焼酎）です！
「麦焼酎 情け島」は麦麹、麦掛で造られ微圧減圧法で蒸留しています。
軽い飲み口ときめ細やかな酒質。
麦の甘みはしっかりと感じ、香味華やか、でスッキリと飲み易い味わいです。
情け嶋25度 700ml
商品説明
【限定品】東京の八丈島で造られる東京焼酎（島焼酎）です！
「麦焼酎 情け島」は麦麹、麦掛で造られ微圧減圧法で蒸留しています。
軽い飲み口ときめ細やかな酒質。
麦の甘みはしっかりと感じ、香味華やか、でスッキリと飲み易い味わいです。
【自然派】ドメーヌ・アザン ピクプール・ド・ピネ 750ml
商品説明
【自然派ワイン】海の味がする無農薬栽培ワイン 和食とも最高のマリアージュ
無農薬栽培で丁寧に育てたピクプール 100％のワインです。
ピクプール･ド･ピネというエリアは地中海からわずか 6km で潮の香りをたっぷり含んだ海風が心地良く吹きつけます。
クリアな麦藁色でレモンやグレープフルーツの爽やかな香りが広がり、塩味を感じる豊かなミネラルと芳醇な果実味がボリューム感をもたらし、キレの良い酸が全体をまとめ、旬の魚介類にもぴったりな味わいです。
原産国: フランス
造り手:
タイプ: 白・ 辛口
土壌: 粘土石灰
品種: ピクプール100％
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】コン トロワイエ ド ブラヴァー ブラン ド ブラン 750ml
商品説明
【自然派ワイン】数多くの受賞歴に裏付けされた実力1877年から3世紀に渡る揺るぎない伝統ブルゴーニュのテロワールを熟知した繊細な味わい
有機栽培のスペイン品種アイレンを収穫後プレスし、シャルマ方式で瓶内二次発酵、清澄はせず軽く濾過し瓶詰めしました。輝きのあるイエローゴールドの色調、きめ細かい泡から白い花やレモン、ヨーグルトの香りが次々と拡がります。
原産国: フランス
造り手:
タイプ: 白泡・ 辛口
土壌: 粘土石灰
品種: アイレン100％
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】ジョセフ･ロッシュ シャルドネ 750ml
商品説明
【自然派ワイン】世界中で栽培していない産地がないほどポピュラーな品種で、冷涼なフランスのシャンパーニュ地方から温暖なニューワールドまで適応能力が幅広いことが特徴のシャルドネ100％で醸造した南仏産ワインです。
温暖な気候で育ったシャルドネは、ゴールドの色調に熟したフルーツのような香りで、パイナップルやパパイヤなどの風味と程良く落ち着いた酸味のボリューム感ある味わいが特徴です。
ジョセフ・ロッシュはブルゴーニュで1832年に創設された歴史ある優良な生産者であり、指折りの規模と高品質を兼ね備えたネゴシアンでもあります。100軒あまりの契約栽培農家や醸造所に対し５人の専属醸造技術者がきめ細かな技術指導や機材援助などを行い、毎年安定した高品質のワインを世界各地に送り出しています。 このような地道な努力と鋭い選定眼により造り出されたワインの素晴らしさを、現地の味わいをそのままに、劣化させることが無いように、徹底的に品質管理に拘り、日本の皆様へお届けいたします。
原産国: フランス
造り手:
タイプ: 白・ 辛口
土壌: 粘土石灰
品種: シャルドネ100％
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】ジョセフ･ロッシュ カベルネソーヴィニヨン 750ml
商品説明
【自然派ワイン】カベルネソーヴィニヨンは、世界で最も栽培されている黒ブドウの代表品種で原産地はボルドー地方と言われています。
ジョセフ・ロッシュは南仏の温暖な気候で育った凝縮感溢れるカベルネだけで醸造しました。
艶のある赤紫色で、熟した果実や野生的なカシス香と茎やほんの少し青い野菜を思わせる清潔感のある香りが広がり、口に含むと舌の上に残る程良い渋味とドライな味わいが特徴です。
ジョセフ・ロッシュはブルゴーニュで1832年に創設された歴史ある優良な生産者であり、指折りの規模と高品質を兼ね備えたネゴシアンでもあります。100軒あまりの契約栽培農家や醸造所に対し５人の専属醸造技術者がきめ細かな技術指導や機材援助などを行い、毎年安定した高品質のワインを世界各地に送り出しています。 このような地道な努力と鋭い選定眼により造り出されたワインの素晴らしさを、現地の味わいをそのままに、劣化させることが無いように、徹底的に品質管理に拘り、日本の皆様へお届けいたします。
原産国: フランス
造り手:
タイプ: 赤・ ミディアム
土壌: 石灰
品種: カベルネソーヴィニヨン100％
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】ファビュラス フォエミネ ピノグリージョ 750ml
商品説明
【自然派ワイン】今超人気のオレンジワイン‼
イタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内にあるビオディナミ農法を行うワイナリー、19世紀後半に母から娘や義娘に受け継がれた月形イヤリング「sciacquajje」をラベルに施しました。
ピノグリージョを主体にフードルで発酵後、アンフォラと木樽で熟成しました。
ルビー色の外観に、ハーブやチェリーの香り、さくらんぼを連想する愛らしい果実に控えめな酸が印象的です。
原産国: イタリア
造り手:
タイプ: オレンジ・ 辛口
土壌: 石灰
品種: ピノグリージョ85% その他15%
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】ジャン・プラ セレクション ブル ド パッション ブリュット 750ml
商品説明
【自然派ワイン】人気のパッション‼ブドウがそのままワインになったような果実味
南仏ルーションの地場品種をバランス良くブレンドし、シャルマ方式(タンク内二次発酵）で造るカジュアルなスパークリングワイン、パッションシリーズの人気キャラクター「太陽君」がコルクに乗って宇宙旅行をするエチケットです。
淡いイエローのはじける泡立ちに、落ち着いた香ばしい麦や甘酸っぱいレモン、ハーブの香り、活き活きとした酸味と豊かな果実味を伴うブリュットタイプです。
原産国: フランス
造り手:
タイプ: 白泡・ 辛口
土壌: 火山灰 粘土
品種: マカブー 70％ ユニブラン30％
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】ジャン・プラ セレクション アッサンブラージュ デュ シュッド 750ml
商品説明
【自然派ワイン】人気のパッション‼ブドウがそのままワインになったような果実味
ルーションの太陽浴びたナチュラルながぶ飲みタイプ
南仏ルーションのシスト土壌と粘土石灰土壌に植わる地ブドウ4品種をアッサンブラージュしました。
収穫後にセメントタンクで発酵し60％はそのまま熟成、40％は木樽で12ヶ月熟成、清澄はせず軽く濾過し瓶詰めしました。
赤紫の外観からすみれや黒すぐりの香りを感じます。
しっかりとしたアルコール感と果実のバランスもよくコストパフォーマンスの高いフルボディに仕上がっています。
原産国: フランス
造り手:
タイプ: 赤・ フルボディ
土壌: 粘土石灰
品種: グルナッシュ40％ シラー 30％ カリニャン20％
