四代目の酒バカ日記

田酒を醸す西田酒造店より



超限定酒が入荷しました!!


その名も「外ヶ濱 特別純米にごり生FLOWER SNOW 」!!


本来は地元青森のみの限定流通「外ヶ濱」を特別に生のまま出荷してもらいました。


昨年も少量入荷がありましたが今年の方がにごりの量が多いです!!

分かりますか!!しっかりとオリが底に沈んでます!!

蔵元さんも「今年は活性していて元気がいい」と言っていましたが

本当に凄い元気です!!

昨晩飲みましたが、キャップを何回も開け閉め開け閉めしながら


結局、グラスに注いだのは10分後・・・・・・・(笑)


すんごく元気!!(笑)

いや元気すぎる(笑)


開栓するのに少し苦労しますが酒好きにはこの時間がたまらない!!

シュワシュワとしたガスの爽快感!!


ここまで来るともはや・・・・・・・



大人のラムネです!!

外ヶ濱 特別純米にごり生FLOWER SNOW
　720ml　1,350円
⇒外ヶ濱 特別純米にごり生FLOWER SNOW

昨日は「立春朝搾り」に行ってきました!!

集合は朝の五時!!

眠い目をこすりながら無事に栃木県佐野市の「開華」に到着!!


蔵の中に入るとるとバナナやリンゴの様なとってもいい香り!!


今の季節はちょうど酒造りの為、酒好きの四代目にはたまらない香り!!


朝から飲みたい気持ちをぐっとこらえて瓶詰め、そしてラベル貼りを一本一本してきました!!




作業終了後、杜氏の二ノ宮さんにお願いして蔵見学させて頂きました!!


酒造りの心臓部、麹室での麹の様子です。


こちらは2日後に搾る予定のもろみのタンク。

いい香りです!!本当にバナナの香り!!

思わず手ですくって飲んでしましたいぐらい(笑)



最後にお祓いをしっかり受けてきました!!

今年は全国で38の蔵元さんがこの立春朝搾りに参加しました。

そして何と一日で１７万本が全国で消費されています!!

当店も予約でほぼ完売ですがお店に数本並んでます!!

今年もとってもいい出来ですよ(笑)

今晩の晩酌は「立春朝搾り」かな(笑)!!

バタバタしていて更新が遅くなりました！


お問合せをいただいておりましたお客様、大変お待たせしました!!



「六号」「七号」入荷しました!!


昨日入荷してました(笑)!!



昨年の酒質も素晴らしかった印象がありますが



今年は更にその上をいってます!!


完璧です!!ヤバイです!!


香り、含んだ瞬間のジューシーさと喉を通った瞬間に感じるキレの良さ、上品な酸が



もう一杯欲しくさせてくれるそんなお酒です!!


香味を生み出す酵母の違いを楽しんでいただけるお酒です!!


⇒白瀑 六号酵母&七号酵母 飲み比べ1800ml×2 　5,670円
⇒白瀑 六号酵母&七号酵母 飲み比べ720ml×2　　3,040円
⇒白瀑 六号酵母 特別純米生原酒 1800ml 　2,835円
⇒白瀑 七号酵母 特別純米生原酒 1800ml 　2,835円
⇒白瀑 六号酵母 特別純米生原酒 720ml 　1,520円
⇒白瀑 七号酵母 特別純米生原酒 720ml 　1,520円

２月に突入！


今月一発目のご案内は極寒の地弘前で三浦兄弟が丁寧に醸す


「豊盃 純米吟醸 豊盃米55生酒」です!!


全国で三浦酒造だけが使う事のできる「豊盃米」を100％使用!!


豊盃米の特徴でもある口中いっぱいに広がる豊かな味わい。



そして後半が上品な酸で締めてくらるのでとてもキレのある



バランスの良い酒質に仕上がっています!!



さすが「三浦兄弟」!!



いい酒造ります!!

今の季節だけの限定品です!!


当店人気№１の豊盃!!是非お試しあれ～

豊盃 純米吟醸 豊盃米55生酒
1,800ml　2,880円
　720ml　1,575円
⇒豊盃 純米吟醸 豊盃米55生酒