商品一覧[日高見]

商品説明

人気の搾りたて‼

人気定番商品の日高見(ひたかみ)] 超辛口純米から生バージョンが入荷しました。
完全受注生産のため超限定品です。
通常の超辛口純米との違いをお楽しみください。


クール便のご利用をお奨めします。

申し訳ありません。ただいま在庫切れです。
入荷次第、反映させていただきます。

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人気の搾りたて‼

人気定番商品の日高見(ひたかみ)] 超辛口純米から生バージョンが入荷しました。
完全受注生産のため超限定品です。
通常の超辛口純米との違いをお楽しみください。


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【限定品】

銘柄の『助六江戸桜』は、歌舞伎の演目『助六由縁江戸桜』が由来です。この演目は、歌舞伎十八番の一つに数えられ、昔から庶民的で人気の高い演目です。
平考酒造が、鮨と酒を追求する過程で、歌舞伎と江戸前鮨との繋がりを知り、それを具現化したカジュアルな日本酒コンセプトになりました。
日高見といえばお鮨とお酒との相性を追求されていますが、今回の助六は気張らず庶民的な助六寿司のようなカジュアルな日本酒をコンセプトに作られています。
程よく穏やかな香りと柔らかく膨らみのある純米大吟醸酒です。食中酒としておすすめです。
酵母は一般的に日本酒をイメージしやすい香り系の酵母を選択、精米歩合は50%にとどめることで、気軽に楽しめる純米大吟醸にしました。
香り系の酵母を選択してもお酒だけを目立たせず食中酒を意識し酒質設計です。穏やかな香り、旨味もほどよくキレも良し。
塩茹でした野菜や魚料理、お任せのお鮨屋さんでいえば後半に出てくる(特にウニ、アナゴ、卵焼き)など幅広い料理と相性抜群です。



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商品説明

＜弥助＞
実に3年の歳月をかけてお寿司のための日本酒をつくりました。
「弥助」とは、花柳界でお寿司のことを意味していました。 歌舞伎の演目「義経千本桜」で、平維盛が難を逃れ、寿司屋にかくまわれ、「弥助」という偽名を使いました。 そのことより、「弥助」が「お寿司」の別名として呼ばれるようになりました。 「弥助寿司」というお寿司屋さんの屋号はよく見かけると思いますが、この「義経千本桜」が由来となっております。

新商品の「日高見　芳醇辛口純米吟醸　弥助」は、まさに「お寿司」に合わせるために三年の歳月をかけて酒質設計された珠玉の逸品です。 もちろんひかりものから赤身はもちろんのこと、白身、甘エビ、イカ、貝など繊細な甘みのあるお寿司によく合います！ 穏やかな吟醸香で、含み香に優れ、キレの良い辛口酒は、お寿司ならずとも和食に最適！

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商品説明

頑張れ東北!!
日本酒ファンの間でも「辛口といえば日高見」といわれるように、「辛口」の日本酒への意識が高い平孝酒造の超辛口純米酒は、しっかりしたうまみのある辛口です。
大震災時に仕込まれていた「希望の光」は入荷と共に完売しました。
皆様の応援ありがとうございました。
この超辛口もやはり大震災、津波の被害を逃れた貴重なお酒です。
ただ辛いだけではなく旨味もしっかり残した酒質設計。
その味わいはお寿司屋さんや和食専門の飲食店様からも絶大な支持を得る程です。
待望の超辛口の入荷です!!

申し訳ありません。ただいま在庫切れです。
入荷次第、反映させていただきます。