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】カステル・ダージュ カヴァ アンヌマリー ブリュット ナチュレ レセルヴァ750ml
商品説明
【自然派ワイン】ペネデスの大地でビオディナミ栽培 手回しルミアージュのカヴァ
バルセロナ近郊でビオディナミ栽培されるブドウを丁寧に手造りした賜物です。
ゆっくりプレスしステンレスタンク内発酵、24ヶ月間瓶内2次発酵後、ノンドザージュで瓶詰めしました。
輝くレモンイエローの色調で、ほのかに青リンゴやライムのような爽やかな香りを感じつつ、極め細かく滑らかな泡とシャープで上品な酸が織り成す口当たりは、シャンパーニュと遜色ないリッチな味わいです。
スペイン北東部の中心都市バルセロナから南西約50キロのところに、スペインが世界に誇るスパークリングワインＣａｖａ（カヴァ）の中心地ペネデスがあります。
その地でジュニェント家は100年以上前からブドウ栽培を営み、1988年にカステル・ダージュ（古城）という名のドメーヌを設立しました。
ジュニェント家の主である父ジョセフとフランス系スイス人の母アンヌマリーの下で、長男ジョセフは経営を、次男ジョン・フィリップは栽培・醸造を、妹である長女オリヴィアは輸出担当と、役割分担しながらの家族経営を行っています。
ドメーヌ設立以来20年以上前から有機栽培にこだわり、カヴァを作り出す上で最高のテロワールである良質な石灰を多く含む粘土石灰質土壌と地中海性気候で、チャレッロ、マカベオ、パレリャーダといったこの地方の地ブドウを栽培。
こうした素晴らしい自然環境下で、カヴァを造れる喜びに日々感謝しながら栽培を行っています。
日照時間が非常に長く、気候も安定しているので、病禍も少なく、ブドウの木1本1本がとても健康的です。
醸造については、一次発酵、瓶内二次発酵とも優しい発酵を心掛け、この地の伝統的なカヴァの生産方法に敬意を表し、数万本にも及ぶルミアージュ（澱下げ）をペネデス地方ではここだけという全量手回し。
決して機械作業では成しえない、シャンパーニュに勝るとも劣らないきめ細やかな気泡を造り出しています。
原産国: スペイン
造り手: ジュニェント
タイプ: 白泡・ 辛口
土壌: 砂質 石灰
品種: チャレッロ40％ マカベオ40％ パレリャーダ20％
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】アモス・バニェレス シン カヴァ チャレッロ 白泡750ml
商品説明
【自然派ワイン】ビギナーからベテランまで御用達のヴァンナチュール
※酸化防止剤無添加
カタルーニャ・ペネデスでカヴァを造るアレックスと醸造家アモスがタッグを組んだSINプロジェクト、18年は暑く乾燥し収穫前の降雨とバランス良い地中海性気候でした。プレス後ステンレスタンクで発酵後、瓶詰めしルミアージュしながら瓶内熟成しました。輝くゴールドイエロー、ブリオッシュやオレンジピールの香り、フレッシュな泡と心地良い熟成感が共存した味わいがアフターへと流れます。
SIN プロジェクトはカタルーニャ地方ペネデスの土地で素晴らしいオーガニック栽培のグロワーであるアレックス・ライオスと、一切の添加物を使用しない醸造でかつテロワールをしっかりと表現した素晴らしいワインを造るアモス・バネレスによる新しいプロジェクトです。
アレックスはこの地で代々続く大きなカヴァの生産者で、ファミリーは膨大な土地をペネデスに持っていてカヴァを造っていました。
現在も８つほど自分のブランドを別で持っております。SINプロジェクトのワイン3種類は、すべてアレックスが所有しているビオの畑で育てたブドウからできています。 アモスのファミリーもペネデスに土地を持っていて、アモスは若い頃は違う仕事をしていたのですが、やはり自分の土地に戻り自然の産物を造り出したいとの思いで、2011年から家族の持っていた古い5haの畑を引き継ぎました。
今でもアモスの畑は5ha弱、別ブランドとしてワインをつくっています。SINプロジェクトの醸造家がこのアモスです。 オーガニックでかつ酸化防止剤ゼロのワインを造りたいと思っていたこの土地の大地主のアレックスと、ビオディナミで全て手作業でワインを造り始めたアモス。自分たちの土地でその共通の思いから二人が手を組み2018年からスタートさせたのがこのSINプロジェクトです。
原産国: スペイン
造り手: アモス・アレックス
タイプ: 白泡・ 辛口
土壌: 粘土石灰
品種: チャレッロ100％（手摘み/40 ～ 60年）
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】マス・ド・ジャニーニ ル タン デ ジタン カリニャン赤 750ml
商品説明
【自然派ワイン】ブドウの凝縮感とフレッシュ感が共存 人気の南仏ナチュラルワイン
専門誌で「旨安大賞」受賞した人気キュヴェ。
コミカルで陽気なエチケットとキュートなコルクが一際目を引く南仏ビオ「ルタンデジタン」の赤ラベルは、ニームとベジエの間にあるサン・ボジル・ド・ラ・シルビー村の高樹齢カリニャンを丁寧に醸造しました
原産国: フランス
造り手: パスカル・ティエリー
タイプ: 赤・ミディアム
土壌: 粘土石灰
品種: カリニャン100％
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】マス・ド・ジャニーニ ル タン デ ジタン ブラン白 750ml
商品説明
【自然派ワイン】ブドウの凝縮感とフレッシュ感が共存 人気の南仏ナチュラルワイン
南仏オーガニックワインの人気シリーズ「ルタンデジタン」の白、ニームとベジエの間にあるサン・ボジル・ド・ラ・シルビー村で健康なブドウを育て丁寧に醸造しています。
キリッと冷やして気軽に楽しんでいただきたい辛口です。
透明感のある麦藁色で、ソーヴィニヨンブランが主体のハーブや柑橘系の香りとライムのような瑞々しい酸と果実味がどれも突出せず程良くまとまった味わいです。
原産国: フランス
造り手: パスカル・ティエリー
タイプ: 白・辛口
土壌: 粘土石灰
品種: ソーヴィニヨンブラン60％ ヴェルメンティーノ20％グルナッシュブラン20％（ナイトハーヴェスト／平均20年）
クール便のご利用をお奨めします。
【自然派】マス・ド・ジャニーニ セ ビアン コム サ ルージュ赤 750ml
商品説明
【自然派ワイン】ブドウの凝縮感とフレッシュ感が共存 人気の南仏ナチュラルワイン
'est bien commeça!=それええやん！という意味の気軽に楽しめる赤ワイン、樹齢25年のカリニャンとシラーを収穫後ステンレスタンクで発酵と同時にマセラシオンカルボニック後、4 ヶ月熟成し清澄せず軽く濾過し瓶詰めしました。
ルビーの色調に、ダークチェリーやカシスの香り、瑞々しい果実味とこなれたタンニンが口中に拡がります。
原産国: フランス
造り手: パスカル・ティエリー
タイプ: 赤・ミディアム
土壌: 粘土石灰
品種: シラー50％ カリニャン50％
クール便のご利用をお奨めします。
[蔓無源氏(つるなしげんじ)] 原酒34度 1800ml
商品説明
年一回限定出荷!!大正時代のさつま芋「蔓無源氏」の復活！
まだまだ非常に数少ない「蔓無源氏」の超限定酒が入荷しました。
※「蔓無源氏」はまだ僅かしか作られていなく、焼酎の出荷量も非常に少ないため、お求めできないことも考えられますので、ご了承ください。
これは絶対におすすめです!!
蔓無源氏にしか出せない芳醇で綺麗な芋の甘み!!
