四代目の酒バカ日記


NEXT5!! 先行予約開始!!


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※11月下旬発売

◆2017年 「NEXT5」の販売決定!先行予約受付スタートさせていただきます!

予約状況に応じて数量制限(1本までと)させて頂く場合もあります。

販売予定数に達した時点で予約を締め切らせていただきます。

予めご了承くださいませ。

ご来店のお客様はご来店時にご予約をお願いいたします。

お電話でのご予約はお受けできません。


◆NEXT5 「THE HARVEST (ハーヴェスト) 2017」
 720ml 8,200円(税別)
⇒NEXT5 「THE HARVEST (ハーヴェスト) 2017」



山本亀の尾!!


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今シーズン最後の山本シリーズの入荷です。

「ここ数年の亀の尾仕込では一番良くできた」と山本さんも満足の仕上がりです。

火入れのお酒ですが生酒のようなピッチピッチとしたとてもジューシーな味わい。

今回も山本さんやってくれました!!酸も綺麗でキレ味も抜群。


[白瀑(しらたき)] 山本 純米吟醸「亀の尾仕込み」
 1,800ml 3,048円(税別)
  720ml 1,524円(税別)
⇒[白瀑(しらたき)] 山本 純米吟醸「亀の尾仕込み」




仙禽 ナチュールdeux !!


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超自然派生酛!

醸造は大変困難なものでした。

8本のタンク(木桶)で醸造しましたが、全て酒質に違いがあります。

しかしながら、酵母に頼った酒造りが蔓延する昨今、似たような酒質、模倣的な酒質が良いものとされることに疑問を抱いてきました。

日本酒の未来は生もとが担っているというスローガンのもと、当蔵ではこのナチュールこそが、唯一無二の蔵の個性を反映させるものだと確信しています。

設計は完全に往年の古式生酛

途方もない酒母との戦いと酛擂りの重労働。

そして底精白とは思えない圧倒的なクリア感を手に入れました。

薄井兄弟の挑戦!

是非お楽しみください。

仙禽ナチュールdeux
2,000円(税別)
⇒仙禽ナチュールdeux



結 氷温瓶囲い!!


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から氷温瓶囲いが入荷しました。

氷温瓶囲い!

亀口直汲みを生のままマイナス10度で特別に熟成させました。

リリースする商品は人気上昇中で品切れが続出していますがその中でも特に人気なのがこの赤磐雄町です。

今回特別に春先に搾った新酒をすぐにリリースせずに氷温貯蔵させまさに今が飲みごろです。


結 特別純米 赤磐産雄町 氷温瓶囲い生
1,800ミリ 2,800円(税別)
 720ミリ 1,400円(税別)
⇒結 特別純米 赤磐産雄町 氷温瓶囲い生



豊盃大寒仕込み!!


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※お一人様2本までとさせていただきます。

今年も争奪戦は必至です!

豊盃ファンの皆様お待たせしました。

豊盃の年一回の限定品!!

酒造りに最も適した手足も凍るような冬の大寒期に、蔵人が夜を徹して精魂込めて仕込み、その年の最後を飾る限定酒として蔵出しされる、大寒仕込みの純米大吟醸です。

豊盃ラインナップの中でも最高ランクの純米大吟醸は全国の豊盃ファンの間でも特に人気のある限定酒です。

豊盃最高ランクの純米大吟醸を是非お試し下さい。

※毎年大変人気のある商品です。品切れの際はご了承下さい


豊盃 純米大吟醸 大寒仕込み
1,800ミリ 5,556円(税別)
 720ミリ 2,778円(税別)
⇒豊盃 純米大吟醸 大寒仕込み