四代目の酒バカ日記

国内10数店舗限定発売‼　

八千代伝ファンは必飲です。

プレミアム八千代伝が遂に入荷しました。

黒麹仕込みの芋焼酎で、ドイツ輸出専用の商品でしたがドイツでの反響の高さから日本国内でも販売することになりました。

しかし販売店はごくわずかな限られた特約店に限定されます。

化粧箱も付いているのでギフトなどにも重宝しそうです。

蔵元の八木健太郎さんいわく「昨年夏に限定発売した「壽々八千代伝」と同じ“食後酒シリーズ”の展開で、オンザロックで食後酒・デザート酒・締めの一杯として味わっていただきたく造りました。」とのことです。

なんか大人の雰囲気漂うプレミアム焼酎ですね～

酒質はリッチでコクがあり、甘みもしっかりと引き出されています。

長期貯蔵のまろやかな酒質の壽々八千代伝とは対照的な濃厚なタイプです。

蒸留酒ですが、香りに加えて味覚でも味わえる一品です。

チョコレートやアイスクリームとも相性抜群です。

焼酎ウイスキーとしてお召し上がり下さい。

[八千代伝(やちよでん)] 35度黒麹仕込み
720ml　2,296円（税別）
⇒[八千代伝(やちよでん)] 35度黒麹仕込み

東日本で200本。

西日本で200本。

全国で400本のみの緊急出荷!!

巌の夏酒も早々に完売して巌の高井さんに何か隠し球ないか連絡したところ･･･

「いいのありますよ～」ってサンプル持ってきてくれたのがこのお酒です。

秘蔵すぎてラベルはご覧の通り手書きです（笑）

巌って飲んでて本当にホッとする味わいなんです。

この手書きラベルは特にそうです。

6号酵母の特徴も上手にでています。

この手書きラベルは是非、お料理と一緒に楽しんでほしいです。

[巌(いわお)] 601号純米生原酒
1,800ml　2,571円（税別）
⇒[巌(いわお)] 601号純米生原酒

全国300本限定!!

ちょっと説明が長くなりますが是非ご一読下さい。

造手の高井さんの思いを伝いたいとおもったら長くなってしまいます・・・（汗）

一皮剥けた「巌」の風格がぎっしり!!　滑りの良い口当たりと膨らみ。

6号酵母らしい穏やかな吟醸香と旨味があるのにソフトな仕上がりが特徴もある艶やかなイメージ。食中酒としておすすめ!!

この拙（せつ）を発売するに当たり専務の高井さんに意味を伺ったところ『一の拙の字に無限の意味あり』～菜根譚より酒造りをする中で、確かに経験や知識、技術の向上によっての進歩は手前味噌ながらあるにしても、何か人の心を打つなにかが足りない。

では、特にここ近年を省みて悩みました。

真っ当な技術を突き詰めていくのは当然としても、予定調和を覆すエネルギーをお酒に宿らせたい、このような想いを抱いていたときにこの一文に出会いました。

調和、バランスを求めつつも、敢えて『破れ』の部分を造る、それは意図的、技巧的なものではなく、何かより奥底から突き動かされる情念によるもの、呑んでいただける皆様への想い、日本酒という日本人の価値観を讃えることのできるかけがえのないものへの想いの強さだと思います。

酵母は敢えてオールドファッションな601号酵母で、先人の想い、米のポテンシャルを引き出して、自分では予測のつかないものを産みだしたい、そのような意図をこめました。

これからも、この答えのない、終わりなき酒の道の先はどこにあるのかを求めて、精進していく所存です。とのことでした。

急遽、限定出荷となったのは、高井さんが商品コンセプトとして、やっと今回は納得がいくものが醸せたから、ご案内させて頂く運びになりました。

[巌(いわお)] 拙 純米吟醸
1,800ml　3,000円（税別）
⇒[巌(いわお)] 拙 純米吟醸