まづはストレートで飲んでみてください。蔓無源氏が他の芋と何が違うのか分かるでしょう。この甘みがとっても素晴らしいのです。
ロック、水割りもお薦めですが個人的にはお湯割りがおすすめです。
田酒 純米大吟醸 二割三分 720ml
商品説明
※箱代が計上されることがございます。こちらの商品は箱代がかかりませんので計上された場合は箱代を引いた金額を再計算してご連絡させていただきます。
【超限定】
※店頭でのお取り置きはお受けできません
西田酒造店の超プレミア酒が入荷しました。
酒米の最高峰、兵庫県特A地区の山田錦を何と23%まで磨きました。
西田酒造店初の超限定酒です。
※豪華カートン・専用紙袋付きです。
クール便でお届けします。
田酒 純米大吟醸 二割三分 720ml
商品説明
入荷しました‼【超限定】
※店頭でのお取り置きはお受けできません
西田酒造店の超プレミア酒が入荷しました。
酒米の最高峰、兵庫県特A地区の山田錦を何と23%まで磨きました。
西田酒造店初の超限定酒です。
※豪華カートン・専用紙袋付きです。
クール便でお届けします。
この商品は店頭またはメールでの
限定販売商品です。
新政NO6 ダイスケリチャードtype 720ml
商品説明
完売しました‼完売商品のためご紹介のみとさせていただきます
新政の唯⼀の定番⽣酒、6号酵⺟の魅⼒をダイレクトに表現する「NO.6(ナンバーシックス)」が⽣誕10周年となる2021年。
「6⼈のクリエイターとのコラボレーション作品（６種のリミテッド・エディション）」をリリースいたします。
イラストレーター、書家、アートディレクター、漫画家、クリエイティブディレクター、現代美術家によるボトルデザインは独創性やユーモアあふれるコレクションです。
それぞれ異なる６種のリミテッド・エディションとなるお酒は、実験的な挑戦を⾏いつつ、伝統製法にこだわることでその背景や地域性など⽂化的、情緒的背景も味わえる作品になっています。
刀 飛焼 SAMURAI SWORD 25度 1800ml
商品説明
日本刀のような妖艶な切れ味!!飛焼（とびやき）とは、刀を繰り返し鍛えて造る日本刀の肌目の一種で、刃縁（はぶち）を離れて現れるその様は刀の美しさをより際立たせます。
南薩摩産の黄金千貫と紅さつま、それぞれの原酒を蒸留後にブレンド。
異なる品種の原料芋が持つ良さを引き出せるようにブレンド比率を試行錯誤し、斬新な酒質を追求した白麹仕込みの本格芋焼酎です。
その名に相応しく、まさに折り返し鍛錬された日本刀のような妖艶な切れ味を特徴としています。
香ばしい薫香でヴォリューム感たっぷりの骨太な味わい、黒コショウ、栗、ナッツ、ヴァニラ、ごま油、かすかにキャラメル香もあります。口に含むと、モンブランケーキを食べてるような心地よい風味で長い余韻を楽しめる絶品です。
刀 飛焼 SAMURAI SWORD 25度 720ml
商品説明
日本刀のような妖艶な切れ味!!飛焼（とびやき）とは、刀を繰り返し鍛えて造る日本刀の肌目の一種で、刃縁（はぶち）を離れて現れるその様は刀の美しさをより際立たせます。
南薩摩産の黄金千貫と紅さつま、それぞれの原酒を蒸留後にブレンド。
異なる品種の原料芋が持つ良さを引き出せるようにブレンド比率を試行錯誤し、斬新な酒質を追求した白麹仕込みの本格芋焼酎です。
その名に相応しく、まさに折り返し鍛錬された日本刀のような妖艶な切れ味を特徴としています。
香ばしい薫香でヴォリューム感たっぷりの骨太な味わい、黒コショウ、栗、ナッツ、ヴァニラ、ごま油、かすかにキャラメル香もあります。口に含むと、モンブランケーキを食べてるような心地よい風味で長い余韻を楽しめる絶品です。
いも麹芋 寒造り1800ml
商品説明
年一回限定‼生酛造りのいも100％の焼酎！
人気焼酎安田を世に送り出した杜氏・安田宣久が今回、明治維新当時の仕込みの焼酎を再現しようと取り汲む生酛造りの【維新ノ一滴】。
維新ノ一滴で使用しているわずかな量の米麹さえも使わずに、芋麹を使用したのがこの【いも麹 芋 寒造り】となります。なおこちらではツブロ蒸留器は用いずに常圧蒸留、白麹、サツママサリを醸しています。
生酛造りの全量芋の焼酎。
是非ともご堪能下さい！
新政 令和3年 新年純米しぼりたて720ml
商品説明
※ご紹介のみとさせていただいております。このお酒は、年の瀬から新年にかけてしぼったお酒を元旦に出荷いたします縁起の良いお酒です。
絵馬は皆様の家運隆盛、商売繁盛を願い、秋田市の大平山三吉神社でご祈祷いただいたものです。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
侍の門25度 1800ml
商品説明
侍が酌み交わした幻の「旧酎」明治時代までは生産されていた、幻の酒米、「白玉米」を復活させ使用。
芋には現在、栽培されている様々な芋のルーツとなる『源氏芋』と幻の酒米と芋を使用し、黒麹で醸しました。
味わいは、濃醇な旨みと甘みがあり、口当たりは非常にまろやかです。
後味は芋の穏やかな甘みがしっかりとしていますが、スッと切れていきます。
雑味もほとんどなく、口当たりから後口まで、全てまろやかで優しい焼酎となっています。
侍の門25度 720ml
商品説明
侍が酌み交わした幻の「旧酎」明治時代までは生産されていた、幻の酒米、「白玉米」を復活させ使用。
芋には現在、栽培されている様々な芋のルーツとなる『源氏芋』と幻の酒米と芋を使用し、黒麹で醸しました。
味わいは、濃醇な旨みと甘みがあり、口当たりは非常にまろやかです。
後味は芋の穏やかな甘みがしっかりとしていますが、スッと切れていきます。
雑味もほとんどなく、口当たりから後口まで、全てまろやかで優しい焼酎となっています。
鳳凰美田 J-SAKE スピリッツ500ml
商品説明
超限定‼これは見逃せません!!
鳳凰美田から極上のスピリッツが発売となりました。
今回はヴィンテージ2014貯蔵樽のご案内です。
兵庫県西脇地区の山田錦を原料として丹精込めて醸造、蒸留そして長い年月をかけて厳選された樽に熟成させました。
ふくよかで清廉なる味わい、バニラやナッツのようなフレーバー、アタックから広がる香りと味わいが織りなすハーモニー、和酒スピリッツ独特の奥行き感のあるロングレンジのアフターをお楽しみください。
新政 29BY やまユ720ml
商品説明
※ご紹介のみとさせていただいております。※完売御礼
新政酒造さんより「やまユ」が入荷です!!
常時冷蔵保管をお願いいたします。
GOLD 射美 無濾過生原酒720ml
商品説明
完売しました※少量入荷の為、お一人様1本でお願いたします。
※ご予約やお取り置きもお受けできません。
杉原慶樹さんの挑戦酒。
GOLD 射美は精米歩合40％の「揖斐の誉S7」を100％使用しています。
SILVER 射美 無濾過生原酒720ml
商品説明
完売しました※少量入荷の為、お一人様1本でお願いたします。
※ご予約やお取り置きもお受けできません。
杉原慶樹さんの挑戦酒。
SILVER 射美は精米歩合40％の「揖斐の誉S7」を100％使用しています。
モダン仙禽 無垢 無濾過生原酒 中取り1800ml
商品説明
【限定品】仙禽の柱となるモダン仙禽無垢。
蔵元も最も神経を使い設計から醸造まで行ってきました。
例年、徹底的に衛生管理をバージョンアップしていきますが、衛生管理や上槽後の徹底的な酸化防止（迅速な瓶囲い）によって日本酒は米を磨きすぎる事無く「きれい」になります。
麹造りから醪管理、上槽後の処理等々、このモダン仙禽無垢は例年よりもレベルアップしています。
クール便のご利用をお奨めします。
モダン仙禽 無垢 無濾過生原酒 中取り720ml
商品説明
【限定品】仙禽の柱となるモダン仙禽無垢。
蔵元も最も神経を使い設計から醸造まで行ってきました。
例年、徹底的に衛生管理をバージョンアップしていきますが、衛生管理や上槽後の徹底的な酸化防止（迅速な瓶囲い）によって日本酒は米を磨きすぎる事無く「きれい」になります。
麹造りから醪管理、上槽後の処理等々、このモダン仙禽無垢は例年よりもレベルアップしています。
クール便のご利用をお奨めします。
五島灘(ごとうなだ) 黒麹仕込み1800ml
商品説明
【限定品】上五島で収穫した甘藷（黄金千貫）のみを使用、黒麹仕込み。
五島列島、島うまれ、島そだちの芋焼酎です。
豊かなコクと芳醇な味わい、口当たりのいい芋焼酎です。
お湯割り、水割り、オンザロックなどお好きな飲み方でお楽しみください。
五島灘(ごとうなだ) 黒麹仕込み720ml
商品説明
【限定品】上五島で収穫した甘藷（黄金千貫）のみを使用、黒麹仕込み。
五島列島、島うまれ、島そだちの芋焼酎です。
豊かなコクと芳醇な味わい、口当たりのいい芋焼酎です。
お湯割り、水割り、オンザロックなどお好きな飲み方でお楽しみください。
五島灘(ごとうなだ) 白麹仕込み1800ml
商品説明
【限定品】上五島で収穫したサツマイモ（黄金千貫）のみを使用し、白麹仕込み。
コクのある味わいの中にやわらかな甘みが感じられ、爽やかな喉ごしの芋焼酎。
五島灘(ごとうなだ) 白麹仕込み720ml
商品説明
【限定品】上五島で収穫したサツマイモ（黄金千貫）のみを使用し、白麹仕込み。
コクのある味わいの中にやわらかな甘みが感じられ、爽やかな喉ごしの芋焼酎。
豊盃 つるし酒 純米大吟醸 1800ml
商品説明
当店人気一番蔵!!豊盃の最高峰が大吟醸から純米大吟醸にバージョンアップしました
絶対に一度は飲んでみたい!!大人気、豊盃の最高峰の純米大吟醸!!
