四代目の酒バカ日記

新潟の山城屋から生酛純米が入荷しました。

重すぎず軽すぎず！

これは本当にオススメです。

冷やでも燗でもバッチリです。


◆山城屋 生もと純米
1,800ミリ 2,700円（税別）
　720ミリ 1,350円（税別）
⇒山城屋 生もと純米

蔵出し総数300本限定！

秋までじっくりと熟成させました。

霧筑波らしい綺麗な味わいの中にも芳醇な旨さをお楽しみいただけます。

ハイレベルな一本です。

霧筑波 純米大吟醸 山田錦
1,800ミリ 3,500円（税別）
⇒霧筑波 純米大吟醸 山田錦

秋田から29%精米のハイスペック純米大吟醸が入荷しました。

酒こまちを秋田杉の木桶で仕込みました。

山本さんいわく、この木桶は厚みが5cmもあるもので通常の環境では温度管理が難しい為、冷蔵庫の中で仕込みをおこなったとのこと。

キラキラと輝く旨さ。

贅沢な一本です。


◆山本アイスピンク 純米大吟醸 木桶仕込み
720ミリ 5,555円（税別）
⇒山本アイスピンク 純米大吟醸 木桶仕込み

Yasu special Edition 2016 ver.

通称ヤススぺが今年も入荷しました。

酒米は蔵の周りで育った「五百万石」。

仕込みは石川が得意とする山廃仕込み。

酵母は金沢酵母をベースに泰之氏の好きな9号酵母。

アルコール度数も泰之氏の好きな低アルコール原酒の14度。

全て泰好みの泰スペシャル！


手取川 Yasu special 山廃純米大吟醸
1,800ml　3,400円（税別）
　720ml　1,700円（税別）
⇒手取川 Yasu special 山廃純米大吟醸

来福　純米大吟醸　超精米

前代未聞の超～贅沢酒!!

とんでもない日本酒が池田酒店に入荷してきました。

精米歩合が8％・・・

てことは92%は削り落してしまったといううこと・・・

こんな日本酒聞いたことありません。

こんなに小さくなるまで削れる事がすごい!!

これで日本酒ができるのが驚き!!

いろいろな驚きを感じさせるこの来福、とにかくこの精米度まで削って日本酒を造ったこと自体がすごいです。

精米度8％のお米サンプルがビニール袋に入って、首に吊り下がっています。

このお米を見られるだけで価値がありますよ～

さあ～日本一贅沢な日本酒をぜひお試しあれ～


◆[来福(らいふく)] 純米大吟醸 超精米
　720ml　11,111円（税別）
⇒[来福(らいふく)] 純米大吟醸 超精米