四代目の酒バカ日記

今シーズンから新設備導入したことで更にレベルアップしました。

今年の仙禽も凄いですよ！

サーマルタンクにより、瓶詰めまでの間にフレッシュ感を維持する事が可能になり、新酒らしいもぎたてのフレッシュ感を実現しています。

秋に収穫した亀ノ尾は収量は少なかったものの、醪の段階では実にコントロールしやすく、溶けすぎず、程よく硬く、素晴らしい出来となりました。

亀の尾らしく、硬質でタイトな酒質。

繊細でジューシーな味わいは例年の「モダン仙禽 亀ノ尾」より数段にレベルアップしています。

もぎたてのフレッシュ感全開です。


◆モダン仙禽 亀ノ尾2018無濾過生原酒中取り
1,800ミリ 3,200円（税別）
　720ミリ 1,600円（税別）
⇒モダン仙禽 亀ノ尾2018無濾過生原酒中取り