極寒の津軽、白い吐息の中、蔵の中にはピンと緊張感が走る。
杜氏のかけ声で「つるし酒」の作業が始まる。
酒袋といわれる袋に、もろみが入り、蔵人の手から手へと渡り吊るされる。
機械の力を一切かりず、一滴づつ自然の力で落ちてくる。（別名、雫酒ともいう）
蔵人達の情熱が一つの輪となり、蔵最高峰のお酒が生まれる。
その年によって数量が異なる超限定酒です。
これぞ純米大吟醸という華やかで上品な味わい。
豊盃ファンなら絶対に一度は飲んでみたい超～スペシャル酒です。
また、化粧箱もございますので、ギフトにもお勧めします。
※豊盃は現在、大幅な品不足で皆様には大変ご迷惑をおかけしております。
クール便のご利用をお奨めします。
豊盃 つるし酒 純大吟醸 720ml
商品説明
当店人気一番蔵!!豊盃の最高峰が大吟醸から純米大吟醸にバージョンアップしました
絶対に一度は飲んでみたい!!大人気、豊盃の最高峰の純米大吟醸!!
極寒の津軽、白い吐息の中、蔵の中にはピンと緊張感が走る。
杜氏のかけ声で「つるし酒」の作業が始まる。
酒袋といわれる袋に、もろみが入り、蔵人の手から手へと渡り吊るされる。
機械の力を一切かりず、一滴づつ自然の力で落ちてくる。（別名、雫酒ともいう）
蔵人達の情熱が一つの輪となり、蔵最高峰のお酒が生まれる。
その年によって数量が異なる超限定酒です。
これぞ純米大吟醸という華やかで上品な味わい。
豊盃ファンなら絶対に一度は飲んでみたい超～スペシャル酒です。
また、化粧箱もございますので、ギフトにもお勧めします。
※豊盃は現在、大幅な品不足で皆様には大変ご迷惑をおかけしております。
クール便のご利用をお奨めします。
[雑賀(さいか)]辛口 純米吟醸酒 1800ml
商品説明
【限定品】Kura Master2020 金賞受賞!!
【Kura Master】
フランスで2017年から開催されている日本酒のコンクール（品評会）です。
これまで様々な日本酒のコンクールが存在しますが、これはフランス人によるフランス人のためのフランスの地で行う、日本酒のコンクールです。
審査委員長は、パリで最も格式と歴史を持つホテルクリヨンのシェフ・ソムリエでもあるグザビエ・チェイザ氏。
フランス人トップソムリエ達によって審査され金賞が選出されました。
日本酒度＋8の本格辛口です。
落ち着いた吟醸香と、辛さの中にもお米の旨みが感じられる、「辛口」の純米吟醸酒。
「おすしの発祥の地」といわれている和歌山県で、日本酒と赤酢をともに醸す弊蔵が「おすし」との相性を追及して醸したこだわりの一本。
おすし、酢の物、出汁を使ったお料理に代表される、日本料理との相性は抜群です。
【受賞歴】
◎「ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2020」金賞
◎「Kura Master2020」純米酒部門 金賞
外ヶ濱 Micro Bubble 白生720ml
商品説明
完売しました!!※店頭にてのお取り置きはご遠慮願います。
※お一人様1本でお願いいたします。
「田酒 純米吟醸 白 生」を進化させた発泡清酒。
白麹仕込みの爽やかな甘酸っぱい味わいと清涼感を感じさせる炭酸ガス!!
年に一度の超限定酒です。
クール便でお届けします。
サワートゥ ザ フューチャー 檸檬1800ml
商品説明
レモンサワーにもこだわりを！「SOUR to the FUTURE）」指定農園の国産檸檬でつくった蔵人手づくりのレモンサワーです。
雄町米の持ち味を活かした、余韻のある果実感が特徴です。
中心となるレモンは指定農家（福岡産とのこと）国産檸檬100％。
差別化できるサワーの素です。
かる～い飲み心地で、爽快に楽しめるのが、サワーの醍醐味！
【 1：4 が基本 】
飲み方は、氷たっぷりのグラスに、本品（サワートゥ ザ フューチャー）1と、ソーダ4を合わせてどうぞ
グイグイ軽快、爽やかにシュワシュワーっとお楽しみください。
開封後は冷蔵
サワートゥ ザ フューチャー りすイエロー1800ml
商品説明
レモンサワーにもこだわりを！「SOUR to the FUTURE）」レモンティーの味わいと色合いをミックスしました
中心となるレモンは指定農家（福岡産とのこと）国産檸檬100％。
色合いもそれぞれ綺麗で楽しめる！差別化できるサワーの素です。
すっぱいだけじゃない、キュートで余韻のある果実感。
国産レモンの らしさ を引き出した、ちょっとだけ特別なレモンサワーの素。
アールグレイのレモンティーサワーです。
かる～い飲み心地で、爽快に楽しめるのが、サワーの醍醐味！
【 1：4 が基本 】
飲み方は、氷たっぷりのグラスに、本品（サワートゥ ザ フューチャー）1と、ソーダ4を合わせてどうぞ
グイグイ軽快、爽やかにシュワシュワーっとお楽しみください。
開封後は冷蔵
サワートゥ ザ フューチャー りすイエロー720ml
商品説明
レモンサワーにもこだわりを！「SOUR to the FUTURE）」レモンティーの味わいと色合いをミックスしました
中心となるレモンは指定農家（福岡産とのこと）国産檸檬100％。
色合いもそれぞれ綺麗で楽しめる！差別化できるサワーの素です。
すっぱいだけじゃない、キュートで余韻のある果実感。
国産レモンの らしさ を引き出した、ちょっとだけ特別なレモンサワーの素。
アールグレイのレモンティーサワーです。
かる～い飲み心地で、爽快に楽しめるのが、サワーの醍醐味！
【 1：4 が基本 】
飲み方は、氷たっぷりのグラスに、本品（サワートゥ ザ フューチャー）1と、ソーダ4を合わせてどうぞ
グイグイ軽快、爽やかにシュワシュワーっとお楽しみください。
開封後は冷蔵
サワートゥ ザ フューチャー 沖縄んブルー1800ml
商品説明
レモンサワーにもこだわりを！「SOUR to the FUTURE）」中心となるレモンは指定農家（福岡産とのこと）国産檸檬100％。
色合いもそれぞれ綺麗で楽しめる！差別化できるサワーの素です。
すっぱいだけじゃない、キュートで余韻のある果実感。
国産レモンの らしさ を引き出した、ちょっとだけ特別なレモンサワーの素。
爽やかで人気のグレフル味です。
かる～い飲み心地で、爽快に楽しめるのが、サワーの醍醐味！
【 1：4 が基本 】
飲み方は、氷たっぷりのグラスに、本品（サワートゥ ザ フューチャー）1と、ソーダ4を合わせてどうぞ
グイグイ軽快、爽やかにシュワシュワーっとお楽しみください。
開封後は冷蔵
サワートゥ ザ フューチャー 沖縄んブルー720ml
商品説明
レモンサワーにもこだわりを！「SOUR to the FUTURE）」中心となるレモンは指定農家（福岡産とのこと）国産檸檬100％。
色合いもそれぞれ綺麗で楽しめる！差別化できるサワーの素です。
すっぱいだけじゃない、キュートで余韻のある果実感。
国産レモンの らしさ を引き出した、ちょっとだけ特別なレモンサワーの素。
爽やかで人気のグレフル味です。
かる～い飲み心地で、爽快に楽しめるのが、サワーの醍醐味！
【 1：4 が基本 】
飲み方は、氷たっぷりのグラスに、本品（サワートゥ ザ フューチャー）1と、ソーダ4を合わせてどうぞ
グイグイ軽快、爽やかにシュワシュワーっとお楽しみください。
開封後は冷蔵
サワートゥ ザ フューチャー 初恋ホワイト720ml
商品説明
レモンサワーにもこだわりを！「SOUR to the FUTURE）」中心となるレモンは指定農家（福岡産とのこと）国産檸檬100％。
色合いもそれぞれ綺麗で楽しめる！差別化できるサワーの素です。
カルピスとパインの香りがなつかしい、思い出の味です。
かる～い飲み心地で、爽快に楽しめるのが、サワーの醍醐味！
【 1：4 が基本 】
飲み方は、氷たっぷりのグラスに、本品（サワートゥ ザ フューチャー）1と、ソーダ4を合わせてどうぞ
グイグイ軽快、爽やかにシュワシュワーっとお楽しみください。
