四代目の酒バカ日記

★全国20店舗の特約店限定酒

「鳥輪」というブランドは、広島県「旭鳳酒造」の7代目である濱村洋平氏の新しい挑戦です。


鳥輪は旭鳳で培った技術的・精神的土壌に7代目自身の、今この瞬間の感性を芽吹かせて創りあげるブランド。


同世代の人たちを巻き込んで、高く、遠くに羽ばたいていくための新しい翼です。


鳥輪とは「太陽」を表すことば。


鳥輪がつくるのは「ひだまりで飲みたいお酒」


キラキラとした日差しの昼間、そして笑顔がたくさんこぼれる夜に、日々のささやかな幸福を祝福し、あなたの隣に寄り添います。


柔らかく心地よい香りと爽やかなガス感。


これは超おすすめです。


◆ 鳥輪(うりん)赤いカラス 特別純米無濾過生原酒
1,800ミリ 3,000円（税抜）
　720ミリ 1,700円（税抜）
⇒ 鳥輪(うりん)赤いカラス 特別純米無濾過生原酒

大人気!!

豊盃の年一回限定品!!

※こちらは限定となる生酒バージョンです

当店人気一番蔵!!

原料米には地元農家と契約栽培した青森を代表する「華想い」を使用。


「豊盃 純米吟醸シリーズ」の中でも吟醸香の高いとても華やかなタイプ!!


果実を想わせる申し分のない酸と旨みがバランスよく調和し、切れ味も良く、心地良い余韻が続きます。


フルーティーな味わいながら、飲み飽きしない所が豊盃の凄い所!!


蔵元いわく、「酒好きはもちろん、日本酒初心者の方や苦手な方に是非飲んで頂きたい自信の一本です。


◆豊盃 純米吟醸 華想い55生酒
720ミリ 1,927円（税抜）
⇒豊盃 純米吟醸 華想い55生酒

年2回発売の超限定酒！

伝説の鳥・不死鳥-フェニックス(phoenix)を名に冠するプレミア酒。


希少酒造好適米「愛山」100％使用。口に含むと、ほんのりと甘く優しい味わいが、愛山独特のインパクトある広がりをもって楽しめます。


飲み始めから豊かな香りを主張、後味は温かい余韻を残しながら綺麗に引いていきます。


イタリア・モンティエロッサ製シャンパンボトルを使用、専用化粧箱付き。


そのすべてが高級仕立ての超限定酒。


贈答用にもおすすめです。


◆ 鳳凰美田 Gold Phoenix 純米大吟醸
720ミリ 5,000円（税抜）
⇒ 鳳凰美田 Gold Phoenix 純米大吟醸

【超限定】

★青森AＱE企画
青森県を代表する酒蔵スペシャル企画です。

■参画蔵元
「田酒」「陸奥八仙」「豊盃」「鳩正宗」

今年も満を持して始動です。AQEは「Aomori Quattro Esperanza」の意、「青森の四つの希望の蔵」という想いがあります。


今年は同一酒米「華吹雪」で同一精米歩合70％、その他酵母、ラベル、黒瓶使用も同一にての発売です。


今回も造り手の意地とプライドのぶつかり合い、是非それぞれの蔵の味をお楽しみください。

※こちらの商品は720mlサイズ4本の飲み比べ商品となります。

◆青森AＱE企画「 AQE 純米 HANAHUBUKI 70 」
720ml 4本セット　　5,400円（税抜）
⇒青森AＱE企画「 AQE 純米 HANAHUBUKI 70 」

6号への敬意

★新政酒造 佐藤祐輔氏×油長酒造 山本長兵衛　対談生配信 インスタライブ開催

来る3月12日、6号酵母が発見された新政酒造の蔵元佐藤祐輔氏と、油長酒造蔵元 山本長兵衛による対談を、インスタライブで生配信いたします。6号酵母の醸造特性や、酵母についての考えなど、豊富な内容でお話しいたします。

ライブ中では、風の森 ALPHA 6　6号への敬意　でお客様と共に乾杯イベント。

≪参加方法≫
インスタグラムにて油長酒造のアカウントをフォローください。
リマインダーを設定しますので、オンにしていただくことで生配信前に通知が届きます。
油長酒造のアカウントはボトルの裏ラベルのインスタQRをご利用ください。

2回目となる今回は、前回の経験を踏まえ改良を加えています。

白麹作りの実績が豊富な新政酒造に秋津穂米で白麹を造っていただき、風の森でもそれと比較して白麹を製造、両蔵が造った白麹を合わせてお酒を仕込みました。

これは絶対に飲むべき一本です。


◆ 風の森 ALPHA6 6号への敬意
500ml　1,500円（税抜）
⇒風の森 ALPHA6 6号への敬意