四代目の酒バカ日記

今年の大那新酒第一号が到着です。



米をMJP気泡で洗って、汚れを即排出し、割米が少ない洗米機の導入（ウッドソン）、また自動圧搾機を冷蔵庫で囲うことにより、香りを逃さずにより良い環境でお酒が搾れるようになりました。


すんごく素晴らしい出来です。


秋に収穫されたばかりの新米「那須五百万石」を使用した醪を低温でゆっくり仕込んでいます。


マスカットやパイナップルのような芳香が鼻から抜け、新酒なのに口当たりは柔らかくキレも抜群です。


柔らかく適度な甘みも感じられてついつい杯がすすんでしまいます。


毎年、早々の完売する人気商品です。


◆大那 特別純米 仕込み壱号 初しぼり
1,800ミリ 2,800円（税抜）
　720ミリ 1,450円（税抜）
⇒大那 特別純米 仕込み壱号 初しぼり