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[大観(たいかん)] ひたち錦 純米吟醸無濾過生原酒 1800ml
商品説明
【限定品】生での入荷は今期はこれで最後です
今年の取り組みとしては、昨年よりも「フレッシュで艶やかな味わい」を念頭に麹造りから全て見直し、透明感ある味わいに仕上げました。
この部分に如何に近づけるか？
今年は徹底的に挑戦しました。
まずは使用酵母の割合を変更。
また、艶やかさをさらに表現できるようお酒を搾る際の搾り機（ヤブタ）も全て冷蔵設備で囲み、より安定した品質での提供に取り組みました。
新酒にして完成度の高いお酒です。
とてもエレガントな味わいの純米吟醸!!
クール便でお届けします。
申し訳ありません。ただいま在庫切れです。
入荷次第、反映させていただきます。
大観 雄町 No14 純米吟醸酒 しぼりたて生1800ml
商品説明
人気の搾りたて!!今年の新酒はジューシー＆艶やか!!
より伸びやかに広がる透明感!!
洗米技術及び蒸米の向上により理想の味わいに近づきました。
昨年よりもシュッとした味わいと、大吟醸を想像させる透明感がパワーアップ!!
29BYは柑橘系の酸も目立ちすぎずに、フレッシュな果実香と調和していて軽快感がホント凄すぎ!!
こんなバランスがとっても飲み手の心に深く印象づけます。
森嶋専務からの商品特徴を聞くと、「今年の味わいは、雄町特有の柔らかな旨味、
雄町らしいボリュームを、より吟醸酒らしく仕上げられましたーっ」との事。
グラマラスボディーな味わい。
最後に酸が後押し、品のある香りと芳醇さが楽しめます。
お薦めの飲み方は、冷～常温で楽しめ、ワイングラスならより一層、極上の味わい!!
クール便のご利用をお奨めします。
申し訳ありません。ただいま在庫切れです。
入荷次第、反映させていただきます。
大観 ひたち錦 No14 sake yeast 純米吟醸酒 無濾過1800ml
商品説明
おすすめ!!『yeast』 とは 『酵母』 と言う意味です。通常 「大観 ひたち錦」 は9号系の酵母で醸されますが、9号系とは別に初めて14号系の酵母を使用してチャレンジ醸造しました。
「フレッシュで艶やかな味わい」を念頭に麹造りから全て見直し、透明感ある味わいに仕上げました。
この部分に如何に近づけるか？
今年は徹底的に挑戦しました。
まずは使用酵母の割合を変更。
また、艶やかさをさらに表現できるようお酒を搾る際の搾り機（ヤブタ）も全て冷蔵設備で囲み、より安定した品質での提供に取り組みました。
新酒にして完成度の高いお酒です。
とてもエレガントな味わいの純米吟醸!!
クール便のご利用をお奨めします。
申し訳ありません。ただいま在庫切れです。
入荷次第、反映させていただきます。
[大観(たいかん)] 美山錦 特別純米無濾過生原酒 1800ml
商品説明
人気にの搾りたて茨城の注目蔵、27BY新酒第一弾！
森嶋専務渾身の「大観」 第一弾新酒しぼりたてです。
「大観」 お得意の “美山錦” を60％まで磨き
9号系酵母を使用使用し醸されています。
バナナ系のフレーバーのある心地よい香りと
軽快で清涼感のある優しい味わいが広がります。
酸は比較的低めで喉越しのキレに更に磨きがかかりました！
搾りたての硬さも少ない爽やかな無濾過生原酒です。
申し訳ありません。ただいま在庫切れです。
入荷次第、反映させていただきます。
[大観(たいかん)] 美山錦 特別純米無濾過生原酒 720ml
商品説明
人気にの搾りたて茨城の注目蔵、27BY新酒第一弾！
森嶋専務渾身の「大観」 第一弾新酒しぼりたてです。
「大観」 お得意の “美山錦” を60％まで磨き
9号系酵母を使用使用し醸されています。
バナナ系のフレーバーのある心地よい香りと
軽快で清涼感のある優しい味わいが広がります。
酸は比較的低めで喉越しのキレに更に磨きがかかりました！
搾りたての硬さも少ない爽やかな無濾過生原酒です
申し訳ありません。ただいま在庫切れです。
入荷次第、反映させていただきます。
[大観(たいかん)] 山田錦 純米吟醸無濾過生原酒 1800ml
商品説明
人気のしぼりたて!!茨城の隠れた銘酒!!
個人的にすっごく好きな味わいです。
たぶん茨城の蔵元の中にはこういうう味わいの蔵元さんないんじゃないかな～
製造工程を徹底的に見直した努力がとても素晴らしい酒質となりました。
口当たりはソフトなイメージで流れ、含むと山田錦らしい旨味とイチゴのような吟醸香が柔らかく伝わります。
とにかくとってもジューシーなんです。
クール便でお届けします。
申し訳ありません。ただいま在庫切れです。
入荷次第、反映させていただきます。
[大観(たいかん)] 純米吟醸 山田錦 1800ml
商品説明
茨城の隠れた銘酒!!個人的にすっごく好きな味わいです。
たぶん茨城の蔵元の中にはこういうう味わいの蔵元さんないんじゃないかな～
製造工程を徹底的に見直した努力がとても素晴らしい酒質となりました。
口当たりはソフトなイメージで流れ、含むと山田錦らしい旨味とイチゴのような吟醸香が柔らかく伝わります。
とにかくとってもジューシーなんです。
申し訳ありません。ただいま在庫切れです。
入荷次第、反映させていただきます。
