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narai suginomori brewery 720ml

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narai suginomori brewery 720ml
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容量 720ml
アルコール度数 14%
原材料 ⻑野県安曇野産
蔵元 -
   
  非公開
価格:5,000円
在庫数:0

商品説明

あの日日醸造の「松本日出彦氏」が酒造りを監修‼

山の水、空に一番近い酒「narai(ナライ)」

suginomori breweryは、標高約940m、日本で最も標高が高い酒蔵です。
その名の通り、杉の森に囲まれた長野県の奈良井宿で日本酒を醸しています。
1793年に創業した杉の森酒造は、奈良井宿のシンボルでした。
かつては「木曽五大名酒」のひとつとして、多くの人に愛される日本酒を醸造してきましたが、2012年に閉蔵し、200年以上の歴史に一度、幕を閉じました。
そして2021年、この歴史ある酒蔵は suginomori brewery として再生しました。

マイクロブルワリーとして再生した当蔵では、全ての工程を丁寧に手作業で行います。

【水と米】
「水」は、標高の高い立地ならではの自然の恵みである天然の山水を使用し、「米」は、同じく標高の高い環境で育った⻑野県安曇野産を採用。標高約1000mの山から引かれる天然水と地産の米で「narai」は醸されます。

長野県産の代表的な酒米3種(金紋錦・山恵錦・美山錦)で醸しました。
マイクロブルワリーならではの小ロット生産で1本ずつ丁寧に仕込みます。
最高(height)の山水と、至高の米による、その味わいをぜひ!

クール便でお届けします。

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入荷次第、反映させていただきます。