四代目の酒バカ日記

ひやおろしのご案内が続きますが今回は生熟のご案内です。

山形は酒田から入荷しました。

自然に滴り落ちるしずくだけを集めた大変希少な限定品。

上喜元の26BYの生です。




原料米には、幻の酒米といわれる「亀の尾」を100%使用し、しかも吊るしたもろみ袋から自然に滴り落ちるしずくのみを集めた、とても希少な逸品。

亀の尾は長期熟成にも向く酒米ですのでこの時期まで特別に熟成させました。

口に含むとバニラ香が広がり、優しい旨味、透明感もありながらもしっかりと味のりもしています。

まさに今が飲みごろです。

ふんわりと消えてゆく後口が心地よい仕上がりです


[上喜元(じょうきげん)] 純米吟醸生 亀の尾しずく取り
1,800ml　3,500円（税別）
⇒[上喜元(じょうきげん)] 純米吟醸生 亀の尾しずく取り

【年一回限定】

入荷をすご〜く楽しみにしてました！

この美味しさは完全に反則です(笑)

お待たせしました‼

鑑評会出品酒に使用される兵庫県産　特等　山田錦を100％を使用!!

超～贅沢な「純米吟醸　山田錦」です

秋あがりした山田錦は最高です。

ひやおろし的なお酒です。

いや～まいりました!!

凄く上品は果実味、すう～っと入っていきます。

山田錦ならではの芳醇さもあり抜群の美味しさです。


[一白水成(いっぱくすいせい)] 純米吟醸 山田錦
1,800ml　3,238円（税別）
　720ml　1,620円（税別）
⇒[一白水成(いっぱくすいせい)] 純米吟醸 山田錦