四代目の酒バカ日記

姿から新商品の入荷です。

※タンク1本仕込の為少量の入荷です。

北海道第三の酒造好適米「北しずく」を使用。

北海道第3の酒造好適米として試験栽培され、2014年より正式な酒造好適米「きたしずく」と認定されました。


北海道では現在「吟風」「彗星」の2種類の酒造好適米が作付されていますがそれに続く「第三の酒米」として今注目を集めています。

味わいは姿らしくジューシーな旨味。

しかし他の姿ブランドと違う点は酸のたち方でしょうか。

含んだ瞬間は姿らしいジューシーな旨味たっぷりなんですがこの上品な酸が後味をスパッと消してくれています。

だからついつい盃も進みます。

今の季節にはピッタリの芳醇なのにさっぱりと飲めてしまう酒質に仕上がっています。


[姿(すがた)] 純米吟醸生原酒 北しずく
1,800ml　2,850円（税別）
　720ml　1,450円（税別）
⇒[姿(すがた)] 純米吟醸生原酒 北しずく