四代目の酒バカ日記

当店一番人気蔵の『豊盃』から超希少な酒粕が入荷！

年間生産量400石という小さな蔵ながら今や全国の日本酒ファンから絶大なる人気を誇る『豊盃』！


生産量の少ない希少な豊盃を搾り、秋過ぎまで寝かせた『ねり粕』は新鮮な野菜の漬物や魚やお肉の粕漬にピッタリ！

四代目こお気に入りの食べ方は野菜スティックにつけてそのまま食べるのがたまらなく美味！

日本酒がマジで止まらなくなります（笑）

鍋や粕汁なんかにも抜群に良くあいますよ〜！

店頭にて販売しております!

※ネットでのご注文時にお酒と一緒に同送する事も出来ます。
ご希望のお客様はご注文時にお申し付け下さい。

豊盃　ねり粕　
１㎏　600円

来ました！



来ちゃいました！



岐阜より着実に当店でもファンが増えている「小左衛門」を醸す

中島醸造の「中島小左衛門社長」が本日ご来店くださりました。


そうです!!小左衛門って社長のお名前がラベルになってるんです!!

中島醸造さんでは蔵人全員がなんと30代!!（小左衛門社長は41歳です(笑)


杜氏は弟さんの中島修生氏がやられています。


日本酒造りといえばベテランの杜氏が造るっていうイメージがあると思いますが


今は若い世代の蔵元さんが本当に良く頑張っています。　四代目も良い刺激をもらえます。


しかし「小左衛門ブランド」はかなりの数の酒造好適米を使いこなしていますが、

どれを飲んでも間違いない美味しさ!!今後が本当に楽しみな蔵元さんです。

蔵ではすでに今期の造りが始まっています。


来月には「小左衛門　しぼりたて」の入荷もありますので


小左衛門ファンの皆様、お楽しみに～!!

小左衛門　特別純米　信濃美山錦
1,800ml　2,500円
　720ml　1,250円
⇒小左衛門　特別純米　信濃美山錦

小左衛門　純米吟醸　備後　八反35号
1,800ml　3,150円
　720ml　1,575円
⇒小左衛門　純米吟醸　備後　八反35号

この時期に最も贈り物として活躍してくれるのが「朝日山 ゆく年くる年」です。

毎年すごい人気です!!


ラベルがいいですよね～!!貰った方がお店に買いに来てしまうほどの人気ぶりです。


お世話になった方にお歳暮としていかがですか!!喜ばれること間違いなしです!!

朝日山 ゆく年くる年 吟醸新酒
1,800ml　2,919円
⇒朝日山 ゆく年くる年


さぁ～て、今日は何呑もうかなぁ～

おはようございます。


本日も気合全開で営業しています。



タイトル通り　　　損します!!



飲まなきゃ絶対　　損します(笑)



四代目は昨日晩酌でいただきました。



めっちゃ旨かったです。



新酒一発目からこのハイレベルな仕上がり。



今後がかなり期待出来ます。


製造設備から商品管理までフルリニューアル!!


徹底した造りと商品管理!!


吉田社長の魂が入った新酒!!


昨日入荷したばかりですがかなりの人気者です。




手取川　本醸造にごり生原酒「白寿」
1,800ml　2,300円
　720ml　1,150円
⇒手取川　本醸造にごり生原酒「白寿」

手取川　本醸造無濾過生原酒
1,800ml　2,300円
　720ml　1,150円
⇒手取川　本醸造無濾過生原酒

焦げてます！



香ばしいです！



焦げ旨いです！



煎焦仕込み(麦を焦がす)により香ばしく、人にゆっては『麦チョコみたい』と言う方もいます！


円熟おこげは、軽めにローストした樫樽になんと五ヶ月間も貯蔵！


この貯蔵により実にマイルドな仕上がりになりました！


これからの季節はお湯割が最高に旨いですね！

円熟おこげ30度
1,800ml　2,531円
　720ml　1,467円
⇒円熟おこげ30度