四代目の酒バカ日記

★お盆も通常通り営業いたします。（月曜定休日）
（9：00~19：00）

★16日（日）は18時閉店とさせていただきます






超限定！

新しい日本酒の未来のヒントがここにある!!

アッサンブラージュとは、『組み立てる』という言葉が語源の、ワインづくりの工程のひとつです。

様々なキュヴェ（ワイン原酒）をブレンドすることで、ワインの個性を創りあげる工程です。

キュヴェの組み合わせやブレンド比率によって、ワインの味わいや香りが変化し、つくり手が目標とするワインの個性が生み出されます。

今回日本酒でこのアッサンブラージュを行いました。

特別な製法上800限定生産となります。

★今回は、豪雨災害の支援酒として発売します。
一本から500円が7月上旬に起こった豪雨で被災した方々への義援金となります。

数種類の日本酒をアッサンブラージュ（ブレンド）することで新しい美味しさを表現しました。


◆来福 Maitri -慈愛 -106g sake future
720ミリ 2,436円（税抜）
⇒来福 Maitri -慈愛 -106g sake future

★お盆も通常通り営業いたします。（月曜定休日）
（9：00~19：00）

★16日（日）は18時閉店とさせていただきます


店頭販売限定です。

※店頭にてのお取り置きはご遠慮願います。
※お一人様1本までとさせていただきます

【超～限定!!】

年に一度の限定発売。

県産新酒造好適米「華想い」による大吟醸。

上品な吟醸香と洗練された深い味わいが特徴です。


◆善知鳥 大吟醸 百四拾
720ミリ 2,900円（税抜）
⇒善知鳥 大吟醸 百四拾

超限定！


写楽史上最高峰の限定酒。





原料は酒造好適米の中でも最高品種である特A地区「六甲産山田錦」を使用し精米歩合は写楽史上最高となる20％まで磨き上げました。


綺麗に精米されたこの米は透き通るほどの透明感を持ち醸し出されたお酒は気品が漂い極上の華やかさを感じさせる酒質に仕上げました。


令和１酒造年度の極上の一本をご堪能ください。

◆写楽 純米大吟醸 極上二割
720ミリ 20,000円（税抜）
⇒写楽 純米大吟醸 極上二割