商品一覧

商品説明

夏季限定品!!

昨年よりも溶かし過ぎず、自然な発酵を意識した造りにしました。
その結果、爽快感と後切れが昨年よりも向上。
今期は酵母のブレンド比率を、リンゴ酸系(多産性酵母)を３割、煌酵母を７割にしました。
それにより、フルーティー感を強く演出し、含みにはジューシーさが感じられる酒質に仕上がりました。
今年の味わいは、メロンの様なジューシーな果実感を意識しました。
含みはメロンの様なジューシーな味わいを感じ、後半にリンゴの様な酸味を感じます。
また、今年の造りから自然な発酵を意識したので、後キレも良く、14度の原酒で夏に冷やして美味しいお酒に仕上がっています。

クール便のご利用をお奨めします。

申し訳ありません。ただいま在庫切れです。
入荷次第、反映させていただきます。

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夏季限定品!!

昨年よりも溶かし過ぎず、自然な発酵を意識した造りにしました。
その結果、爽快感と後切れが昨年よりも向上。
今期は酵母のブレンド比率を、リンゴ酸系(多産性酵母)を３割、煌酵母を７割にしました。
それにより、フルーティー感を強く演出し、含みにはジューシーさが感じられる酒質に仕上がりました。
今年の味わいは、メロンの様なジューシーな果実感を意識しました。
含みはメロンの様なジューシーな味わいを感じ、後半にリンゴの様な酸味を感じます。
また、今年の造りから自然な発酵を意識したので、後キレも良く、14度の原酒で夏に冷やして美味しいお酒に仕上がっています。

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【限定品】

より「きれいなあまさ」を追求して麹米45％磨き、季節酒シリーズCode-Nの純米吟醸生酒。

「きれいなあまさ」を追求した酒造りで評価の高い福島・会津若松の蔵元の、季節酒シリーズ「Code-N」の夏味、純米吟醸生酒です。麴米を大吟醸クラスの45%まで磨くことで、さらにきれいな酒質に仕上げ、より上質な「きれいなあまさ」を実現。暑い夏の時期に楽しめるようアルコール度を14度台に抑え、爽やかな酸味を意識して醸されました。
甘やかで濃密、やわらかな旨味と爽やかな酸味のバランスが良く口当たり軽やか。
みずみずしい味わいはひんやり冷やして夏の暑い日に心和む美味しさです。
「Code-N」の 「N 」は、名倉山（Nagurayama）のN、美酒（Nectar）のN、渚（Nagisa）のN。
ラベルに描かれた「N」の文字に鯨の尻尾、首の縦貼りにも鯨が描かれていますが、これは猪苗代湖畔にある小さな山「名倉山」から、湖に浮かぶ翁島を見下すと鯨の姿のように見える様にちなんでいます。

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【限定品】

より「きれいなあまさ」を追求して麹米45％磨き、季節酒シリーズCode-Nの純米吟醸生酒。

「きれいなあまさ」を追求した酒造りで評価の高い福島・会津若松の蔵元の、季節酒シリーズ「Code-N」の夏味、純米吟醸生酒です。麴米を大吟醸クラスの45%まで磨くことで、さらにきれいな酒質に仕上げ、より上質な「きれいなあまさ」を実現。暑い夏の時期に楽しめるようアルコール度を14度台に抑え、爽やかな酸味を意識して醸されました。
甘やかで濃密、やわらかな旨味と爽やかな酸味のバランスが良く口当たり軽やか。
みずみずしい味わいはひんやり冷やして夏の暑い日に心和む美味しさです。
「Code-N」の 「N 」は、名倉山（Nagurayama）のN、美酒（Nectar）のN、渚（Nagisa）のN。
ラベルに描かれた「N」の文字に鯨の尻尾、首の縦貼りにも鯨が描かれていますが、これは猪苗代湖畔にある小さな山「名倉山」から、湖に浮かぶ翁島を見下すと鯨の姿のように見える様にちなんでいます。

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