四代目の酒バカ日記


ゆきの美人 愛山麹 純米吟醸 ひやおろし


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秋田から到着しました!


今年もキレキレのジューシー。


麹米に愛山、掛米に酒こまちを使用しました。


愛山のコクのある旨味と酒こまちの軽快さが調和した味わいです。


ゆきの美人 愛山麹 純米吟醸 ひやおろし
1,800ミリ 2,900円(税抜)
 720ミリ 1,500円(税抜)
⇒ゆきの美人 愛山麹 純米吟醸 ひやおろし



鳳凰美田 本吟無濾過生詰


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年に数回だけの限定蔵出しになります

この価格でこのハイレベルな味わいはありえません!!

ダントツのコスパです。

マスカットを思わせる芳醇な香り、ふくよかさ。

通年商品として製造はしてなく年に数回限定で発売される鳳凰美田の隠し酒です。


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新酒の雫をそのままの姿で一本一本、丁寧に瓶詰めしております。

グラスに注ぎ、ゆっくりと空気に触れさせて常温に近い状態にまで温まりますと、味わいの膨らみ、お米の優しさ、自然な甘み、日本酒だけにしか纏えない芳醇な香り、雅な質感、滑らかな味わいなど日本酒の素晴らしさを楽しむことができます。


鳳凰美田 本吟無濾過生詰
 1,800ml 2,200円(税抜)
⇒鳳凰美田 本吟無濾過生詰



一白水成 純米吟醸 山田錦


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今年は720mlも発売になりました。

※非常に入荷数が少ない商品です。おはやめに!!

お待たせしました‼

鑑評会出品酒に使用される兵庫県産 特等 山田錦を100%を使用!!

超~贅沢な「純米吟醸 山田錦」です

いや~まいりました!!

この美味しさは完全に反則です。

凄く上品は果実味、すう~っと入っていきます。

山田錦ならではの芳醇さもあり抜群の美味しさです。


一白水成 純米吟醸 山田錦
1,800ミリ 3,238円(税抜)
 720ミリ 1,619円(税抜)
⇒一白水成 純米吟醸 山田錦



雑賀 雄町 純米吟醸ひやおろし


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Kura Master2019 プラチナ賞受賞!!

【Kura Master】
フランスで2017年から開催されている日本酒のコンクール(品評会)です。

これまで様々な日本酒のコンクールが存在しますが、これはフランス人によるフランス人のためのフランスの地で行う、日本酒のコンクールです。

審査委員長は、パリで最も格式と歴史を持つホテルクリヨンのシェフ・ソムリエでもあるグザビエ・チェイザ氏。
2019年の今年は720銘柄、93人のフランス人トップソムリエ達によって審査されプラチナ賞が選出されました。

素晴らしいの一言です。

個人的にも大好きな一本です。

酒だけでも楽しめるのにお料理と合わせると抜群に光る雑賀のひやおろし。

実りの秋にふさわしい綺麗な甘みと酸のハーモニーが抜群です。

熟成に定評のある「雄町米」を使用している為、旨味がしっかりと詰まっていながらもキレが良く後引く旨さです。

雑賀 雄町 純米吟醸ひやおろし
1,800ミリ 3,000円(税抜)
720ミリ 1,500円(税抜)
⇒雑賀 雄町 純米吟醸ひやおろし



山城屋 Matured 純米大吟醸


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ひやおろし・秋あがりがどんどん入荷しております。

生酛の神髄は熟成にあり。

山城屋がおとどけする秋の限定酒はまさに秋の味覚と相性ばっちりです。

今年のMatured(マチュアード)はスタンダードクラスとファーストクラスとスペシャルクラスを特別に調合して約270日間熟成させました。

生酛による驚異の抗酸化作用が日本酒の熟成による未来を一層広げてくれます。

しかし生酛の力はまだまだこんなものではない、そう確信しています。

山城屋 Matured 純米大吟醸
1,800ミリ 3,000円(税抜)
 720ミリ 1,500円(税抜)
⇒山城屋 Matured 純米大吟醸