四代目の酒バカ日記


ALPHA 風の森 TYPE5 燗SAKEの探求


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風の森から燗SAKEが入荷しました!

これは是非飲んで頂きたいです。

9年古酒、貴醸酒仕込み。

風の森流の燗SAKEをお楽しみください。


ALPHA 風の森 TYPE5の探求
720ミリ 1,500円(税別)
⇒ALPHA 風の森 TYPE5の探求



山本6号7号飲み比べ!!


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山本の人気商品が今年も入荷しました!

協会6号と協会7号の豪華飲み比べ。

新政一白水成の酵母を使って白瀑の山本さんが醸す限定酒ってなんかワクワクしますね!!

酵母の違いによる味わいの変化を是非お楽しみ下さい。

今年は数量少なめです。

おはやめに!

山本 6号酵母 純米吟醸生原酒
1,800ミリ 2,962円(税別)
 720ミリ 1,481円(税別)
⇒山本 6号酵母 純米吟醸生原酒


山本 7号酵母 純米吟醸生原酒
1,800ミリ 2,962円(税別)
 720ミリ 1,481円(税別)
⇒山本 7号酵母 純米吟醸生原酒



Raifuku MELLOW!!


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日本酒のデザート!!

大変お待たせいたしました。

再入荷しました。

新酒のこの季節に品切れを起こすほどの人気ぶり!!

凄いですRaifuku MELLOW !!

見た目は何ともオシャレなラベルでまるでワインの様。

芳純な果実の甘味、一瞬「これが日本酒!?」と思う程フルーテーィーです。

Raifuku MELLOW は「貴醸酒」と言われる造りをしています。

仕込み水の一部に純米酒を使用して造る特別な製法です。

貴醸酒と聞くと甘ったるくて少し重たいイメージがありますがこのRaifuku MELLOW

はそんなイメージを一掃してくれました。

ここまでくれば、もはや「デザート」です!!

適度に甘味がありスッキリ感もしっかりとあります。

来福酒造の渾身のデザート酒、Raifuku MELLOW !!是非お試し下さい


[来福(らいふく)] Raifuku MELLOW
 1,800ml 3,100円(税別)
  720ml 1,550円(税別)
⇒[来福(らいふく)] Raifuku MELLOW



ご期待ください!!


今シーズンの結 池田酒店スペシャルの仕込みのお手伝いに行ってきました。

今年も池田酒店スペシャルならではの超〜番外編スペックです。

スペックの詳細や発売時期はまだ秘密です。

どうぞご期待ください。


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モダン仙禽 亀ノ尾2018


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今シーズンから新設備導入したことで更にレベルアップしました。

今年の仙禽も凄いですよ!

サーマルタンクにより、瓶詰めまでの間にフレッシュ感を維持する事が可能になり、新酒らしいもぎたてのフレッシュ感を実現しています。

秋に収穫した亀ノ尾は収量は少なかったものの、醪の段階では実にコントロールしやすく、溶けすぎず、程よく硬く、素晴らしい出来となりました。

亀の尾らしく、硬質でタイトな酒質。

繊細でジューシーな味わいは例年の「モダン仙禽 亀ノ尾」より数段にレベルアップしています。

もぎたてのフレッシュ感全開です。


モダン仙禽 亀ノ尾2018無濾過生原酒中取り
1,800ミリ 3,200円(税別)
 720ミリ 1,600円(税別)
⇒モダン仙禽 亀ノ尾2018無濾過生原酒中取り