四代目の酒バカ日記

世界一「World Class Bartender of the year 2015」の称号を持つ 世界的に著名な金子道人氏率いる LAMP BAR とのコラボ企画。

【風の森ALPHA 7 2021 feat. LAMP BARの誕生きっかけ】

奈良県は世界的にも著名なBARがいくつもありBAR文化が豊かということで知られています。


バーテンダーとの話の中で、日本酒も、もっともっと自由に楽しむ時代になるのかもと考えさせられることがよくあります。


そこで、今回ALPHA 7で私たちが注文したのがウイスキー樽の樽材です。



これをスティック状にしたものを実験的に風の森へ漬け込んでみたところ、短期間のうちに、バニラやハチミツを想わせる、味わい、香りを纏った風の森へと変化を遂げたのです。



このようにしてお客様が自宅で樽熟成を体験することが出来れば、日本酒を一層楽しんで頂けるのではないかと考えました。


製品づくりを進めていく上で、世界のバーシーンを牽引する、奈良のLAMP BARオーナーである金子道人さんにご協力を仰ぎ、今回のコラボを実現することができました。




日本酒の新たな可能性を探った「風の森ALPHA 7 2021 feat. LAMP BAR 」で日本酒をもっと自由にお楽しみくださいませ。


●樽スティックを浸し HARIO の特注容器で自分で樽香をつけてみる
●金子さん考案の ALPHA 7 オリジナルカクテル作りにチャレンジ
●LAMP BAR に足を運び奈良の BAR 文化に触れてみる
という３つの楽しみを味わえる特別な風の森 ALPHA 7 です。
日本酒の垣根を超え、豊かな時間をお楽しみくださいませ。




◆ 風の森ALPHA 7 2021 feat. LAMP BAR専用容器2本セット
　　720ミリ　5,000円（税込5,500円）
⇒風の森ALPHA 7 2021 feat. LAMP BAR専用容器2本セット