開封後は冷蔵
[射美(いび)]新元号限定酒 無濾過生原酒720ml
商品説明
完売しました※お一人様1本限りとさせて頂きます。
※お取り置きはお受けできません
大人気の射美から新元号を記念した限定酒が入荷しました。
鳳凰美田 芳醇あんず酒1800ml
商品説明
【限定品】芳醇で優しい香りと穏やかな味わい。
鳳凰美田の吟醸酒をベースに、完熟した杏を使用したリキュールです。熟した杏の高貴な甘味と、種から由来するほのかなナッツ感が鳳凰美田の甘味と香りに良くマッチングしています。 濾過等、後処理を一切行っていませんので、瓶底に微かに果肉分が沈んでいますが、これがまた味わいに深みを足しています。
鳳凰美田 芳醇あんず酒720ml
商品説明
【限定品】芳醇で優しい香りと穏やかな味わい。
鳳凰美田の吟醸酒をベースに、完熟した杏を使用したリキュールです。熟した杏の高貴な甘味と、種から由来するほのかなナッツ感が鳳凰美田の甘味と香りに良くマッチングしています。 濾過等、後処理を一切行っていませんので、瓶底に微かに果肉分が沈んでいますが、これがまた味わいに深みを足しています。
鳳凰美田 ゆず酒 1800ml
商品説明
ゆず酒の人気ナンバー1です。数ある梅酒、リキュールが出回っていますが、他のリキュールが相手にならない程の格別の旨さを誇る「鳳凰美田 ゆず酒」。
贅沢にもベースとなるお酒には「鳳凰美田 吟醸酒」を使用しています。
柚子の爽やかな風味をそのまま皆様にお届けする為に、保存料、着色料等、その他の添加物の処理を一切行っておりません。
※開栓後は要冷蔵でお願いいたします。
鳳凰美田 ゆず酒 720ml
商品説明
ゆず酒の人気ナンバー1です。数ある梅酒、リキュールが出回っていますが、他のリキュールが相手にならない程の格別の旨さを誇る「鳳凰美田 ゆず酒」。
贅沢にもベースとなるお酒には「鳳凰美田 吟醸酒」を使用しています。
柚子の爽やかな風味をそのまま皆様にお届けする為に、保存料、着色料等、その他の添加物の処理を一切行っておりません。
※開栓後は要冷蔵でお願いいたします。
鳳凰美田 みかん 1800ml
商品説明
圧倒的な美味しさに感動します!!相当な果実量が含まれています。
「温州みかん」を100%使用しており、温州みかん本来の香り、生き生きした味わいや爽やかな酸味、つぶつぶ感まで自然なままの姿を皆様に、そのままお伝え出来る商品でございます。
つぶつぶとした食感、そして爽やかなみかんの酸味、ダイレクトにみかんの甘みを感じる事ができます。
※保存状態によっては再発酵する可能性がございますので、必ず冷蔵にて保存して下さい。
クール便でお届けします。
鳳凰美田 みかん 720ml
商品説明
圧倒的な美味しさに感動します!!相当な果実量が含まれています。
「温州みかん」を100%使用しており、温州みかん本来の香り、生き生きした味わいや爽やかな酸味、つぶつぶ感まで自然なままの姿を皆様に、そのままお伝え出来る商品でございます。
つぶつぶとした食感、そして爽やかなみかんの酸味、ダイレクトにみかんの甘みを感じる事ができます。
※保存状態によっては再発酵する可能性がございますので、必ず冷蔵にて保存して下さい。
クール便でお届けします。
鳳凰美田 完熟もも 1800ml
商品説明
数ある桃リキュールの中でも断トツの人気です。『鳳凰美田 完熟もも』は、桃の豊かな香り、桃の自然な甘味だけでなく「桃」本来の質感、果実感まで自然なままです。
『桃』を物理的に潰したり、漬け込むのではなく、【特許技術】により細胞1つ1つまでバラバラにすることで液化したものを使用しています。
すりつぶした桃のかおり。圧倒的果肉の繊維感があり、桃の果実感をここまで表現したのは凄すぎます!
※保存状態によっては再発酵する可能性がございますので、必ず冷蔵にて保存して下さい。
クール便でお届けします。
鳳凰美田 完熟もも 720ml
商品説明
数ある桃リキュールの中でも断トツの人気です。『鳳凰美田 完熟もも』は、桃の豊かな香り、桃の自然な甘味だけでなく「桃」本来の質感、果実感まで自然なままです。
『桃』を物理的に潰したり、漬け込むのではなく、【特許技術】により細胞1つ1つまでバラバラにすることで液化したものを使用しています。
すりつぶした桃のかおり。圧倒的果肉の繊維感があり、桃の果実感をここまで表現したのは凄すぎます!
※保存状態によっては再発酵する可能性がございますので、必ず冷蔵にて保存して下さい。
クール便でお届けします。
鳳凰美田 熟成秘蔵梅酒 1800ml
商品説明
高級梅を日本酒「鳳凰美田」で贅沢に仕込みました日本酒ベースの梅酒で地元で採れた梅を漬け込んで、梅のエキスを存分に抽出し、赤みを帯びた金色に輝き、梅の風味豊かな芳醇タイプに仕上がっています。梅の酸味と甘みも絶妙なバランスで、意外なほど甘さはスッキリ感じられると思います。
鳳凰美田 熟成秘蔵梅酒 720ml
商品説明
高級梅を日本酒「鳳凰美田」で贅沢に仕込みました日本酒ベースの梅酒で地元で採れた梅を漬け込んで、梅のエキスを存分に抽出し、赤みを帯びた金色に輝き、梅の風味豊かな芳醇タイプに仕上がっています。梅の酸味と甘みも絶妙なバランスで、意外なほど甘さはスッキリ感じられると思います。
鳳凰美田 劔 辛口純米 1800ml
商品説明
【鳳凰美田の大黒柱】鳳凰美田の大黒柱となる一本です。
この商品は鳳凰美田シリーズの中でも常に皆様の身近にお届けしたいと考えているお酒です。
お米の甘みをベースとしキレ味のある後味、日本酒ならではの四季折々で変化する熟成のタッチなど、お米と麹と水だけで醸し出される純米酒の素晴らしさをお楽しみいただけます。
これは是非飲んで頂きたいです。
芳醇な旨味を解き放つ「鳳凰美田」の中でも一番ドライなタイプがこの「剱」になります。
純米酒の表示ですが純米吟醸と同じスペックです。
芳醇な香りを持ちながら辛さとキレを備えた酒度+6の辛口スペック。
鳳凰美田が魅せる「芳醇辛口」です。
鳳凰美田 純米吟醸酒生酒 720ml
商品説明
【限定品】この価格帯では断トツの人気です。
クオリティーの高さに感動します。
特有のフレッシュ感と純米吟醸ならでは軽快で心地よい味わい。
間違いなく現在の日本酒の最高レベルの一本です。
クール便のご利用をお奨めします。
鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦 磨き50生酒 1800ml
商品説明
【限定品】山田錦100%使用の磨き50%（大吟醸クラス）で何と3000円!!
圧倒的な存在感の鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦 磨き50。
このお酒を飲んで頂ければ何故、鳳凰美田が超人気なのかその実力と凄さが分かっていただけます。
酒造好適米の「山田錦」を精米歩合50％まで磨きあげ、低温でじっくりと醸した純米大吟醸です。旨味ふくらみ味わいと非常にバランスの良いお酒です。
マスカットのようなフルーティーな吟醸香、口当たりは柔らかく、山田錦らしいふくらみのある香りと、幅のある豊かな味わいで、非常にコストパフォーマンスが高いお酒です。
クール便のご利用をお奨めします。
[射美(いび)]特別純米酒15 槽場無濾過生原酒1800ml
商品説明
完売しました!!※お一人様1本限りとさせて頂きます。
人気の搾りたて!!
印象的な甘みと爽やかなキレ味。
15（イチゴ）の由来は造りの中で杉原さんが
「お前らはいちごだ！いちごのように酸味があり、甘みがあり・・・」
てずーっと声をかけ続けたから‼
杉原さんが念じながら仕込むとその通りの味わいになりました‼
果実そのもの‼
クール便でお届けします。
[射美(いび)]特別純米酒15 槽場無濾過生原酒720ml
商品説明
完売しました!!お一人様一本でお願いします
人気の搾りたて!!
