商品一覧[一ノ蔵]

商品説明

「え!?これ本当に日本酒!?」
ひめぜんを飲んだ方は皆さんそうおっしゃいます。

もうここまでくるとほとんど「果実酒」の様な甘くてサッパリとした味わいです。飲んでビックリの爽やかで涼しげな味わいです。

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商品説明

大人気!みんな大好きな「すず音」です。

シャンパンと同じ製法の「瓶内二次発酵」により、淡雪色の中に細やかな泡が立ちあがる爽やかな発泡純米酒です。
女性を中心にお酒が苦手な方にもすごーく人気のあるお酒です。

クール便でお届けします。

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商品説明

【限定品】

老舗蔵のひやおろし
吟醸香も軽やか、まるみとまろやかさを併せもった軽快な特別純米
スッキリとした軽快な味わい、軽やかな吟醸香のあるお酒を目指し原料米は「蔵の華」、酵母も1701号としました。

クール便のご利用をお奨めします。

申し訳ありません。ただいま在庫切れです。
入荷次第、反映させていただきます。

商品説明

季節限定品‼

原料米にこだわり、造りも市販酒では行わない製法を用いた限定企画のお酒です。
このお酒の原料米は、以前、NHK番組「プロフェッショナル仕事の流儀」で紹介された宮城県登米町の専業農家、石井稔氏のひとめぼれを使用。

農薬や化学肥料を一切しない農法で安全安心な米を栽培する石井稔氏。

全国米食味分析鑑定コンクールにおいて、六年連続入賞(うち四年は金賞)に輝き、
全国名稲会「ダイヤモンド褒章」の永久称号を受賞しています。

そのひとめぼれをを使用し、アルコール15％台で搾ったお酒を加熱殺菌後、急速冷却させ低温貯蔵させた原酒です。
原酒ながらもアルコール分を15％台に抑えた事で、ひとめぼれの優しい旨みが感じられる、飲みやすく味わい深いお酒です。

クール便でお届けします。

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夏季限定品!!

有機栽培《ササニシキ》100%使用。柔らかく香り際立つ「ふゆみずたんぼ」の夏生版。

ふゆみずたんぼの生酒バージョン。
米の柔らかな口当たりと宮城酵母の華やかな香りが調和し、適度な酸味がキレの良さを際立たせます。

クール便でお届けします。

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現在は海外輸出、宮城の蔵元直販店、蔵元から販売を任されている酒販店という具合で「幻のすず音」とも呼ばれております。

従来の「すず音」から、にごり成分を取り除き、透明タイプに仕上た、ライトな「すず音」です。
軽やかでスッキリとしたライトな味わいと、控えめなフルーティーな香り、従来の「一ノ蔵　発泡清酒すず音」と比べると、若干甘味を感じる仕上がりで、更に、にごり成分を取り除いた事により、麹の香りが控えめなので、日本酒特有の香りが苦手な方にも、
美味しく楽しめる仕上がりです。

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アルコール分が12％で、米こうじの穏やかな香りと、お米の旨味が優しく調和した、すっきりとした軽やかな後味が特徴の純米酒です。

素材の味わいを活かした和食、マリネやチーズといった洋食など、和洋問わず様々なお料理と共にお楽しみください。
飲み飽きしない味わいは和洋問わず様々なお料理とお楽しみ頂けます。

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まだまだ米の生産量が多くない為に限定数量でのご案内となりますが、
有機米ササニシキ100％の特別純米酒は、原酒ながらも柔らかく綺麗な味わいで、
米の旨味を存分に楽しめる商品に仕上がっている商品です。

「ふゆ・みず・たんぼ」をご存知ですか？
ふゆ・みず・たんぼとは、稲の収穫後、田んぼを耕さずにそのままにし、冬から春にかけては水を張る水田の事で、別名「冬期湛水水田」と言います。
その効果は、冬の間に水の中では菌類やイトミミズが大量発生し栄養分が豊富となり、また雑草の育成を抑えます。
その田んぼを渡り鳥が冬のねぐらとします。リン酸分を豊富に含む鳥の糞は良い肥料になります。
田んぼやその周辺では動植物が育ち、田んぼは無農薬、無化学肥料栽培に適した環境となります。
まさに自然と共生する農業技術の一つとして大変注目を集めてるのが「ふゆ・みず・たんぼ」です。

一ノ蔵から北に約15キロ程の所に蕪栗沼（かぶくりぬま）というマガンの飛来地として有名な沼があります。
その蕪栗沼及びその周辺水田は平成17年にラムサール条約登録地となりました。
「特に水鳥の生息地として国際的に重要な湿地に関する条約」であるラムサール条約は乱開発の防止と各国の連携を目的につくられましたが、世界に1600近くある登録地の中で、蕪栗沼・周辺水田は、初めてかつ唯一『水田』という言葉が使われた登録地です。現在蕪栗沼で越冬する天然記念物のマガンは約6万羽。
日本に飛来するマガンの約6割にあたるそうです。
それは日本各地にあった沼が消滅した事に起因します。
このマガンの採食地やねぐらとして重要な役割を果たしているのが「ふゆ・みず・たんぼ」となるのです。
他にも、佐渡のトキや兵庫県豊岡市のコウノトリなどを自然に帰す運動の中でも、
この「ふゆ・みず・たんぼ」は大きな役割を果たしています。

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超～おすすめ‼
一般的な貴醸酒は、仕込み後に数年以上かけて熟成させ、濃密な甘さと独特の香りを持つお酒に仕上られますが、一ノ蔵から発売になった貴醸酒は、熟成期間を短くしたライトタイプの貴醸酒。
貴醸酒特有の甘みと酸味は通常の貴醸酒よりも控えめで、
色合いも通常よりも薄めの熟成色。
食後の余韻を甘いお酒でゆったりとお楽しみ下さい。

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販売店限定品。大変お問い合わせの多い商品となっております。

年3回のみの出荷。
「すず音」がピンク色に染まりました。通称「ピンクすず音」!!
すず音取扱い店の中でも特に出荷が限定されている商品です。
綺麗なピンク色は地元・松山町で栽培された黒豆・紫黒米から抽出された天然色素によるものです。

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北関東初上陸!!
「すず音」で大人気の一ノ蔵がまたまたやってくれました。
今度は何と!!「黄色いすず音!!」
すず音が黄色くなりました。
紅花の花弁から抽質した天然エキスをブレンドし、優しいミモザイエロー
のお酒に仕上げました。
シャンパンも思わせる繊細な泡と優しい香り、シルクの様な飲みごこちをお楽しみ下さい。

クール便のご利用をお奨めします。

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宮城県で誕生した酒造好適米を使い、手づくりで丁寧に醸した超辛口酒。

爽快なキレ味と喉越しが、辛口の凛とした気品を漂わせます。
料理の味を引き立てる、飲み応えある味わいです。

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手造りで仕込む、高品質の本醸造酒。

調整用アルコールも、全て米原料から製造。
穏やかながら爽やかな香りと、ほろ苦味のあるドライな味わいは、スッキリと口中を滑り、爽快な喉越しの後に凛とした余韻を残します。

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