四代目の酒バカ日記

新政の秘蔵シリーズ。

まさに貴醸酒革命‼

日本酒を仕込水代わりに使い日本酒を醸す「貴醸酒（きじょうしゅ）」。

古来の文献にもある日本酒の製法です。

昨年まで「茜孔雀」で発売しておりましたが、蔵元さんの念願叶って初期の「陽乃鳥」を名乗ります。

貴醸酒は、仕込み水の代わりに日本酒で仕込み濃蜜な甘みが特徴なお酒です。

酒で酒を仕込みます。

仕込み低温発酵することで、適度なボディー感とスムースで若くライトな飲みやすいタイプの貴醸酒です。

濃密な米の味わいと甘みがきれいに消えていくさわやかな後味が特徴です。

[新政(あらまさ)] 純米仕込貴醸酒 陽乃鳥
720ml　1,852円（税別）
⇒[新政(あらまさ)] 純米仕込貴醸酒 陽乃鳥

今年の山間も激しく旨い！

山間の搾りたてガッツリと入荷しました。


[山間(やんま)] 純米吟醸 仕込み1号 無濾過生原酒
1,800ml　3,400円（税別）
⇒[山間(やんま)] 純米吟醸 仕込み1号 無濾過生原酒


[山間(やんま)] 特別純米 仕込み3号にごり生酒
1,800ml　2,960円（税別）
⇒[山間(やんま)] 特別純米 仕込み3号にごり生酒

[山間(やんま)] 特別純米 仕込み3号 無濾過生原酒
1,800ml　2,917円（税別）
　720ml　1,459円（税別）
⇒[山間(やんま)] 特別純米 仕込み3号 無濾過生原酒