印象的な甘みと爽やかなキレ味。
15（イチゴ）の由来は造りの中で杉原さんが
「お前らはいちごだ！いちごのように酸味があり、甘みがあり・・・」
てずーっと声をかけ続けたから‼
杉原さんが念じながら仕込むとその通りの味わいになりました‼
果実そのもの‼
クール便でお届けします。
クラシック仙禽 無垢 生酛 中取り無ろ過原酒 720ml
商品説明
【限定品】これは絶対におすすめです
生酛になり、よりクラシックシリーズの特徴が際立ちました。
美しく綺麗な生酛。
ニュークラシックシリーズをご期待ください。
フレッシュな果実香、マスカットや青バナナを彷彿させます。
清々しい芳香性のハーブの様な香り。その奥に落ち着いた輪郭のあるミネラル感。
口に含むと調和のとれた酸味と甘味が口いっぱいに広がります。
ライトでふわっと軽く、キラキラした酸が踊っています。
ファンキーシャトーGris et Gris2019 750ml
商品説明
完売しました店頭販売限定
VINTAGE 2019
【以下ワイナリーより】
Gris et Gris2019 も、酸が凛としたドライロゼに仕上がりました。
【限定品】
2019年の年間降水量は975ⅿⅿ、年間日照時間は2268．6時間。（いずれも上田観測所データ）。
鬱陶しく長い梅雨空、8月の雹を伴ったダウンバースト、10月12日千曲川に大氾濫をもたらした台風19号と、次々に巡りくる自然の猛威に振り回され心が折れそうになる年となった。
しかし、台風以降の東御市の優しい陽射しは遅摘の巨峰を酸を停めたままゆっくりと完熟させて。
自然発酵も順調、Gris et Gris2019 も、酸が凛としたドライロゼに仕上がりました。
店頭販売のみの商品です。
ファンキーシャトーSangionese(サンジョヴェーゼ)2017 750ml
商品説明
完売しましたVINTAGE 2017
2017年の年間降水量は954.5mm、日照時間は2321.4時間（いずれも上田観測所データ）。
この数年の中では最も落ち着いて季節が流れた一年だった。3月から5月の乾燥した心地よい晴天により4月末には無事萌芽、6月上旬には開花を迎えた。
雨量は例年並みの梅雨、関東甲信の梅雨明けは7月6日と早く降雨量も平年の71％であった。
上田青木地域では連続した降雨はなく7月から9月は好天に恵まれ葡萄たちは8月4日ころヴェレゾン開始し順調に収穫期を迎えた。
好天の朝9月7日ピノ・ノアールより収穫開始、11月7日カベルネ・ソービニョンにて自社畑収穫終了。
自然発酵もスムーズでワインは優しさのうちに凛とした酸を感じるニュアンスに仕上がっている。
東山畑で完熟したサンジョベーゼは2015年10月27日収穫。
コールド・マセラシオン後約4週間の自然発酵、バリックにて10ヵ月間熟成後
コルクテイントのリスクを最小限にしたい思いからDiamコルクを使用してビン詰め。
日照量が多く独特なテロワールをもつ東山畑で育てたSangiovese grosso。
特有な厚みのあるアロマを感じさせるチャーミングなワインに仕上がっています。
東山畑Sangioveseの個性を味わっていただきたい。
ファンキーシャトーSauvignon blanc(ソーヴィニョン・ブラン)2017 750ml
商品説明
完売しましたVINTAGE 2017
2017年の年間降水量は954.5mm、日照時間は2321.4時間（いずれも上田観測所データ）。
この数年の中では最も落ち着いて季節が流れた一年だった。3月から5月の乾燥した心地よい晴天により4月末には無事萌芽、6月上旬には開花を迎えた。
雨量は例年並みの梅雨、関東甲信の梅雨明けは7月6日と早く降雨量も平年の71％であった。
上田青木地域では連続した降雨はなく7月から9月は好天に恵まれ葡萄たちは8月4日ころヴェレゾン開始し順調に収穫期を迎えた。
好天の朝9月7日ピノ・ノアールより収穫開始、11月7日カベルネ・ソービニョンにて自社畑収穫終了。
自然発酵もスムーズでワインは優しさのうちに凛とした酸を感じるニュアンスに仕上がっている。
東山畑ですくすくと熟したブドウと子檀嶺岳の沢からの冷涼な風の抜ける畑で酸を停めたままゆっくり熟したブドウとを混醸。ステンレスタンクで約3週間の自然発酵後約11ヵ月間熟成。静かににゆっくり発酵・熟成したSauvignon blancだけがもつ爽やかな酸味の後に、微かな柑橘系果実・ナッツ・仄かなスモークの香りが残る穏やかなワインに仕上っています。
喜楽長 辛口純米吟醸+14 1800ml
商品説明
【限定品】絶妙なまろやかさとコクのある味わいがあり余韻の辛さが特徴です。
辛さと旨みのバランスが個性的な本格派の辛口酒に仕上がりました。
お料理の味わいを一層引き立ててくれます
【以下蔵元様より】
「うまみのある辛口が呑みたい」そんな気持ちからこのお酒は生まれました。
米のうまみを感じられ、のど越しはやわらかで、飲んだ後、辛さが余韻として残るタイプ。「うまい辛口」をめざしました。
食中酒としておすすめします。
お料理の味わいをより一層引き立ててくれます。
一白水成 Sunday Back Nine 720ml
商品説明
【限定品】一白水成から勝負酒がリリースされました。
一白水成より新商品「Sunday Back Nine」の登場です
「Sunday Back Nine」とはゴルフ用語（造語）です。
通常、プロゴルフの大会は、木曜日から日曜日の4日間かけて行われます。
また、ゴルフは全18ホールで行われ、前半9ホール、後半9ホールに分かれています。
Sunday Back Nine=日曜日の最終9ホールという意味になります。
そうです!!「日曜日の最終9ホール」というのはまさしく勝負のときなのです!!
人それぞれ勝負のときがあると思います。または、日曜日の夜の一家団欒、そんな時に飲んでもらいたい！
蔵元のそのような想いから、命名されたお酒です。
地元五城目町酒米研究会の小玉さんが育てた吟の精 50％精米と秋田県酵母で醸した限定酒です。
ジューシーで完熟フルーツを思わせる上品な味わい。
これぞ一白の勝負酒です。
クール便のご利用をお奨めします。
田酒 特別純米酒・喜久泉 吟冠吟醸造 1800ml 2本セット
商品説明
入荷しました!!※店頭にてのお取り置きはご遠慮願います。
≪販売方法について≫
大変恐れ入りますが、「田酒」は買物かごでの販売は行っておりません
諸事情によりご来店が難しい場合はお気軽にご相談ください。
在庫がある時には発送もさせていただきます。
お問合せは、下記の通りです。
よろしくお願いします。
TEL 0296-33-3623
メールでのお問い合わせはこちらから
【※1】お一人様1セットまでとなります。
超人気蔵「西田酒造店」の飲み比べ!!
非常にお問い合わせの多い蔵元さんです。
この機会に是非、お楽しみ下さい。
●田酒 特別純米酒 1800ml 3100円（税抜き）
1974年の発売以来、不動の人気を誇る「田酒 特別純米酒」。
辛口ながらコクがありすっきりとした飲み飽きしない味わいです。
入手困難銘柄です。
●喜久泉吟冠吟醸造 1800ml 2600円（税抜き）
田酒を醸す西田酒造店の人気銘柄!!
「田酒」同様すべて手造りによる蔵人入魂の逸品。
香り高くやわらかな口当たりが人気です。
この商品は店頭またはメールでの
限定販売商品です。
田酒 山廃仕込 純米酒・喜久泉 大吟醸酒 1800ml 2本セット
商品説明
入荷しました!!≪販売方法について≫
大変恐れ入りますが、「田酒」は買物かごでの販売は行っておりません
諸事情によりご来店が難しい場合はお気軽にご相談ください。
在庫がある時には発送もさせていただきます。
お問合せは、下記の通りです。
よろしくお願いします。
TEL 0296-33-3623
メールでのお問い合わせはこちらから
【※1】お一人様1セットまでとなります。
※喜久泉 大吟醸酒は720mlになります
超人気蔵「西田酒造店」の飲み比べ!!
