四代目の酒バカ日記

石巻から入荷しました。

＜弥助＞

実に3年の歳月をかけてお寿司のための日本酒をつくりました。

「日高見　芳醇辛口純米吟醸　弥助」は、まさに「お寿司」に合わせるために三年の歳月をかけて酒質設計された珠玉の逸品です。

もちろんひかりものから赤身はもちろんのこと、白身、甘エビ、イカ、貝など繊細な甘みのあるお寿司によく合います！

穏やかな吟醸香で、含み香に優れ、キレの良い辛口酒は、お寿司ならずとも和食に最適！


[日高見(ひたかみ)] 芳醇辛口純米吟醸 弥助
1,800ml　3,000円（税別）
⇒[日高見(ひだかみ)] 芳醇辛口純米吟醸 弥助

山本ファンは必飲！

【粕取焼酎】
全国1900本限定

「山本ファンには是非飲んで頂きたい逸品です」

この商品は純米吟醸「山本シリーズ」11種類の酒粕を真空減圧装置にて蒸留した焼酎です。




真空状態まで減圧した酒粕に電子レンジと同様のマイクロ波を照射すると40度以下の低い温度で香り成分とアルコールが揮発します。

これをマイナス10度で冷却して集めたものが本商品です。


[白瀑(しらたき)] 粕取り焼酎 山本
500ml　1,481円（税別）
⇒[白瀑(しらたき)] 粕取り焼酎 山本

【全国600本限定出荷】

白瀑からこの秋の超～限定品が入荷しました。

秋田県産の美郷錦を何と37%精米の超～贅沢な純米大吟醸です。

これは絶対に飲んで頂きたい超～限定酒です。


白瀑さんは世界遺産にも指定されている裏山の白神山地に湧き出る豊富な天然水を直接蔵まで引き込み、仕込みを始めとする全ての工程に湧き出たままの状態で使用する全国でも唯一の蔵元さんです。

この湧き水はキメ細かい軟水で酒の醗酵を優しく促し、柔らかでふくらみのある酒に生まれ変わります。


[白瀑(しらたき)] 純米吟醸大吟醸原酒 美郷錦仕込
720ml　3,704円（税別）
⇒[白瀑(しらたき)] 純米吟醸大吟醸原酒 美郷錦仕込

今年も遂に入荷しました。

ジューシーでゴージャス！

今年も待ちに待った「山本赤ラベル」が入荷しました。

反則級の旨さ!!

こんなに美味しいのはずるいです(笑)

山本さんの自信作です。




瓶燗火入れ、急速冷却、低温瓶貯蔵の徹底した品質管理による味のしまり。

とってもジューシーで柔らかな味わい、それでいてスーッと消えて行く抜群の喉越しがお替りを誘います。

蔵元の自信作。

是非お試し下さい。

[白瀑(しらたき)] 純米吟醸山本 備前雄町
1,800ml　3,048円（税別）
　720ml　1,524円（税別）
⇒[白瀑(しらたき)] 純米吟醸山本 備前雄町

久しぶりに店頭に並べます。

豊盃は現在大幅な品不足で皆様には大変ご迷惑をおかけしております。

需要が完全に生産量を超えてしまっています。

お一人様1本までとなります。

宜しくお願いいたします。