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超自然派生酛！
醸造は大変困難なものでした。
8本のタンク(木桶)で醸造しましたが、全て酒質に違いがあります。
しかしながら、酵母に頼った酒造りが蔓延する昨今、似たような酒質、模倣的な酒質が良いものとされることに疑問を抱いてきました。
日本酒の未来は生もとが担っているというスローガンのもと、当蔵ではこのナチュールこそが、唯一無二の蔵の個性を反映させるものだと確信しています。
設計は完全に往年の古式生酛。
途方もない酒母との戦いと酛擂りの重労働。
そして底精白とは思えない圧倒的なクリア感を手に入れました。
薄井兄弟の挑戦！
是非お楽しみください。
仙禽ナチュールdeux
2,000円（税別）
⇒仙禽ナチュールdeux