非常にお問い合わせの多い蔵元さんです。
この機会に是非、お楽しみ下さい。
●田酒 山廃仕込 純米酒 1800ml 3400円（税抜き）
数多くのコンテストで不動の一位を誇る「田酒」の年一回のみ発売の季節限定酒「山廃仕込 純米」。
山廃らしく味に厚みがありながら、すっきりと仕上がった酒。飲む程に極みが感じられる逸品です。
●喜久泉 大吟醸酒720ml 3900円（税抜き）
「田酒」の蔵元のもう一つのブランド。
「田酒」同様すべて手造りによる蔵人入魂の逸品。
香り高くやわらかな口当たりが人気です。
この商品は店頭またはメールでの
限定販売商品です。
天吹 京都千年抹茶酒1800ml
商品説明
日本茶の始まりの地・背振山の伏流水で造った抹茶のお酒。抹茶は京都府産を使用しました。
背振山の伏流水を使った日本酒を醸すのが天吹酒造です。
京都千年抹茶酒は醸造アルコールなどを使用していない、日本酒仕込みの抹茶酒です。 抹茶特有の甘味の後、柚子の酸味がほんのりと顔を出すことでさっぱりと感じさせ、後半は抹茶の旨み深みを感じます。これは梅ではなく柚子の果汁でこの酸味と若干の苦味が香ばしい抹茶のニュアンスとマッチしています。
天吹 京都千年抹茶酒720ml
商品説明
日本茶の始まりの地・背振山の伏流水で造った抹茶のお酒。抹茶は京都府産を使用しました。
背振山の伏流水を使った日本酒を醸すのが天吹酒造です。
京都千年抹茶酒は醸造アルコールなどを使用していない、日本酒仕込みの抹茶酒です。 抹茶特有の甘味の後、柚子の酸味がほんのりと顔を出すことでさっぱりと感じさせ、後半は抹茶の旨み深みを感じます。これは梅ではなく柚子の果汁でこの酸味と若干の苦味が香ばしい抹茶のニュアンスとマッチしています。
新政 NO6 X-TYPE Essence2017 740ml
商品説明
品切れ中です。※完売御礼
※Web上ではご紹介のみとさせていただいております。
Essenceとは、上槽の時に、圧力を一切かけないで採取した貴重な「なかどり」のお酒です。
進化を続ける新政酒造から目が離せません。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
新政 NO6 S-TYPE Essence2017 740ml
商品説明
品切れ中です※完売御礼
※Web上ではご紹介のみとさせていただいております。
Essenceとは、上槽の時に、圧力を一切かけないで採取した貴重な「なかどり」のお酒です。
進化を続ける新政酒造から目が離せません。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
新政 NO6 R-TYPE Essence2017 740ml
商品説明
品切れ中です‼※完売御礼
※Web上ではご紹介のみとさせていただいております。
Essenceとは、上槽の時に、圧力を一切かけないで採取した貴重な「なかどり」のお酒です。
進化を続ける新政酒造から目が離せません。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
新政 NO6 X-TYPE 2022 720ml
商品説明
※Web上ではご紹介のみとさせていただいております。新政№6シリーズ最高峰の X-タイプ
「NO.6」最上級モデルのX-Type(エックスタイプ)は、「eXcellent」（豪華版）を意味するフラッグシップモデルです。
磨きこまれた米を用いるため、より格調高い仕上がりであり、6号酵母の清楚にして力強い存在感をもっとも鮮やかに感じ取れるのがこのX-Typeであると蔵元は考えています。
なお6号酵母が発見された昭和5年、すでに精米歩合40％の酒が登場しており、6号酵母はこうした吟醸もろみから採取されました。
6号酵母誕生当時の槽口の味わいを、85年の時を超えて想起させる作品であるように願いつつ醸される作品です。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
新政 NO6 S-TYPE 2022 720ml
商品説明
※Web上ではご紹介のみとさせていただいております。「NO.6」の代表作であるS-Type(エスタイプ)。
ふくよかさとキレを兼ね備えた、ミッドモデルです。
「Superior」（上級版）として、個性と完成度の両立を思い求めた造りになっています。
口当たり前半の濃縮感と、後半のキレあがりかたの好対照が魅力。
酒単体でも飲み飽きしない表現力豊かな作品となることを願い醸造しています。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
新政 NO6 R-TYPE 2022 720ml
商品説明
※Web上ではご紹介のみとさせていただいております。新政唯一の定番生酒「NO.6」シリーズ。
そのボトムを支えるR-Type（アールタイプ）は、まさしく「Regular」（通常版）として、気軽にお楽しみいただけるエントリーモデルです。
生酛造りによって強調された生酒らしい旨みを、余すところなく楽しんでいただきたいと願っています。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
新政 ラピスラズリ木桶仕込み 別誂え中取り2019 720ml
商品説明
※Web上ではご紹介のみとさせていただいております。【Colors カラーズ】
秋田の酒米の個性を味わっていただくための火入れシリーズ。個々の酒米の魅力を最も発揮する精米歩合で醸造し、適切な火入れ処理を行うことでその特徴をそのままに固定する。「新政」の味わいを安定的に余すところなく楽しめる最もスタンダードなラインである。なお「無圧なかどり」は、上槽時の酒へのダメージが最小 限に抑えられており、ヴィンテージとしての保管に最適である。
【ラピス別誂え中取り】
ラピスの中取りバージョンです。
本当に凄い酒です。
販売店限定の純米吟醸スペックの火入酒。
旨口でありながら軽快さを持ち合わせてます。
濃いお酒はなかなか杯を重ねられませんが
このお酒は別。
軽快さを持ち合わせスイスイ入ってしまいます。
上品な香り、スウィートな口当たり、ジューシーな酸を感じつつ、爽快感あふれる飲み口。
透明感のあるワンランク上を感じさせるお酒です。
新政、本当に凄いです。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
新政 ラピスラズリ木桶仕込み2021 720ml
商品説明
※Web上ではご紹介のみとさせていただいております。【Colors カラーズ】
秋田の酒米の個性を味わっていただくための火入れシリーズ。個々の酒米の魅力を最も発揮する精米歩合で醸造し、適切な火入れ処理を行うことでその特徴をそのままに固定する。「新政」の味わいを安定的に余すところなく楽しめる最もスタンダードなラインである。なお「無圧なかどり」は、上槽時の酒へのダメージが最小 限に抑えられており、ヴィンテージとしての保管に最適である。
これが新政が示す次世代の日本酒
新政酒造さんより特約限定酒がNEWリリースされました。
本当に凄い酒です。
販売店限定の純米吟醸スペックの火入酒。
旨口でありながら軽快さを持ち合わせてます。
濃いお酒はなかなか杯を重ねられませんが
このお酒は別。
軽快さを持ち合わせスイスイ入ってしまいます。
上品な香り、スウィートな口当たり、ジューシーな酸を感じつつ、爽快感あふれる飲み口。
透明感のあるワンランク上を感じさせるお酒です。
新政、本当に凄いです。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
新政 エクリュラベル 別誂え中取り2019 720ml
商品説明
※Web上ではご紹介のみとさせていただいております。【Colors カラーズ】
秋田の酒米の個性を味わっていただくための火入れシリーズ。個々の酒米の魅力を最も発揮する精米歩合で醸造し、適切な火入れ処理を行うことでその特徴をそのままに固定する。「新政」の味わいを安定的に余すところなく楽しめる最もスタンダードなラインである。なお「無圧なかどり」は、上槽時の酒へのダメージが最小 限に抑えられており、ヴィンテージとしての保管に最適である。
【エクリュ別誂え中取り】
エクリュの中取りバージョンです。
本当に凄い酒です。
新政の新シリーズ「エクリュラベル」は純米酒とはいえ、麹米40％精米とまさに大吟醸並みで、味わいにもとってもお洒落です。
販売店限定の純米吟醸スペックの火入酒。
旨口でありながら軽快さを持ち合わせてます。
濃いお酒はなかなか杯を重ねられませんが
このお酒は別。
軽快さを持ち合わせスイスイ入ってしまいます。
上品な香り、スウィートな口当たり、ジューシーな酸を感じつつ、爽快感あふれる飲み口。
透明感のあるワンランク上を感じさせるお酒です。
新政、本当に凄いです。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
新政 エクリュ木桶仕込み 2022 720ml
商品説明
※Web上ではご紹介のみとさせていただいております。【Colors カラーズ】
秋田の酒米の個性を味わっていただくための火入れシリーズ。個々の酒米の魅力を最も発揮する精米歩合で醸造し、適切な火入れ処理を行うことでその特徴をそのままに固定する。「新政」の味わいを安定的に余すところなく楽しめる最もスタンダードなラインである。なお「無圧なかどり」は、上槽時の酒へのダメージが最小 限に抑えられており、ヴィンテージとしての保管に最適である。
これが新政が示す次世代の日本酒
新政酒造さんより特約限定酒がNEWリリースされました。
本当に凄い酒です。
新政の新シリーズ「エクリュラベル」は純米酒とはいえ、麹米40％精米とまさに大吟醸並みで、味わいにもとってもお洒落です。
販売店限定の純米スペックの火入酒。
麹はなんと40％まで磨くなんて本当に贅沢です。
旨口でありながら軽快さを持ち合わせてます。
濃いお酒はなかなか杯を重ねられませんが
このお酒は別。
軽快さを持ち合わせスイスイ入ってしまいます。
上品な香り、スウィートな口当たり、ジューシーな酸を感じつつ、爽快感あふれる飲み口。
透明感のあるワンランク上を感じさせるお酒です。
新政、本当に凄いです。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
新政 コスモスラベル中取り2017 720ml
商品説明
※完売商品の為ご紹介のみとさせていただきます【Colors カラーズ】
秋田の酒米の個性を味わっていただくための火入れシリーズ。個々の酒米の魅力を最も発揮する精米歩合で醸造し、適切な火入れ処理を行うことでその特徴をそのままに固定する。「新政」の味わいを安定的に余すところなく楽しめる最もスタンダードなラインである。なお「無圧なかどり」は、上槽時の酒へのダメージが最小 限に抑えられており、ヴィンテージとしての保管に最適である。
新政酒造さんよりNEWリリースです!!
