四代目の酒バカ日記


仙禽オーガニックナチュール!!


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【超限定】オーガニック亀ノ尾

進化が止まらない仙禽から遂に出ました。


【蔵元コメント】
米を作っているのは、人間ではない。

真の作り手は、人間がじゃまもの扱いしている虫や草たち、田んぼに生育する生き物すべてだろう。

オーガニックが特別のものであってはならない、そう私たちは考える。

昔はみんなオーガニックだったのだから。

「この農業の原点回帰」こそが、仙禽が追及する「ルーツ・オーガニック」である。

今までにシリーズ化していたナチュールは完結し、まったく新しいナチュールに変化しました。

コンセプトはそのままに新たに導入した木桶を用い、より有機的に、亀の尾のポテンシャルを引き出し、圧倒的に洗礼された生酛に進化しました。

仙禽 オーガニック・ナチュール 2019
 720ml 2,545円(税抜)
⇒仙禽 オーガニック・ナチュール 2019



田酒 本格焼酎!!


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全国発送承ります。

超限定!!

田酒から本格焼酎が限定発売になりました。

酒粕を原料として減圧蒸留により製造され綺麗でスッキリさた味わいです。

お取り置きはお受けできません。

予めご了承ください。

田酒 本格焼酎30度
 720ミリ 1,600円(税抜)
⇒田酒 本格焼酎30度



仙禽赤とんぼ


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全国発送承ります。

それにしても仙禽は凄い人気です。

仙禽の秋の酒「仙禽 ひやおろし 赤とんぼ」の季節が到来しました。

木桶仕込みの天然酵母による生酛、これを一年熟成させたものになります。

時の経過による熟成は円熟した旨味に。しっとりと優しく。

体に染み渡るような「生命力」の強さを感じます。

空気の匂いが変化し、心身秋を感じるようになりました。

ようやく秋上がりが美味しい時がやってきました。

木桶の優良ロットナンバーを低温熟成しました。

奥行きありながらドライに。

格段に進化したモダン生酛です。

仙禽 ひやおろし 赤とんぼ
1,800ミリ 3,273円(税抜)
 720ミリ 1,637円(税抜)
⇒仙禽 ひやおろし 赤とんぼ



会津宮泉 純米吟醸 山田穂


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会津宮泉が入荷しました!!

「SAKE COMPETITION 2018 第1位」『宮泉』の「山田穂」です。

果実味と米の旨みが十分にあり後引く旨さ。

酒米の王様と称される「山田錦」の母親にあたる「山田穂(やまだぼ)」を原料米に使用した純米吟醸酒です。


会津宮泉 純米吟醸 山田穂
1,800ミリ 4,000円(税抜)
 720ミリ 2,050円(税抜)
⇒会津宮泉 純米吟醸 山田穂



鳳凰美田 WINECELL


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全国発送承ります。


ワイン酵母仕込みの鳳凰美田


これマジヤバイです。


すこぶる美味い。

美しい風景が広がる兵庫県西脇地区にて収穫された山田錦米を使用し、友情蔵のワイナリーより提供されたワイン酵母にて特別に仕込んであります。

鳳凰美田 WINCELL 純米吟醸
1,800ミリ 3,400円(税抜)
 720ミリ 1,800円(税抜)
⇒鳳凰美田 WINCELL 純米吟醸