商品一覧[ファンキーシャトー]

ファンキーシャトーGris et Gris2017 750ml

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ファンキーシャトーGris et Gris2017 750ml
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容量 750ml
アルコール度数 -
原材料 巨峰
蔵元 -
   
   
価格:1,800円
在庫数:***

商品説明

2017年、年間降水量は954mm、日照時間は2321.4時間(いずれも上田観測所データ)この数年の中では最も落ち着いた季節の流れで7月から9月は好天に恵まれ葡萄は順調に収穫期を迎えた。
酸をとどめ完熟した巨峰の野生酵母での発酵は順調でGris et Gris 2017も、キラッとした酸が凛としたドライロゼに仕上がりました。

ファンキーシャトーSangionese(サンジョヴェーゼ)2017 750ml

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ファンキーシャトーSangionese(サンジョヴェーゼ)2017 750ml
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容量 750ml
アルコール度数 -
原材料 サンジョヴェーゼ・シラー
蔵元 -
   
   
価格:4,000円
在庫数:***

商品説明

VINTAGE 2017
2017年の年間降水量は954.5mm、日照時間は2321.4時間(いずれも上田観測所データ)。
この数年の中では最も落ち着いて季節が流れた一年だった。3月から5月の乾燥した心地よい晴天により4月末には無事萌芽、6月上旬には開花を迎えた。
雨量は例年並みの梅雨、関東甲信の梅雨明けは7月6日と早く降雨量も平年の71%であった。
上田青木地域では連続した降雨はなく7月から9月は好天に恵まれ葡萄たちは8月4日ころヴェレゾン開始し順調に収穫期を迎えた。
好天の朝9月7日ピノ・ノアールより収穫開始、11月7日カベルネ・ソービニョンにて自社畑収穫終了。
自然発酵もスムーズでワインは優しさのうちに凛とした酸を感じるニュアンスに仕上がっている。

東山畑で完熟したサンジョベーゼは2015年10月27日収穫。
コールド・マセラシオン後約4週間の自然発酵、バリックにて10ヵ月間熟成後
コルクテイントのリスクを最小限にしたい思いからDiamコルクを使用してビン詰め。
日照量が多く独特なテロワールをもつ東山畑で育てたSangiovese grosso。
特有な厚みのあるアロマを感じさせるチャーミングなワインに仕上がっています。
東山畑Sangioveseの個性を味わっていただきたい。


ファンキーシャトーファンキールージュ2017 750ml

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ファンキーシャトーファンキールージュ2017 750ml
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容量 -
アルコール度数 -
原材料 メルロー
蔵元 -
   
   
価格:3,000円
在庫数:***

商品説明

VINTAGE 2017
2017年の年間降水量は954.5mm、日照時間は2321.4時間(いずれも上田観測所データ)。
この数年の中では最も落ち着いて季節が流れた一年だった。3月から5月の乾燥した心地よい晴天により4月末には無事萌芽、6月上旬には開花を迎えた。
雨量は例年並みの梅雨、関東甲信の梅雨明けは7月6日と早く降雨量も平年の71%であった。
上田青木地域では連続した降雨はなく7月から9月は好天に恵まれ葡萄たちは8月4日ころヴェレゾン開始し順調に収穫期を迎えた。
好天の朝9月7日ピノ・ノアールより収穫開始、11月7日カベルネ・ソービニョンにて自社畑収穫終了。
自然発酵もスムーズでワインは優しさのうちに凛とした酸を感じるニュアンスに仕上がっている。

長野県上田市古安曽地区の契約栽培家さんのメルロー100%ワイン。毎年の高温のための疲れか収穫前に一部のブドウに病果が発生。
懸命の手入れで何とか収穫を迎えたブドウだが収量は例年の7−8割への減少となった。
それでも頑張ったブドウたちにはストレスのかからないようにゆっくりと自然発酵させ終盤にプレス、樽に移し約1年例年より長めの熟成を行った。
結果、製造量は減少したものの、例年に劣ることのない若いうちから楽しめるワインに仕上がっています。



ファンキーシャトーSauvignon blanc(ソーヴィニョン・ブラン)2017 750ml

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ファンキーシャトーSauvignon blanc(ソーヴィニョン・ブラン)2017 750ml
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容量 750ml
アルコール度数 -
原材料 ソーヴィニョン・ブラン
蔵元 -
   
   
価格:4,000円
在庫数:***

商品説明

VINTAGE 2017
2017年の年間降水量は954.5mm、日照時間は2321.4時間(いずれも上田観測所データ)。
この数年の中では最も落ち着いて季節が流れた一年だった。3月から5月の乾燥した心地よい晴天により4月末には無事萌芽、6月上旬には開花を迎えた。
雨量は例年並みの梅雨、関東甲信の梅雨明けは7月6日と早く降雨量も平年の71%であった。
上田青木地域では連続した降雨はなく7月から9月は好天に恵まれ葡萄たちは8月4日ころヴェレゾン開始し順調に収穫期を迎えた。
好天の朝9月7日ピノ・ノアールより収穫開始、11月7日カベルネ・ソービニョンにて自社畑収穫終了。
自然発酵もスムーズでワインは優しさのうちに凛とした酸を感じるニュアンスに仕上がっている。

東山畑ですくすくと熟したブドウと子檀嶺岳の沢からの冷涼な風の抜ける畑で酸を停めたままゆっくり熟したブドウとを混醸。ステンレスタンクで約3週間の自然発酵後約11ヵ月間熟成。静かににゆっくり発酵・熟成したSauvignon blancだけがもつ爽やかな酸味の後に、微かな柑橘系果実・ナッツ・仄かなスモークの香りが残る穏やかなワインに仕上っています。




ファンキーシャトーPinot Gris(ピノグリ)2017 750ml

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ファンキーシャトーPinot Gris(ピノグリ)2017 750ml
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容量 750ml
アルコール度数 -
原材料 ピノグリ
蔵元 -
   
   
価格:3,500円
在庫数:***

商品説明

VINTAGE 2017
2017年の年間降水量は954.5mm、日照時間は2321.4時間(いずれも上田観測所データ)。この数年の中では最も落ち着いて季節が流れた一年だった。3月から5月の乾燥した心地よい晴天により4月末には無事萌芽、6月上旬には開花を迎えた。雨量は例年並みの梅雨、関東甲信の梅雨明けは7月6日と早く降雨量も平年の71%であった。上田青木地域では連続した降雨はなく7月から9月は好天に恵まれ葡萄たちは8月4日ころヴェレゾン開始し順調に収穫期を迎えた。
好天の朝9月7日ピノ・ノアールより収穫開始、11月7日カベルネ・ソービニョンにて自社畑収穫終了。
自然発酵もスムーズでワインは優しさのうちに凛とした酸を感じるニュアンスに仕上がっている。


標高600m位置する青木村畑で独特な色に完熟したブドウはコールド・マセラシオン後ステンレスタンクで約3カ月間ゆっくりと自然発酵。
その後約8カ月ステンレスタンクで熟成。
コルクテイントのリスクを最小限にしたい思いからDiamコルクを使用してビン詰め。
黄金色、ミネラル感のある紅茶・食べごろの桃を想起させる香りのあるワインに仕上がっています。

ファンキーシャトー

容量 -
アルコール度数 -
原材料 -
蔵元 -
   
   
価格:
在庫数:***
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