「コスモスラベル」の中取りが限定入荷しました
少量入荷となります。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
新政 秋櫻2022生酛木桶純米 720ml
商品説明
※ご紹介のみとさせていただきます【Colors カラーズ】
秋田の酒米の個性を味わっていただくための火入れシリーズ。個々の酒米の魅力を最も発揮する精米歩合で醸造し、適切な火入れ処理を行うことでその特徴をそのままに固定する。「新政」の味わいを安定的に余すところなく楽しめる最もスタンダードなラインである。なお「無圧なかどり」は、上槽時の酒へのダメージが最小 限に抑えられており、ヴィンテージとしての保管に最適である。
通称「コスモス」。
「改良信交」は昭和34年、秋田で初めて生まれた酒造用好適米である。「信交190号」を親に持つために、長野県生まれの「美山錦」と兄弟の関係にある。ところが「美山錦」が硬質な印象を与えるのに対して「改良信交」はあくまでも滑らかで伸びやかな味わいである。現在、秋田県では当蔵のみが用いており、まさに「新政」を象徴する米となっている。「コスモス」はこの「改良信交」を用いて木桶仕込みによって醸される貴重な酒である。
少量の入荷になります。
おはやめに!!
常時冷蔵保管をお願いいたします。
新政 ヴィリジアンラベル中取り2019 720ml
商品説明
※完売商品の為ご紹介のみとさせていただきます【Colors カラーズ】
秋田の酒米の個性を味わっていただくための火入れシリーズ。個々の酒米の魅力を最も発揮する精米歩合で醸造し、適切な火入れ処理を行うことでその特徴をそのままに固定する。「新政」の味わいを安定的に余すところなく楽しめる最もスタンダードなラインである。なお「無圧なかどり」は、上槽時の酒へのダメージが最小 限に抑えられており、ヴィンテージとしての保管に最適である。
新政酒造さんよりNEWリリースです!!
「ヴィリジアンラベル」の中取りが限定入荷しました
少量入荷となります。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
新政 ヴィリジアンラベル生酛木桶純米2021 720ml
商品説明
※ご紹介のみとさせていただきま【Colors カラーズ】
秋田の酒米の個性を味わっていただくための火入れシリーズ。個々の酒米の魅力を最も発揮する精米歩合で醸造し、適切な火入れ処理を行うことでその特徴をそのままに固定する。「新政」の味わいを安定的に余すところなく楽しめる最もスタンダードなラインである。なお「無圧なかどり」は、上槽時の酒へのダメージが最小 限に抑えられており、ヴィンテージとしての保管に最適である。
新政酒造さんよりNEWリリースです!!
「ヴィリジアンラベル」
少量入荷となります。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
新政 純米仕込貴醸酒 陽乃鳥2021 720ml
商品説明
※Web上ではご紹介のみとさせていただきます【PRIVATE LAB（プライベートラボ）】
まさに貴醸酒革命!!
日本酒を仕込水代わりに使い日本酒を醸す「貴醸酒（きじょうしゅ）」。
古来の文献にもある日本酒の製法です。
貴醸酒は、仕込み水の代わりに日本酒で仕込み濃蜜な甘みが特徴なお酒です。酒で酒を仕込みます。仕込み低温発酵することで、適度なボディー感とスムースで若くライトな飲みやすいタイプの貴醸酒です。濃密な米の味わいと甘みがきれいに消えていくさわやかな後味が特徴です。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
新政 亜麻猫 別誂え直汲み 純米酒 白麹仕込 720ml
商品説明
※ご紹介のみとさせていただきます蔵出し総生産360本限定のシリアルナンバー入り
【別誂直汲 べつあつらえじかぐみ】
直汲みとは、最も良質な部分を抽出してそのまま瓶詰めした貴重なお酒です。
新政 佐藤祐輔社長がこだわる「火入れ酒」が入荷してきました。
新政の火入れ技術の凄さがこれで分かります。
今年も旨いぞ!!
亜麻猫最高～!!
常時冷蔵保管をお願いいたします。
新政 亜麻猫スパーク2021 純米酒 白麹仕込生 720ml
商品説明
※Web上ではご紹介のみとさせていただきます【PRIVATE LAB（プライベートラボ）】
※すでに頂いているご注文への追加や変更はお受けできません
新たなご注文となります。
※ガス圧がかなり強くなっています。
キャップを一度で開栓せずに何度も開け閉めを繰り返して少しずつガス抜きをしてからゆっくりと開栓してください。
瓶内2次発酵スパークリングにこだわりスクリューキャップ内圧を逃がさないように特別仕様。シュワッと爽快な飲み口です。
常時冷蔵保管をお願いいたします。
新政 亜麻猫2022 純米酒 白麹仕込 720ml
商品説明
※Web上ではご紹介のみとさせていただきます【PRIVATE LAB（プライベートラボ）】
新政 佐藤祐輔社長がこだわる「火入れ酒」が入荷してきました。
新政の火入れ技術の凄さがこれで分かります。
今年も旨いぞ!!
亜麻猫最高～!!
常時冷蔵保管をお願いいたします。
[秀鳳(しゅうほう)]純米大吟醸 雪女神 超辛口1800ml
商品説明
【限定品】CP抜群‼
純米大吟醸の超辛口。
山形市にある秀鳳酒造場から、純米大吟醸 「超辛口 雪女神」を使用した酒が新発売されました。
「雪女神」は、山形県産米100％で世界に誇れる高級な日本酒を製造したいとの要望に応えるべく、開発された酒造好適米です。
大吟醸、純米大吟醸クラスの酒米として、すでにこの米を使用した酒で全国新酒鑑評会でも金賞を受賞した酒蔵もあります。
これからの日本酒市場でテロワールという言葉が重要になってきました。
地元の米で、地元の蔵人が地酒を製造する。山田錦などに負けない酒を地元の米で製造していくために、この雪女神はかかせない米です。
その繊細な味わいは、山形県の酒蔵のさらなる技術進歩により大きく翔くものと期待されています。
贅沢にも【雪女神】を45％磨き上げ醸された純米大吟醸です。
優しい香り、雪女神の優しい旨味、後味のキレが抜群です。
[秀鳳(しゅうほう)]特別純米 超辛口+10 1800ml
商品説明
おすすめの辛口!!辛口ですが、飲み手に辛さを意識させないくらいに、米の旨味が出ています。
含んだ瞬間に、秀鳳らしい甘みとも思える旨みを感じさせながら、キレて行くそんな辛口酒です。
「超辛口酒」にしたことで、この蔵の特徴でもある芳醇さが強調されています。
バランスのとれた非常に旨い酒。
クール便のご利用をお奨めします。
大那 ゆずリキュール柚子1800ml
商品説明
菊の里酒造のある旧湯津上村（現在は合併して大田原市）の村木に制定されていた地元産の「天然ゆず」と那須地区の契約農家の「天然ゆず」を蔵に集めひとつひとつ窄汁した「天然ゆず果汁」を使いました。天然ゆずならではの野趣あふれる爽やかな香りをご堪能ください。