四代目の酒バカ日記

一回限りの蔵人Challenge酒!!

これは絶対に飲みたい一本です。

醸造スタッフが造ってみたい酒を設計し、実際に醸造し製品化するという試みを行いました。

今までの経験を生かし、特徴あるお酒を目指すこの取り組みは油長酒造全体の醸造スキルの向上を図るものです。




今年は初めて雄町40%精米を仕込みました。

豊かな質感、甘みと酸のバランスを意識しました。

イチゴや白ブドウを思わせる華やかな香りに、優しい口当たり、味わの透明感あるお酒になりました。

一度きりのチャレンジです。

お飲み逃しなく。


◆風の森 雄町407 Challenge Edition
　720ml　2,000円（税抜）
⇒風の森 雄町407 Challenge Edition