四代目の酒バカ日記

早期完売必至です！

「白瀑」醸造元、山本合名の山本さんが米作りから醸造に至るまで一貫し携わる『山本ブランド』の特別企画の純米吟醸。納得いくお酒だけを「山本」ラベルでの出荷。


今回はピンク山本「うきうき山本」!!

昨年全国新酒鑑評会で金賞を受賞した酢酸イソアミル系のAK-1酵母で仕込みました。

柔らかな口当たりが特徴の酒造好適米「酒こまち」と、穏やかでふくらみのある香りと

山本らしいゴージャスな味わいの中にもスッキリとしたキレ味が特徴の限定酒。

優しい米味が何ともたまりません。

[白瀑(しらたき)] 純米吟醸 山本うすにごり生
1,800ml　2,962円（税別）
　720ml　1,481円（税別）
⇒[白瀑(しらたき)] 純米吟醸 山本うすにごり生

超〜限定！

26BYで発売された「山間 特別純米 仕込み19号 中採り直詰め生原酒」

上槽から約11カ月の間、蔵でしっくりと生のまま熟成させました。

先日、即完売しました同じく26BYの純米大吟醸 仕込み13号 越淡麗もそうでしたが熟成させると本当に旨くなります。





かめ口から直詰めの為、酸化がなく味乗りも抜群に良く見事に素晴らしい酒質に進化しました。

個人的にもこのお酒の入荷が楽しみでした。

蔵元の武田さんも「熟成の妙が発揮され、大変お薦めです」と太鼓判のお酒です。


[山間(やんま)] 特別純米 仕込み19号 中採り直詰め生原酒
1,800ml　2,963円（税別）
　720ml　1,482円（税別）
⇒[山間(やんま)] 特別純米 仕込み19号 中採り直詰め生原酒