四代目の酒バカ日記

【26BYが入荷しました】

濾過無し、火入れ無し!!

搾ったまんまの出来たてほやほや!!

若き兄弟が情熱を込めて醸した「相模灘」が今熱い‼

相模灘ファンの皆様!!お待たせいたしました

相模灘の顔ともいえる純米吟醸新酒しぼりたて第一弾!!

「槽場詰 美山錦 純米吟醸 無濾過生」が入荷しました。

ことしも口当たりから、「旨～い」って思って頂ける透明感ある味わい!!

麹室も吟醸用に改装したことで、その美味しさはグングン伸びてます。

[相模灘(さがみなだ)] 純米吟醸 美山錦 無濾生原酒
1,800ml　2,778円（税別）
　720ml　1,359円（税別）
⇒[相模灘(さがみなだ)] 純米吟醸 美山錦 無濾生原酒

超～おすすめ!!

今年で創業311年を迎えた小左衛門を醸す中島醸造が313年目にあたって立春の日に蔵の定番酒でもあり小左衛門の顔でもある「雄町」を特別に予約分だけ生で搾りました。

今年は備前雄町55％。

甘味を感じさせる華やかな香り、丸みある柔らかくリッチな旨味をもつお酒に仕上がりました。

ほのかな青林檎の思わせる香り、フレッシュさが春を待ち遠しく感じます。

今年の「小左衛門」も期待できます。

本当に素晴らしい酒質です。

小左衛門(こざえもん) 立春しぼり SINCE1702「313年目の立春」
1,800ml　3,009円（税別）
　720ml　1,505円（税別）
⇒小左衛門(こざえもん) 立春しぼり SINCE1702「313年目の立春」

【臨時休業のお知らせ】

2月11日・12日の二日間を酒造研修のため臨時休業とさせていただきます。

皆様には大変ご迷惑をおかけしますが何卒宜しくお願いいたします。

沢山勉強して美味しいお酒造ってきます。

雪国秋田から無事帰還しました。

ご予約いただきましたお客様本当に沢山のご注文ありがとうございました。

立春の前日から秋田に入りまして蔵見学をさせていただきました。

昨年もお邪魔しましたが蔵の設備がどんどん変わっていきます。

進化し続ける新政の佐藤祐輔社長。

沢山の刺激をいただきました。














懇親会の後、たまたま秋田市内で飲んでた山本さんと合流(笑)







すべてのラベル張りが終了した後に太平山三吉神社にてしっかりお祓いも受けてきました。

お買い上げいただきました皆様!!　

新政の立春朝搾りはいかがだったでしょうか？

まだまだ進化を続ける新政酒造をこれからも宜しくお願いいたします。

全国の結（美智子）ファンの皆様！大変お待たせしました。

本当に嬉しくなるくらいにお問い合わせが増えています

結の顔ともいえるピンクラベル。

通称「結ピン」がようやく入荷しました。




写真左が今回特別にお願いした「びぜんおまち 袋吊し斗瓶採り生原酒」

そして右がこれまた大変な作業の亀口直汲みです。

どちらも量はとれない超～限定酒です。

気になる味わいですがこれが吃驚するくらい旨いです。

期待以上の旨さについつい笑顔になってしまします。

今年大ブレイク間違いなしの「結」!!

皆様是非お試し下さい。

[結(ゆい)] 純米吟醸 びぜんおまち 袋吊し斗瓶採り生原酒
1,800ml　3,500円（税別）
⇒[結(ゆい)] 純米吟醸 びぜんおまち 袋吊し斗瓶採り生原酒

[結(ゆい)] 純米吟醸 びぜんおまち 亀口直汲み生原酒
1,800ml　3,200円（税別）
　720ml　1,600円（税別）
⇒[結(ゆい)] 純米吟醸 びぜんおまち 亀口直汲み生原酒