四代目の酒バカ日記

今年は720mlも発売になりました。

※非常に入荷数が少ない商品です。おはやめに!!

お待たせしました‼

鑑評会出品酒に使用される兵庫県産　特等　山田錦を100％を使用!!

超～贅沢な「純米吟醸　山田錦」です

いや～まいりました!!

この美味しさは完全に反則です。

凄く上品は果実味、すう～っと入っていきます。

山田錦ならではの芳醇さもあり抜群の美味しさです。


◆一白水成 純米吟醸 山田錦
1,800ミリ 3,238円（税抜）
　720ミリ 1,619円（税抜）
⇒一白水成 純米吟醸 山田錦

Kura Master2019　プラチナ賞受賞!!

【Kura Master】
フランスで2017年から開催されている日本酒のコンクール（品評会）です。

これまで様々な日本酒のコンクールが存在しますが、これはフランス人によるフランス人のためのフランスの地で行う、日本酒のコンクールです。

審査委員長は、パリで最も格式と歴史を持つホテルクリヨンのシェフ・ソムリエでもあるグザビエ・チェイザ氏。
2019年の今年は720銘柄、93人のフランス人トップソムリエ達によって審査されプラチナ賞が選出されました。

素晴らしいの一言です。

個人的にも大好きな一本です。

酒だけでも楽しめるのにお料理と合わせると抜群に光る雑賀のひやおろし。

実りの秋にふさわしい綺麗な甘みと酸のハーモニーが抜群です。

熟成に定評のある「雄町米」を使用している為、旨味がしっかりと詰まっていながらもキレが良く後引く旨さです。

◆雑賀 雄町 純米吟醸ひやおろし
1,800ミリ 3,000円（税抜）
720ミリ 1,500円（税抜）
⇒雑賀 雄町 純米吟醸ひやおろし

ひやおろし・秋あがりがどんどん入荷しております。

生酛の神髄は熟成にあり。

山城屋がおとどけする秋の限定酒はまさに秋の味覚と相性ばっちりです。

今年のMatured（マチュアード）はスタンダードクラスとファーストクラスとスペシャルクラスを特別に調合して約270日間熟成させました。

生酛による驚異の抗酸化作用が日本酒の熟成による未来を一層広げてくれます。

しかし生酛の力はまだまだこんなものではない、そう確信しています。

◆山城屋 Matured 純米大吟醸
1,800ミリ 3,000円（税抜）
　720ミリ 1,500円（税抜）
⇒山城屋 Matured 純米大吟醸

森嶋が超人気で今期醸造分はすべて完売となってしましました!!


そこで森嶋 完売の緊急措置的特別企画‼


地元限定流通商品「富士大観（ふじたいかん」が入荷しました。

皆様の多大なるご愛顧により、予想をはるかに上回るご要望を頂き、令和1BYでご用意させて頂いておりました商品が全て完売してしまう事態となってしまいました。


杜氏の森島専務に相談させて頂きましたところ、地元にて流通させて頂いております「富士大観」のアイテムで良ければ出荷させて頂きますとのお声を頂きました。


これぞ地酒を目指し、地元茨城の酒米「ひたち錦」を100%使用し仕込み水は蔵内の天然水を用い、精魂込めてじっくり丁寧に醸しました。


◆富士大観 純米吟醸
1,800ミリ 2,600円（税抜）
　720ミリ 1,300円（税抜）
⇒富士大観 純米吟醸