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こんにちは!!
結城の酒屋「池田酒店 四代目」です（＾ｕ＾）
本日のご案内は酒好きにはたまらない飲み比べのご案内です。
小仕込みタンクの槽掛けで「荒走り（一番最初に出てくる部分）中汲み（味わい豊で芳醇な部分）責め取り（最後の部分）
「荒走り」 「中汲み」 「責め取り」の部分詰め飲み比べ!!
この一連の作業は非常に時間と労力を必要とし、１タンクから130本しか取れない槽しぼりの貴重酒です。
始めに出てくる 「荒走り」
酒袋（さかぶくろ）に醪をつめて、槽（ふね）の中にならべて搾ります。
醪を酒袋（5～9リットル入り）につめ、槽（ふね）の中に並べて積み、最初に出てくる白く濁った清酒を荒走り（あらばしり）といいます。
若く感じますがとてもフレッシュでピチピチした部分です。
2番目が「中汲み」。
酒質が一番安定していて人気のある部分です!!
中心部分の旨みがギュと詰まった部分でとても柔らかな味わい。
そして最後に出てくるのが「責め取り」。
キリッとより辛口酒に 仕上がります。 酒袋だけの重さで滴り落ちてくるお酒。
ストレスを感じていない、ふわりと広がる味わいです。
部分詰め飲み比べ!!
是非お試し下さい!!
まんさくの花 純米吟醸生原酒 荒走り
1,800ｍｌ 3,150円
720ｍｌ 1,680円
⇒まんさくの花 純米吟醸生原酒 荒走り
まんさくの花 純米吟醸生原酒 中汲み
1,800ｍｌ 3,150円
720ｍｌ 1,680円
⇒まんさくの花 純米吟醸生原酒 中汲み
まんさくの花 純米吟醸生原酒 責め取り
1,800ｍｌ 3,150円
720ｍｌ 1,575円
⇒まんさくの花 純米吟醸生原酒 責め取り
