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群馬の情熱醸造家、高井さんから今期一発目の新酒が入荷。
骨太いお酒の印象が強い巌ですがとてもソフトで透明感のある口当たりで巌らしさをきちんと持たせながら新酒らしい爽やかさが感じられます。
熟した果実のような香り。バナナ系の華やかさを感じます。
旨味が行き過ぎず、すこし軽快なラインですが、後口はきちんと「巌（いわお）」らしさを残す印象。
得意とする五百万石と14号酵母との相性の良さが伺えます。
香りも派手すぎずに、・・・でも印象深し、熟した果実のような吟醸香。
生酒 らしい風味も 充分です。
巌って本当に旨い酒だな～!!
超～おすすめ!!
[巌(いわお)] 特別純米本生 五百万石25BY
1,800ml 2,500円
720ml 1,250円
⇒[巌(いわお)] 特別純米本生 五百万石25BY
